Diet hipokolesterolemik: contoh menu

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kolesterol diperlukan untuk badan kita membina membran sel, sintesis ATP. Pada mulanya, ia tidak berada di dalam badan, lipid yang terhasil daripada produk dimetabolismekan di hati, akibatnya tubuh menerima kolesterol. Ia adalah komponen penting semasa sintesis hormon seks dan vitamin larut lemak. Walau bagaimanapun, peningkatan kolesterol dalam darah penuh dengan akibat buruk untuk tubuh. Orang yang mempunyai kolesterol tinggi perlu makan dengan cara yang istimewa. Pakar kardiologi menetapkan diet hipokolesterolemik, yang membolehkan, dengan menghapuskan makanan tertentu, mencapai kepekatan minimum lipid dalam darah.

Apakah intipati diet?

Diet hipokolesterolemik mengehadkan makanan yang mengandungi kumpulan lipid tertentu. Ini membolehkan anda mengurangkan berat badan berlebihan, mengeluarkan air berlebihan dari badan (mengurangkan bengkak pada bahagian bawah kaki), meningkatkan kesejahteraan keseluruhan, mengurangkan risikopelbagai kejadian infarksi miokardium. Sudah pada minggu kedua, seseorang mula merasakan lonjakan kekuatan. Intipati mana-mana program diet adalah untuk mengurangkan jumlah bahan berbahaya (dalam kes ini, lipid). Untuk mencapai matlamat, peraturan emas telah dibentuk daripada pakar pemakanan:

• menghalang lemak sayuran dan haiwan;
• penolakan sepenuhnya terhadap etil alkohol;
• sekatan ke atas makanan yang dibakar;
• makan ayam tanpa kulit.

Cadangan ini adalah wajib supaya diet hipokolesterolemik dapat mewajarkan sepenuhnya harapannya.

Apakah makanan yang harus dielakkan?

Diet hipokolesterolemik mengecualikan sebilangan besar makanan biasa yang dimakan dalam diet setiap hari. Ingat bahawa mereka perlu dibatalkan secara beransur-ansur supaya badan menyesuaikan diri dengan keadaan baru, mula menggunakan depot lemak. Pakar pemakanan melarang makanan berikut:

• ikan berlemak, mentega asli, marjerin, dan minyak kelapa sawit dan kacang tanah;
• keropok, tepung, kerepek, penkek, wafel, dsb.;
• daging babi dikecualikan sepenuhnya, sosej buatan kilang, sosej, telur adalah terhad.

Produk tenusu disyorkan, tetapi ia mestilah rendah lemak. Perlu diingat bahawa sayur-sayuran hanya boleh dimakan segar, jika digoreng dalam mentega, kolesterol akan naik mendadak.

Data terkini menunjukkan bahawa beberapa perubahan telah dibuat pada diet standard rendah kolesterol. Doktor bersetuju bahawa kafein juga harus diharamkan. Ini disebabkan oleh fakta bahawa bahan itu meningkatkan motilitas usus, dan juga melebarkan saluran darah. Ini adalah faktor yang tidak menguntungkan bagi orang yang ditugaskan ke meja ini, kerana mereka selalunya mempunyai berat badan berlebihan.

Apa yang boleh saya makan?

Senarai makanan yang dikecualikan daripada diet adalah sangat besar, tetapi apakah yang termasuk dalam diet hipokolesterolemik? Lemak mesti ada dalam diet, tetapi ia mesti mudah dihadam, lipid kumpulan ini terdapat dalam daging ikan merah, minyak sayuran (bijan, soya).

Daripada protein, ia dibenarkan makan jenis daging tanpa lemak, seperti arnab, ayam. Peminat sotong dan udang harus mengehadkan pengambilan produk ini, kerana ia mengandungi sejumlah besar kolesterol khusus, serta garam.

Anda boleh menggunakan sebarang produk tumbuhan (sayur-sayuran, buah-buahan, sayur-sayuran). Mereka akan membentuk sebahagian besar daripada diet, menggantikan karbohidrat biasa.

Apakah diet yang sepatutnya?

Diet hipokolesterolemik tidak seharusnya mengecualikan semua lemak biasa daripada diet sekaligus, ini mesti dilakukan secara beransur-ansur. Kurangkan pengambilan lipid yang berbahaya kepada badan sebanyak 5 gram setiap hari, gantikan dengan produk yang disyorkan. Apabila diet akan tiadakolesterol haiwan, anda perlu mengambil 50-60 gram minyak zaitun atau biji rami setiap hari. Mereka akan membantu menormalkan kerja sistem endokrin pada masa peralihan kepada diet baharu.

Perkayakan diet anda dengan banyak serat yang terdapat dalam sayur-sayuran. Ini akan membantu menghilangkan rasa lapar, menormalkan fungsi saluran gastrousus sekiranya sembelit. Bijirin mesti ada dalam diet manusia, menggantikan karbohidrat cepat. Hanya jika peraturan ini dipatuhi, hasilnya tidak lama lagi.

Apakah rupa menu yang sepatutnya?

Diet hipokolesterolemik standard (menu sampel) hendaklah dijadualkan dengan segera selama seminggu. Pertama sekali, anda perlu menilai keupayaan kewangan anda, dan kemudian membuat diet. Ia membayangkan makan mengikut jadual diet hipokolesterolemik. Menu untuk minggu ini akan kelihatan seperti ini.

Isnin

Sarapan: adalah dinasihatkan untuk memulakan hari minggu yang paling sukar dengan roti bakar yang disapu dengan madu. Dan bukannya teh, minum segelas susu skim.

Makan tengah hari: masak sup sayur, rebus 150 gram dada ayam. Pada yang kedua - salad sayuran.

Makan malam: kentang jaket, ikan kukus, salad sayuran timun segar.

Selasa

Sarapan: sebiji telur rebus, jus oren tanpa gula tambahan, roti bakar dengan jem.

Makan tengah hari: salad tomato dan lada benggala, sup ayam, roti perang, 150 gram daging lembu rebus.

Makan malam: rendah lemakyogurt buatan sendiri, biskut oatmeal, teh lemon balm.

Rabu

Sarapan: 150 gram kacang hijau rebus, roti bakar.

Makan tengah hari: kentang jaket (200-250 gram), 120 gram arnab rebus, salad sayuran (pilihan).

Makan malam: nasi rebus, jem strawberi, kefir.

Khamis

Sarapan: oatmeal dimasak dengan susu, sebiji epal.

Makan tengah hari: sup sayur-sayuran, daging ayam belanda rebus, jeli, kolak buah kering.

Makan malam: ikan bakar dengan lemon, soba, segelas susu.

Jumaat

Sarapan: lobak merah parut dengan gula, jus.

Makan tengah hari: spageti dengan daging arnab rebus, satu telur rebus, roti perang.

Makan malam: salad sayur kangkung, yogurt tanpa lemak.

Sabtu

Sarapan: teh hitam manis, roti diet, satu pisang.

Makan tengah hari: 100 gram isi ayam, bubur nasi, salad timun segar, tomato, lada benggala.

Makan malam: keju kotej tanpa lemak, teh hijau.

Ahad

Sarapan: oatmeal, yogurt rendah lemak.

Makan tengah hari: sup sayuran, ikan rendah lemak, bubur (pilihan), kopi lemah dengan susu.

Makan malam: sepasang epal bakar dengan keju kotej, kolak buah kering.

Menu diet hipokolesterolemik agak pelbagai. Ingat bahawa air mesti dimakan dalam jumlah 2.5-3 liter, dan jumlah teh tidak boleh melebihi 500 ml. Diet hipokolesterolemik memerlukan kemahuan yang luar biasa, serta daya tahan. Jangan lupa tentang sistematikpendekatan, kerana perubahan mendadak dalam diet biasa akan memberi tekanan kepada badan, akibatnya, keadaan tidak akan bertambah baik, tetapi akan bertambah teruk.