Kaserol ikan: resipi terbaik dan ciri memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sebagai peraturan, untuk penyediaan kaserol, disyorkan untuk menggunakan produk yang mempunyai konsistensi yang lebih atau kurang seragam. Biasanya daging atau ayam cincang digunakan dalam kombinasi dengan sayur-sayuran cincang halus. Tetapi suri rumah moden yang ingin mempelbagaikan menu rumah mereka telah menghasilkan beberapa pilihan alternatif. Salah satunya ialah kaserol ikan di dalam ketuhar. Anda akan mempelajari resipi untuk hidangan lazat dan sihat ini daripada artikel hari ini.

Cadangan am

Kaserol ringkas ini sesuai untuk hampir semua ikan yang anda ada di dalam peti sejuk anda. Ia boleh menjadi air laut dan air tawar. Satu-satunya perkara yang perlu diberi perhatian ialah bilangan tulang.

Semakin gemuk bahan utama, semakin kurang minyak yang perlu digunakan dalam proses memasak. Bagi kentang, ia juga boleh apa sahaja. Mereka yang ingin memendekkan masa membakar perlu memilihubi muda. Hidangan ini bagus kerana untuk penyediaannya, anda boleh mengambil bukan sahaja kentang mentah, dipotong menjadi bulatan nipis, tetapi juga kentang tumbuk yang telah dibuat sebelumnya.

Untuk menjadikan kaserol anda dengan ikan sihat yang mungkin, anda boleh menambah pelbagai sayur-sayuran padanya. Anda boleh menghidangkan hidangan siap dengan semua jenis sos dan salad. Sesetengah tukang masak membuat hidangan ini bukan dengan fillet tradisional atau daging cincang, tetapi dengan makanan dalam tin. Ramai juga yang menyediakan inti daripada sos tomato.

Senarai Komponen Klasik

Ramai di antara kita sudah biasa dengan rasa hidangan ini sejak kecil. Untuk menyediakannya, anda harus menyimpan semua produk yang diperlukan terlebih dahulu. Dapur anda sepatutnya mempunyai:

• 400 gram fillet ikan kod atau mana-mana ikan laut lain.
• Satu lobak merah.
• 70-80 mililiter susu.
• Sebiji telur.
• 20 gram mentega.
• Sesudu besar tepung.
• Garam.

Jumlah komponen terakhir bergantung semata-mata pada pilihan citarasa peribadi tukang masak dan keluarganya.

Penerangan Proses

Untuk membuat kaserol ikan wangi yang rasanya seperti yang dihidangkan di tadika, anda perlu mematuhi perkadaran bahan yang disyorkan dengan ketat.

Fillet yang telah dipotong diletakkan dalam kuali berisi sedikit air minuman, parut halus ditaburkan di atas dalam lapisan yang sekatalobak merah dan rebus sehingga cecair sejat sepenuhnya. Sebagai peraturan, proses ini mengambil masa tidak lebih daripada seperempat jam.

Selepas masa ini, isi kuali dihancurkan dengan pengisar atau melalui pengisar daging. Kuning telur mentah ditambah pada puri yang terhasil, dan protein disebat menjadi buih yang gebu.

Tuang susu atau krim ke dalam periuk, masukkan tepung dan rebus, kacau sentiasa supaya tiada ketulan yang timbul. Seminit sebelum dikeluarkan dari dapur, mentega dihantar ke inti. Selepas itu, kandungan periuk dituangkan ke atas ikan, masin, dicampur sehingga jisim homogen diperolehi dan buih protein didorong perlahan-lahan.

Daging cincang yang terhasil dibentangkan dalam hidangan pembakar, sebelum ini digris dengan mentega atau minyak sayuran. Adalah penting bahawa ketinggian lapisan tidak lebih daripada tiga sentimeter. Biasanya hidangan ini disediakan dalam mandian air atau wap. Tetapi jika anda ingin mendapatkan kerak emas, maka borang boleh dihantar selama setengah jam di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah.

Kaserol ikan nasi dalam ketuhar: senarai produk

Perlu diingatkan bahawa hidangan yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai rasa yang halus dan aroma yang menyenangkan. Ia disukai oleh semua orang tanpa terkecuali. Kedua-dua orang dewasa dan kanak-kanak memakannya dengan selera yang sama. Untuk membuat kaserol yang sihat, anda perlu membeli semua produk yang diperlukan terlebih dahulu. Anda sepatutnya mempunyai:

• Setengah cawan nasi.
• 400 gram sebarang isi ikan laut.
• Dua biji tomato.
• Sebiji telur.
• Sudu makan lemonjus.

Antara lain, senarai ramuan perlu ditambah dengan sedikit minyak bunga matahari, sekumpulan herba segar, garam, lada hitam, selasih atau oregano.

Teknologi memasak

Pertama, beras yang telah dibasuh telah direbus. Untuk melakukan ini, segelas air direbus dalam kawah dan separuh jumlah bijirin dan sedikit garam dihantar ke sana. Selepas lima belas minit, hidangan dikeluarkan dari api dan dibiarkan mengukus.

Untuk membuat kaserol ikan yang lazat dan sihat, fillet dipotong menjadi kepingan kecil, masin, ditaburi jus lemon, ditaburi dengan selasih kering dan lada tanah. Semua gaul rata dan gaulkan dengan nasi rebus. Adalah penting bahawa fillet kekal dalam kepingan keseluruhan, dan tidak berubah menjadi bubur. Selepas itu, sayur-sayuran yang dicincang halus dihantar ke daging cincang dan kacau perlahan-lahan lagi.

Jisim ikan padi dibentangkan dalam acuan yang digris dengan minyak sayuran, dipukul sedikit dan diratakan. Lingkaran tomato yang dihiris nipis dihalang dari atas dan telur dituangkan, dipukul terlebih dahulu dengan sedikit garam. Bekas dihantar ke ketuhar dan dibakar selama setengah jam pada suhu 200 darjah. Masa memasak boleh sehingga empat puluh minit. Dalam kes ini, banyak bergantung pada ciri ketuhar dan ketinggian bentuk.

Ikan dan kaserol kentang dalam ketuhar: set makanan

Ini adalah hidangan yang ringkas tetapi sangat lazat yang dimasak dengan sangat cepat. Ia tidak memerlukan apa-apabahan-bahan eksotik. Semua produk boleh dibeli dengan mudah di pasaraya terdekat. Sebelum memulakan proses, adalah penting untuk memastikan dapur anda mempunyai:

• Kilogram kentang.
• Fillet ikan laut.
• 1, 25 cawan susu.
• Dua biji telur.
• Bawang.

Untuk membuat kaserol kentang yang benar-benar lazat dan berkhasiat dengan ikan dalam ketuhar, keju keras, dill, mentega, garam dan rempah-rempah perlu ditambah ke senarai di atas.

Algoritma tindakan

Kentang yang telah dikupas dan telah dibasuh dipotong menjadi bulatan dan direbus sedikit dalam air masin. Fillet diletakkan dalam kuali, dituangkan dengan susu, ditutup dengan tudung dan direbus selama kira-kira tujuh minit. Kulit dikeluarkan daripada ikan yang telah siap dan dibahagikan kepada kepingan kecil.

Kentang ditaburkan dalam bentuk yang digris, fillet cincang dan bawang diletakkan di atasnya. Lapisan bergilir-gilir sehingga bekas diisi, jangan lupa masukkan sedikit garam dan lada sulah produk.

Untuk menyediakan kuah, telur pra-pukul digabungkan dengan rempah dan susu, di mana fillet dimasak. Segala-galanya dicampur dengan teliti dan dihantar ke bentuk di mana kaserol masa depan dengan ikan dan kentang diletakkan. Keju keras disapu di atas dan semua ini dihantar ke ketuhar, dipanaskan hingga dua ratus darjah. Selepas kira-kira setengah jam, hidangan boleh dihidangkan di meja. Ia sama lazat panas dan sejuk.

Resipi dalam periuk perlahan: satu set komponen

Perlu diingatkan bahawa jumlah produk berikut menghasilkan lima hidangan hidangan siap. Ia mempunyai tekstur yang halus, dan rasanya sangat serupa dengan pai. Setelah mengetahui bagaimana kaserol ikan dan kentang yang enak dan sihat disediakan di dalam ketuhar, anda boleh cuba menguasai pilihan menggunakan periuk perlahan. Sebelum memulakan proses, anda harus memastikan bahawa dapur anda mempunyai:

• Satu paun sebarang isi ikan putih.
• 200 mililiter susu.
• Tiga kentang.
• 300 gram roti putih.
• Dua lobak merah sederhana.
• Sebiji telur.

Senarai ini perlu diperluaskan untuk memasukkan sejumlah kecil minyak sayuran, sekumpulan dill, lada sulah dan garam.

Penerangan teknologi

Untuk mendapatkan bukan sahaja berkhasiat, tetapi juga kaserol ikan dan kentang yang sihat, anda harus terlebih dahulu berurusan dengan sayur-sayuran. Mereka dibasuh, dikupas, dipotong menjadi kepingan kecil, dihantar ke mangkuk multicooker, hidupkan mod "Pemadaman" dan biarkan selama seperempat jam. Selepas masa ini, produk siap dibuang ke dalam colander supaya lebihan cecair disalirkan daripadanya.

Kemudian sayur-sayuran yang telah direbus diparut dan dibahagikan kepada dua bahagian yang sama. Roti dihancurkan menjadi kepingan, dituangkan dengan susu dan diperah. Fillet yang telah dibasuh disalurkan melalui penggiling daging supaya ia berubah menjadi puri. Ia digabungkan dengan roti yang direndam dalam susu, garam dan lada sulah.

Di bahagian bawah mangkuk multicooker, digris dengan minyak sayuran, separuh diletakkan berlapis-lapissayur-sayuran, ikan cincang dan roti dan sisa-sisa jisim kentang-lobak merah. Teratas segala-galanya dengan telur pra-pukul, tutup dengan tudung dan aktifkan mod "Berbilang masak", tetapkan suhu kepada 110 darjah. Selepas setengah jam, kaserol dengan ikan dan sayur-sayuran sedia untuk dimakan sepenuhnya.

Masakan ini menarik kerana rasanya berubah-ubah bergantung kepada bahan-bahan yang ditambahkan padanya. Jika mahu, kaserol ini boleh dimasak dengan cendawan, rumpai laut atau kacang hijau.