2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Sorbet - apakah makanan istimewa ini? Malah, ia adalah puri buah sejuk atau beri dengan tambahan gula, perasa, coklat.
Kadangkala jenis ais krim tanpa lemak tambahan dipanggil sorbet. Apakah itu dan bagaimana ia boleh disediakan? Bagaimana ia berbeza dengan ais krim? Mari teroka soalan ini dalam artikel ini.
Sorbet dan sorbet - apakah itu?
Sherbet dipanggil di negara Arab sebagai pencuci mulut tebal buah-buahan rebus dengan kacang, coklat, rempah ratus, jus atau minuman manis lembut. Datang ke masakan Perancis, kedua-dua perkataan dan makanan istimewa itu sendiri telah diubah. Ia dikenali sebagai sorbet atau sorbet. Apa itu boleh dibayangkan dengan baik dengan membayangkan rasa aiskrim beri yang sangat ringan dengan nota yang menyegarkan.
Ini adalah pencuci mulut diet yang sempurna. Ia boleh disediakan dari mana-mana buah-buahan dan beri, menambah sedikit gula atau penggantinya. Ia adalah sangat penting bahawa mereka berair, maka anda mendapat tekstur yang diingini. Pencuci mulut yang sangat menyenangkan diperoleh daripada tembikai dan tembikai kerana kandungan cecair dan rasa yang menyegarkan.
Cara memasak dan menghidangsorbet?
Pencuci mulut beri boleh dibuat dalam pelbagai cara. Yang pertama adalah yang paling mudah: selepas menyediakan puri, masukkannya ke dalam acuan peti sejuk dan letakkan di dalam peti sejuk. Ia perlu disimpan di sana selama kira-kira tiga jam. Perkara yang paling penting tentang membuat sorbet, sama seperti membuat ais krim buatan sendiri, ialah ia perlu dikacau dengan kerap. Sebaik-baiknya setiap setengah jam, atau setiap lima belas minit.
Jika anda menyediakan sorbet daripada beri seperti strawberi, cranberi atau kismis, adalah penting untuk menggosoknya melalui penapis, menyingkirkan kulit dan bijirin, maka tekstur pencuci mulut akan menjadi seragam dan sangat menyenangkan. Anda juga boleh menggunakan jus sebagai ganti puri. Penambahan bahan masam (lemon atau jus limau) akan membawa rasa masam yang menyegarkan kepada sorbet, dan sedikit minuman keras atau alkohol aromatik lain akan memberikan rasa istimewa. Sudah tentu, hanya jika hidangan itu tidak akan dimakan oleh kanak-kanak.
Sorbet boleh dihidangkan dalam gelas atau mangkuk, dan juga digunakan sebagai pengisian tartlet, selepas menyejukkannya. Gunakan semua cara anda menghias ais krim. Sorbet sangat baik dalam cawan meringue kecil. Untuk menyediakannya, buih protein-gula disimpan di dalam ketuhar pada suhu rendah sehingga ia memperoleh warna berkrim. Mula-mula anda perlu memberikan meringue dalam bentuk cawan dengan sudu. Masukkan sebiji bebola sorbet ke dalam acuan protein yang sedia dan sejuk sedikit. Hiaskan dengan krim, buah beri utuh atau potong, kepingan badam.
Perlukah saya membeli pembuat aiskrim?
Jika anda lakukanaiskrim atau sorbet buatan sendiri dalam kuantiti yang banyak dan ingin mengurangkan kos buruh anda, beli unit khas. Ini akan menyelamatkan anda daripada perlu mengacau makanan istimewa yang disediakan setiap setengah jam. Lagipun, pembekuan seragam sangat penting untuk tekstur sorbet dan ais krim. Terdapat dua jenis peranti sedemikian - peranti yang memerlukan prapenyejukan dan peranti yang boleh dipalamkan dan dimasak serta-merta.
Disyorkan:
Cendawan tiram: foto dan cara memasaknya
Cendawan tiram ialah saudara terdekat cendawan tiram, tergolong dalam subspesies yang sama. Ia juga dipanggil erinji, almond abalone, tanduk Perancis, cendawan porcini stepa. Oleh kerana rasa dan aromanya, cendawan ini dianggap sebagai makanan istimewa. Di negara kita, adalah mustahil untuk mengesannya dalam keadaan semula jadi, tetapi anda boleh membelinya di pasar raya dan kedai
Cendawan kering dan cara memasaknya
Tidak selalu mungkin untuk mempunyai cendawan segar di tangan, dari mana anda boleh memasak banyak hidangan lazat dan kaya dengan vitamin. Jika boleh, ia boleh digantikan dengan rakan sejawat kering. Cendawan kering, apabila disimpan dengan betul, dituai untuk kegunaan masa hadapan dan digunakan mengikut keperluan. Untuk membuat hidangan produk sedemikian lazat, anda perlu mengikuti beberapa peraturan rumit. Bagaimana untuk memasak cendawan kering? Ini akan dibincangkan dalam artikel ini
Apa itu soba: faedah dan ciri memasaknya
Soba, atau dipanggil cincang, ialah isirong soba, dihancurkan menjadi kepingan. Ia biasanya diperoleh dengan mengupas bijirin dari cangkerang dan kemudian membelahnya. Prodel mengekalkan semua sifat berharga soba. Bijirin ini mengandungi banyak serat, yang membersihkan badan, jadi ia amat berguna untuk penyakit saluran gastrousus. Soba dimasak beberapa kali lebih cepat daripada inti. Oleh itu, ia mengekalkan lebih banyak nutrien semasa memasak
Ubi bit musim panas: cara memasaknya dengan cara yang berbeza
Ubi bit secara tradisinya dianggap sebagai salah satu hidangan musim panas yang menyegarkan. Dan berapa ramai suri rumah, begitu banyak resipi. Sesetengah orang suka membuatnya dalam bentuk okroshka sayuran yang cerah, yang lain memasaknya seperti borscht, sambil menggunakan sup daging sebagai asas. Tetapi masih, adakah terdapat prinsip asas tentang cara memasak ubi bit dengan betul? Kami memberikan resipi untuk dua hidangan yang sama sekali berbeza dalam teknologi
Cara membersihkan sotong dan cara memasaknya
Sotong ialah makanan yang enak, rendah kalori dan berkhasiat. Mereka boleh ditambah kepada banyak resipi, serta disajikan sebagai hidangan bebas. Rasa bergantung pada cara membersihkan sotong dan cara memasaknya. Dalam artikel kami akan membincangkan perkara ini dengan lebih terperinci
