Ayam beku: jangka hayat dan rahsia memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging ayam dianggap sebagai produk yang sihat. Tetapi, malangnya, pada suhu bilik, ia cepat merosot. Dalam kes ini, anda harus mengetahui peraturan untuk penyimpanannya. Artikel ini memberikan maklumat tentang cara memastikan ayam sejuk beku dimasak dengan betul dan pada masa yang sama mengekalkan semua khasiatnya.

Apakah cara utama untuk menyimpan makanan di rumah?

Seperti yang anda tahu, daging ayam adalah makanan diet. Ia mengandungi protein, yang mudah dihadam, dan sejumlah besar unsur surih penting. Selain itu, bahan seperti carnosine membantu meremajakan sel-sel badan manusia dan memulihkan tisu otot.

Terdapat dua cara untuk menyimpan daging ayam. Ia boleh dibekukan atau disejukkan di bahagian atas peti sejuk.

Tetapi sebelum anda berbuat demikian, anda perlu membeli produk yang berkualiti. Ini akan dibincangkan dengan lebih terperinci dalam bahagian seterusnya artikel.

Bagaimana untuk memilih daging ayam yang betul?

Untuk tidak tersilap mengira pilihan ayam beku, anda harus mengikuti beberapa peraturan apabilapembelian.

• Periksa produk. Bangkai burung yang belum rosak seharusnya tidak mempunyai lebam dan sebarang calar. Perhatikan rupa kulit ayam beku. Ia harus kering, nipis dan putih.
• Anda harus mencuba produk dengan sentuhan. Bangkai tidak boleh licin dan melekit. Jika ya, ia sudah basi.
• Apabila menekan pada bangkai ayam, tiada lekukan yang tinggal. Sifat ini menunjukkan bahawa produk itu rosak.
• Cuba tumbuk ayam. Jika lendir berwarna kelabu terbentuk, anda mesti enggan membelinya.
• Jangan beli produk yang dilitupi ais. Ini menunjukkan bahawa ia dibekukan dan disiram beberapa kali. Kualiti ayam sejuk beku sedemikian akan menjadi sangat teruk.
• Pembungkusan ayam mestilah kedap udara dan kalis air.

Jika anda mempunyai pilihan antara ayam sejuk beku dan sejuk, kemudian pilih pilihan kedua. Pada jenis produk inilah sangat sukar untuk menyembunyikan kesan basi.

Berapakah harga ayam sejuk beku?

Kos produk sejuk beku jauh lebih rendah daripada produk sejuk. Apabila mempertimbangkan tawaran di Internet, perlu diperhatikan bahawa harga ayam beku sekilogram berbeza dari kuantiti produk yang dibeli. Sesetengah penjual menawarkan daging ayam borong dari 80 rubel.

Pertimbangkan kategori harga di kedai runcit. Jadi, bangkai ayam boleh dibeli secara tentatif dari 100 rubel sekilogram. Semuanya bergantung pada pembekal.

Perlu diambil perhatian bahawa anda harus memberi perhatian bukan kepada harga, tetapi kepada kualiti produk, kerana yang terakhir boleh mendatangkan kesan buruk kepada kesihatan anda.

Daging ayam sejuk bermula pada 140 rubel sekilogram.

Berapa lama ayam beku tahan?

Dalam peti sejuk, daging burung ini boleh dibiarkan untuk tempoh masa yang cukup lama, maksimum - setahun. Tetapi untuk ini adalah perlu bahawa suhu malar dalam peranti penyejukan mencapai 19-26 darjah di bawah sifar.

Pada -15 °C, daging ayam beku dan produk separuh siap daripadanya boleh disimpan selama kira-kira 6 bulan.

Produk akan boleh digunakan selama lima bulan apabila disejukkan pada -10°C.

Bangkai ayam tidak akan rosak selama kira-kira dua bulan jika disimpan pada suhu -7 darjah.

Sebelum anda menghantar daging ayam ke peti sejuk, anda harus ingat beberapa peraturan:

• tidak perlu mencuci ayam sebelum dibekukan;
• beg atau bekas makanan di mana produk akan disimpan mestilah kedap udara;
• adalah mustahil untuk membekukan daging yang telah berada di rak atas peti sejuk selama kira-kira dua hari; juga, jangan lakukan ini jika ayam telah berada pada suhu bilik selama lebih daripada 4 jam.

Apakah beberapa cara untuk mengawet daging ayam mentah?

Terdapat beberapa petua untuk membantu memastikan daging ayam sentiasa segar tanpa membeku.

Jadi, anda boleh menggunakan kiub ais. Anda perlu meletakkannya pada produk supaya ia menutupinya sepenuhnya. Oleh itudaging boleh disimpan selama dua hari.

Selain itu, meletakkan ayam dalam tuala yang direndam dalam cuka akan memastikan ia segar sepanjang minggu.

Jika anda menggosok daging dengan garam dan lada sulah, ia akan disimpan selama kira-kira lima hari.

Pembantu yang baik dalam situasi ini ialah perapan, sentiasa dengan garam dan lada sulah. Anda perlu memasukkan ayam ke dalamnya. Ini akan memanjangkan hayat produk selama beberapa hari.

Berapa lama daging ayam yang dimasak dengan cara berbeza boleh disimpan?

Jangka hayat produk sedemikian adalah sangat singkat. Anda tidak boleh membekukannya.

Daging ayam yang dimasak rosak pada suhu bilik selepas beberapa jam. Di dalam peti sejuk, produk sedemikian boleh disimpan selama dua hari sahaja. Rebus ayam, sebaliknya, mempunyai jangka hayat selama lima hari.

Daging panggang dan salai mempunyai jangka hayat yang lebih kurang sama. Kira-kira dua hari.

Ayam beku hendaklah dalam kepingan kecil, bukan keseluruhan bangkai. Dalam kes kedua, sukar untuk mencairkannya. Produk sedemikian mesti dimakan pada hari yang sama, dan yang terbaik - dalam masa beberapa jam.

Apakah cara dan rahsia memasak daging ayam?

Ayam perlu dicairkan dengan betul untuk dihidangkan dengan betul. Untuk melakukan ini, pertama pada waktu petang letakkan daging di rak atas peti sejuk. Dengan cara lain, anda perlu meletakkan daging dalam air sejuk selama beberapa jam atau masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro, selepas membungkusnya dalam filem. Dalam proses ini, bangkaiPutar sekali-sekala untuk memastikan penyahbekuan sekata. Selepas itu, anda boleh memasaknya seperti yang dirancang.

Jadi, untuk membuat sup ayam, anda boleh segera menurunkan daging beku ke dalam air. Hanya apabila mendidih adalah perlu untuk mengeluarkan buih dengan sudu berlubang. Kemudian masukkan garam. Sebaik sahaja daging masak, anda perlu mengeluarkannya dan masukkan baki produk di sana.

Selain itu, anda boleh membakar ayam di dalam ketuhar. Untuk melakukan ini, anda memerlukan lembaran penaik dengan sisi yang tinggi. Alat memasak dengan salutan tidak melekat berfungsi dengan baik. Kemudian daging tidak akan kering. Daging ayam pra-tabur dengan rempah, anda boleh menggunakan sos yang disediakan terlebih dahulu. Produk beku dalam kes ini tidak boleh dibasuh. Selepas prosedur, daging dihantar ke ketuhar. Masa memasak ialah kira-kira 40 minit.