Krim untuk kek keju kotej: bahan-bahan, resipi, petua memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Krim dadih dianggap salah satu yang paling lazat dan paling biasa sebagai lapisan kek dan gula-gula lain. Ia mempunyai tekstur yang halus dan kandungan kurang lemak daripada, sebagai contoh, krim berasaskan minyak. Pada tahap tertentu, ia boleh dianggap sebagai diet jika keju kotej rendah lemak digunakan dalam masakan.

Menyediakan krim

Krim keju kotej buatan sendiri bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga pencuci mulut bebas yang sihat dan tambahan kepada kuih-muih. Dadih mengandungi kalsium, sangat diperlukan untuk tubuh manusia, serta protein, fosforus dan banyak bahan lain. Untuk mengekalkan komponen berguna ini, anda perlu memanaskan produk sesedikit mungkin.

Jadi, bagaimana cara membuat kek keju krim?

Ia disediakan dengan cepat: ia sudah cukup untuk mengalahkan keju kotej dengan gula tepung dengan baik - dan pencuci mulut yang lazat sudah sedia.

Terdapat banyakvariasi membuat krim untuk kek dengan keju kotej. Beberapa resipi hebat dibentangkan dalam artikel ini. Ia pasti berguna untuk setiap suri rumah yang ingin mengejutkan orang tersayang dengan sesuatu yang baru dan lazat.

Petua Memasak

Untuk memastikan krim berjaya, anda perlu mengikuti beberapa peraturan mudah:

1. Keju kotej sebagai asas krim mestilah segar. Kualiti pencuci mulut masa hadapan bergantung pada faktor ini.
2. Kuh tidak seharusnya berbutir - ia lebih sukar untuk dipukul.
3. Krim yang paling lazat diperoleh daripada keju kotej dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 9%. Tetapi jika anda mahu, anda boleh menggunakan kurang kandungan lemak.
4. Apabila memasak, sangat disyorkan untuk mengisar keju kotej melalui ayak atau dengan garpu untuk mengelakkan ketulan yang tidak berguna dalam krim.
5. Krim dadih bagus untuk semua kek span. Anda boleh menambah beri, coklat atau susu pekat padanya jika anda mahu.

Kek krim dadih yang sangat lazat

Anda tidak memerlukan sebarang kemahiran khas untuk membuat krim kek yang sangat baik. Kanak-kanak pun boleh melakukan tugas ini.

Untuk krim klasik yang ringkas, produk berikut diperlukan:

• keju kotej (bukan bijirin) 5% - 200 g;
• mentega (jika anda mahu, anda boleh melakukannya tanpanya) - 50 g;
• gula tepung - 400g

1. Mentega cair digabungkan dengan keju kotej. Pukul pada kelajuan tinggi.
2. Adalah dinasihatkan untuk menapis gula tepung untuk mengelakkan ketulan kecildan secara beransur-ansur, dengan sudu, masukkan ke dalam campuran dadih. Pukul sebati sehingga jisim menjadi homogen.
3. Krim dadih yang sangat lazat untuk kek sudah sedia!

Krim dadih "Kelembutan sendiri"

Krim ini disediakan berdasarkan krim dan keju kotej. Kedua-dua produk ini digabungkan dengan sempurna dan akan menjadi tambahan yang bagus untuk membakar.

Untuk membuat kek dengan krim putar dan keju kotej, bahan berikut diperlukan:

• keju kotej 5-9% - 250 g;
• krim (tidak kurang daripada 33%) - 200 ml;
• gula tepung - 150 g;
• vanillin - satu picit.

1. Keju kotej dikisar dengan teliti dengan garpu atau melalui penapis.
2. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul krim dengan gula tepung dan vanila sehingga kembang.
3. Campur keju kotej dengan jisim berkrim dan pukul sehingga rata.
4. Krim lembut dan sederhana tebal.
5. Masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam dan anda boleh menggunakannya dengan selamat untuk kek dan pencuci mulut lain.

Resepi krim yang sangat ringkas

Krim untuk kek dengan keju kotej dan krim masam disediakan dengan cepat, daripada produk yang paling mudah dan paling berpatutan yang ada di dapur setiap suri rumah. Terima kasih kepada krim masam, lapisan kek direndam dengan sangat baik dan memberikan pencuci mulut kelembutan dan kelazatan yang diingini.

Untuk krim masam dengan kek keju kotej anda memerlukan bahan berikut:

• keju kotej 5-9% - 500 g;
• krim masam (sekurang-kurangnya 25%) - 100 g;
• gula tepung - 100 g;
• vanillin atau ekstrak vanila - satu secubit atau sudu teh.

1. Parut keju kotej melalui ayak atau dengan garpu.
2. Letakkan gula tepung, vanila dan kemudian pukul jisim dadih dengan pengadun.
3. Tambahkan krim masam ke dalam dadih dan pukul lagi dengan sebati pada kelajuan tinggi.
4. Selepas dimasukkan ke dalam peti ais selama 3-4 jam.
5. Krim dengan keju kotej dan krim masam untuk kek sudah sedia!

Resepi yang menarik untuk kanak-kanak

Bukan rahsia betapa bergunanya keju kotej. Ia disyorkan terutamanya untuk kanak-kanak. Kalsium, yang terkandung dalam keju kotej, diperlukan untuk pertumbuhan badan dan pertumbuhan tulang yang betul. Cuma, sayangnya, tidak semua kanak-kanak bersedia untuk makan keju kotej dengan gembira. Bagaimana untuk memberi makan sedikit cerewet?

Pilihan yang bagus ialah memasak untuk kanak-kanak bukan sahaja yang sihat, tetapi juga pencuci mulut yang lazat keju kotej dan gelatin. Ternyata sangat lembut dan lapang sehinggakan yang membenci keju kotej yang paling bersemangat pun memakannya dengan senang hati.

Untuk resipi ini anda memerlukan produk berikut:

• keju kotej 5% - 250 g;
• beri kegemaran (raspberi, strawberi, blueberry) - kira-kira 10-15 buah beri;
• susu lembu - 100 ml;
• gula pasir - 2 sudu besar. sudu;
• gelatin - 1 sudu besar. sudu;
• vanillin - secukup rasa.

1. Tuangkan susu sejuk ke dalam mangkuk, campurkan dengan gelatin dan biarkan bengkak selama 20-30 minit.
2. Dalam mangkuk yang berasingan letak keju kotej, beri dan vanila. Pukul jisim pada kelajuan tinggi dengan pengisaratau pengadun.
3. Susu dengan gelatin bengkak pula, letakkan api tanpa mendidih. Larutkan gula dalam susu suam, campurkan dengan dadih dan jisim beri dan pukul lagi sehingga rata.
4. Letakkan pencuci mulut yang telah siap dalam acuan kegemaran anda dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk mengeras selama dua hingga tiga jam. Krim ini juga boleh berjaya digunakan untuk menyapu kek dan produk gula-gula lain.
5. Keju krim yang sihat dan lazat dengan gelatin dan beri sudah sedia!

Cara membuat soufflé krim, lihat di bawah.

Krim soufflé dengan keju kotej untuk kek

Kek dengan krim soufflé mempunyai tekstur yang halus dan lapang. Tidak sukar untuk menyediakan krim ini.

Ia memerlukan bahan-bahan berikut:

• keju kotej 5% - 250 g;
• gelatin - 10 g;
• susu - 100 ml;
• gula pasir - 2 sudu besar. sudu;
• air pada suhu bilik - 100 ml.

1. Tuang air ke dalam periuk atau hidangan lain dan masukkan gelatin. Biarkan bengkak selama kira-kira 20 minit.
2. Tuangkan gelatin yang bengkak ke dalam susu yang telah dipanaskan sedikit dan bakar sehingga gelatin larut. Tidak perlu mendidih!
3. Campur keju kotej dengan gula pasir dan pukul dengan pengadun atau pengisar.
4. Tuangkan susu dengan gelatin ke dalam adunan dadih dan pukul lagi hingga sebati sehingga kembang dan licin.
5. Krim soufflé sudah sedia! Kini ia boleh digunakan semasa membuat kek.

Krim dadih dengan susu pekat

Susu pekat agak kerap digunakan untukpenyediaan krim untuk lapisan kek. Terima kasih kepada penambahannya, makanan istimewa memperoleh rasa berkrim yang kaya, dan apabila dimasak, ia menjadi seperti karamel. Dalam kombinasi dengan keju kotej, anda mendapat krim yang paling halus dan sederhana manis, yang akan menggembirakan semua gigi manis.

Bahan Krim:

• keju kotej - 300 g;
• susu pekat keseluruhan (tidak direbus) - 100 g;
• gula tepung - 2 sudu besar. sudu;
• vanila - secukup rasa;
• jus lemon - beberapa titis (untuk menghaluskan rasa manis);
• mentega - 100g

1. Bahagikan mentega kepada kepingan dan pukul bersama gula tepung dan vanila.
2. Susu pekat ditambah secara beransur-ansur pada mentega.
3. Parut keju kotej dengan garpu atau melalui penapis. Kemudian digabungkan dengan mentega dan susu pekat.
4. Sambil memukul, tambahkan beberapa titis jus lemon.
5. Selepas krim, sejukkan selama kira-kira sejam.

Krim dengan keju kotej dan susu pekat rebus "Lakomka"

Satu lagi resipi krim keju kotej dengan susu pekat, tetapi kali ini susu pekat rebus akan digunakan untuk memasak. Krim itu ternyata sangat menyenangkan, sederhana tebal dan lembut, dengan rasa berkrim karamel.

Anda memerlukan produk berikut:

• susu pekat rebus - 100g;
• susu - 50 ml;
• keju kotej - 200g

1. Satukan susu dan keju kotej parut dalam mangkuk dan pukul sebati dengan pengadun sehingga jisim homogen gebu.
2. Kemudian masukkan susu pekat rebus secara beransur-ansur, tanpa berhenti pukul.
3. Krim sedia untuk dikeluarkan selama beberapa jam di dalam peti sejuk.

Krim dadih coklat

Ini adalah resipi terbaik untuk krim keju dan coklat, yang sangat sesuai untuk melapis kek span dan pastri.

Bahan yang diperlukan:

• keju kotej - 450 g;
• mentega - 150 g;
• gula vanila - 30g;
• coklat gelap - 100g;
• krim 10% - 40 ml.

1. Parut keju kotej dengan teliti.
2. Mentega dipotong kecil dan pukul sehingga kembang.
3. Masukkan keju kotej dan gula vanila perlahan-lahan ke dalam adunan mentega, kacau berterusan.
4. Coklat dipecahkan dan hantar ke tempat mandi air. Setelah cair, kacau dalam krim.
5. Tambahkan jisim krim coklat ke dalam dadih dan pukul sebati pada kelajuan sederhana.
6. Krim dadih dengan coklat sudah sedia!

Krim dengan keju kotej dan mascarpone

Krim ini sangat ringan, berkrim dan bagus untuk banyak kek dan pencuci mulut.

Ia disediakan secara ringkas dan hanya daripada tiga produk:

• keju kotej - 450 g;
• keju mascarpone - 200 g;
• gula - 1 cawan.

1. Parut keju kotej melalui ayak dan pukul bersama gula sehingga ia larut sepenuhnya.
2. Teruskan pukul, masukkan keju mascarpone di bahagian. Tekstur krim adalah sederhana tebal.
3. Anda boleh menambah sedikit vanila secukup rasa.

Krim dadih-yoghurt

Bagi mereka yang lebih suka krim yang lebih ringan dalam baking, anda boleh menggunakan resipi ini. Oleh kerana yogurt, krim diperoleh dengan sifat masam yang menyenangkan. Keju kotej dan yogurt berada dalam harmoni yang sempurna dan saling melengkapi.

Untuk krim ini anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• yoghurt asli tanpa gula - 200 g;
• krim sekurang-kurangnya 33% - 200 g;
• keju kotej 5% - 400 g;
• gula pasir - 100g

1. Letakkan yogurt asli dengan keju kotej dalam mangkuk yang dalam dan pukul sebati dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga kembang.
2. Dalam mangkuk lain, pukul krim dengan gula sehingga ia larut. Untuk menjadikan cambuk krim lebih baik, disyorkan untuk meletakkannya dalam mangkuk yang sejuk dan juga menyejukkan produk itu sendiri sebelum dimasak.
3. Satukan kedua-dua jisim dan gaul rata antara satu sama lain dengan sudu atau spatula.
4. Keluarkan krim siap di dalam peti sejuk selama sejam. Selepas masa, ia boleh digunakan untuk kek lapis dan pencuci mulut yang lain. Ia keluar sangat ringan dan lapang.
5. Jika mahu, anda boleh meletakkan sedikit vanila ke dalam krim untuk rasa.

Kesimpulan

Krim dadih ialah kegemaran ramai tukang masak - dan dengan alasan yang kukuh. Ia masak agak cepat, ia mempunyai banyak variasi masakan. Dan yang paling penting - krim keju kotej sangat lazat!

Jika anda menggunakan keju kotej dengan peratusan kandungan lemak yang rendah semasa menyediakan krim, maka pencuci mulut akan dipertimbangkan sedikit sebanyakdiet.

Krim ini bukan sahaja lazat, tetapi juga berguna. Semua orang tahu secara langsung bahawa keju kotej kaya dengan kalsium dan protein, yang sangat diperlukan untuk pembentukan tulang yang kuat dan pertumbuhannya yang betul.

Krim dadih boleh digunakan bukan sahaja sebagai lapisan untuk kek, tetapi juga sebagai hidangan bebas. Kanak-kanak akan gembira untuk makan pencuci mulut sedemikian dan dengan itu menerima dos vitamin dan mineral yang diperlukan.