Lempeng daging: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Penkek daging adalah salah satu pembuka selera yang paling popular di kalangan pakar masakan tempatan. Lagipun, hidangan bersahaja ini disediakan dengan sangat mudah dan cepat. Dan pembuka selera itu sendiri sangat lembut, enak dan wangi. Rahsia utama membuat penkek lazat dengan daging terletak pada kesegaran dan kualiti produk permulaan. Dan proses memasak itu sendiri tidak mungkin terlalu susah dan panjang. Jadi sediakan bahan-bahan yang diperlukan dan mula buat empanada emas.

Sedikit perkataan tentang makanan ringan

Doh untuk hidangan ini hendaklah hampir hambar atau sedikit masin. Sebagai peraturan, ia disediakan daripada susu dengan penambahan telur, tepung, gula dan rempah. Adunan yang dibuat dengan betul untuk empanada hendaklah mempunyai konsistensi cair.

Isi paling biasa untuk pembuka selera ini ialah daging rebus kisar yang digabungkan dengan bawang goreng. Isian ini sangat berair dan lazat. Dalam sesetengah kes, apabila menggoreng, lobak merah parut ditambah kepada bawang. Tetapi daging boleh dalam apa jua jenis: kambing, dan ayam, dan daging lembu, dan daging babi.

Penkek boleh dihidangkan panas atau sejukmustard, krim masam, herba, mayonis dan keju keras. Ia adalah kebiasaan untuk membungkusnya dalam sampul surat atau gulungan. Dan penkek yang sudah diisi boleh juga digoreng dalam kuali untuk kerak rangup, atau hanya dipanaskan semula dalam ketuhar atau microwave.

Sedikit petua

Apabila menyediakan pembuka selera seperti itu, adalah sangat penting untuk membiasakan diri dengan beberapa cadangan daripada cef berpengalaman dan helah memasak terlebih dahulu. Jika anda lebih suka resipi untuk empanada (dengan daging cincang), yang mengandungi minyak, maka anda harus melincirkan permukaan kuali hanya apabila menggoreng tortilla pertama. Lagipun, komponen doh yang berlemak membolehkan kek pendek diluncurkan dengan mudah dan anda boleh memasak dan membalikkannya dengan mudah.

Perlu diingat bahawa penkek yang benar-benar kemerah-merahan diperolehi hanya kerana kehadiran gula dalam doh. Itulah sebabnya sangat penting untuk menambah sekurang-kurangnya satu sudu pasir manis ke dalam campuran. Tetapi anda tidak boleh berlebihan - terlalu banyak gula boleh menyebabkan penkek terlalu masak.

Supaya tepi kek tidak kering, sejurus selepas menggoreng, ia mesti ditutup dengan tuala atau penutup. Oleh itu, penkek akan mengeluarkan wap sendiri, yang akan kekal lembut dan lembut sehingga masak lagi.

Pengisian

Sudah tentu, jika anda ingin menjimatkan masa anda sendiri, anda boleh membeli daging cincang yang sudah siap dan hanya goreng di rumah. Tetapi, seperti yang anda tahu, pancake yang dimasak dengan tangan anda sendiri dari awal hingga akhir benar-benar lazat. Oleh itu, walau bagaimanapunadalah lebih baik mencari masa lapang untuk membuat hidangan penuh.

Jika anda ingin menambah nota pedas atau kepedasan pada daging cincang, tambahkan beberapa ulas bawang putih, rempah yang sesuai atau pes tomato padanya.

Pemasangan untuk penkek boleh ditambah dengan telur rebus, jeruk timun, tomato, kubis rebus, kacang atau kacang tin, cendawan, keju dan apa-apa bahan lain yang digabungkan dengan daging. Semuanya bergantung pada pilihan peribadi dan imaginasi anda.

Menyediakan makanan

Bagi alatan dapur, dalam proses memasak empanada mengikut resipi dengan foto, anda memerlukan kuali berdinding tebal untuk menggoreng sayur-sayuran dan membakar kek leper, mangkuk dalam untuk menguli doh, periuk, senduk, parut, pisau dan papan pemotong. Dan daripada peralatan, sediakan pengadun dan pengisar daging terlebih dahulu.

Jadi, untuk membuat penkek klasik anda perlukan:

• 3 cawan susu;
• secubit garam;
• 2 sudu besar gula;
• 3 biji telur;
• satu setengah cawan tepung;
• sudu besar minyak sayuran;
• 0.5 kg sebarang jenis daging;
• 2 bawang besar.

Sesetengah tempat kosong adalah wajar untuk disediakan lebih awal. Ayak tepung beberapa kali, dan biarkan susu dan telur suam supaya ia panas ke suhu bilik. Rebus daging untuk daging cincang. Masa pemprosesan bergantung pada jenis produk. Jadi, sebagai contoh, jika anda memilih daging lembu, maka ia harus dimasak selama lebih dari satu jam. Dalam kes ini, dinasihatkan untuk menukar kuahnya sekurang-kurangnya sekali.

Lempeng Daging: Resipi Daging Kisar

Pembuka selera ini dianggap sebagai pilihan terbaik untuk sarapan pagi, minum petang dan snek ringkas. Pancake sangat mudah untuk dibawa ke tempat kerja atau berkelah. Di samping itu, mereka sama-sama lazat panas dan sejuk. Antara lain, penkek yang disumbat boleh disimpan di dalam peti sejuk. Lagipun, mereka boleh dipanaskan dengan cepat dan mudah pada bila-bila masa. Ini boleh dilakukan hanya dalam 5 minit di dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Ya, dan memasak empanada langkah demi langkah bukanlah sukar sama sekali.

Jadi, pertama, kupas, cincang halus bawang dan goreng sehingga perang keemasan. Lulus daging rebus melalui penggiling daging jaring halus. Kemudian gaulkan dengan bawang goreng. Agar isinya menjadi berair, tambahkan sedikit sup di mana daging dimasak. Tetapi jangan keterlaluan - daging cincang tidak boleh cair. Masukkan garam secukup rasa. Anda juga boleh menambah sedikit lada jika anda suka.

Kini anda boleh mula terus menyediakan doh mengikut resipi dengan foto empanada. Pukul telur dalam mangkuk yang dalam, tambah susu, garam dan gula kepada mereka. Proses adunan dengan teliti dengan pengadun. Tuangkan tepung ke dalam jisim dalam bahagian kecil dan teruskan pukul. Akhir sekali, masukkan minyak sayuran ke dalam adunan dan gaul lagi. Hasilnya mestilah adunan berkrim.

Seperti biasa,bakar penkek dari keseluruhan jisim dalam kuali yang panas dan digris. Jangan lupa untuk menutupnya semasa anda memasak. Lubricate pancake yang dibuat dengan sedikit mentega, tambah inti dan bungkus dengan gulung. Sudah tentu, anda boleh menyesuaikan sendiri jumlah daging cincang. Pilihan terbaik ialah menambah dua sudu besar inti. Itu sahaja - penkek daging yang lazat sudah siap! Anda boleh menikmati hidangan yang lazat.

Resipi Pancake Daging dan Cendawan

Kerak rangup pembuka selera sedemikian, digabungkan dengan inti yang paling halus, boleh menggembirakan sesiapa sahaja. Lebih-lebih lagi, sangat mudah untuk memasak penkek dengan daging dan cendawan mengikut resipi. Jadi, untuk membuat snek sedemikian, anda memerlukan:

• 0.5L susu;
• 3 cawan tepung;
• 3 biji telur;
• 300 g cendawan;
• 0.5 kg daging;
• 2 bawang besar;
• lobak merah;
• daun bay;
• garam dan rempah secukup rasa.

Proses langkah demi langkah

Penkek ini disediakan dengan cara yang sama seperti tortilla tradisional dengan daging cincang. Tetapi masih terdapat beberapa perbezaan. Masukkan daging hingga mendidih dahulu. Masukkan sedikit garam dan daun salam ke dalam kuahnya. Sejukkan daging yang telah siap dan lalukan melalui penggiling daging. Sediakan sayur-sayuran: basuh dan bersihkannya. Potong bawang menjadi kiub kecil, dan parut lobak merah. Goreng mereka dalam minyak sayuran. Cendawan yang dihiris juga dihantar ke kuali. Tumis semua bahan hingga masak sepenuhnya. Campurkan daging cincang dengansayur masak, garam dan lada sulah adunan mengikut citarasa anda. Untuk kesedapan, tambahkan sup di sini.

Sekarang mula membuat penkek. Menggunakan mixer, pukul susu, telur, gula dan secubit garam. Dari doh yang disediakan, seperti biasa, bakar penkek. Kemudian bungkus daging cincang di dalamnya dan putar ke dalam tiub. Untuk menjadikan pembuka selera anda sebagai juicy dan lembut yang mungkin, masukkan ke dalam ketuhar selama 5 minit. Anda boleh menghiasi hidangan yang dimasak menggunakan ranting sayur-sayuran, krim masam dan sos lain. Mereka akan membantu anda menghiasi foto empanada.