Lempeng semolina: kaedah memasak dengan resipi langkah demi langkah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Oladyi ialah produk masakan yang menduduki salah satu tempat utama antara hidangan masakan Rusia. Ia adalah roti leper goreng yang diperbuat daripada adunan berasaskan telur dan tepung. Tetapi pada zaman dahulu, orang ramai cuba mempelbagaikan diet mereka dan menggunakan produk yang tidak biasa untuk menyediakan hidangan terkenal. Sebagai contoh, mereka menyediakan penkek semolina dengan menambah bijirin kepada resipi standard. Produk menukar penampilannya dan memperoleh rasa luar biasa baharu.

Tambahan berguna

Semolina goreng boleh dimasak dengan air, susu atau kefir. Bukan sahaja konsistensi, tetapi juga nilai pemakanan produk akan bergantung pada ini.

Sebagai contoh, pertimbangkan salah satu pilihan apabila penkek semolina diperoleh dengan menggunakan komponen berikut: segelas tepung gandum memerlukan setengah liter susu, sedikit garam, 3 telur mentah, 100 gram semolina, 50 gram gula dan satu sudu besar yis kering.

Penkek semolina disediakan seperti berikut:

1. Langkah pertama ialah menapis tepung.
2. Kemudian campurkan semua komponen pukal dalam satu bekas.
3. Di bahagian tengah, buat lekukan kecil dan tuangkan sedikitsusu hangat. Selepas itu, produk mesti dicampur sehingga licin dengan pengadun.
4. Tutup bekas dengan serbet dan letakkan sebaik-baiknya di tempat yang hangat selama dua jam. Kali ini diperlukan supaya bijirin boleh membengkak sedikit.
5. Bakar dalam kuali panas dengan minyak sayuran secukupnya. Mula-mula, satu bahagian digoreng sehingga timbul lubang-lubang kecil pada permukaan bahan kerja dan ia tidak lagi kelihatan basah. Selepas itu, penkek sudah boleh dibalikkan.

Produk pemerah pipi boleh diletakkan di atas pinggan dan dihidangkan segera dengan krim masam, madu atau mentega.

Tanpa Tepung

Ada yang percaya bahawa tepung adalah bahan penting, tanpanya hidangan seperti penkek dan penkek tidak boleh disediakan. Tetapi ini tidak sepenuhnya berlaku. Khayalan besar-besaran seperti itu mudah disangkal jika anda cuba memasak penkek semolina atau penkek tanpa tepung, menggantikannya dengan bijirin lain.

Dalam kes ini, set komponen berikut akan dilakukan: untuk 0.5 liter kefir 3 biji telur, segelas semolina dan oat, 50 gram gula, 12 gram soda minuman dan 50-70 gram minyak sayuran.

Penkek tanpa tepung sangat mudah dibuat:

1. Kedua-dua bijirin mesti dicampur dalam mangkuk, kemudian tuangkannya dengan kefir dan biarkan selama beberapa jam untuk membengkak.
2. Pukul telur secara berasingan, masukkan gula, soda dan garam ke dalamnya.
3. Satukan kedua-dua adunan, tuangkan minyak dan buat adunan terakhir.

Selepas itu, doh sederhana tebal sudahbersedia sepenuhnya untuk pergi. Jika ia merebak dengan banyak semasa bekerja, maka lain kali anda boleh mengambil sedikit lagi semolina. Kini penkek boleh dibakar dengan cara biasa dalam kuali yang dipanaskan dengan baik.

Pilihan belanjawan

Jika rumah sudah kehabisan tepung, dan tidak ada wang untuk membeli telur, maka jangan berputus asa. Kesukaran sementara ini tidak akan menghalang nyonya rumah daripada menyediakan penkek semolina yang lazat untuk sarapan pagi, resipi yang akan terdiri daripada produk berikut: 200 mililiter kefir, 4 gram soda, 200 gram semolina, sudu pencuci mulut jus lemon, a sedikit garam dan vanillin, dan minyak sayuran.

Hidangan masak sangat cepat:

1. Pertama, kefir perlu dipanaskan hingga lebih kurang 40 darjah.
2. Tambahkan semolina padanya, gaul dan biarkan selama 20 minit dalam keadaan ini.
3. Perkenalkan soda yang dihiris dengan jus lemon, gula dan vanillin. Komponen mesti dicampur dengan teliti supaya doh hampir homogen.
4. Panaskan minyak dalam kuali, dan kemudian ratakan jisim dengan sesudu besar, tinggalkan jurang yang mencukupi di antara kosong. Ini perlu supaya penkek tidak melekat semasa proses menggoreng.

Untuk membuang lemak berlebihan, produk siap mesti diletakkan di atas serbet atau tuala kertas terlebih dahulu. Adalah lebih baik untuk menghidangkan pastri dengan yogurt atau krim masam.

Penkek Perancis

Suri rumah yang baik tahu bahawa bubur semolina bukan sahaja sarapan yang berkhasiat, tetapi juga asas yang sangat baik untuk pastri yang lazat. Perlu diingati bagi mereka yang telahAnak-anak kecil. Sekiranya kanak-kanak itu enggan makan bubur, maka anda tidak boleh memarahinya untuk ini dan membuang produk itu. Hidangan siap boleh digunakan sebagai produk separuh siap. Pancake semolina dimasak dengan cepat dan tanpa banyak usaha.

Untuk bekerja, anda boleh menggunakan resipi berikut: untuk 200 gram bubur pekat, 2 sudu teh gula, 125 gram yogurt, 60 gram tepung gandum dan setengah sudu teh soda slaked.

Seluruh proses berlaku dalam tiga peringkat:

1. Mula-mula, kisar bubur dengan yogurt, dan kemudian masukkan tepung secara beransur-ansur sehingga adunan memperoleh konsistensi krim masam pekat yang diingini.
2. Perkenalkan bahan-bahan yang tinggal dan gaul semuanya dengan baik.
3. Kini tinggal hanya memanaskan minyak dalam kuali dan bakar penkek di kedua-dua belah sehingga muncul kerak ciri.

Sekiranya bayi itu menolak bubur, maka dia akan makan hidangan sedemikian dengan senang hati.