2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Dalam artikel kami, kami ingin bercakap tentang ikan. Ia mempunyai ciri pemakanan yang sangat tinggi dan mudah dihadam pada masa yang sama. Jenis ikan rendah lemak adalah pemakanan, ia tidak mengandungi kalori tambahan, dan pada masa yang sama ia mengandungi pelbagai jenis vitamin dan mikroelemen yang penting untuk manusia. Itulah sebabnya dinasihatkan untuk menggunakan pakar pemakanan. Kuasai hidangan ikan - pemakanan, dan diet anda akan diisi semula dengan ketara dengan bahan berguna.
Apakah jenis ikan yang boleh digunakan untuk makanan diet?
Apakah jenis ikan yang boleh dimakan? Sebagai peraturan, ia adalah ikan rendah lemak sungai dan laut. Ini ialah: pike perch, pollock, ikan kod, bream, carp, white white, carp, flounder, pike, mullet, hake, pollack, safron cod.
Semua jenis ini mempunyai kesedapan yang tinggi. Anda boleh memasak sejumlah besar hidangan dari pike perch dan ikan kod, baik untuk cuti dan setiap hari. Tetapi daging pike yang sukar digunakan hanya untuk beberapa resipi, kerana ia memerlukannyalatihan khas.
Ikan siakap perlu dikendalikan dengan berhati-hati, dan menggelepar mempunyai helah tersendiri semasa membersihkan.
Pakar pemakanan menasihatkan makan sekurang-kurangnya tiga hidangan ikan setiap minggu. Seratus gram fillet ikan siap tanpa kulit dan tulang dianggap sebagai norma standard. Varieti diet dihidangkan sebagai ulam dengan sayur-sayuran yang dibakar atau direbus (kentang, kubis, lobak merah, asparagus). Isi ikan boleh dihidangkan tanpa hiasan.
Diet untuk kesihatan
Ikan pemakanan berguna. Resipinya tidak rumit dan tidak mengambil banyak masa. Cuba buat ikan kod bakar dengan jus lemon dan herba. Sebagai ulam, anda boleh menawarkan sayur-sayuran panggang atau rebus, serta salad hijau.
Untuk memasak anda memerlukan:
- Ikan kod (pinggang) - 320 g.
- Pasli dicincang halus.
- Bawang.
- Jus separuh lemon.
- Garam.
- Sedikit lada merah jambu.
- Lada putih dikisar.
Bilas isi ikan dan keringkan dengan tuala kertas. Seterusnya, ia perlu dipotong. Cincang bawang. Kami memotong segi empat sama dari kerajang, meletakkan bawang di tengah-tengah setiap daripada mereka, dan kepingan ikan kod di atas. Garam setiap bahagian individu, tambah lada dan pasli, tuangkan jus lemon segar. Kemudian kami melancarkan semua kepingan dalam bentuk sampul surat, meletakkannya di atas lembaran penaik dan menghantarnya ke ketuhar, yang kami panaskan hingga 220 darjah. Bakar fillet selama kira-kira setengah jam. Jadi ikan diet di dalam ketuhar sudah siap. Ia sihat dan sangat lazat!
Souffle perch pike
Pike hinggap –ikan diet. Ia boleh disediakan dalam bentuk soufflé dengan sos susu rendah lemak. Hidangan ini sesuai untuk mereka yang sukakan makanan ringan dan berangin.
Untuk memasak anda memerlukan:
- Fillet hinggap Pike – 850g
- Susu (rendah lemak) - 100 ml.
- Mentega – ¼ pek.
- Tepung - sudu besar.
- Telur - 2 pcs
- Garam.
Pertama anda perlu menyediakan sos susu. Tuangkan tepung ke dalam kuali dan, kacau, goreng sedikit sehingga perang keemasan. Kemudian perlahan-lahan tuangkan susu dan masukkan mentega. Pukul sentiasa, masak sos sehingga mendidih. Ia boleh digaramkan sedikit, dan kemudian dikeluarkan dari api.
Pike perch hendaklah dicuci, dipotong-potong, dikeringkan. Seterusnya, ikan hendaklah dicincang dengan pengisar. Masukkan kuning ke dalam daging cincang dan gaul semuanya lagi.
Protein dalam mangkuk yang berasingan mesti dipukul, dan kemudian dimasukkan ke dalam jisim ikan. Kacau adunan lagi perlahan-lahan. Soufflé kami hampir siap. Sekarang ia mesti dibentangkan dalam bentuk dan dimasukkan ke dalam ketuhar. Souffle hendaklah dibakar sehingga naik dan ditutup dengan kerak emas. Ini akan mengambil masa kira-kira tiga puluh minit. Hidangan ini dihidangkan panas. Ia sesuai dengan salad sayuran dengan jus lemon.
Pike hinggap dalam tomato
Hidangan ikan adalah pemakanan dan sihat, terutamanya apabila dimasak dalam periuk perlahan. Anda boleh menambah tomato dan bawang pada ikan, ia tidak akan menambah kalori tambahan, tetapi ia akan meneduhkan dan menghiasi rasa fillet dengan hebat.
Ambil:
- Fillet ikan (pike perch, contohnya) – 850g
- Beberapa lobak merah.
- Tomato dikisar dalam jusnya sendiri - 250g
- Minyak zaitun, garam.
- Lada yang baru dikisar.
Jadi, potong bawang menjadi separuh cincin, parut lobak merah. Sayuran yang disediakan perlu dimasukkan ke dalam periuk perlahan dan tetapkan mod menggoreng. Masak selama sepuluh minit. Kisar tomato dalam pengisar kepada konsistensi puri. Seterusnya, potong fillet menjadi kepingan dan letakkan sayur-sayuran dalam periuk perlahan. Dan jangan lupa garam dan lada produk. Pike hinggap atas dan sayur-sayuran dengan puri tomato. Kami memasak hidangan selama kira-kira satu setengah jam dalam mod pelindapkejutan. Ikan ini boleh dihidangkan bersama kentang tumbuk sebagai ulam.
Sup ikan
Jika anda tertanya-tanya hidangan apa yang hendak dimasak dengan ikan, sup diet adalah apa yang anda perlukan. Ini yang pertama boleh dilakukan dengan segera daripada beberapa jenis unggas air. Contohnya, sup salmon akan lebih kaya, dan salmon merah jambu serta pike perch akan menjadi lebih ringan.
Untuk memasak anda memerlukan:
- Saderi (tangkai) - beberapa keping.
- Ikan - 0.5 kg.
- Lada Bulgaria, lobak merah, tomato - setiap satu.
- Beberapa biji kentang.
- Bawang putih, dill, selasih, paprika.
Ikan yang telah dikupas dan dipotong menjadi kepingan hendaklah dimasukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama kira-kira tiga minit. Kemudian keluarkan, sejukkan dan cabut tulangnya.
Kemudian basuh dan potong sayur. Masukkan fillet dengan sayur-sayuransup mendidih, masak lima belas minit dari saat mendidih.
Dill perlu dicincang. Beberapa minit sebelum mengeluarkan sup dari api, anda perlu menambah sayur-sayuran, bawang putih, rempah ke dalamnya, rebus semuanya bersama selama kira-kira tiga minit. Di sini sup kami sudah siap. Ia boleh dikeluarkan dari api.
Kami membincangkan cara memasak ikan pemakanan. Kami harap anda mencuba salah satu resipi dan menjadi peminat hidangan ikan.
Disyorkan:
Ikan tongkol: faedah dan bahaya, kalori, komposisi vitamin dan mineral, nilai pemakanan dan komposisi kimia. Cara memasak ikan kod yang lazat
Artikel ini akan memberitahu anda tentang apa yang termasuk dalam komposisi kimia ikan kod, faedah yang dibawanya kepada kesihatan manusia, dan juga dalam kes yang tidak boleh digunakan. Terdapat juga beberapa resipi untuk memasak ikan kod dalam ketuhar, dalam kuali, dalam bentuk sup ikan, dll
Berapa lama untuk memasak ikan: petua dan rahsia memasak hidangan ikan yang lazat
Ikan ialah produk pemakanan sihat yang kaya dengan asid amino, vitamin dan unsur mikro. Anda boleh memasaknya dengan cara yang berbeza, tetapi maksimum nutrien terkandung dalam produk rebus. Dalam artikel ini anda akan mendapat maklumat tentang berapa lama memasak ikan, serta beberapa resipi yang menarik
Ikan mas perak besar - ikan dengan fillet yang lembut dan lazat. Beberapa hidangan
Ikan mas perak ialah ikan yang cukup popular dalam masakan. Individu besar dianggap paling berharga, kerana spesimen kecil mengandungi banyak tulang. Penyediaan ikan kap perak adalah berdasarkan penggunaan fillet yang lembut dan berisi dalam kebanyakan hidangan. Dan dari kepala yang besar mereka memasak telinga yang indah
Meze ikan di Cyprus. Hidangan ikan dan makanan laut yang lazat
Cyprus tidak secara tidak sengaja menarik sekumpulan pelancong dari seluruh dunia. Pulau ketiga terbesar di Mediterranean ini kaya dengan tradisi sejarah dan landskap semula jadi yang unik
Cara membersihkan ikan mas: petua untuk suri rumah, menyediakan ikan untuk dimasak, resipi menarik untuk hidangan ikan
Sedikit orang tahu cara membersihkan ikan mas dengan betul. Ia mempunyai penutup sisik kecil yang sangat padat. Sangat sukar untuk mengeluarkan sisik ini dari ikan. Oleh itu, persoalan bagaimana untuk membersihkan ikan mas dengan cepat dan betul kekal sentiasa relevan. Para nelayan sendiri dan isteri mereka cuba mencipta helah baru yang akan membantu mereka dalam aktiviti yang berguna dan tidak begitu menyenangkan. Peminat masakan ikan buatan sendiri kadangkala mengalami kesukaran
