Jeli ceri: resipi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Di Rusia, jeli telah disediakan lebih daripada seribu tahun yang lalu. Benar, maka untuk ini mereka menggunakan terutamanya bijirin atau tepung. Hanya beberapa abad kemudian, minuman ini menjadi cara yang biasa dilihat hari ini. Produk itu mula disediakan dari beri dan buah-buahan, yang menjadikannya lebih enak dan wangi. Jeli ceri masih sangat popular sehingga kini. Terdapat banyak resipi untuk penyediaannya. Sebagai contoh, pertimbangkan sebahagian daripadanya.

Pilihan mudah

Cara paling mudah untuk membuat jeli ceri adalah berasaskan jus. Ini sangat memudahkan proses dan menjadikannya kurang intensif buruh. Untuk bekerja, anda memerlukan bahan berikut: setiap liter jus ceri pekat 100-120 gram gula dan beberapa sudu besar kanji kentang.

Proses dijalankan dalam tiga peringkat:

1. Pertama, tuangkan jus ke dalam periuk dan biarkan mendidih di atas api.
2. Secara berasingan, dalam gelas biasa, cairkan kanji dengan air suam. Campuran tidak sepatutnya mempunyai ketulan, kerana seterusnya ia tidak akan dapat larut lagi.
3. Perlahan-lahan dalam aliran nipis, masukkan komposisi ke dalam jus mendidih dan, teruskan kacau selama 3-4 minit, tunggupenebalan produk. Tiada lagi memasak. Jika tidak, ia akan, sebaliknya, menjadi cair.

Anda boleh menggunakan jeli ceri sebegitu baik sejuk dan panas. Dalam kedua-dua kes, rasa minuman akan sama menyenangkan: gabungan aroma unik dan masam semula jadi yang ringan. Produk sedemikian pasti menggembirakan sesiapa sahaja yang ingin mencubanya.

Rebusan penyembuh

Ramai suri rumah tidak mengesyaki bahawa jeli ceri bukan sekadar minuman ringan yang menyenangkan. Seiring dengan ini, ia mempunyai ciri-ciri yang sangat bermanfaat untuk tubuh manusia:

1. Konsistensi likat produk menyelubungi dinding perut dengan lembut dari dalam. Ini membantu orang yang mengalami ulser atau gastrik untuk memadamkan keradangan dan mengatasi kesakitan yang tidak menyenangkan.
2. Ia membantu mengekalkan mikroflora bermanfaat dalam perut, yang menghalang disbakteriosis.
3. Dengan bantuannya, vitamin dan mineral yang terkandung dalam buah beri mudah masuk ke dalam dan mempunyai kesan yang bermanfaat. Minuman sedemikian sangat baik untuk diminum pada musim sejuk atau musim bunga, apabila terdapat kekurangan unsur-unsur ini.
4. Kissel membersihkan badan, membuang toksin dan logam berat berbahaya daripadanya.
5. Ia menggalakkan fungsi perut yang baik. Jika anda minum segelas minuman ini dengan hidangan, anda boleh mengelakkan makan berlebihan yang tidak diingini.

Mengetahui semua helah ini, anda boleh menyelamatkan diri daripada pelbagai masalah kesihatan dengan bantuan produk yang paling biasa.

Daripada bahan mentah kering

Ada satu lagipilihan yang anda boleh memasak jeli dari ceri. Resipi hanya berbeza dalam bahan utama. Dalam kes ini, beri kering digunakan. Untuk minuman dengan konsistensi biasa, anda memerlukan: untuk 1 liter air, 3 sudu besar kanji dan segelas gula.

Dalam kes ini, anda mesti melakukan perkara berikut:

1. Tuang beri yang telah dibasuh dengan air sejuk dan masak sehingga ia betul-betul empuk.
2. Lap adunan dengan memerah melalui kain kasa.
3. Cairkan kanji kentang dalam 200 mililiter air, dan kemudian tuangkan ke dalam adunan mendidih dalam aliran nipis.

Kini produk hanya perlu dituangkan ke dalam gelas dan diletakkan di atas meja untuk menyejukkan. Untuk membuat jeli ceri berdasarkan beri dalam jus anda sendiri, resipi tidak perlu diubah sepenuhnya. Ia hanya perlu bebas gula. Isi manis sudah memadai. Pada dasarnya, ini sudah boleh ditentukan pada peringkat pertama dan, jika perlu, bawa kepekatan ke nilai yang diingini.

Nisbah produk

Mengikut teknologi, ia sepatutnya memasak jeli daripada ceri dengan kanji. Komponen ini tidak kurang penting daripada beri itu sendiri. Lagipun, dengan bantuannya anda boleh mencapai konsistensi produk siap yang diingini. Seorang suri rumah yang baik mesti mengetahui nisbah yang diterima umum supaya tidak merosakkan minuman yang disediakan.

Dalam kes ini, jumlah kanji diambil setiap 1 liter air atau cecair lain:

• untuk produk minuman– 1 sudu besar (mungkin dengan slaid);
• untuk jeli cecair dengan konsistensi sederhana - 2 sudu besar;
• untuk minuman separa pekat - 3 sudu besar;
• untuk produk yang sangat tebal - 4 sudu;
• untuk jeli, yang lebih seperti jeli, - 5 sudu.

Mengetahui perkadaran ini, anda boleh menentukan terlebih dahulu berapa banyak air rebusan buah yang diperlukan dan berapa banyak air yang perlu anda ambil hanya untuk melarutkan kanji. Di samping itu, harus diingat bahawa selepas menggabungkan kedua-dua penyelesaian, warna produk siap itu sendiri juga berubah. Ia menjadi lebih juicy dan ketara.

Untuk si kecil

Jeli ceri beku ternyata sangat bagus. Ia juga boleh disediakan untuk kanak-kanak kecil pada tahun kedua kehidupan. Untuk menyediakan minuman, anda memerlukan komponen berikut: 0.5 l air setiap gelas beri ceri beku, serta satu sudu gula dan kanji.

Di sini proses memasak harus dijalankan sedikit berbeza:

1. Mula-mula anda perlu mendidihkan air, kemudian tuangkan beri dan gula ke dalamnya, kemudian tunggu selama 5 minit.
2. Kanji goncang dengan air. Selepas itu, ia mesti dituangkan perlahan-lahan ke dalam jisim mendidih.
3. Kacau berterusan, tunggu sehingga produk pekat sepenuhnya.
4. Sejukkan minuman.

Kini anda boleh tuangkan ke dalam cawan dan berikan kepada anak anda.

Sempurna

Tetapi sebaiknya masak jeli daripada ceri segar. Lebih-lebih lagi, beri dari minuman tidak boleh dikeluarkan. Semuanya dilakukan dengan sangat sederhana. Untuk kerjaanda perlukan: untuk segelas ceri masak, 2 sudu besar gula, 0.5 liter air dan 1.5 sudu besar kanji.

Jujukan tindakan:

1. Pertama sekali, beri mesti dibasuh, dan kemudian biji dikeluarkan daripadanya. Jika ini tidak dilakukan, maka produk akan mempunyai rasa selepas yang pelik.
2. Tuang air sejuk ke dalam periuk dan letakkan di atas dapur.
3. Kanji dicairkan dengan air sehingga licin (tiada berketul).
4. Tuangkan gula ke dalam air mendidih dan letakkan beri yang telah disediakan.
5. Biarkan makanan masak selama 3 minit.
6. Mengaduk makanan secara berterusan, masukkan kanji terlarut secara perlahan-lahan.
7. Tunggu sehingga jeli pekat seperti biasa dan padamkan api.

Setelah sejuk, minuman boleh dituang ke dalam cawan atau gelas dan diminum dengan penuh keseronokan. Produk sedemikian akan mempunyai rasa menyelubungi yang menyenangkan, dan penambahan buah beri akan mengubahnya menjadi pencuci mulut yang sebenar.