Pai kismis Delam di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pai dengan kismis ialah pastri yang sangat lazat, yang mungkin memerlukan bahan-bahan yang berbeza sama sekali. Hari ini kami akan memberitahu anda cara membuat pencuci mulut sedemikian daripada yis dan pastri puff biasa.

Buat kek yis yang lazat dengan kismis dalam periuk perlahan

Sebelum anda mula membakar pencuci mulut buatan sendiri, anda perlu menyediakan bahan-bahan berikut:

• yis berbutir - 4g;
• tepung gandum - kira-kira 700 mg;
• minum air suam - 1 cawan;
• susu penuh - 2 cawan;
• garam meja - secubit;
• gula ringan - 3 sudu besar (1 daripadanya untuk mengisi);
• mentega cair - 130 g;
• telur besar - 1 pc.;
• kismis tanpa biji gelap - 400g;
• pisang masak – 3 biji

Menyediakan doh

Pai kismis, resipi yang kami pertimbangkan, ternyata sangat memuaskan dan lazat. Untuk menyediakannya, anda perlu menguli asas yis. Untuk melakukan ini, ambil air minuman suam dan campurkan dengan susu penuh. Kemudian gula putih dan yis pasir dimasukkan ke dalam bahan. Selepas menunggu pembubaran mereka, mentega cair, garam meja, telur dipukul dantepung yang diayak.

Selepas mencampurkan semua komponen, doh yang homogen diperolehi. Ia ditutup dengan tuala dan dibiarkan hangat selama 95 minit. Secara berkala, pangkalnya dikerutkan dengan tangan supaya doh mendap dan naik semula.

Menyediakan pengisian

Pai dengan kismis dan pisang sangat menggemari kanak-kanak. Lagipun, pastri sebegitu manis dan sedap.

Untuk menyediakan inti, ambil kismis gelap tanpa biji dan bersihkan daripada serpihan. Kemudian buah-buahan kering dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan di dalamnya selama 30 minit. Selepas masa berlalu, produk dibasuh dengan teliti dalam ayak dan digoncang dengan kuat.

Bagi pisang pula, ia dikupas dan dipotong menjadi kepingan nipis.

Membentuk produk

Pai dengan kismis dan pisang terbentuk dengan cepat. Untuk melakukan ini, pastri dibahagikan kepada separuh dan digulung ke dalam lapisan. Salah satunya diletakkan di dalam mangkuk multicooker yang digris, membuat sejenis papan. Kemudian sapukan (sekata) bulatan pisang dan kismis kukus di atasnya. Kedua-dua bahan ditaburkan dengan gula (jika mahu) dan ditutup dengan lembaran asas kedua. Tepi doh dijalin cantik menjadi kuncir kecil.

Proses membakar

Pai dengan kismis dan pisang dibakar dalam periuk perlahan, menetapkan mod dengan nama yang sama. Masa penyediaan untuk pencuci mulut ini ialah 55 minit. Pada masa ini, penaik yis harus menjadi kemerah-merahan, dan juga meningkatkan jumlahnya dengan ketara.

Menghidangkan pastri manis ke meja

Kini anda tahu cara memasak pai kismis dalam periuk perlahan. Selepas ia dibakar sepenuhnya, ia dikeluarkan dengan teliti dari mangkuk dan diletakkan di atas papan. Selepas memotong pencuci mulut mengikut bahagian, ia dihidangkan ke meja bersama-sama dengan teh atau kopi.

Kek Puff Raisin: Resipi Langkah demi Langkah

Pai pastri puff disediakan lebih mudah dan lebih cepat daripada pai yis. Ini disebabkan oleh fakta bahawa untuk pembentukan penaik seperti itu tidak perlu menguli asas untuk masa yang lama, dan kemudian tunggu sehingga ia naik. Lagipun, pastri puff dijual di hampir semua kedai.

Jadi, untuk membuat kek keju yang lazat dengan kismis dan kacang, anda perlu membeli:

• pastri puff siap tanpa yis (beli di kedai) - kira-kira 400 g;
• telur mentah bersaiz sederhana - 3 pcs.;
• tepung gandum - ½ cawan;
• keju kotej 15% (anda boleh mengambil kedesaan, basah) - kira-kira 350 g;
• mentega mentega segar - kira-kira 50g;
• gula putih - 2 sudu besar;
• lemon bersaiz sederhana - ½ buah;
• kismis hitam berlubang - 1 cawan;
• walnut - ½ cawan.

Menyediakan asas

Sebelum anda membuat pai dengan keju kotej dan kismis, anda mesti mengeluarkan pastri puff terlebih dahulu dari peti sejuk dan biarkan ia cair sepenuhnya. Kemudian lapisan itu perlu diperisakan dengan tepung gandum dan digulung menjadi dua helai segi empat tepat (di sepanjang satu sisi).

Memproses pengisian

Selepas doh disediakan, mula memproses inti. Untuk melakukan ini, ambil telur mentah bersaiz sederhana dan pukul dengan pukul. Kemudian gula pasir, keju kotej lemak basah dan kenari yang digoreng ringan ditambahkan padanya.

Setelah menerima jisim dadih cair, ia dibawa kepada ketumpatan dengan menambah kismis tanpa biji gelap. Walau bagaimanapun, sebelum itu, buah-buahan kering perlu diproses dengan teliti. Mereka dibersihkan daripada serpihan sedia ada, dibakar dengan air mendidih dan disimpan di dalamnya selama 25 minit. Selepas itu, kismis dibuang ke dalam ayak dan dibasuh dengan baik dalam air sejuk.

Masukkan buah-buahan kering ke dalam jisim dadih telur, gaul sebati. Hasilnya adalah isian yang tebal dan manis.

Proses membentuk kek puff

Untuk pembentukan kek lapis gunakan helaian angin yang besar. Lapisan doh segi empat tepat dibentangkan di atasnya, di mana, pada gilirannya, keseluruhan pengisian diletakkan (tidak mencapai tepi 2-3 sentimeter). Kemudian jisim dadih telur dengan kismis dan kacang ditutup dengan lembaran asas kedua dan tepinya dicubit kuat.

Rawatan panas pai dalam ketuhar

Setelah membentuk kek puff, ia segera dihantar ke ketuhar yang telah dipanaskan. Pada suhu 193 darjah, produk dibakar selama 42 minit. Dalam tempoh masa ini, pencuci mulut harus menjadi subur, kemerah-merahan dan sedikit rapuh.

Bagaimana hendak menghidangkan dengan teh?

Selepas kek dadih dengan kismis dibakar, ia dikeluarkan dengan berhati-hati dari ketuhar. Selepas sebahagiannya menyejukkan produk, ia dipotong menjadi kepingan bahagian dan diedarkan di atas pinggan. Ngomong-ngomong, jika anda melakukan ini sejurus selepas rawatan haba, kemungkinan besar, semua pengisian akan mengalir keluar.

Ke meja, kek lapis dengan kismis, keju kotej dan kacang dihidangkan bersama secawan kopi, teh atau coklat panas. Selamat berselera!