Kopi capuccino di rumah. Komposisi kopi cappuccino. Resepi masakan terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kopi capuccino ialah minuman Itali yang paling popular, yang namanya diterjemahkan sebagai "kopi dengan susu". Perlu diingatkan bahawa dia terkenal bukan sahaja di negara-negara Eropah, tetapi di seluruh dunia. Minuman yang dibuat dengan betul adalah sangat lembut dan enak. Ia disediakan dengan mudah dan ringkas dengan menyebat produk tenusu menjadi buih yang tebal dan gebu. Ciri inilah yang membezakan kopi cappuccino daripada minuman yang serupa.

Artikel hari ini kami memutuskan untuk menumpukan pada cara menyediakan kopi sedemikian di rumah untuk mengejutkan semua orang tersayang.

Buat kopi cappuccino anda sendiri (klasik)

Untuk membuat minuman yang lazat dan menyegarkan, anda harus menyediakan bahan-bahan berikut lebih awal:

• kopi kisar - 2 sudu pencuci mulut;
• gula pasir halus - 2 sudu pencuci mulut;
• air (air mendidih) - 100 ml;
• susu skimsegar - 100 ml;
• coklat parut (ambil gelap atau pahit) - tambah secukup rasa.

Proses memasak

Bagaimana cara membuat kopi cappuccino di rumah? Untuk melakukan ini, anda perlu mengambil cawan biasa, tuangkan sedikit kopi tanah ke dalamnya, dan juga tambah gula halus secukup rasa. Kedua-dua komponen mesti dicampur dengan teliti, dan kemudian dituangkan dengan air mendidih dan teruskan ke penyediaan buih susu yang subur.

Tidak semua orang tahu cara membuat kopi cappuccino seperti yang dihidangkan di kedai kopi yang popular. Kami memutuskan untuk mendedahkan rahsia ini supaya anda boleh menyediakan sendiri minuman yang lazat dan menghadiahkannya kepada orang tersayang. Jadi, untuk menghasilkan buih, panaskan susu segar skim dengan api yang perlahan (tanpa mendidih), kemudian tuangkannya dengan teliti ke dalam pengisar dan pukul pada kelajuan maksimum sehingga buih yang subur dan tebal muncul.

Peringkat akhir

Selepas produk ditukar menjadi jisim gelembung udara, ia hendaklah dipindahkan dengan berhati-hati ke minuman yang disediakan menggunakan sudu besar. Pada kopi ini, cappuccino dianggap disediakan sepenuhnya. Untuk menjadikannya bukan sahaja lazat dan wangi, tetapi juga dihias dengan cantik, disyorkan untuk menaburkannya dengan cip coklat, dan kemudian segera menyajikannya ke meja bersama-sama dengan beberapa kek, croissant atau donat.

Bagaimana cara membuat kopi cappuccino dengan kayu manis yang dikisar?

Seperti yang anda ketahui, hari ini terdapat pelbagai cara yang luar biasa untuk sedap dan cepatbuat minuman yang menyegarkan untuk sarapan pagi. Selain itu, untuk mempercepatkan proses penyediaan kopi cappuccino, peranti automatik khas sering digunakan. Tetapi tidak semua orang mempunyai peluang untuk membeli peranti sedemikian. Itulah sebabnya dalam artikel ini kami memutuskan untuk memberitahu anda tentang cara membuat minuman sedemikian di rumah sendiri.

Jadi, untuk ini anda perlu menyediakan komponen berikut:

• kopi kisar - 2 sudu kecil;
• krim lemak 10% - 50 ml;
• gula pasir - satu sudu kecil penuh;
• kayu manis dikisar - tambahkan secukup rasa.

Proses membancuh minuman kopi dalam bahasa Turki

Anda pasti perasan bahawa komposisi kopi cappuccino mengikut resipi yang dibentangkan boleh dikatakan tidak berbeza dengan yang di atas. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Lagipun, minuman sedemikian sentiasa mengandungi komponen yang sama. Walau bagaimanapun, perkadaran dan kaedah penyediaannya boleh berbeza dengan ketara, yang menjejaskan rasa, tekstur dan rupa kopi.

Jadi bagaimana anda membuat minuman ini sendiri? Untuk melakukan ini, tuangkan bijirin tanah ke dalam Turki, tuangkannya dengan air masak, dan kemudian letakkan api perlahan. Selepas kandungan hidangan mula berbuih dan naik, ia mesti segera dikeluarkan dari dapur dan tunggu beberapa minit sehingga jisim mendap. Seterusnya, minuman kopi hendaklah diletakkan semula pada api perlahan dan ulangi prosedur yang sama beberapa kali lagi. Dalam kes ini, perkara utama adalah untuk mengelakkan mendidih cecair, dalamjika tidak, kopi akan rosak, menjadi terlalu pahit, dan tidak mungkin membuat cappuccino buatan sendiri daripadanya.

Penyediaan produk tenusu

Selepas kopi dibancuh, anda perlu segera meneruskan penyediaan buih susu yang subur dan lapang. Ia tidak begitu sukar untuk menjalankan prosedur ini, tetapi untuk ini anda masih memerlukan kemahiran dan pengalaman. Perkara yang paling penting dalam kes ini adalah untuk diingat bahawa hanya susu dengan kandungan lemak 4% (buatan sendiri) atau 10% krim disebat dengan baik dan cepat. Untuk menyediakan minuman sedemikian, kami memutuskan untuk membeli komponen terakhir, kerana dengan itu cappucino akan menjadi lebih lazat dan kaya.

Jadi, untuk mencipta kopi aromatik, tuangkan krim kental ke dalam periuk kecil, kemudian letakkan di atas api perlahan dan tunggu kira-kira 15 saat untuk produk tenusu panas sedikit. Seterusnya, anda perlu mengambil pengadun atau pengisar dan pukul isi hidangan dengan kuat sehingga berbilang buih muncul.

Langkah terakhir dalam membuat cappuccino

Selepas memproses krim berat, anda harus meneruskan ke sambungan terus komponen konstituen. Perlu diingatkan bahawa ini adalah peringkat yang tidak kurang penting. Lagipun, mengikut keputusannya, anda harus mendapatkan kopi yang wangi, halus dan sangat lazat. Untuk melakukan ini, tuangkan minuman yang telah disediakan sebelumnya ke dalam cawan, dan kemudian dengan berhati-hati, menggunakan sudu besar, masukkan buih susu ke dalam bekas yang sama. Pada akhirnya, kopi cappuccino siap harus dihiasi dengan indah dengan kayu manis tanah, dan juga ditaburi sedikit dengan gula.serbuk.

Hidangan yang betul

Seperti dalam resipi sebelumnya, disyorkan untuk menghidangkan minuman ini ke meja sejurus selepas penyediaannya (semasa panas). Selain itu, anda boleh menghidangkan kek biskut, biskut dan kuih-muih lain. Selamat berselera!

Membuat minuman menyegarkan bersama

Jika anda lebih suka kopi espresso yang lebih pekat (cappucino ialah ½ bahagian susu), maka anda boleh menambah hanya beberapa sudu krim putar padanya atau melakukannya tanpa produk tenusu sama sekali. Perlu diingatkan bahawa minuman seperti itu lebih menyegarkan, jadi disyorkan untuk meminumnya hanya pada waktu pagi, semasa sarapan pagi.

Jadi, kita perlukan:

• kopi kisar - 2 sudu kecil;
• air minuman masak - 60 ml;
• gula pasir - tambah secukup rasa.

Proses memasak langkah demi langkah

Untuk mencipta minuman yang begitu kuat di rumah, anda memerlukan lebih sedikit masa daripada membuat cappuccino. Lagipun, kopi ini tidak memerlukan penggunaan produk tenusu, yang mesti disebat dengan kuat dengan pengadun. Oleh itu, kopi yang dikisar hendaklah dituangkan bersama gula pasir ke dalam cezve, dan kemudian dipanaskan sedikit dengan api yang perlahan. Selepas itu, perlu menuangkan air masak, disejukkan hingga 45 darjah, ke dalam hidangan yang sama. Sebaik sahaja kopi mula mendidih, ia harus segera dikeluarkan dari dapur, kacau dan letakkan semula di atas api, di mana sudahrendam sehingga mendidih.

Selepas tindakan yang dilakukan, minuman mesti dituangkan ke dalam cawan, ditutup dengan piring dan biarkan selama kira-kira satu minit. Seterusnya, kopi espresso hendaklah dibentangkan ke meja bersama-sama roti atau croissant.

Pelbagai minuman

Bergantung pada kaedah penyediaan dan perkadaran komponen utama, kopi espreso dibahagikan kepada jenis berikut:

• Ristretto. Prinsip penyediaan kopi sedemikian boleh dikatakan tidak berbeza dengan espresso klasik. Walau bagaimanapun, masih terdapat perbezaan antara mereka. Dan ia terdiri daripada fakta bahawa kopi ini sedikit lebih kuat, kerana jumlah air yang sangat kecil harus ditambah kepada jumlah kacang tanah yang sama. Dalam erti kata lain, hanya 17-20 ml cecair diperlukan bagi setiap 7 gram produk pukal.
• Lungo. Untuk menyediakan minuman ini, anda perlu menggunakan sehingga 60 ml air (dengan jumlah bijirin yang sama). Kandungan cecair ini menjadikan kopi kurang kuat.
• Doppio. Minuman ini adalah espresso berganda. Iaitu, untuk menyediakannya, anda harus menggabungkan 14 gram kopi tanah dan 60 ml air.

Ringkaskan

Menggunakan resipi kopi yang dibentangkan, anda boleh membuat sendiri apa-apa minuman yang anda suka dan menggembirakan diri anda dan ahli keluarga anda dengannya. Perlu diingatkan terutamanya bahawa disyorkan untuk menggunakan hanya bijirin tanah untuk menciptanya. Lagipun, dari serbuk larut anda tidak mungkin mendapat minuman yang kaya dan beraroma. Dengan cara ini, untuk mempercepatkan dengan ketaradan memudahkan proses membuat sebarang kopi, anda harus mendapatkan mesin khas yang akan menjadi pembantu setia anda di dapur.