Resepi Hashbrown untuk masakan rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ibu bapa dan anak kecil dan remaja mungkin tahu apa itu coklat cincang. Resipi, bagaimanapun, masih belum dikuasai oleh ramai: atas sebab tertentu, orang mempunyai pendapat bahawa ia adalah rumit dan sukar untuk dilaksanakan. Khayalan yang paling dalam: hidangan sedemikian di kalangan Slav wujud, dan sejak dahulu lagi. Analog kami dikenali di bawah nama penkek kentang dan ahli sihir. Komposisi mereka hampir sama dengan hashbrown - resipi eksklusif kecuali beberapa kehalusan pelaksanaan. Dan jika anda mengetahui dan menerapkannya, McDonald's akan menjadi kurang menarik untuk anak anda: anda boleh mendapatkan perkara yang sama di rumah.

Ciri memasak hashbrown

Terdapat beberapa kehalusan yang perlu anda ikuti jika anda ingin mendapatkan hidangan daripada McDonald's, dan bukan penkek kentang Belarusia.

1. Bukan setiap kentang akan berjaya. Pelbagai diperlukan yang mendidih dengan baik, tetapi tidak hancur apabila menggoreng. Padanan yang sempurnakentang bermata biru dan berkulit merah.
2. Telur tidak boleh memasuki "doh".
3. Jika anda membuat coklat hash, resipi mungkin mencadangkan kentang mentah atau rebus. Tetapi dalam apa jua keadaan, ia mesti diperah dengan baik melalui tuala kertas sebelum memahat "potongan daging".
4. Jangan gunakan minyak zaitun untuk menggoreng. Jagung yang tidak ditapis dianggap yang terbaik, tetapi bunga matahari biasa akan berjaya. Dan sesetengah resipi memerlukan mentega.

Resipi hashbrown klasik dengan foto

Seperti yang telah disebutkan, terdapat beberapa cara untuk membina hidangan yang sangat digemari oleh kanak-kanak. Mari kita mulakan dengan pilihan yang menghasilkan coklat cincang "seperti di McDonald's." Resipi memerlukan penggunaan ubi rebus dan mentega. Terdapat beberapa rahsia di sini:

1. Anda perlu merebus kentang hanya dikupas, tiada "seragam".
2. Masa untuk memasak diberikan begitu banyak sehingga ubi menjadi lembut, tetapi jangan mula mendidih walaupun di permukaan.
3. Selepas sejuk, kentang hendaklah berehat semalaman di dalam peti sejuk.

Keesokan paginya, ubi digosok pada parutan kasar, ditumbuk lada dan digaramkan. Potongan rata kecil terbentuk: ketebalannya dipilih sedemikian rupa sehingga kerak rangup ditetapkan di luar, dan "isi" lembut kekal di dalamnya. Hashbrowns digoreng pada kedua-dua belah bahagian sehingga memerah dan dihidangkan bersama sos, mayonis atau sos tomato.

Hashbrown dengan lada

Kaedah ini mungkin kelihatan lebih sukar, tetapi dengan sedikit kemahiranmengambil masa tidak lebih daripada hashbrown klasik. Resipi kali ini menetapkan kentang yang dikupas dengan cepat supaya mereka tidak mempunyai masa untuk menjadi gelap, parut dan celupkan dalam air masak selama beberapa minit. Kemudian bahan kerja mula-mula disudahkan melalui colander, dan kemudian dengan teliti diperah keluar dengan tuala. Seperti biasa, doh mesti masin dan perasa dengan lada; Anda boleh menambah herba cincang untuk rasa. Pada masa yang sama, lada Bulgaria manis yang dicincang halus mengganggu doh. Dalam mangkuk kecil yang berasingan, sepasang telur dipukul sehingga berbuih dengan garam, kemudian satu sudu tepung dituangkan, dan pukulan disambung semula. Sekarang mari kita mula memasak. Lempeng yang terbentuk diletakkan dalam minyak yang dipanaskan, ia dituangkan dengan campuran tepung telur. Apabila hashbrowns digoreng di bahagian bawah, anda perlu dengan cekap membuangnya ke sisi lain. Kemerahan di semua sisi, mereka segera bergegas ke kanak-kanak yang kelaparan.

coklat hash mentah

Perkara yang paling hampir dengan rasa masakan Slavic yang dibuat daripada kentang yang belum direbus sebelumnya - tidak utuh mahupun parut. Ubi digosok dan diperah dengan baik. Pada masa yang sama, anda perlu menangkap ukuran putaran: "cukur" tidak boleh terlalu kering, jika tidak, hashbrown akan runtuh. Garam, lada sulah, adunan telur yang telah diterangkan di atas - dan sulap apabila dibalikkan.