Cara memasak risotto makanan laut

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Risotto ialah hidangan kebangsaan Itali, komponen utamanya ialah nasi berkanji bulat. Selain itu, cendawan, sayur-sayuran, ayam itik, udang, kerang dan bahan-bahan lain ditambah kepadanya. Hari ini kita akan melihat dengan lebih dekat beberapa resipi risotto makanan laut yang mudah.

Dengan parmesan dan bawang merah

Hidangan lazat dan wangi ini mempunyai kandungan kalori yang agak rendah. Oleh itu, ia akan membolehkan anda menambah variasi pada diet orang yang berdiet. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 200g beras.
• 400g koktel makanan laut.
• 1L sup ikan segar.
• 100 ml wain putih kering.
• 100g Parmesan.
• 3 bawang merah.
• Kapur penuh.
• 3 ulas bawang putih.
• Setengah batang cili.
• Garam, minyak zaitun dan herba.

Menyediakan risotto makanan laut klasik agak mudah. Sebagai permulaan, bawang merah yang dikupas dan dicincang ditumiskuali minyak panas. Sebaik sahaja ia mula berubah warna, nasi dituangkan ke dalamnya dan semuanya dipanaskan bersama selama beberapa minit, dan kemudian dituangkan dengan wain putih dan alkohol disejat. Sejurus selepas ini, kandungan bekas ditambah dengan sup hangat dan direbus selama kurang daripada setengah jam. Sejurus sebelum mematikan dapur, makanan laut ditambah kepada risotto, diperap dalam wain dicampur dengan bawang putih yang dihancurkan, jus limau nipis dan lada panas, dan digoreng dalam minyak zaitun. Pada peringkat akhir, semua ini dihancurkan dengan Parmesan parut dan herba cincang.

Dengan tomato

Bagi penggemar masakan Mediterranean, kami mengesyorkan agar anda memberi perhatian kepada resipi lain untuk risotto dengan makanan laut. Foto hidangan itu sendiri boleh didapati di bawah, tetapi buat masa ini kita akan mengetahui apa yang diperlukan untuk menyediakannya. Dalam kes ini, anda sepatutnya mempunyai:

• 200g sotong.
• 120g udang.
• 60 g bawang.
• 230 g tomato yang dikupas.
• 360 g beras arborio.
• 800 ml sup cendawan.
• 15 ml cuka balsamic.
• 60 g mentega berkualiti.
• Garam, perasa dan Parmesan.

Bawang yang dicincang ditumis dalam separuh daripada mentega cair yang ada. Sebaik sahaja ia keperangan, nasi dituang ke dalamnya dan dipanaskan sebentar dengan api perlahan. Secara harfiah seminit kemudian, cuka balsamic dan sup hangat dituangkan ke dalam bekas biasa. Semua ini masin, dibumbui dengan rempah dan direbus sehingga lembut. Sejurus sebelum tamat proses risotto, kentang tumbuk ditambahtomato dan makanan laut digoreng dalam sisa mentega cair. Taburkan Parmesan parut sebelum dihidangkan.

Dengan kacang hijau

Variasi hidangan Mediterranean yang terkenal ini pastinya menarik minat peminat sayur-sayuran, sotong dan kerang. Untuk mengulangi resipi risotto makanan laut ini di rumah, anda memerlukan:

• 300g beras arborio.
• 200g udang.
• 250 g kupang.
• 150g kacang hijau segar.
• 100g Parmesan.
• 150ml wain putih yang baik.
• 600 ml stok.
• Kucai bawang putih.
• Kepala bawang.
• bangkai sotong.
• Garam, minyak zaitun, herba Itali dan lada cayenne.

Bawang besar dan bawang putih ditumis dalam kuali yang telah digris panas, jangan lupa kacau sekali-sekala. Selepas beberapa minit, nasi dituang ke dalamnya dan mereka menunggu sehingga ia tepu dengan minyak. Sejurus selepas itu, semua ini masin, ditaburi rempah, dituangkan dengan wain dan ditambah dengan kacang dan makanan laut. Pada peringkat akhir, kuah suam ditambah kepada risotto dan direbus di atas api terkecil selama dua puluh lima minit. Hidangan siap diperisakan dengan lada cayenne dan ditaburkan dengan parmesan parut.

Dengan zucchini

Hidangan lazat dan sihat ini merupakan gabungan nasi, sayur-sayuran, rempah ratus dan makanan laut yang agak menarik. Oleh itu, ia bukan sahaja akan membolehkan anda mempelbagaikan diet biasa, tetapi juga berjaya masuk ke dalam menu perayaan. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 200g beras arborio.
• zucchini muda.
• Sesungut Sotong - 300g.
• Kucai bawang putih.
• Kepala bawang.
• 30ml wain putih yang baik.
• 500 ml stok.
• Garam, minyak zaitun, paprika, rosemary, lada sulah dan lada panas.

Setelah mengetahui produk apa yang termasuk dalam hidangan ini, anda perlu memikirkan cara memasak risotto makanan laut. Sebagai permulaan, bawang merah, bawang putih dan rosemary ditumis dalam kuali yang telah digriskan terlebih dahulu. Sebaik sahaja sayur-sayuran menjadi lutsinar, nasi dituangkan ke atasnya, tidak lupa untuk mengeluarkan herba wangi. Selepas beberapa minit, kandungan kuali ditambah dengan wain dan alkohol disejat sepenuhnya. Selepas itu, risotto masa depan dituangkan dengan sup, masin, dibumbui dengan rempah dan direbus dengan api kecil selama dua puluh lima minit. Sejurus sebelum selesai rawatan haba, kepingan zucchini dan sesungut sotong goreng dibentangkan dalam bekas biasa.

Dengan krim

Hidangan kaya dan rendah kalori ini sesuai untuk makan malam ringan. Untuk membuat risotto makanan laut berkrim ini anda perlukan:

• Segelas nasi panjang.
• 500g sebarang makanan laut.
• 250 ml krim ringan.
• 500 ml sup sayur segar.
• 80 ml wain putih yang baik.
• Bawang merah.
• Garam, minyak sayuran, herba dan beberapa biji lada sulah.

Bawang besar yang dicincang ditumis dalam kuali yang telah digris. Sebaik sahaja ia menjadi lutsinar, beras yang telah dibasuh ditambah kepadanya dan digoreng bersama selama beberapa minit. Kemudian ke kuali biasatuangkan wain dan tunggu ia sejat. Pada peringkat seterusnya, risotto masa depan diasinkan, dibumbui dengan rempah, ditambah dengan sup dan direbus dengan api yang rendah. Selepas beberapa lama, makanan laut dan krim dihantar ke kandungan kuali. Semua ini tidak terlalu lama dipanaskan di atas dapur yang disertakan dan ditaburi dengan herba cincang.

Dengan kacang polong

Resipi risotto makanan laut yang dibincangkan di bawah pastinya akan dihargai oleh pemilik periuk perlahan yang gembira. Untuk menghasilkan semula di dapur anda sendiri, anda memerlukan:

• 12 seni. l. beras padi.
• 300g makanan laut.
• 150ml wain putih berkualiti.
• 600 ml stok.
• Setin kacang.
• 2 bawang.
• Garam, rempah ratus, sebarang rempah ratus, mentega dan herba.

Bawang digoreng dalam mangkuk multicooker. Sebaik sahaja ia memperoleh warna emas yang menyenangkan, bubur jagung dituangkan ke dalamnya dan terus masak. Selepas beberapa minit, semua ini diasinkan, ditaburi perasa, dituangkan dengan wain dan dibiarkan dalam mod "Memadamkan". Sebaik sahaja alkohol telah sejat sepenuhnya, kandungan multicooker ditambah dengan sup dan program "Bubur" diaktifkan. Sejurus sebelum mematikan peranti, makanan laut dan kacang polong yang telah digoreng dihantar ke tangki biasa. Risotto yang telah siap dibiarkan dalam mod pemanasan selama setengah jam lagi, dan barulah ia dihias dengan sayur-sayuran dan dihidangkan.

Dengan cendawan

Hidangan Itali gourmet ini mempunyai rasa yang kaya dan sedikit aroma cendawan. Kerana ia akan menjadi pilihan yang hebat.untuk hidangan keluarga yang lengkap. Untuk menjamu keluarga anda dengan risotto makanan laut, anda memerlukan:

• 15 seni. l. nasi.
• 500g makanan laut.
• Kucai bawang putih.
• 1L stok ayam.
• ½ gelas wain putih.
• Kepala bawang.
• 3 champignons besar.
• Garam, minyak zaitun, parmesan, selasih dan lada sulah.

Varian risotto makanan laut ini disediakan mengikut skema yang diubah suai sedikit. Sebagai permulaan, bawang putih yang dicincang digoreng dalam kuali panas yang telah digris. Selepas beberapa minit, beras yang telah direbus, garam dan perasa dituangkan ke dalamnya. Semua ini dituangkan dengan wain, dicampur perlahan-lahan dan direbus untuk masa yang singkat dengan api perlahan. Selepas beberapa lama, kuahnya dimasukkan ke dalam jumlah bekas dan teruskan reneh di atas dapur yang dihidupkan. Sejurus sebelum tamat rawatan haba, nasi dihidangkan dengan makanan laut yang digoreng dengan bawang dan cendawan. Hidangan yang telah siap ditabur dengan parmesan parut dan dihiasi dengan selasih.

Dengan sos tomato

Dengan kaedah yang diterangkan di bawah, anda boleh dengan cepat menyediakan risotto makanan laut yang lazat yang tidak akan ditolak oleh pemakan besar mahupun kecil. Untuk ini, anda memerlukan:

• ½ cawan bijirin beras.
• 80g sotong.
• 6 kupang.
• Sotong segar.
• 5 ekor udang.
• 5 teritip.
• 3 sotong mini.
• Kepala bawang.
• Lobak merah besar.
• Garam, minyak zaitun, wain, tepung, herba, rempah ratus, air dan tomatopuri.

Makanan laut yang telah dibasuh dan dicincang diletakkan dalam kuali yang dipanaskan dengan minyak dan digoreng dengan api sederhana. Kemudian nasi pra-rebus ditambah kepada mereka dan keseluruhan adunan dicampur perlahan-lahan. Selepas tiga minit, semua ini dituangkan dengan sedikit wain dan ia disejat sepenuhnya. Kemudian risotto dibubuh dengan sos yang diperbuat daripada tepung, minyak zaitun, garam, rempah ratus, bawang merah, lobak merah dan tomato puri, dan dipanaskan sebentar di atas dapur. Hidangan yang telah siap ditaburkan dengan herba cincang dan dihidangkan.

Dengan dua jenis nasi

Menurut teknologi yang dibincangkan di bawah, risotto diet dengan makanan laut diperolehi. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:

• 75g setiap satu nasi kukus dan nasi liar.
• 500g makanan laut.
• dua biji tomato.
• dua ulas bawang putih.
• 200 ml wain putih yang baik.
• Kepala bawang.
• Garam, air minuman, minyak zaitun, herba segar dan rempah ratus.

Kedua-dua jenis beras diasingkan untuk menyingkirkan bijirin dan serpihan rosak yang jatuh ke dalam buih, dituangkan ke dalam besi tuang kering dan dipanaskan sebentar dengan api perlahan. Selepas beberapa minit, bawang putih yang dihancurkan dan wain putih yang baik ditambah kepada bubur jagung. Sebaik sahaja semua alkohol telah menguap, nasi dituangkan dengan sedikit air minuman dan direbus selama dua puluh lima minit. Pada akhir masa yang ditetapkan, bawang perang, tomato goreng, garam dan perasa dihantar ke periuk biasa. Semua ini dilengkapi dengan makanan laut panggang, direneh untuk masa yang singkat.di atas dapur yang disertakan, gaul perlahan-lahan dan taburkan dengan herba cincang.