Bagaimana cara memasak bawang dalam adunan?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Battered Onion ialah hidangan pembuka selera yang hebat yang sesuai dengan apa-apa jenis bir. Cincin goreng rangup akan berguna jika syarikat besar yang bising dijangka melawat, dan terdapat bekalan minimum makanan di dalam peti sejuk. Kejutkan rakan anda dengan pembuka selera panas kelas pertama dan sambutan hangat! Jadi, bagaimana hendak memasak bawang dalam adunan dengan cepat dan mudah?

Apakah yang anda perlukan untuk mencipta hidangan yang lazat?

• Mentol - 3-5 pcs. Agar pembuka selera kelihatan cantik, lebih baik memilih kepala sederhana atau kecil. Bilangan mentol adalah anggaran - semuanya bergantung pada bilangan tetamu yang dijangkakan.
• Telur - 2-3 pcs. Anda boleh memasak lebih banyak jika anda bercadang untuk menggoreng kumpulan yang lebih besar.
• Tepung - dua hingga tiga sudu besar.
• Air minuman - satu sudu besar.
• Minyak bunga matahari. Bawang yang digoreng dalam adunan paling baik dimasak dalam minyak yang ditapis (tidak berbau). Oleh itu, anda boleh mengelakkan cincin lemak yang berlebihan dan bau yang tidak menyenangkan di dapur.
• Cuka - satu sudu besar.
• Garam, lada sulah - secukup rasa.
• Rempah-rempah. Anda boleh menambah kunyit, paprika atau sesuatu yang pedas pada hidangan, kemudian bawang akan menjadi lebih seperti kerepek rangup dalam rasa.

Langkah 1. Memasak adunan

Untuk melakukan ini, anda memerlukan mangkuk yang agak dalam di mana anda perlu memukul telur, setengah sudu teh minyak bunga matahari dan tepung. Kami menambah bahan terakhir secara beransur-ansur untuk mengelakkan pembentukan ketulan. Campuran mesti dicampur dengan baik supaya ia menyerupai krim masam cair. Adunan dimasak terlebih dahulu kerana ia mesti berdiri di dalam peti sejuk seketika sebelum digoreng.

Langkah 2. Potong bawang

Selepas kami mengupas bawang dan membilasnya di bawah air, kami mula memotong kepala. Lingkaran hendaklah kira-kira 0.6-0.8 mm lebar. Untuk menjadikannya lebih mudah untuk memotong kepala, keluarkan satu tong dari bawang, letakkan di bahagian rata, dan kemudian ia tidak terlepas dari tangan anda, dan bulatan adalah sama. Kemudian kami memisahkan semua cincin dan taburkan dengan sedikit garam. Adalah disyorkan agar anda mengeluarkan kulit nipis dari bahagian dalam bawang cincang terlebih dahulu dan tuangkannya dengan satu sudu cuka dan air mendidih, jika tidak adunan mungkin gugur.

Langkah 3. Mulakan menggoreng

Panaskan kuali dan tuangkan minyak bunga matahari ke dalamnya pada paras kira-kira satu sentimeter. Cincin, sebelum mencelup dalam adunan, mesti dicelup dalam tepung, maka campuran tidak akan mengalir dari bawang. Kami meletakkan mug di atas kuali supaya ia benar-benar terapung dalam minyak.

Supaya bawang goreng dalam adunan tidakhangus, kuali hendaklah dipanaskan dengan baik. Semasa memasak, api mesti dikurangkan kepada minimum. Jangan muat turun banyak deringan serentak, hadkan diri anda kepada dua atau tiga. Tetapi hasilnya akan sangat menyelerakan: bawang dalam adunan akan memperoleh warna emas dan rangup di dalam mulut anda.

Langkah 4. Hidangkan hidangan ke meja

Untuk tidak merosakkan rasa dengan lemak berlebihan, letakkan cincin bawang dari kuali pada serbet yang akan menyerap lebihan.

Bawang dalam adunan boleh dihidangkan bukan sahaja dengan bir, tetapi juga sebagai ulam untuk stik berair.

Untuk menikmati sepenuhnya rasa hidangan itu, adalah bagus untuk mencari sos untuknya. Mayonis-bawang putih selaras terbaik dengan cincin bawang. Sebagai alternatif, anda boleh menggunakan krim masam dan bawang putih. Kedua-dua sos ini mudah dibuat di rumah dengan mencampurkan mayonis atau krim masam dengan bawang putih dan menambah herba dan rempah secukup rasa. Sos masam manis juga sesuai, yang akan menekankan rasa cincin rangup goreng.

Pilihan memasak lain

Terdapat cara lain untuk memasak bawang dalam adunan - ini adalah dengan menggunakan penggoreng dalam. Tetapi bahagiannya tidak boleh besar, kerana hidangan itu ternyata terlalu berlemak. Adalah dinasihatkan untuk memadamkan cincin bawang dengan tuala kertas dan taburkan dengan jus lemon.