Kentang tumbuk dengan daging cincang. resepi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apa untuk makan malam malam ini? Kentang tumbuk dengan daging cincang? Idea yang baik! Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan hidangan ini, tetapi suri rumah berminat dengan resipi yang anda tidak perlu menghabiskan banyak masa dan usaha untuk memasak.

Artikel ini akan mempertimbangkan pilihan mudah untuk membuat kentang tumbuk dengan daging cincang - dalam bentuk kaserol. Kaserol kentang sangat lazat! Hidangan ini akan menggembirakan seisi keluarga malah boleh dihidangkan sebagai hidangan panas di meja hari raya.

Senarai bahan

Untuk membuat puri daging cincang, anda memerlukan produk berikut:

• kentang (sebaik-baiknya muda) - 7 ubi sederhana;
• daging cincang (sebarang daging) - 500 gram;
• bawang - 2 kepala;
• telur - 2 keping;
• susu atau krim rendah lemak - setengah cawan;
• mentega;
• minyak sayuran;
• garam;
• rempah.

Jika anda mahu kaserol menjadi diet dan lembut, gunakan ayam cincang atau fillet ayam belanda. Dengan daging babi, daging lembu atau kambing, kaserol kentang akan menjadi lebih enak dan berair.

Memasak kentang tumbuk dengan daging cincang dalam ketuhar

Mulakan memasak:

• Kupas kentang. Kentang muda tidak boleh dikupas, tetapi hanya disapu dengan berus logam. Potong ubi kepada kepingan kecil - ini akan memasak kentang lebih cepat.
• Masukkan ubi kentang yang dihiris ke dalam periuk dan tutup dengan air secukupnya untuk menutupi sayur-sayuran sepenuhnya.
• Letakkan periuk kentang di atas dapur dan masak dengan api perlahan. Garamkan sedikit air dan masukkan beberapa helai daun salam. Semasa kentang dimasak, anda boleh mula menyediakan inti daging untuk kaserol kentang.
• Cincang bawang besar. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan. Letakkan bawang di sana dan goreng hingga kekuningan.

• Sebaik sahaja bawang menjadi merah jambu, masukkan daging cincang ke dalam kuali. Pada ketika ini, tambah garam dan rempah. Rempah terbaik ialah oregano dan lada hitam. Dan jika anda memutuskan untuk menggunakan oregano, kemudian masukkannya ke dalam kuali pada akhir penyediaan inti, kerana rempah cenderung kehilangan aroma yang menyenangkan semasa rawatan haba yang berpanjangan.
• Goreng daging cincang sehingga masak. Ia biasanya mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit untuk menggoreng.
• Anjakanisi dalam pinggan dan biarkan sejuk.
• Pada masa ini kentang harus masak. Pindahkan ke dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan, tambah krim atau susu, mentega, telur, paprika kisar, dan setengah sudu teh garam. Paprika memainkan peranan penting di sini - ia memberikan kaserol rona keemasan dan akan menambahkan lagi rasa pada hidangan.
• Hidupkan pengisar dan tunggu sehingga puri yang licin dan lembut terbentuk. Jika anda tidak mempunyai pengisar atau pemproses makanan, anda boleh membuat puri dengan penumbuk kentang biasa, cuma dalam kes ini sukar untuk mencapai konsistensi yang homogen dan ketulan mungkin kekal.

Ramai cef mengesyorkan menambah sedikit tepung ke dalam kentang tumbuk, tetapi kemudian anda berisiko mendapat hidangan yang lebih padat dan juga berkalori tinggi. Jika anda mahu ia siap - ia tidak hancur, maka anda boleh menggantikan tepung dengan telur. Hanya tambah bukan dua, tetapi tiga telur pada puri - ini akan membantu memastikan hidangan tetap ringan

Pilihan ketuhar

Terdapat dua pilihan untuk cara membakar kentang tumbuk dengan daging cincang. Dalam kes pertama, ia akan kelihatan seperti kaserol, dan dalam kes kedua, ia akan dibahagikan kepada bahagian kecil:

1. Versi klasik. Lumurkan sedikit loyang dalam dengan minyak sayuran atau mentega. Letakkan lebih separuh daripada kentang tumbuk di bahagian bawah hidangan. Letakkan isian daging cincang dan bawang di atasnya. Tekan cincang ringan ke dalam puri dan atas dengan kentang yang tinggal. Semua ini boleh dituangkan dengan telur atau ditaburkan dengan keju. Bakar dalam ketuhar untuk180°C selama kira-kira 30 minit.
2. Bahagian membakar kentang dengan daging cincang. Sapukan kertas parchment pada loyang. Bentukkan ubi kentang lecek menjadi bebola sebesar separuh penumbuk. Buat lekukan kecil dalam bebola, tuangkan daging cincang dan isi bawang ke dalamnya. Anda boleh taburkan keju di atasnya jika suka. Bakar pada suhu 180°C selama kira-kira 25 minit.

Apabila menghidangkan, anda boleh menghiasi hidangan dengan herba segar. Kentang yang dibakar dengan daging cincang sesuai dengan salad ringan sayur-sayuran segar.

Sebagai penutup

Terdapat banyak resipi untuk kentang tumbuk dengan daging cincang, dan semua orang boleh memilih apa yang dia suka. Anda boleh bereksperimen dengan topping, ramuan dan pilihan hidangan.