Cara memasak soba dalam ketuhar. Soba dalam ketuhar di lengan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bubur soba digemari dan dihormati, mungkin oleh semua orang. Sebagai ulam, ia sesuai dengan apa sahaja: apa-apa daging, ikan, ayam. Dalam puasa, bubur lazat dengan sayur-sayuran dan bagus untuk mengekalkan kekuatan dalam badan, dilucutkan daripada pengambilan produk daging yang enak. Walau bagaimanapun, hanya sedikit orang yang tahu bahawa soba yang dimasak dalam ketuhar adalah yang betul dan paling lazat. Dialah yang menjadi yang paling rapuh dan lapang. Selain itu, dengan kaedah memasak ini, kehilangan kualiti berguna bijirin adalah minimum.

Cara memasak soba dalam ketuhar: resipi dengan foto

Bijirin yang baik dibungkus dalam beg dan dijual di pasar raya secara teorinya harus sedia untuk dimasak segera. Walau bagaimanapun, adalah lebih baik untuk tidak mempercayai pemprosesan mekanikal - kecuaian selalu membawa kepada keputusan yang menyedihkan. Agar soba dalam ketuhar pasti berjaya, jumlah bijirin yang diukur dilihat untuk kehadiran biji hitam - ia pahit dan membuat bubur apak, jadi ia mesti dipilih dengan teliti dan dibuang. Seterusnya, soba mesti dibasuh: walaupun dalam beg tertutup, habuk yang tidak perlu dalam hidangan pasti akan terkumpul. Selepas croupditapis dan kering sedikit. Dalam periuk kecil, ia dituangkan dengan isipadu dua kali ganda air, ditutup dengan penutup dan diletakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 170 Celsius. Ia merana lebih lama daripada masak, jadi bersabarlah. Sejurus sebelum siap, ia dikeluarkan, diasinkan, diperisakan dengan sekeping mentega dan dihantar semula ke ketuhar untuk seketika.

Tambahan yang bagus

Tiada siapa yang bersetuju untuk makan bubur sahaja. Jadi sementara soba dalam ketuhar datang ke kesediaan, anda boleh melakukan komponen daging makan malam. Contohnya, daging cincang. Ia dilipat menjadi pakej dan melawan sedikit. Pada masa yang sama, udara berlebihan keluar daripadanya, dan strukturnya menjadi lebih lembut. Mentega dicairkan dalam kuali yang dalam (atau minyak sayuran dipanaskan), daging cincang dibentangkan di dalamnya dan dicampur dengan teliti supaya ia digoreng secara merata sepanjang jumlah. Apabila ia memperoleh warna keputihan, straw lobak merah dituangkan ke dalamnya. Secara keseluruhan, produk direbus selama kira-kira lima minit. Ini diikuti dengan penambahan kiub bawang. Semuanya digoreng bersama sehingga komponen terakhir telus, dengan garam dan lada. Anda juga boleh menambah sedikit bawang putih yang dikisar untuk rasa di hujungnya. Apabila soba dalam ketuhar hampir siap, daging cincang dengan sayur-sayuran diletakkan di atasnya, dan kemudian semuanya dimasak bersama.

Periuk - dalam perniagaan

Dengan bantuan mereka, anda boleh segera menyediakan hidangan yang lengkap, tanpa koyak antara dua komponen. Resipi soba dalam ketuhar ini termasukkomponen lain, jadi ia akan dilaksanakan sedikit berbeza. Bijirin itu sendiri (gelas) disediakan seperti yang diterangkan di atas: dipindahkan, dibasuh, digoreng. Tetapi anda perlu memberi perhatian kepada bahan-bahan yang lain.

1. 200 gram pulpa labu yang dikupas dipotong bersaiz sederhana dan digoreng dalam minyak sayuran sehingga separuh masak.
2. Fillet ayam dengan berat yang sama dibebaskan daripada kulit dan lemak, dipotong kira-kira kepingan yang sama dan memerah selepas labu.
3. Periuk sedang diisi: bijirin dituangkan ke bawah, daging diletakkan di atasnya, labu diletakkan di bahagian paling atas.
4. Air dituangkan begitu banyak sehingga menutupi lapisan, tetapi tidak sampai ke atas. Garam, lada sulah, rempah ditambah pada peringkat yang sama.

Periuk ditutup, diletakkan di dalam ketuhar sejuk, yang secara beransur-ansur dipanaskan sehingga 180 darjah. Pembakaran akan bertahan kira-kira 40-50 minit, bergantung pada saiz bekas yang anda miliki. Sejurus sebelum dikeluarkan, sekeping mentega diletakkan di dalam setiap satu.

Hidangan "lengan"

Soba dalam ketuhar juga dimasak dengan bantuan lengan pembakar. Bijirin itu sendiri, disediakan dengan betul, dituangkan ke dalamnya dalam syarikat bawang goreng dan lobak merah (lebih baik dipotong menjadi kiub) dan cendawan mentah, juga dicincang, tetapi tidak terlalu halus. Garam dilarutkan dalam dua gelas air panas mengikut budi bicara tukang masak, dan cecair itu dituangkan ke dalam bahan-bahan yang lain. Garis leher diikat. Dikemas dengan cara ini, soba dalam ketuhar di dalam lengan akan menghabiskan kira-kira setengah jam, selepas itu bubur yang rapuh dan wangi dihidangkan di atas meja. Sempurna sebagai hidangan Lenten!

Kaserol yang lazat

Jika atas sebab tertentu anda masih mempunyai bubur soba yang belum dimakan, jangan tergesa-gesa membuangnya. Goreng separuh bawang cincang dalam mentega, kemudian masukkan champignons cincang dengan tiga ulas bawang putih, reneh selama lima hingga tujuh minit. Panaskan sedikit soba dalam ketuhar gelombang mikro dan ingat dengan garpu, perlahan-lahan campurkan dengan cendawan dan keju jenis feta. Agar kaserol mengekalkan bentuknya dengan lebih baik nanti, pukul beberapa biji telur ke dalamnya. Perasa diletakkan mengikut pilihan anda, tetapi lebih baik untuk mengambil sesuatu yang tidak begitu terang, sebagai contoh, herba Provence. Bahagian atas boleh dihiasi dengan kepingan champignons. Empat puluh minit dalam ketuhar - dan soba bertukar menjadi kaserol yang hebat.