Daging dengan timun: kaedah memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging dengan timun adalah hidangan ringkas yang boleh disediakan dalam pelbagai cara. Minyak sayuran, krim atau sos krim masam, lada merah, tomato dan perasa ditambah kepada hidangan ini. Komposisi resipi termasuk daging babi dan daging lembu. Pilihan memasak dibincangkan dalam artikel ini.

Daging dengan timun dan herba

Makanan ini memerlukan:

• 400 gram pulpa daging lembu;
• lada benggala;
• 300 gram timun segar;
• sayur bawang (1 tandan);
• minyak zaitun dalam jumlah dua sudu besar;
• halia hancur;
• kepala bawang;
• sudu kecil jus sebiji lemon;
• lada merah dikisar;
• soya dressing - secukup rasa;
• biji bijan.

Bagaimana cara memasak daging dengan timun dan herba mengikut resipi ini?

1. Daging lembu hendaklah direbus.
2. Kepala bawang dibahagikan kepada kepingan besar dengan pisau. Dimasak dalam kuali dengan minyak zaitun sehingga perang keemasan.
3. Daging lembu sejuk hendaklah dipotongbelang.
4. Timun dibahagikan kepada kepingan bersaiz sederhana dengan pisau.
5. Bulu bawang hijau hendaklah dicincang.
6. Semua komponen dicampur dengan teliti. Siramkan dengan minyak tempat bawang dimasak.
7. Akar halia hendaklah diparut. Campurkan dengan soya dressing, jus lemon dan lada merah. Jisim mesti disebat dengan pemukul.
8. Timun dengan daging mengikut resipi dengan tambahan herba, tuangkan ke atas sos yang dihasilkan dan biarkan selama 20 minit. Taburkan dengan bijan sebelum dihidangkan.

Memasak hidangan dengan sos krim masam

Ia memerlukan komponen berikut:

• 200 gram daging babi tanpa lemak;
• dua lobak merah;
• mentol;
• 3 timun jeruk;
• bawang putih - dua ulas;
• krim masam dalam jumlah 1 cawan;
• sesudu kecil pudina kering;
• garam;
• lada tanah;
• ketumbar kering (sudu kecil).

Daging dengan timun dalam sos krim masam dimasak seperti ini:

1. Daging babi dan lobak merah dipotong menjadi kepingan besar.
2. Bawang hendaklah dikupas dan dicincang.
3. Krim masam digabungkan dengan timun parut dan rempah.
4. Masukkan bawang putih kisar.
5. Kuah yang terhasil digabungkan dengan sayur-sayuran dan daging babi.
6. Letakkan makanan dalam mangkuk, tutup dengan penutup atau lapisan kertas logam.
7. Daging dengan jeruk mengikut resipi dengan krim masam dibakar dalam ketuhar pada suhu kira-kira 200 darjah selama empat puluh minit.

Daging dengan sos krim

Ia menggunakan:

• 800 gram daging babi tenderloin;
• dua bawang;
• 5 timun jeruk;
• krim (kira-kira 250 mililiter);
• tepung dalam jumlah 1 sudu besar;
• sawi (jumlah yang sama);
• daun laurel;
• lada cincang;
• garam;
• minyak bunga matahari.

Bagaimanakah daging dimasak dengan jeruk dalam sos krim?

Ini dibincangkan dalam bab seterusnya.

Resepi memasak

1. Mentol perlu dikupas dan dipotong dadu.
2. Acar juga dipotong menjadi kiub kecil.
3. Daging babi dibilas dan dikeringkan. Potong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
4. Minyak bunga matahari diletakkan dalam kuali dan dipanaskan. Goreng kepingan daging babi di atasnya selama tiga minit.
5. Masukkan bawang besar dan segelas air. Didihkan makanan, reneh dengan api perlahan di bawah penutup selama seperempat jam.
6. Tambahkan timun. Campurkan produk. Masak hidangan selama 10 minit lagi.
7. Krim sejuk digabungkan dengan mustard dan tepung, disapu. Tambahkan pada mangkuk dengan produk lain.
8. Hidangan ditaburkan dengan garam, lada, daun bay ditambah kepadanya. Rebus ditutup selama 7 minit.

Timun ala Korea dengan daging

Untuk hidangan ini anda perlukan:

• cuka anggur dalam jumlah dua sudu besar;
• setengah kilo pulpa daging lembu;
• 2 bawang;
• lada manis;
• gula (setengah tehsudu);
• ketumbar cincang - jumlah yang sama;
• timun segar - 800 gram;
• bawang putih (tiga ulas);
• sudu besar sos cili;
• secubit garam;
• minyak bunga matahari;
• balutan soya dalam jumlah tiga sudu besar.

Untuk memasak daging dengan timun mengikut resipi Korea, lihat bahan bab seterusnya.

Masakan Korea

1. Kepala bawang merah dan lada manis dikupas, dipotong menjadi kepingan. Lakukan perkara yang sama dengan timun dan biarkan dalam mangkuk selama setengah jam.
2. Pulpa daging lembu dibasuh dan dikeringkan. Bahagikan kepada kepingan bujur dengan pisau.
3. Lembapan berlebihan dikeluarkan daripada timun. Satukan dengan gula, ketumbar, bawang putih kisar dan sos cili.
4. Kuali dipanaskan dan minyak dituang ke dalamnya. Dalam mangkuk ini, goreng hirisan daging lembu dengan rata.
5. Ketulan daging digabungkan dengan bawang merah, soya soya, bawang putih dan lada sulah.
6. Rebus hidangan selama beberapa minit, angkat dari api dan campurkan dengan timun.
7. Basuh hidangan yang telah siap dengan cuka anggur. Anda tidak perlu mencampurkan komponen.

Daging dengan timun ditutup dengan filem makanan dan dibiarkan sejuk selama 5 minit. Kemudian komponen boleh dicampur.

Resepi hidangan mudah

Ia termasuk:

• 250 gram pulpa daging babi;
• lobak merah;
• 5 timun segar saiz sederhana;
• kumpulan kehijauan;
• mentol;
• minyak bunga matahari;
• garam.

Prosesmasakan kelihatan seperti ini:

1. Pupa daging babi dicuci, dipotong menjadi kepingan bersaiz sederhana.
2. Kuli hendaklah dipanaskan. Minyak bunga matahari dituangkan ke permukaannya. Potongan daging babi digoreng dalam mangkuk ini.
3. Selepas lima minit, daging digabungkan dengan bawang cincang.
4. Lobak merah diparut. Masukkan ke dalam kuali dengan bahan-bahan lain. Komponen bercampur dan terus mereneh.
5. Timun dipotong kecil-kecil dan juga diletakkan di dalam kuali. Tuangkan semuanya ke dalam segelas air. Rebus dengan api perlahan selama kira-kira tiga puluh minit.
6. Kemudian hidangan ditaburkan dengan herba cincang. Jika bahan mula hangus, anda boleh menambah sedikit air ke dalam kuali.
7. Daging dengan timun mengikut resipi ini dimasak di bawah tudung selama 5 minit lagi.

Kesimpulan

Daging dengan timun ialah hidangan asli dan lazat yang boleh dimasak pada bila-bila masa sepanjang tahun.

Pada musim panas, suri rumah menggunakan sayur-sayuran segar, pada musim sejuk - jeruk atau masin. Hidangan ini ditambah dengan rempah ratus dan herba. Ia boleh dibuat dengan pembalut soya, minyak bunga matahari, cuka, kuah atau krim masam.