Kek "Krim masam": bahan dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek dengan krim masam sangat pelbagai dari segi set komponen. Sebagai tambahan kepada krim masam dari produk tenusu, kek mungkin termasuk kefir, krim, mentega dan susu pekat. Tepung kadangkala digantikan dengan biskut atau roti halia. Pelbagai buah-buahan sering dibenarkan: oren, tangerin, nanas, pisang dan beberapa yang lain. Kacang juga disertakan dalam beberapa resipi.

Untuk membuat kek krim masam, pengadun diperlukan. Hanya dengan bahan-bahan yang disebat dengan baik anda akan mendapat pencuci mulut ringan yang mengagumkan. Kek biasanya dibakar dalam ketuhar atau ketuhar elektrik. Dan krim hampir selalu tidak diproses dengan suhu tinggi.

Kek Ikan

Ini ialah biskut, krim masam dan kek gula. Kuki dipilih tidak terlalu manis dan subur. Keropok Rybki memang terbaik.

Proses memasak.

1. Masukkan gula pasir ke dalam krim masam yang berkualiti. Jumlah gula bergantung pada kemanisan yang anda inginkan untuk pencuci mulut itu. Gaul bahan-bahan tadi dan tunggu sebentar sehingga gula pasir larut.
2. Tambahkan biskut dalam kuantiti sedemikian sehingga ikan terletak bebas dalam krim masam. Kocok.
3. Tunggu beberapa jam untuk krim masam merendam biskut dengan baik. Keropok mestilah sangat lembut.

Resepi ringkas ini sesuai apabila anda tidak mempunyai masa untuk menyediakan hidangan manis. Mencampurkan tiga komponen adalah sangat pantas. Sedap biskut dan kek masam ini.

Kek Penyu

Kanak-kanak menggemari pencuci mulut ini kerana ia berbentuk seperti penyu dengan kepala buah pir.

Untuk kek Turtle dengan krim masam anda memerlukan bahan-bahan berikut: 2 cawan tepung, 5 biji telur, 400 gr. gula pasir, 30 gr. krim mentega, 800 ml krim masam 20% lemak, pir, soda, gula vanila, coklat.

Proses memasak.

1. Naikkan tupai menjadi lapang. Secara berasingan, pukul kuning dengan 200 gr. Sahara. Satukan dalam satu mangkuk.
2. Tuang tepung ke dalam telur melalui ayak. Masukkan baking soda dan gula vanila. Campurkan semuanya.
3. Sediakan loyang, masukkan doh ke dalamnya. Ratakan bahagian atas.
4. Bakar sehingga perang keemasan.
5. Sejukkan kek, dan kemudian potong sebanyak mungkin bulatan daripadanya menggunakan mug, contohnya.
6. Letakkan baki kek di tengah-tengah hidangan leper yang besar. Tuangkan mereka dengan krim kek: krim masam dengan gula (anda perlu mengambil 1 gelas dengan slaid untuk 800 ml krim masam).
7. Kemudian, celupkan setiap bulatan kek biskut ke dalam krim dan sapukan di atas pinggan, membentuk gelongsor dalam bentuk kulit kura-kura. Tuangkan baki krim di atas kek.
8. Taburkan pencuci mulut dengan cip coklat. Kepala penyu boleh dibuat daripada buah pir atau buah lain.

Agar kek dengan krim masam "Turtle" direndam dengan krim, anda perlu biarkan selama kira-kira sehari.

Kek Runtuhan

Ini bukan Runtuhan Count. Kek "Ruins" dengan krim masam lembut. Ia disediakan dengan serbuk koko.

Bahan untuk doh: 220 gr. tepung, 2 telur, 190 gr. gula, 2 cawan krim masam, 5 gr. soda, 5 sudu teh serbuk koko.

Krim untuk kek: 500 gr. krim masam, 200-250 gr. gula pasir.

Untuk pembekuan: 4 sudu teh koko, 3 sudu besar. sudu gula, 80 gr. krim masam, 30 gr. mentega krim.

Memasak.

1. Kacau bahan untuk doh. Anda boleh menggunakan pengadun. Seharusnya tiada ketulan.
2. Sediakan hidangan pembakar: taburkan dengan tepung. Sapukan doh atas tepung. Bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 15 minit.
3. Keluarkan kek dari ketuhar dan sejukkan.
4. Sediakan krim: pukul krim masam dan tambah gula ke dalamnya. Anda juga boleh menambah beri kegemaran anda pada krim: beri biru, strawberi taman, dll. Raspberi tidak sesuai kerana ia mempunyai biji keras yang besar.
5. Sediakan aising untuk kek krim masam: campurkan bahan dan panaskan hingga 100 darjah.
6. Bahagikan kek kepada dua lapisan yang lebih nipis. Gris satu bahagian dengan krim, dan potong yang lain menjadi kepingan kecil. Tuangkan kepingan dalam slaid pada kek pertama dengan krim, tuangkan krim masam dengan gula.
7. Di hujung kek masam, hias dengan aising coklat,yang mesti disejukkan. Letakkan hidangan di tempat sejuk selama beberapa jam.

Kek Udara

Ini adalah kek dengan gelatin dan krim masam. Pencuci mulut sangat subur, lembut. Untuk memasak, borang boleh tanggal diperlukan untuk meletakkan krim secara sekata pada kek. Anda boleh membuat bentuk sedemikian sendiri, sebagai contoh, dari kadbod: potong jalur lebar dan gamkannya supaya anda mendapat silinder pendek. Silinder sedemikian boleh dikeluarkan dengan mudah dari kek melalui bahagian atas.

Bahan untuk kek krim masam: 3 biji telur, 100 gr. gula, 0.5 cawan tepung, 150 gr. krim masam, 2 gr. soda, 5 gr. gelatin, 30 ml susu, 5 ml susu pekat, 100 ml krim, vanillin.

Bilangan bahan diberikan untuk kek krim masam yang sangat kecil. Ia boleh ditingkatkan sebanyak 2, 3, 4 kali ganda.

Proses memasak.

1. Pukul putih telur dengan gula, masukkan vanillin dan kuning telur yang telah dipukul.
2. Campur tepung dengan soda atau serbuk penaik. Ayak terus ke atas telur. Goncang sebati.
3. Bakar kek daripada doh yang terhasil. Jika bahan-bahan tersebut diambil 2 kali ganda lagi, maka bakar 2 kek.
4. Sediakan impregnasi: cairkan susu pekat dengan susu. Daripada impregnasi susu, anda boleh menyediakan sirap gula.
5. Rendam kek yang telah siap dan sejukkannya.
6. Buat krim untuk kek krim masam: campurkan krim masam dan krim. Pukul sebati dengan mixer hingga kembang. Gelatin masukkan ke dalam air suam, biarkan kembang. Tuang gelatin ke dalam krim masam.
7. Letakkan krim pada kek. Alihkan kek krim masam ke tempat yang sejuk supaya krim mula mengekalkan bentuknya.

Kek Krim Masam Madu

Ini adalah kek buatan sendiri yang sangat baik. Ia tidak subur, tetapi sangat lazat.

Memasak.

1. Pukul dua biji telur dengan segelas gula pasir. Masukkan telur 3 gr. soda, 2 sudu besar. sudu mentega dan 2 sudu besar. sudu madu. Letakkan jisim pada mandi wap supaya semua komponen cair.
2. Masukkan tepung dan uli. Ia sepatutnya menjadi doh yang sukar. Letakkan periuk di dalam peti sejuk selama 20 minit.
3. Dough dibahagikan kepada 7 bahagian. Gulung menjadi bebola, dan kemudian satu demi satu gulungkannya menjadi kek nipis, tekan dengan baik pada pin rolling. Bakar kek. Kek dibakar dengan cepat: 5-7 minit. Mereka memerah dengan tajam, jadi jangan tinggalkan dapur untuk masa yang lama. Supaya kek tidak melekat pada loyang, anda perlu taburkannya dengan tepung.
4. Segera letakkan krim pada kek siap: 4–6 sudu besar. sudu untuk setiap kek. Krim: satu pek krim masam dan 1 gelas gula. Anda boleh tuangkan sedikit yogurt, hanya beberapa sudu besar, supaya krim mempunyai lebih banyak cecair untuk merendam bahagian tepung kek.
5. Taburkan madu dan kek krim masam pada semua bahagian dengan serbuk. Serbuk-serbuk diambil dari sisa kek: kawasan yang tidak rata dipotong. Adalah lebih baik untuk menghancurkannya dengan segera, semasa mereka masih hangat (kemudian mereka akan menjadi sangat keras). Adalah mudah untuk memotong kek sekata daripada yang siap menggunakan objek bulat, contohnya, penutup dari periuk besar.
6. Kek hendaklah berdiri di tempat yang sejuk selama kira-kira 12 jam supaya kek direndam dengan baik.

Kek Pear Krim Masam

Mengikut resipi berikut, pencuci mulut ternyata sangat lazat, sangat menyenangkan.

Bahan: 3 biji telur, gula (3 sudu besar + gula untuk krim), tepung (3 sudu besar dengan slaid), air manis (mungkin dengan jem), krim masam, coklat parut, madu pilihan, soda, pir.

Menyediakan kek pir:

1. 10–15 minit pukul telur dengan pengadun, letakkan 3 sudu besar. sudu gula dan teruskan pukul. Letakkan soda (1 sudu teh). Pukul lagi. Anda boleh menambah madu. letak tepung. Pukul lagi dengan baik.
2. Bakar kek dalam ketuhar. Biarkan sejuk. Potong segi empat sama. Rendam dalam air yang sedikit manis. Celupkan segi empat sama dalam krim masam disebat dengan gula dan masukkannya ke dalam pinggan yang dalam. Letakkan kepingan nipis pir dalam lapisan.
3. Taburkan kek krim masam di atasnya dengan coklat parut (pada parutan halus).

Kek itu ternyata hebat, seperti yang dibeli di kedai.

Cara membuat krim masam yang hebat

Pertama, anda perlu menapis whey daripada krim masam. Ia ada di mana-mana kedai krim masam. Untuk melakukan ini, letakkan colander pada mangkuk, dan letakkan kain pada colander, dan krim masam pada kain. Letakkan reka bentuk ini di dalam peti sejuk selama 10-12 jam. Serum akan muncul di bahagian bawah mangkuk menjelang pagi.

Kedua, anda perlu pukul krim masam dengan sangat baik dengan pengadun. Untuk membuat krim subur, krim masam mesti sejuk. Anda juga boleh meletakkan pinggan mangkuk dalam air ais.

Gula larut dengan baik dalam krim masam, jadi saiz butiran gula tidak penting.

Kek krim masam sedap dan mudah dibuat. Dan, yang lebih penting, semula jadi. Oleh itu, mereka boleh dimasak dengan kerap dan menggembirakan walaupun kanak-kanak kecil.kanak-kanak. Sekeping kek dengan teh tanpa gula ini bersamaan dengan hanya dua cawan teh dengan gula.