Kek krim Bavaria: resipi langkah demi langkah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pernahkah anda mencuba mana-mana pencuci mulut Jerman? Jika tidak, mari kita lihat beberapa resipi. Pencuci mulut Jerman sangat lazat dan pelbagai. Anda boleh cuba memasak sesuatu yang luar biasa, lembut dan lapang. Kami berharap anda dan keluarga anda menikmati salah satu resipi di bawah.

Makanan Bavaria

Secara umum, masakan Bavaria menonjol daripada masakan Jerman umum. Resipinya sentiasa terkenal dengan kemudahan penyediaan dan kesederhanaan, tetapi pada masa yang sama, hidangannya ternyata sangat menarik dan memuaskan. Antaranya terdapat banyak pastri dan pelbagai produk tepung lain.

Pencuci mulut orang Bavaria adalah ringkas tetapi sangat lazat. Ini termasuk pelbagai jenis strudel, pai dan, sudah tentu, kek. Apakah nilai satu krim Bavaria!

Semua gula-gula ini dihidangkan bersama kopi, yang diminum dengan baik, hanya dalam kuantiti tanpa had. Pencuci mulut Jerman tidak membosankan dan tidak membosankan. Mereka menyerap semua tradisi terbaik Eropah, tetapi berjaya mengekalkan tradisi merekakeaslian dan keunikan.

resipi krim Bavaria

Mari bincang tentang krim Bavaria. Kita boleh katakan bahawa dia adalah saudara terdekat panna cotta. Rasanya seperti krim berkrim. Berabad-abad telah berlalu sejak penciptaannya, tetapi populariti makanan istimewa ini tidak berkurangan sama sekali. Sebaliknya, pencuci mulut ini dihidangkan sebagai hidangan perayaan di pelbagai negara di dunia. Selain itu, krim digunakan untuk membuat kek dan juga sebagai hidangan bebas.

Mari kita lihat cara membuat krim Bavaria, langkah demi langkah. Krim kastard, krim putar dan gelatin kekal sebagai bahan makanan istimewa klasik yang tidak berubah. Jus beri dan buah-buahan, kopi, vanila, coklat, wain, rum, minuman keras, dsb. digunakan untuk memberikan rasa dan bau.

Jadi, bagaimana untuk membuat pencuci mulut dengan krim Bavaria? Proses ini tidak akan mengambil masa yang lama, tetapi hasilnya sangat menakjubkan!

Untuk memasak, anda harus membeli produk berikut:

1. Gula - setengah gelas.
2. Susu - 1.5 cawan.
3. Kuning telur - 3 keping.
4. Krim (kandungan lemak mestilah sekurang-kurangnya 33%) - 300 ml.
5. Vanila - 2 biji.
6. Air - 4 sudu besar.
7. Gelatin - 1 sudu besar.

Penyediaan krim Bavaria

Jadi, mari mulakan menyediakan krim Bavaria. Resipinya tidak rumit sama sekali:

1. Masukkan gelatin ke dalam periuk kecil dan rendam dalam air (selama tiga puluh minit).
2. Pod vanila dipotongbelah dua (bersama) dan dapatkan bijinya dengan pisau.
3. Panaskan sedikit susu.



4. Tambahkan buah vanila dan biji ke dalamnya, biarkan mendidih, kemudian angkat dari api dan biarkan ia diseduh selama lima belas minit. Kemudian tapis.
5. Campurkan gula dengan kuning dan masukkan jisim ini ke dalam tab mandi air. Pukul kuning dengan pukul sehingga gula larut sepenuhnya.
6. Kacau tanpa berhenti. Tuang susu suam ke dalam periuk. Dan teruskan pukul sehingga jisim pekat betul-betul di dalam tab mandi.
7. Keluarkan pinggan dari api, masukkan gelatin yang telah direndam dan gaul rata. Biarkan krim sejuk.
8. Menggunakan berus memasak, sapukan acuan kecil dengan minyak. Ia boleh menjadi mangkuk seramik, silikon, kaca.
9. Krim putar sehingga soft peak terbentuk.
10. Lipat krim perlahan-lahan ke dalam krim sejuk, kacau perlahan-lahan.

11. Jisim yang terhasil diuraikan ke dalam acuan dan dimasukkan ke dalam peti sejuk selama tiga hingga empat jam. Adalah baik untuk menyediakan krim sedemikian pada waktu petang, dan letakkannya sejuk pada waktu malam. Makanan anda akan siap menjelang pagi.

Anda boleh mencuba krim Bavaria dengan selamat. Ia tidak perlu meletakkannya dalam bentuk bahagian kecil. Anda hanya boleh memasukkannya ke dalam pinggan besar, dan apabila ia mengeras, potong menjadi beberapa bahagian dalam bentuk kek.

Nuansa resipi

Resipi dengan vanila yang kami sediakan ialah salah satu daripada banyak pilihan untuk menyediakan hidangan. Seperti yang telah kami katakan, dengan krim Bavaria anda boleheksperimen. Jangan ragu untuk menggunakan imaginasi masakan anda. Dan setiap kali anda mendapat karya baru yang lazat.

Sebagai contoh, mereka yang menggemari nota sitrus dalam pencuci mulut boleh menggunakan kulit lemon dan oren dan bukannya vanila. Peminat rasa dan aroma kopi harus membuat krim kopi. Untuk melakukan ini, tambahkan sepuluh hingga lima belas gram bijirin panggang ke dalam susu. Didihkan dengan api perlahan dan tapis, sejukkan. Nah, kemudian anda lakukan semuanya mengikut resipi.

Krim Bavaria boleh melengkapkan makan malam romantis. Untuk kes sedemikian, tambah satu sudu amaretto, rum atau cognac semasa penyediaan pencuci mulut. Krim akan memperoleh nota perisa baharu sepenuhnya.

Hiasan pencuci mulut

Dan jangan lupa bahawa apabila menghidangkan pencuci mulut di atas meja, pastikan untuk menghiasinya dengan buah-buahan segar dan beri. Ia boleh menjadi: kiwi, buah sitrus, strawberi, raspberi, beri biru, currant, dll. Anda juga boleh menghiasi dengan buah-buahan manisan, gula-gula jeli, kacang dan juga daun pudina. Percayalah, ternyata bukan sahaja sedap, malah cantik.

Ingat bahawa anda boleh membuat pencuci mulut itu sendiri dalam bentuk kek dengan menambah kacang dan buah-buahan. Dan potong betul-betul sebelum dihidangkan. Anda akan mendapat kek krim yang indah.

Krim Bavaria dalam kek

Krim Bavaria boleh digunakan dalam proses membuat kek. Kami akan memberitahu anda resipi yang melibatkan pear, kacang dan vanila. Sudah tentu, anda perlu bermain-main sedikit, tetapi percayalah, ia berbaloi.

Hakikatnya ialah buah pir sangat sedap apabila ianyadirebus dalam sirap madu. Buah-buahan menjadi sangat wangi dan lembut. Dan dalam kek, ia sangat menakjubkan!

Asas makanan istimewa kami adalah kek biskut walnut, di atasnya diletakkan pear dalam coklat. Dan kemudian juga krim Bavaria dengan sayu madu. Bolehkah anda bayangkan karya kulinari ini?

Untuk membuat biskut, ambil: tiga biji telur, 70 gram gula, empat puluh gram tepung gandum, walnut.

Bagi mana-mana biskut, kami mula memasak dengan memukul gula dan telur menjadi buih yang sangat tebal. Kisar kacang dalam pengisar sehingga lumat. Mari masukkannya ke dalam telur. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak dan gaul hingga rata. Letakkan parchment pada loyang dan sapu dengan mentega, taburkan dengan sedikit tepung.

Sapukan adunan biskut pada loyang. Anda perlu membakar pada suhu dua ratus darjah tidak lebih daripada sepuluh minit. Dari biskut potong dua bulatan dengan diameter tujuh belas sentimeter. Kami hanya perlukan satu. Bekukan yang lain. Gunakannya lain kali.

Seterusnya anda perlu menyediakan krim Bavaria. Kami telah memberitahu anda resipinya, kami tidak akan mengulanginya.

Bagaimana cara membuat pembekuan?

Jom buat sayu. Untuk melakukan ini, ambil bahan berikut:

1. Krim – 150 ml.
2. Gelatin - 5 gram.
3. Gula perang - 30 gram.
4. Minyak kelapa - 30 gram.
5. Madu - 130 gram.
6. Pear - setengah kilogram.
7. Coklat atau koko pahit - 130 gram.

Glaze adalah lebih baik untuk disediakan lebih awal. Contohnya, sehari sebelumnyamembakar kek.

Rendam gelatin dalam air. Dalam mangkuk, campurkan krim, madu. Mari letak periuk di atas api. Panaskan dengan baik, tetapi jangan biarkan ia mendidih. Potong coklat dan tambahkan kepada jisim hangat. Kacau sehingga larut. Keluarkan periuk dari api dan masukkan gelatin yang bengkak, kacau lagi sehingga larut sepenuhnya. Anda boleh tuangkan sedikit minyak kelapa, jika ada, sudah tentu. Tetapi, pada dasarnya, anda boleh melakukannya tanpa itu. Tuangkan frosting ke dalam bekas kedap udara. Biarkan sejuk, tutup dan hantar ke peti sejuk.

Seterusnya, kupas dan potong pir separuh. Tuangkan air ke dalam periuk. Tambah gula dan madu, serta buah-buahan yang disediakan. Masak mereka dengan api perlahan selama setengah jam. Kemudian kami mengeluarkannya, menyejukkannya dan menghantarnya ke peti sejuk.

Mengumpul kek

Sekarang mari kita mula mengumpul kek. Kami meletakkan kek dalam bentuk yang boleh ditanggalkan, dan separuh pir di atasnya. Dari atas, semua ini dituangkan dengan krim Bavaria dan dihantar ke peti sejuk selama beberapa jam. Selepas dua jam, panaskan aising (sedikit sahaja).

Kami mengeluarkan kek kami dari acuan dan tuangkan sayu ke atasnya. Jadi royal charlotte dengan krim Bavaria sudah siap. Ternyata sangat lembut, enak dan wangi.

Bukan kata sesudah

Jadikan krim Bavaria untuk meja perayaan sebagai pencuci mulut - dan anda akan menerima banyak pujian untuk keajaiban seperti itu. Nah, kemudian lakukan penyediaan kek. Kami doakan anda berjaya dan selamat berselera!