Daging lembu dalam adunan: resipi untuk setiap rasa

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging lembu ialah daging yang sangat lazat. Mana-mana suri rumah sekurang-kurangnya sekali dalam hidupnya cuba memasak daging daripadanya. Tetapi sebelum mula memasak, semua orang tertanya-tanya bagaimana membuat daging menjadi berair dan tidak keras. Mari cuba masak daging lembu dalam adunan. Jadi anda boleh mengejutkan tetamu atau saudara mara dengan rasa yang sangat berair.

Daging lembu dalam adunan dalam kuali

Untuk menyediakan hidangan sedemikian, kami memerlukan set produk berikut:

1. Daging - 700 gram.
2. Bawang - satu kepala.
3. Lemon - tiga keping.
4. Telur - dua keping.
5. Tepung - lima sudu besar.
6. Lada hitam dikisar, garam - mengikut citarasa anda.
7. Minyak sayuran untuk menggoreng.

Algoritma untuk memasak daging lembu dalam adunan:

1. Sejukkan daging, bilas dan potong gentiannya kepada bahagian-bahagian kira-kira satu setengah sentimeter tebal.
2. Seterusnya, pukul daging lembu dengan tukul di kedua-dua belah, selepas ditutup dengan filem berpaut.
3. Cincang halus bawang dan lemon,masukkan lada, gaul semua, perap daging dengan adunan ini. Biarkan semuanya selama sejam.
4. Sekarang ambil setiap keping daging lembu, keluarkan bawang dan lemon daripadanya, gulungkan daging dalam tepung, kemudian dalam telur yang dipukul, sekali lagi dalam tepung, garam pada kedua-dua belah pihak.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan daging di dalamnya. Goreng dalam minyak panas selama tiga minit pada setiap sisi dengan api sederhana.
6. Hidangkan hidangan ini dengan ulam atau salad sayuran.

Resepi menarik dengan foto daging lembu dalam adunan dibentangkan di bawah.

Daging dengan jintan manis

Untuk menyediakan daging lembu yang telah dipukul, sediakan bahan-bahan berikut:

1. Daging lembu - 800 gram.
2. Telur - dua keping.
3. Susu - 150 mililiter.
4. Tepung - 100 gram.
5. Paprika kisar, lada hitam yang dikisar - setengah sudu teh setiap satu.
6. Lada merah dikisar - satu sudu teh.
7. Jintan manis, garam - mengikut citarasa anda.
8. Minyak sayuran untuk menggoreng daging.

Lakukan langkah berikut:

1. Sejukkan daging, bilas dan potong bahagian tidak lebih daripada satu sentimeter tebal dan pukul sedikit pada kedua-dua belah.
2. Campur semua rempah menjadi jisim homogen dengan tepung.
3. Pukul telur dengan susu hingga sebati.
4. Celupkan sekeping daging lembu pada semua bahagian dalam tepung bersama rempah, kemudian celupkan dalam adunan susu telur, canai tepung semula.
5. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.
6. Seterusnya, letakkan daging di atas tuala kertas untuk membuang lemak berlebihan.
7. Hidangkan daging dalam adunan dengansayur-sayuran segar.

Hidangan dalam adunan bir

Dalam resipi ini, daging perlu diperap. Untuk memasak, anda perlu memasak produk berikut:

1. Daging lembu - 700 gram.
2. Cuka beras - satu setengah sudu besar.
3. Kicap - empat sudu besar.
4. Garam, ketumbar kisar - mengikut citarasa anda.
5. Bawang putih - tiga ulas.
6. Bir - 250 ml.
7. Tepung - 150 gram.
8. Bawang - satu kepala besar.
9. Minyak sayuran untuk menggoreng daging.

Jujukan tindakan:

1. Potong daging lembu menjadi kepingan setebal kira-kira satu sentimeter, pukul sedikit.
2. Kicap, cuka beras, ketumbar, garam, bawang putih melalui penekan, gaul hingga rata, masukkan daging ke dalam perapan ini. Masa penahanan ialah dua jam.
3. Gaulkan bir dengan tepung supaya tidak berketul.
4. Panaskan minyak dalam kuali dengan api sederhana, masukkan daging yang telah dicelup dalam adunan.
5. Goreng hingga perang keemasan. Letakkan daging lembu yang telah dipukul di atas tuala kertas untuk mengalirkan lemak berlebihan.
6. Celupkan cincin bawang ke dalam baki adunan dan goreng juga dalam kuali.
7. Hidangkan daging dengan bawang dan sayur-sayuran segar.

Daging lembu dalam adunan keju

Hidangan ini akan menarik minat penggemar kerak keju. Kami memerlukan:

1. Daging lembu - setengah kilo.
2. Telur - dua keping.
3. Kanji jagung - satu sudu besarsudu.
4. Keju - 150 gram.
5. Garam, rempah kegemaran - mengikut citarasa anda.

Memasak daging:

1. Potong daging lembu kepada bahagian tidak melebihi satu sentimeter tebal dan pukul.
2. Seterusnya, anda perlu garam daging, masukkan perasa kegemaran anda, biarkan ia dibancuh selama setengah jam.
3. Parut keju dan campurkan dengan kanji, telur yang dipukul dan sedikit perasa serta garam.
4. Celupkan setiap keping daging dalam adunan, goreng dalam kuali dengan api sederhana di kedua-dua belah di bawah tudung.

Penting: untuk membuat hidangan lembut, pilih daging muda, tanpa urat dan lemak berlebihan. Bahagian femoral dianggap ideal.