Shchi: kalori, resipi masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Adakah anda tahu bagaimana sup kubis disediakan? Adakah anda tahu kandungan kalori hidangan ini? Jika tidak, maka artikel ini ditulis khas untuk anda. Ia mengandungi beberapa resipi sup kubis dan maklumat tentang kandungan kalorinya.

hidangan Rusia

Orang asing yang datang ke Rusia bukan sahaja mengenali pemandangannya, tetapi juga dengan tradisi masakan. Di kafe dan restoran, mereka paling kerap memesan sup kubis. Kandungan kalori hidangan itu tidak menarik minat mereka. Mereka ingin cepat menilai rasa sup kubis. Kebanyakan pelancong gembira dengan hidangan pertama yang kaya. Setiap negara mempunyai sup khasnya sendiri. Orang Perancis mempunyai julienne, orang Itali mempunyai minestrone, dan orang Rusia mempunyai sup kubis. Kandungan kalori hidangan bergantung pada bahan dari mana ia disediakan. Kami menawarkan beberapa pilihan. Pilih mana-mana daripadanya dan teruskan ke bahagian praktikal.

Sup kubis tenusu: resipi nenek kami

Set runcit:

• lobak merah sederhana;
• 3-4 kentang;
• 1L susu (3.2% lemak);
• setengah kepala kobis;
• satu mentol;
• 1 liter air.

Memasak:

1. Kami membersihkan bawang dan lobak merah. Kisar dan masak terlebih dahulu dalam kuali menggunakan mentega.

2. Kobis mesti dicincang.

3. Kupas kentang, potong kiub sederhana.

4. Ambil periuk dan isi ¾ penuh dengan air. Kami meletakkan api dan tunggu saat mendidih. Mula-mula kita membuang kubis, selepas 20-25 minit - kentang dan menggoreng. Air harus menutup sepenuhnya sayur-sayuran. Garam kuahnya. Masak sup kubis sehingga ia pekat dan memperoleh konsistensi rebusan. Apabila hidangan sudah siap, masukkan susu panas ke dalamnya. Anda juga boleh menghiasi sup dengan dill cincang. Beginilah cara nenek kita masak sup kobis. Resipi memerlukan set produk ini. Jika anda menambah sesuatu daripada diri sendiri, maka rasa hidangan itu tidak akan sama.

sup sauerkraut

Bahan:

• dua bawang;
• 1 kg daging (sebaik-baiknya daging lembu di atas tulang);
• akar saderi;
• lavrushka - 1 helaian;
• 1 kg kubis masam (sauerkraut);
• 2-3 sudu besar. l tepung rai;
• sedikit pasli;
• garam, lada sulah.

Cara sup sauerkraut disediakan:

1. Asas sup adalah sup daging. Kami meletakkan seluruh kepingan daging lembu dalam periuk, isi dengan air dan masak selama kira-kira dua jam. Adakah anda mahu kuahnya berperisa? Kemudian masukkan saderi, pasli dan sebiji bawang besar (tanpa sekam) padanya.

2. Semasa kuahnya masak, mari kita sediakan sauerkraut. Ia mesti direbus dalam kuali dengan tambahan sedikit mentega.

3. Apabila daging sudah masakkeluarkan dari kuali dan potong-potong. Bawang dan akar keseluruhan dari kuahnya juga perlu dibuang dan dibuang. Kami tidak memerlukannya lagi.

4. Letakkan semula periuk di atas api. Dalam sup yang diperoleh sebelum ini, letakkan kubis, bawang cincang dan tepung rai. Masak sup sehingga semua bahan empuk. 10 minit sebelum akhir memasak, masukkan rempah dan rempah. Pastikan untuk memeriksa kuahnya untuk garam. Kini anda boleh menghidangkan sup kubis masam ke meja. Kandungan kalori hidangan setiap 100 g ialah 228 kcal. Tuangkan sup ke dalam mangkuk, tambahkan beberapa keping daging dan sesudu krim masam pada setiap satu.

Resepi sup kubis segar

Produk yang diperlukan:

• lobak merah sederhana;
• 6 epal Antonovka:
• 500-600g daging tenderloin;
• 1 kubis sederhana;
• lauk kecil;
• 100g krim masam tinggi lemak;
• sedikit dill, pasli dan saderi;
• lavrushka - 1 helaian;
• dua bawang;
• lada;
• garam.

Bahagian praktikal:

Langkah nombor 1. Masukkan tenderloin daging lembu ke dalam kuali, isi air dan letakkan di atas api. Masak kuahnya sehingga daging separuh masak.

Langkah nombor 2. Cincang kasar kubis. Dan hanya kupas bawang. Masukkannya ke dalam sup, kemudian letakkan akarnya. Reneh bahan-bahan ini selama setengah jam.

Langkah nombor 3. Potong epal menjadi jalur nipis, hantar ke kuali. Selepas beberapa minit, letakkan sayur-sayuran cincang di sana. Kami memasak sup sehingga epal direbus. Kemudian kami tuangkan ke dalam pinggan dan hidangkan ke meja. Kandungan kalori sup kubis segar ialah 70-75 kcal / 100 g Crouton rai, crouton atau roti gulung akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk sup. Roti bijirin penuh juga bagus.

Sup kubis hijau

Senarai Produk:

• 100 g krim masam;
• 2 biji telur;
• 4-5 ulas bawang putih;
• tandan coklat;
• 500g daging;
• dua bawang;
• lobak merah - 1 pc.;
• sedikit dill, saderi dan pasli;
• garam.

Memasak:

1. Pertama, rebus daging. Anda boleh mengambil daging babi atau daging lembu (sebaik-baiknya di atas tulang).

2. Telur rebus.

3. Kami membasuh coklat kemerah-merahan dengan air paip, keluarkan bahagian batang yang tebal dan potong semua yang lain.

4. Apabila daging dimasak, ia tidak perlu dikeluarkan dari kuali, dan sup harus dimatikan. Menggunakan garpu, periksa kesediaan daging babi (daging lembu). Kemudian masukkan sorrel, lobak merah dan bawang ke dalam sup mendidih. Mari ambil masa 15 minit. Ini adalah berapa lama bahan-bahan ini diperlukan untuk melembutkan. Beberapa minit sebelum akhir memasak, tambahkan dill cincang dan bawang putih ke dalam sup. Tuangkan hidangan siap ke dalam pinggan, musim dengan krim masam dan hias dengan separuh telur. Ia kelihatan cantik dan menyelerakan.

Sup ikan

Adakah anda ingin menambah kelainan pada diet anda atau memasak hidangan yang luar biasa untuk isi rumah anda? Kami menawarkan anda pilihan seperti sup ikan. Sup ini telah lama dimasak di kawasan utara negara kita. Bahan utama ialah kubis masam atau segar. Ikan mungkinmana-mana. Sebagai contoh, penduduk Karelia memasak sup kubis yang lazat dari perches kecil dan ruffs. Kandungan kalori sup kubis ikan tidak melebihi 60 kcal / 100 g.

Kesimpulannya

Anda telah menerima arahan tentang cara memasak hidangan pertama yang wangi - sup kubis. Kandungan kalori sup yang disediakan mengikut resipi yang berbeza juga ditunjukkan dalam artikel. Bagi mereka yang sedang berdiet dan memantau angka mereka dengan teliti, kami boleh mengesyorkan sup ikan atau kubis hijau tanpa menambah daging. Kami doakan anda berjaya mencuba kulinari!