Bagaimana cara mengacar champignons di rumah?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Champignons mula ditanam secara buatan seribu tahun yang lalu di Itali. Untuk penanaman mereka, ruang bawah tanah khas digunakan. Banyak masa telah berlalu sejak itu, tetapi orang ramai terus aktif menanam cendawan yang lazat dan memuaskan ini di seluruh dunia. Pemimpin dalam penanaman mereka adalah Amerika, dari sana champignons dihantar ke negara dan bandar yang berbeza.

Pemasak menyediakan hidangan lazat daripada cendawan, membuat persediaan musim sejuk, mengeringkannya dan menggorengnya. Hari ini kami akan memberitahu anda cara memetik champignons di rumah. Resipi akan diterangkan di bawah.

Sifat dan kalori yang berguna

Cendawan jenis ini adalah sama dalam sifat pemakanan daging. Mereka kaya dengan karbohidrat (serat, gula), protein, vitamin (B, E, D) dan mineral (fosforus, zink, besi, kalium). Mereka rendah kalori - setiap 100 gr. produk menyumbang hanya 27 kcal. Cendawan mempunyai nilai pemakanan yang tinggi, mempunyai kesan antitumor dan antibakteria pada badan.

Berkat kandungan asid pantotenik, anda boleh memulihkan tenaga dengan cepat, menghilangkan keletihan dan menceriakan. Penggunaan biasa cendawanmembantu mengurangkan tahap kolesterol jahat dan mencegah perkembangan aterosklerosis. Hari ini kita akan belajar cara memerap champignons dan memulihkan kesihatan!

Resepi masakan klasik

Cendawan dalam perapan

Komponen yang Diperlukan:

- kilogram champignons;

- biji lada (7 pcs.);

- beberapa ulas bawang putih;

- daun salam (2 helai);

- carnation (4 kuntum);

- air (500 ml.);

- sesudu gula, garam dan secubit asid sitrik;

- dill;

- tunduk;

- cuka (10 gr.).

Sebelum jeruk champignons, ia mesti dibasuh, dikikis dan direbus selama lima minit. Selepas itu, anda boleh melakukan perapan: tambah lada, gula, ulas, dill dan bawang putih ke dalam air. Biarkan kuahnya mendidih dan letak cendawan keseluruhan di sana (boleh potong).

Rebus selama 20 minit dan sebelum dimatikan, masukkan cincin bawang cincang dan tuangkan cuka dalam perkadaran yang ditunjukkan. Semuanya dibungkus dalam balang yang disterilkan, diisi dengan perapan. Anda juga boleh memasukkannya ke dalam peti sejuk dan biarkan ia dibancuh selama beberapa hari, kemudian makan bersama minyak.

Champignons perap cepat dalam wain

Untuk satu kilogram cendawan anda perlukan: jus sebiji lemon, wain putih kering (dua gelas), minyak zaitun (150 gram), bawang putih, daun bay, garam, gula, dill secukup rasa. Rebus semua perasa, kemudian masukkan cendawan ke dalam perapan dan rebus selama 15-20 minit. Untuk memberisejukkan dan masukkan champignons yang telah diperap di dalam peti sejuk. Cendawan buatan sendiri yang dimasak dalam sos wain mempunyai rasa yang enak dan aroma yang menyenangkan.

Cendawan diperap dalam minyak

Snek yang lazat disediakan tanpa air. Untuk melakukan ini, kita perlu mengambil 500 gram cendawan, minyak sayuran (setengah gelas), cuka (50 gr.), Daun salam, bawang putih, gula, lada hitam dan garam (rempah ditambah secukup rasa). Champignons yang telah dibasuh direbus dalam perapan selama kira-kira 10 minit, kemudian disejukkan dan dipintal ke dalam bekas kaca.

Dalam sos ini, anda boleh memerap champignons untuk barbeku dengan tambahan basil dan ketumbar. Ada juga yang tuangkan kicap, delima dan jus lemon. Hidangan ini sesuai dengan hidangan daging dan sayur-sayuran segar. Cuba acar cendawan sendiri dan anda akan lihat betapa mudah dan cepatnya ia dilakukan.