Sup ikan: resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sup mesti ada dalam diet harian setiap orang. Dalam artikel kami, kami ingin memberitahu anda cara memasaknya dalam sup ikan. Terdapat banyak resipi sebenarnya. Sup dari ikan adalah ringan, ia mudah diserap oleh badan. Adalah wajar untuk memasaknya dari ikan segar. Selalunya, bukan bangkai digunakan untuk tujuan ini (ia akan digunakan untuk yang kedua), tetapi kepala.

Telinga Pike: bahan-bahan

Sudah tentu, sup ikan terbaik dimasak secara semulajadi. Tetapi ini tidak selalu mungkin. Oleh itu, pertimbangkan cara membuat sup sedemikian di rumah.

Bahan yang diperlukan untuk memasak:

1. Kepala dan ekor pike.
2. Kentang - 5 biji.
3. Bawang - sekeping.
4. Lobak merah - sekeping.
5. Daun bay, lada sulah.
6. Bawang hijau.
7. Dill.
8. Vodka.
9. Gula.

Bagaimana cara membuat sup ikan?

Ukha paling kerap disediakan dari kepala dan ekor pike. Untuk melakukan ini, keluarkan mata dan insang. Tuangkan ikanair sejuk dan masak sehingga masak dengan api yang sangat perlahan. Agar tidak sentiasa mengeluarkan buih, lebih mudah untuk membawa ikan mendidih, toskan air dan tuangkannya bersih. Dan pada kuah kedua anda boleh memasak lagi.

Adalah dipercayai bahawa telinga memperoleh rasa istimewa apabila ia dimasak dalam kawah besi tuang. Ia adalah hidangan sedemikian yang tidak membenarkan sup mendidih, ia hanya merana untuk masa yang lama, ia menjadi lebih tepu. Tetapi kami akan memasak apa yang ada di dapur.

Jadi, sebaik kuah mendidih lagi, masukkan bawang besar, lada sulah, daun salam ke dalam kuali. Semasa ikan masak, potong lobak merah menjadi kepingan. Kemudian kupas, potong empat segi dan basuh kentang.

Apabila ikan kita masak, kita perlu mengeluarkannya dan meletakkannya di atas pinggan yang berasingan. Tapis sup ke dalam kuali lain, dan kepala dan ekor mesti dibongkar untuk daging. Buang tulang, sudah tentu. Sup kepala pike sangat lazat, tetapi anda perlu mengurut untuk mengasingkan daging.

Masukkan lobak merah dan kentang ke dalam rebusan ikan dan masak sehingga sayur siap. Dan hanya pada bahagian paling akhir perlu meletakkan bawang cincang halus, dan kemudian hijau. Oh, dan jangan lupa vodka! Ini adalah bahan utama mana-mana sup ikan. Ia akan mengambil hanya lima puluh gram. Anda juga harus meletakkan satu sudu gula. Telinga akan memperoleh rasa yang sama sekali berbeza. Cubalah dan anda tidak akan menyesal.

Tuangkan sup ke dalam mangkuk, tambah lebih banyak herba segar. Jadi telinga disediakan dari kepala tombak. Hubungi rumah tangga dan … Secara ringkasnya, selamat menikmati semua orang!

Supdengan bebola daging

Kami ingin membawa kepada perhatian anda satu lagi resipi yang menarik. Jom bincang cara membuat sup bebola daging ikan.

Untuk melakukan ini, anda perlu mendapatkan produk berikut:

1. Fillet ikan putih - 0.2 kg.
2. Telur ialah sekeping.
3. Keropok - 50 g.
4. Susu - dua gelas.
5. Kentang adalah satu perkara.
6. Lobak merah adalah satu perkara.
7. Bawang - sekeping.
8. Garam.

Bilas ikan dengan baik, keringkan, dan kemudian putar dalam penggiling daging. Masukkan telur, garam, keropok yang direndam dalam susu ke jisim. Campurkan semua bahan hingga sebati, gulung menjadi bebola kecil. Kemudian kupas satu kentang, potong kiub. Pada parut anda perlu memarut satu lobak merah. Kami meletakkan semua sayur-sayuran dalam periuk dan masak sehingga kentang siap. Bila sayur dah masak, boleh masukkan bebola daging. Ia tetap untuk membawa segala-galanya mendidih dan rebus selama lima belas minit lagi. Dan jangan lupa tambah garam.

Sup ikan sebegini sangat baik untuk kanak-kanak, kerana ia kaya dengan nutrien dan menggalakkan penghadaman yang baik. Biasanya kanak-kanak tidak boleh dipaksa makan sup ikan, tetapi mereka suka sup dengan bebola daging.

sup ikan salmon

Apabila mempertimbangkan sup ikan, anda pasti perlu ingat tentang sup salmon. Baginya, anda perlu membeli produk berikut:

1. Fillet salmon – 420 gr.

2. Lobak merah - 3 keping.

3. Jus lemon - 1 sudu besar. sudu.

4. Wain putih kering - 4 sudu besar. sudu.

5. minyak zaitun, garam,lada.

6. Batang saderi, pasli.

Keluarkan tulang dari isi ikan. Ia tidak sukar untuk melakukan ini, kerana ikan itu sendiri sangat lembut. Dari kepala, anda boleh membuat sup dengan menambah bawang, lobak merah, lada dan setangkai saderi.

Potong bawang, kupas dan potong lobak merah. Goreng semua ini sedikit dalam kuali suam besar dalam minyak sayuran, tambah wain dan sup selepas beberapa minit, dan renehkan lagi.

Parut kulit limau - anda memerlukannya untuk hiasan. Kupas kentang dan potong kasar, dan kemudian masukkan ke dalam sayur-sayuran dalam kuali, tambahkan lebih banyak sup di sana. Sup ikan selalunya pekat. Dan pilihan ini hanyalah salah satu daripada mereka. Anda perlu memasaknya sehingga kentang lembut, dan kira-kira tiga minit sebelum siap, letakkan fillet salmon, potong besar.

Kemudian bekas itu mesti dikeluarkan dari api. Dalam kuali suam, ikan akan masak untuk beberapa lama lagi. Lima belas minit sudah cukup sup untuk diselitkan. Lada hitam boleh ditambah secukup rasa. Jangan lupa hiaskan dengan kulit limau semasa menghidangkan.

Bukan kata sesudah

Sup ikan sangat pelbagai. Mereka boleh dimasak menggunakan karp, salmon, karp perak, saury, pike, dan lain-lain. Malah ikan dalam tin sesuai untuk menyediakan hidangan panas pertama. Mereka dibuat, sebagai peraturan, dengan cepat, tetapi ternyata enak, ringan, rendah lemak, dan yang paling penting - sihat. Sediakan sup mengikut salah satu resipi kami, dan anda akan yakin dengan keunikan makan malam sedemikian. Hiburkan keluarga anda dengan hidangan baharu yang lazat.