Resepi kek koko: ciri masakan di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek coklat ialah pencuci mulut yang lazat dan halus. Banyak resipi untuk kek koko agak mudah disediakan. Terdapat, tentu saja, pilihan yang lebih kompleks. Walau apa pun, pencuci mulut dengan coklat atau serbuk koko sentiasa popular. Terdapat sejumlah besar resipi. Ramai menggunakan kek biskut lembut, dan ada yang menggunakan biskut roti pendek. Terdapat juga pilihan terpantas apabila kek dibakar keseluruhan, dan bahagian atasnya hanya ditutup dengan sesuatu. Bukan rahsia lagi bahawa anda boleh memasaknya dengan mudah di rumah, untuk ini anda memerlukan bahan minimum. Ia juga patut dipertimbangkan cara melincirkan biskut. Kadangkala anda boleh membuatnya dengan krim masam dengan gula, atau anda boleh menggunakan krim khas, juga dengan asas coklat.

Senarai Bahan Kek Halus Pantas

Resepi kek koko ini disukai ramai suri rumah. Ini adalah kerana kemudahan penyediaan. Selain itu, pencuci mulut yang lazat ini boleh disediakan dalam periuk perlahan, yang penting dalam cuaca panas.

Untuk membuat resipi kek koko ini di rumah, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• 250 gram tepung;
• 60 gram berkrimminyak;
• jumlah yang sama dengan mana-mana sayur-sayuran, tidak berbau;
• satu sudu teh garam;
• 1, 5 sudu teh baking soda;
• 300 gram gula;
• dua biji telur;
• 55 gram koko;
• beberapa sudu teh gula vanila atau hanya vanillin;
• 280 ml susu;
• sesudu besar cuka sari apel.

Senarai ramuan ini menghasilkan biskut yang lapang dan lembut. Anda juga boleh menggunakan gula tepung untuk hiasan atau menggunakan mana-mana resipi aising koko untuk kek.

Menyediakan pencuci mulut: penerangan resipi

Pertama sekali, keluarkan mentega dari peti sejuk. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia sepatutnya menjadi agak lembut. Pada masa ini, tepung, diayak sebelum ini, soda dan garam, gula pasir dan koko dicampur dalam mangkuk. Anda boleh campurkan hanya dengan sudu atau ambil pukul, yang mana lebih mudah.

Dua biji telur, vanillin, kedua-dua jenis minyak ditambah kepada campuran bahan kering. Tuangkan susu dan cuka. Sekarang anda perlu mencampurkan semua bahan dengan pengadun. Pada mulanya, doh akan sukar untuk dicampur, dengan ketulan. Kacau sekurang-kurangnya tiga minit. Apabila doh sudah licin, ia sudah siap.

Mangkuk multicooker digris dengan minyak. Perkamen diletakkan di atas, menangkap tepi mangkuk. Ini akan mengelakkan kek daripada melekat. Bentangkan doh. Masukkan mod "Membakar" selama sejam. Biskut siap dikeluarkan dari multicooker, kulit dikeluarkan dan dibiarkan sejuk. Biskut yang sudah sejuk dibalut dengan filem berpaut, dibiarkan selama dua jam. Kemudian potong kepada dua bahagian, sapukan dengan sebarang krim. Anda boleh berkhidmat di meja!Resipi kek koko mudah ini boleh berbeza sama sekali jika anda memilih jenis krim yang berbeza, hias dengan serbuk atau beri.

Pai Coklat

Resepi kek koko juga dipanggil Lumpur Mississippi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa krim tebal sangat kaya dan menyerupai kelodak dalam konsistensi. Memang krim dia sangat pekat dan likat. Pencuci mulut ini akan menarik minat mereka yang sukakan banyak coklat.

Untuk menyediakan asas kek, kek, anda perlu mengambil:

• 400 gram biskut coklat;
• sudu besar gula;
• 150 gram mentega.

Untuk krim, yang merupakan asas keseluruhan kek, ambil:

• 700 ml susu;
• 30 gram koko;
• 120 gram gula;
• 150 gram coklat gelap;
• empat kuning;
• secubit garam;
• 40 gram tepung jagung;
• 15 gram mentega.

Pencuci mulut ini sangat menggemari makanan manis. Mereka mudah untuk mengejutkan tetamu pada mana-mana percutian. Ternyata sangat lembut dan berkrim.

Penyediaan pencuci mulut langkah demi langkah

Mulakan membuat kek ini dengan krim. Ini disebabkan oleh fakta bahawa ia mengambil sedikit masa untuk menyejukkan badan.

Sebagai permulaan, cairkan coklat dalam tab mandi air dan biarkan sekarang. Koko, tepung jagung, garam dituangkan ke dalam kuali. Campurkan segala-galanya, tambah kuning dan campurkan semuanya dengan teliti lagi. Tuangkan susu dalam aliran nipis, kacau sentiasa. Sekarang anda boleh meletakkan krim pada api perlahan, mendidihnya sehinggapenebalan. Pada masa yang sama, ia mesti dikacau supaya ia tidak hangus. Apabila sudah siap, keluarkan kuali dari api dan masukkan coklat cair dan mentega cair. Bercampur.

Ambil mangkuk lebar, masukkan krim ke dalamnya untuk resipi kek koko ini. Tutup dengan filem berpaut. Biarkan krim sejuk dan sejukkan selama dua jam.

Sekarang panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan mula memasak kek. Untuk melakukan ini, kuki bertukar menjadi serbuk, dicampur dengan gula dan mentega cair. Ambil bentuk boleh tanggal, ratakan pastri kerak pendek di bahagian bawah dan tepi. Berbentuk dengan jari. Dihantar selama sepuluh minit di dalam ketuhar. Kek yang telah siap disejukkan tanpa mengeluarkannya dari acuan.

Apabila kek telah sejuk sepenuhnya, dan krim telah mendap, sapukan jisim coklat pada biskut, ratakan. Keluarkan kek semalaman di dalam peti sejuk. Sebelum dihidangkan, keluarkan kek dari acuan dan potong-potong.

Kek tidak melekat yang lazat

Resepi kek coklat serbuk koko ini akan menarik minat mereka yang tidak suka bermain-main dengan ketuhar atau yang tidak mahu menggunakannya dalam cuaca panas. Kek pencuci mulut ini disediakan seperti penkek, iaitu, ia dituangkan ke dalam kuali dan dibakar di kedua-dua belah pihak. Jadi sediakan kuali tidak melekat.

Untuk memasak, anda perlu mengambil produk berikut:

• dua biji telur;
• gelas gula;
• sedikit gula vanila;
• tiga sudu besar koko;
• 50 gram marjerin;
• 200 ml susu suam;
• sesudu kecilsoda dipadamkan dengan cuka;
• satu setengah cawan tepung.

Resepi kek susu dan koko ini menghasilkan kek yang sangat berliang. Mereka perlu disapu dengan krim. Anda juga boleh mengambil susu pekat. Krim disediakan lebih awal, kerana kek disapu semasa masih panas.

Memasak kek dengan kek pendek

Telur dipecahkan ke dalam mangkuk, ditambah gula dan dipukul dengan pengadun. Mereka meletakkan koko. Mentega dicairkan dan ditambah kepada bahan-bahan lain. Susu yang dipanaskan, tetapi tidak direbus, tepung dan soda yang dipadamkan dengan cuka ditambah. Pukul sebati. Doh sepatutnya tidak berketul, sebaliknya cair.

Kuli dipanaskan dengan baik. Doh diambil dengan senduk dan dituangkan ke dalam kuali, condongkan sedikit supaya jisim diedarkan. Tutup semuanya dengan penutup. Simpan di atas api perlahan selama kira-kira seminit. Sebaik-baiknya loyang ditutup dengan penutup kaca supaya permukaan kek dapat dilihat. Ia sepatutnya menggelegak dan tidak melekit lagi.

Sekarang, dengan spatula, terbalikkan kek perlahan-lahan, bakar selama setengah minit lagi.

Kek yang telah siap diletakkan di atas pinggan yang berlubang. Krim menembusi dengan sempurna melalui liang-liang ini. Lumurkan kek dengan krim. Sediakan kek berikut, letakkan di atas satu sama lain. Kek yang telah siap disejukkan sedikit dan diletakkan di dalam peti sejuk semalaman. Sebelum dihidangkan, anda boleh sekali lagi menutup kek dengan krim di atasnya, hias dengan koko atau serbuk.

Senarai Produk Kek Kentang Coklat

Pencuci mulut ini bertekstur lembap. Ia perlu dihiasi dengan aising berasaskan coklat yang cantik. Atas sebab ini, resipi kek koko inibedak sesuai untuk tetamu.

Untuk pencuci mulut ini anda perlu mengambil:

• dua telur ayam;
• gelas tepung;
• gelas gula;
• beg serbuk penaik;
• setengah cawan serbuk koko;
• gelas susu;
• 50ml minyak sayuran, tidak berbau.

Untuk sayu yang lazat dan cantik ambil:

• krim - 70 ml;
• seratus gram coklat, mana-mana sahaja.

Resepi kek coklat koko ini boleh ditambah baik dengan menambah buah-buahan kering atau ceri pitted ke bahagian bawah acuan. Jika anda mahu biskut lebih tinggi, maka anda harus memasak pencuci mulut ini untuk satu setengah hidangan. Anda juga boleh menghiasinya dengan buah-buahan. Walau bagaimanapun, aising kelihatan cantik seperti sedia ada.

Resepi kek koko dengan foto dan penerangan

Untuk memulakan, campurkan semua bahan kering dalam mangkuk yang agak dalam. Tepung diayak, ini akan membantu untuk mendapatkan doh berliang. Masukkan serbuk penaik, koko dan gula. Semuanya dicampur dengan sudu kering. Susu, dipanaskan ke suhu bilik, dituangkan dalam aliran nipis, kacau dan minyak ditambah. Semua bahan digaul sebati.

Telur dipecahkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Pukul dengan garpu, tetapi jangan sampai berbuih. Tuangkan ke dalam doh, campurkan semuanya lagi. Doh homogen sudah sedia!

Bentuk ditutup dengan kertas kulit, doh dituangkan. Ketuhar dipanaskan hingga 180 darjah. Masak biskut selama kira-kira empat puluh minit, semak dengan mancis. Pencuci mulut siap disejukkan dalam bentuk, kemudian dikeluarkan dengan teliti dan diletakkan di atas pinggan. Mula sediakan pembekuan.

Untuk inikrim dipanaskan, coklat cincang ditambah, dicampur dan direbus sehingga jisim menjadi homogen. Jisim dikeluarkan dari api dan kek dituangkan dengan aising. Sejukkan sedikit dan hantar ke peti sejuk untuk direndam.

Kek Kefir: pencuci mulut berjalur

Resepi kek kefir koko ini popular di kalangan kanak-kanak. Ia menukar kek dengan warna yang berbeza, yang menjadikan pencuci mulut lebih elegan.

Untuk memasak ambil:

• gelas gula;
• segelas kefir daripada sebarang kandungan lemak;
• setengah sudu teh baking soda;
• dua cawan tepung;
• tiga sudu besar koko;
• tiga biji telur.

Selain itu, kek disapu dengan krim. Pilihan paling mudah ialah memasaknya berdasarkan krim masam. Anda memerlukan:

• 500 gram krim masam;
• dua ratus gram gula.

Jika perlu, anda boleh mengambil sebarang krim untuk impregnasi.

Memasak kek dengan kek pendek

Pecahkan telur ke dalam mangkuk, masukkan gula dan pukul dengan mixer hingga berbuih. Campurkan tepung dan soda secara berasingan. Kefir ditambah kepada campuran gula dan telur, dicampur dengan teliti. Mereka menambah tepung. Semuanya bercampur supaya jisim menjadi homogen.

Sekarang separuh daripada doh diasingkan ke dalam mangkuk lain. Masukkan koko ke dalamnya dan kacau hingga sebati. Iaitu, ternyata coklat dan doh putih.

Loyang pembakar ditutup dengan parchment. Tuangkan satu jenis doh. Masak selama kira-kira dua puluh lima minit pada suhu 220 darjah. Lakukan perkara yang sama dengan kerak yang lain. Apabila bahan kerja telah sejuk sedikit, ia dibahagikan kepada empatkek.

Sekarang sediakan krim. Untuk melakukan ini, krim masam digabungkan dengan gula dan pukul sehingga yang terakhir larut. Satu kek diletakkan di atas hidangan, dengan murah hati dituangkan dengan krim, seterusnya, dengan warna yang berbeza, diletakkan. ulang. Anda boleh menghias kek koko di atas. sebelum dihidangkan, pencuci mulut dibenarkan dibancuh selama kira-kira beberapa jam.

Kek lazat tanpa telur

Untuk menyediakan pencuci mulut seperti itu, anda perlu mengambil:

• gelas gula;
• cawan ketiga minyak sayuran;
• sebanyak koko;
• satu sudu teh ekstrak vanila;
• 1, 25 cawan tepung;
• satu sudu teh soda;
• setengah sudu teh garam;
• gelas air;
• satu sudu teh cuka.

Ketuhar dipanaskan hingga 170 darjah. Dalam periuk, campurkan tepung, gula, koko, garam dan soda. Sebaik-baiknya campurkan bahan-bahan tersebut dengan garpu. Tambah air, cuka, minyak sayuran tidak berbau dan ekstrak vanila. Gaul lagi. Pindahkan ke dalam loyang, digris atau dialas dengan kertas minyak. Bakar resipi kek coklat koko ini selama tiga puluh minit.

Ais kek yang lazat

Sebarang kek boleh dihias dengan aising. Untuk resipi aising koko untuk kek ini, anda perlu mengambil:

• setengah gelas gula;
• dua sudu besar koko;
• jumlah susu soya yang sama;
• dua sudu teh ekstrak vanila;
• empat sudu besar minyak sayuran.

Tuang susu, minyak sayuran,tuang gula, koko. Didihkan, kacau sentiasa. Masak selama beberapa minit lagi dengan api perlahan. Kemudian keluarkan dari dapur dan kacau selama lima minit lagi. Kemudian tuangkan ekstrak vanila. Tuangkan sayu ke atas kek dan biarkan ia mengeras selama sejam.

Sayu susu

Untuk menyediakan resipi aising coklat koko untuk kek, anda perlu mengambil:

• 50 gram mentega;
• 45 ml susu dengan sekurang-kurangnya 3.2 peratus lemak;
• 60 gram gula;
• 10 gram koko.

Masukkan mentega, susu, gula dan serbuk koko ke dalam periuk. Hantar bekas ke dapur dengan api perlahan. Pada masa yang sama, penyediaan sayu harus sentiasa dipantau. Anda perlu menunggu sehingga semua bahan cair, bercampur. Kemudian aising sentiasa dikacau, mendidih selama sekurang-kurangnya dua minit. Kemudian mereka mengeluarkannya dari dapur.

4 Resipi Glaze Sudu

Seperti namanya, semua bahan, kecuali mentega, diambil dalam jumlah yang sama dengan empat sudu besar. Perlu disediakan:

• koko;
• gula tepung;
• susu;
• mentega - 50 gram.

Masukkan koko dan gula tepung ke dalam periuk, gaul dengan sudu atau pukul. Masukkan mentega yang telah dilembutkan pada suhu bilik. Gosok semua bahan dengan sudu. Tuangkan susu, campurkan. Letakkan kuali di atas dapur, dengan api perlahan. Panaskan, kacau sentiasa. Apabila jisim mendidih, ia segera dikeluarkan dari dapur. resepi coklat niaising kek koko sesuai untuk biskut atau soufflé.

Krim ringkas berasaskan serbuk koko

Resepi kek krim koko agak pelbagai. Banyak pencuci mulut biskut boleh direndam bersamanya. Resipi ini sangat mudah, yang mana ramai suri rumah menyukainya. Untuk menyediakan krim, anda perlu mengambil:

• dua gelas air;
• gelas gula;
• empat sudu besar koko gelap;
• beberapa sudu besar tepung;
• 150 gram mentega.

Anda juga boleh menggantikan air dengan susu. Ini akan memberikan krim tekstur yang lebih lembut.

Pertama, gula, tepung dan koko dicampur. Tuangkan cecair, tetapi secara beransur-ansur, kacau. Jadi, pada mulanya jisim akan menjadi tebal, kemudian semakin banyak cecair. Letakkan bekas dengan krim masa depan pada gas, masak sehingga mendidih, kacau sepanjang masa. Sejukkan selama kira-kira 15 minit, kemudian masukkan mentega dan campurkan semuanya lagi. Biarkan krim sejuk sepenuhnya, kemudian baru gunakan untuk lapisan kek.

Krim dengan krim masam, koko dan coklat

Resepi lain untuk kek koko krim coklat memerlukan bahan-bahan berikut:

• 400 ml krim masam dengan 25% lemak;
• tiga sudu besar koko;
• 50 gram coklat;
• jumlah gula tepung yang sama;
• pemekat krim masam, jika perlu.

Coklat dicairkan dalam tab mandi air, disejukkan sedikit. Pukul krim masam sejuk, secara beransur-ansur menambah serbuk koko. Tuangkan ke dalam sebatcoklat krim masam dan campurkan krim lagi. Jika krim masam tidak pekat, pukul dengan pemekat.

Krim dengan minuman keras: impregnasi kek

Anda boleh merendam lapisan kek coklat dengan krim yang begitu ringkas. Untuk menyediakannya anda perlukan:

• 200 ml susu pekat rebus;
• 180 gram mentega;
• 50ml minuman keras kopi;
• dua sudu besar koko.

Mentega dilembutkan pada suhu bilik, disebat sehingga berbuih. Masukkan susu pekat, terus pukul, masukkan koko dan minuman keras. Krim putar disejukkan dan kemudian digunakan untuk tujuan yang dimaksudkan.

Krim dengan koko pada cognac

Untuk krim lembut seperti itu anda perlu mengambil:

• tiga biji telur;
• 400 gram mentega;
• 4 gram gula tepung;
• sepasang sudu besar koko;
• beberapa gram cognac.

Untuk memulakan, buat sirap daripada satu setengah cawan gula dan 100 ml air. Bahan-bahan ini digabungkan dalam periuk dan diletakkan di atas dapur. Didihkan, keluarkan filem yang terhasil dan kacau.

Dalam mangkuk lain, pukul tiga biji telur supaya menjadi lebih besar isipadu. Tanpa berhenti memukul, tuangkan aliran nipis sirap gula. Campuran kemudian disejukkan. Tuangkan koko, serbuk, tambah mentega dan cognac. Semua orang sebat lagi. Krim ini bagus untuk merendam kek.

Krim dadih untuk hiasan kek

Pencuci mulut siap sedia di atas boleh dihiasi dengan krim yang ringkas tetapi lazat berasaskan aprikot. Anda perlu mengambil bahan berikut:

• 100 ml susu;
• bahagian aprikot - untuk hiasan;
• 20ml krim berat;
• sepuluh gram koko;
• beberapa sudu besar keju kotej;
• gula secukup rasa.

Keju kotej diletakkan dalam mangkuk dan pukul dengan sangat teliti dengan pengadun. Tuangkan koko, masukkan gula pasir secukup rasa. Kemudian anda boleh tuangkan susu, sebaik-baiknya hangat. Gaul sehingga konsistensi menyerupai krim. Makanan istimewa ini mencalit kek yang telah siap. Letakkan bahagian aprikot di atas. Kedua-dua buah segar dan dalam tin akan sesuai. Tetapi adalah lebih baik untuk menghidangkan kek dengan segera supaya buah tidak mengeluarkan jusnya.

Kek ialah pilihan pencuci mulut yang bagus. Ramai yang tersilap percaya bahawa sukar untuk membuat kek coklat yang lazat di rumah. Tetapi tidak. Terima kasih kepada koko, anda boleh membuat tiruan pencuci mulut coklat. Ia bukan sahaja cepat, tetapi juga lazat. Terdapat sejumlah besar resipi pada masa ini. Jadi, anda boleh memasak pencuci mulut ini dalam ketuhar, periuk perlahan, atau hanya goreng kek penkek dalam kuali. Sebagai krim, anda boleh mengambil yang istimewa berasaskan koko, krim masam, atau hanya menggunakan susu pekat. Glaze memainkan peranan istimewa dalam pencuci mulut. Berkilat atau, sebaliknya, matte, ia hanya menghiasi kek.