Terung rebus: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Makanan yang sihat untuk badan tidak semestinya hambar dan kebanyakannya terdiri daripada daging ayam dan bijirin. Menggunakan pelbagai jenis sayur-sayuran, anda boleh dengan cepat dan tanpa kos tambahan memasak hidangan lazat, tetapi sihat. Jadi, terung rebus, ditambah dengan bahan-bahan lain, bertukar menjadi hidangan yang boleh dihidangkan di atas meja perayaan. Dan kelebihan utama ialah resipi masakannya sangat mudah dan tidak memerlukan pengetahuan mendalam dalam masakan.

Terung kukus dengan tomato

Bahan yang diperlukan:

• Cilantro - satu tandan.
• Terung - dua keping.
• Bawang - dua keping.
• Jus lemon - dua sudu besar.
• Garam - dua pertiga sudu teh.
• Tomato - tiga keping.
• Bawang putih - empat ulas.
• Lada - di hujung pisau.
• Minyak - tiga puluh mililiter.

Resepi langkah demi langkah

Terung kukus dengan satu atau lebih sayuran boleh dikaitkan denganhidangan tersendiri, tetapi mereka juga membuat penambahan yang hebat. Contohnya, dengan kentang atau daging.

Terung mesti dikupas daripada kulit yang pahit. Ini mudah dilakukan, mereka mesti dimasukkan ke dalam periuk air sejuk, biarkan mereka mendidih dan masak selama lima minit. Kemudian, toskan air mendidih dari kuali, isi semula dengan air sejuk dan biarkan selama tiga hingga empat minit. Selepas prosedur ini, kulit dipisahkan dengan mudah. Tetapi jika sayuran masih muda, maka anda boleh meninggalkannya.

Seterusnya, mengikut resipi terung rebus dengan sayur-sayuran, bahan-bahan mesti dipotong menjadi kiub sederhana. Bawang tanpa sekam dicincang menjadi kiub. Salut seluruh bahagian bawah kuali tidak melekat dengan minyak sayuran. Panaskan atas api dan masukkan kiub bawang ke dalamnya. Ia digoreng hanya sehingga warna keemasan terang. Selepas itu, kiub terung hendaklah diturunkan kepadanya dan dituangkan dengan sedikit minyak. Kacau dan reneh bertutup selama lima belas minit.

Penyediaan bahan lain

Kali ini boleh digunakan untuk menyediakan tomato untuk rebusan terung. Mereka perlu diletakkan dalam periuk kecil dan dituangkan sepenuhnya dengan air mendidih.

Selepas tiga minit, keluarkan tomato daripadanya dan letakkan di bawah air sejuk yang mengalir. Selepas suhu air yang tajam, kulit dari tomato boleh dikeluarkan dengan satu pergerakan mudah. Kemudian tomato juga dicincang menjadi kiub kecil.

Selepas lima belas minit, bawang dan terung memperoleh warna kuning keemasan yang cantik. Kepada mereka anda perlu menambah kiub tomato. Bahan-bahan digaul dan direbusnombor yang sama.

Lima belas minit seterusnya akan digunakan untuk membilas dan memotong daun ketumbar segar dengan baik. Juga, jangan lupa bawang putih. Ulas dikupas dan disalurkan melalui mesin penekan bawang putih.

Setelah anda memastikan semua sayuran untuk rebusan terung direbus dengan baik dan lembut, masukkan ketumbar cincang, garam, jus lemon, lada kisar dan bawang putih ke dalam kuali.

Jika anda tidak menyukai rasa ketumbar, anda boleh menggantikannya dengan, contohnya, pasli atau herba lain pilihan anda. Semua bahan, bersama rempah, gaul rata. Kemudian tutup kuali dengan rapat. Matikan api segera dan biarkan terung rebus meresap dalam semua perisa dan bancuh selama kira-kira sepuluh minit. Kemudian pindahkan pembuka selera dari kuali ke hidangan yang sesuai dan hidangkan masih hangat.

By the way, terung rebus sejuk dengan tomato sama sekali tidak kalah dengan rasa yang hangat. Anda juga boleh menukar atau menambah sayur-sayuran dan rempah yang berbeza, mendapatkan di hujung hidangan, berbeza sama sekali dalam rasa. Semuanya bergantung kepada pilihan peribadi.

Terung pedas direbus dengan bawang putih

Senarai produk:

• Bawang hijau - tandan.
• Terung - tiga keping.
• Bawang putih - tiga ulas.
• Garam - setengah sudu teh.
• Krim masam - dua ratus mililiter.
• Minyak - enam sudu besar.
• Bawang - dua keping.

Proses memasak

Resepi terung rebus dengan bawang putih ini boleh dikatakan salah satu yang paling banyakpilihan memasak mudah untuk sayur ini. Apakah tindakannya?

Terung mesti dibasuh, dikupas dan dipotong menjadi kiub. Keluarkan juga sekam dari bawang, bilas dan cuba potong sehalus mungkin. Hancurkan ulas bawang putih yang telah dikupas dalam lesung. Dalam kuali yang telah dipanaskan dengan baik dengan minyak, letakkan terung dan bawang yang dipotong dadu. Kacau, reneh selama enam hingga lapan minit.

Kemudian masukkan bawang putih yang telah dihancurkan, garam dan reneh selama tujuh minit lagi. Kemudian tuang krim masam ke dalam terung rebus dan kacau lagi. Api perlu dikecilkan, tutup kuali dengan penutup. Kemudian reneh tidak lebih daripada tujuh atau lapan minit.

Bilas bawang hijau segar, goncangkan airnya dan potong menjadi cincin kecil. Terung wangi dan sedikit pedas tersebar di atas hidangan, dihiasi dengan bawang hijau. Kemudian anda boleh menghidangkan snek untuk makan malam.

Hidangan terung dengan sayur-sayuran

Apa yang anda perlukan:

• Terung - enam ratus gram.
• Lada Bulgaria - empat ratus gram.
• Bawang - dua kepala.
• Lobak merah - tiga keping.
• Bawang putih - lima ulas.
• Tomato - empat keping.
• Garam - dua sudu besar.
• Minyak - seratus lima puluh mililiter.
• Zucchini - enam ratus gram.

Memasak sayur

Sebarang hidangan sayur-sayuran sentiasa sangat sihat. Berbekalkan resipi, jom sediakan sayur rebus yang sedap dan wangi.

Terung, sebaik-baiknya tidak terlalu besar, kupas dan potong bulatan, ketebalannya hendaklah lima milimeter. Lipat mereka ke dalammangkuk, taburkan dengan satu sudu garam. Kacau dan ketepikan selama dua puluh minit.

Garam diperlukan untuk menghilangkan lebihan kepahitan daripada terung. Kemudian ia mesti dibasuh dan dikeringkan.

Kemudian tuangkan lima sudu besar minyak ke dalam kuali, panaskan atas api. Susun hirisan terung dalam satu lapisan. Goreng terung selama tiga hingga empat minit pada setiap sisi.

Zucchini dalam barisan seterusnya, mereka mesti muda. Potong kulit dalam lapisan nipis, basuh. Juga dipotong menjadi kepingan, tebal lima milimeter. Letakkannya dalam mangkuk, tambah satu sudu teh garam dan kacau.

Dalam kuali, jika perlu, tuangkan minyak tambahan dan goreng zucchini selama tiga minit di kedua-dua belah pihak. Lada Bulgaria adalah wajar untuk mengambil warna yang berbeza. Ia mesti dibasuh dan dipotong menjadi bulatan, juga lima milimeter tebal. Dengan penambahan sedikit minyak, lada digoreng selama dua minit pada sebelah dan sebelah lagi.

Bilas lobak merah yang dikupas dengan pisau khas dan potong menjadi kepingan nipis. Masukkan ke dalam kuali dan, jika perlu, tambah minyak. Goreng selama tiga minit, kacau. Basuh tomato berisi bujur dan potong bulatan, tebal tujuh milimeter. Goreng selama satu minit pada setiap sisi.

Kupas, basuh dan potong bawang. Selepas masukkan minyak, goreng hingga kekuningan selama beberapa minit. Cincang halus ulas bawang putih yang telah dikupas.

Masukkan sayur goreng satu persatu ke dalam pinggan besar. Tambah bawang putih kepada mereka, campurkan, cubauntuk garam.

Masukkan sayur-sayuran yang telah disediakan ke dalam periuk, letakkan di atas api. Selepas mendidih, pastikan kecilkan api dan reneh selama 25-30 minit sehingga masak, tutup penutup. Terung rebus dengan sayur-sayuran, hidangkan hangat. Anda boleh menghias dengan daun pasli.