Wicket - resipi untuk pai Karelian dengan kentang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Tidak semua orang tahu bahawa terdapat pastri Karelian kebangsaan seperti pai rai dengan kentang, yang dipanggil wiket. Kami akan memberikan resipi untuk hidangan lazat dan asli ini dalam artikel ini. Dan anda boleh memasaknya di rumah daripada produk yang paling ringkas dan berpatutan.

Kek mewah

Rye gates (resipi untuk produk ini, omong-omong, akan menjadi penemuan sebenar bagi mereka yang lebih suka pastri berperisa) - hidangan yang sangat cantik. Pada masa yang sama, walaupun mereka yang tidak tahu cara mengukir pai dan ladu dengan mahir akan dapat memberikan rupa yang estetik. Biasanya pintu gerbang, resipi yang praktikalnya tidak membayangkan sebarang variasi, dibuat bulat atau bujur. Di tepi - tucks. Anda sepatutnya mendapat empat hingga tujuh penjuru. Jadi mari kita mula membuat pai terbuka yang lazat ini.

Resepi pintu pagar yang diperbuat daripada tepung rai. Menyediakan pengisian

Hidangan biasa ini disediakan di Karelia dan timur Finland sebagai hidangan harian. Tidak seperti pai Rusia, seperti kulebyaki dan rasstegai, yang biasanya dihidangkan di meja pada hari cuti. Apakah daging cincang yang digunakan sebagai intiuntuk produk seperti pintu gerbang? Resipi membolehkan anda membuatnya dengan bijirin tanpa gula, keju, cendawan. Tetapi yang paling biasa masih akan menjadi inti kentang.

Untuk hidangan ini anda memerlukan tepung rai - dua gelas penuh untuk dua belas pintu besar. Jika anda meragui kualitinya, tambahkan sedikit gandum. Ada kemungkinan bahawa pintu gerbang sedemikian tidak akan asli (resipi doh diberikan di bawah), tetapi ia akan menjadi mudah untuk bekerja dengan doh, dan rasa masih tidak akan menderita. Di samping itu, anda memerlukan 2/3 cawan susu penuh, jumlah krim masam yang sama dan 1/4 sudu teh garam. Untuk pengisian, anda memerlukan enam kentang sederhana, telur ayam dan dua sudu mentega. Kuning diperlukan untuk pelinciran. Isi disediakan seperti berikut: kentang direbus, kemudian dilenyek, telur dan mentega ditambah, garam ditambah, kacau rata dan dibiarkan sejuk.

Wiket Karelian: resipi doh

Ciri tersendiri jenis penaik ini ialah ia dimasak pada produk susu yang ditapai - yogurt, krim masam atau kefir. Campurkan susu dan krim masam, kacau. Ayak rai dan tepung gandum ke dalam mangkuk melalui ayak bersama secubit garam. Masukkan susu dan krim masam secara beransur-ansur dan kacau. Anda perlu menambah cecair sama banyak dengan tepung - kemudian anda mendapat

doh lentur dan kenyal yang mudah digunakan. Selepas menguli, ia mesti disejukkan selama tiga puluh minit. Kemudian sosej dibentuk dari doh, dipotong menjadi dua belasbahagian. Mereka digulung menjadi kek tidak lebih daripada satu setengah milimeter tebal. Untuk menjadikannya lebih mudah, anda boleh mengambil piring kecil. Sapukan dua sudu besar inti pada setiap tempat kosong, selitkan tepi dan picit. Foto menunjukkan dengan tepat apa yang sepatutnya berlaku. Bakar di atas loyang yang telah digris selama kira-kira dua puluh minit. Hidangkan kalitki dengan susu panas atau mentega. Pastri kebangsaan ini juga bagus berbanding roti, ia sering ditawarkan dengan hidangan ikan atau salad telur (daging).