Membakar roti Paskah dalam ketuhar

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apakah nama roti Paskah? Anda akan mempelajari jawapan kepada soalan ini daripada bahan artikel yang dibentangkan. Kami juga akan memberitahu anda tentang cara pastri sedemikian dibuat di rumah.

Maklumat am

Atribut yang tidak berubah bagi percutian yang cerah seperti Paskah ialah pastri tradisional. Babki dan kek Paskah - tanpa mereka agak sukar untuk membayangkan jadual percutian sebenar. Bersama mereka, suri rumah moden juga membuat pastri seperti roti Paskah. Ia sangat sesuai dengan format percutian ini.

Artos (penekanan pada suku kata pertama) ialah roti yang disucikan pada minggu Paskah, diperbuat daripada asas yis. Tradisi penyediaannya agak kuat mempengaruhi masakan Paskah semua negara Ortodoks.

Artos klasik disediakan dengan imej salib, di mana hanya mahkota duri yang kelihatan. Ini melambangkan kebangkitan Kristus, kemenangan-Nya atas kematian.

Dalam komuniti Rusia, roti Paskah gereja adalah pastri yang tinggi.

Di rumah, artos boleh disediakan dalam pelbagai cara. Kadang-kadang suri rumah memberikan makanan bakar bentuk yang luar biasa dan memanggilnya roti Paskah. Produk ini mempunyai rasa yang hebat. Ia bolehberfungsi sebagai hiasan yang ideal untuk meja perayaan. Tetapi untuk ini anda perlu menunjukkan sedikit imaginasi.

Komposisi yang sangat baik diperoleh daripada roti sedemikian, jika anda menggabungkannya dengan pastri kecil atau telur berwarna. Walaupun ini hanyalah beberapa daripada pelbagai pilihan yang boleh anda pilih.

Resipi Memasak Roti Paskah Sedap

Walaupun kerumitan luaran, penaik sedemikian adalah mudah dan ringkas. Untuk menjadikannya gebu dan lembut, anda harus menggunakan produk yang segar dan sesuai sahaja.

Jadi, untuk roti Paskah kita perlukan:

• tepung gandum - daripada 450 g;
• gula pasir - daripada 1.5 sudu besar;
• garam meja - sudu pencuci mulut yang tidak lengkap;
• yis kering - 5g;
• susu penuh dan air suam - ½ cawan setiap satu;
• mentega - kira-kira 60 g;
• bijan - gunakan untuk menyiram produk separuh siap.

Uli doh

Doh untuk roti sedemikian hendaklah dibuat hanya dengan yis yang kaya. Untuk mengulinya, campuran susu penuh dan air minuman suam digunakan. Mereka digabungkan dalam satu mangkuk, dan kemudian gula ditambah dan dicampur dengan baik. Selepas produk manis telah dibubarkan, yis kering dimasukkan ke dalam pinggan dan bahan-bahan dibiarkan begitu sahaja. Selepas ¼ jam, mereka akan membengkak dengan baik.

Selepas menyediakan campuran yis, garam dan mentega yang sangat lembut ditambah kepadanya. Campurkan bahan-bahan dengan tangan anda dan tambah tepung gandum kepada mereka.tepung. Produk ini perlu dituangkan sehingga anda mendapat doh yang homogen dan elastik. Ia ditutup dengan kain, ditutup dengan tudung dan dibiarkan di dalam bilik yang hangat selama 80-90 minit. Hasil daripada pendedahan sedemikian, anda harus mendapatkan asas yang subur dan lembut. Untuk menjadikannya lebih berliang, ia dipukul secara berkala dengan tangan.

Proses membentuk roti yang cantik

Roti Paskah boleh dibentuk dalam pelbagai cara. Seseorang membuatnya dalam bentuk salib dengan karangan bunga duri, dan kami memutuskan untuk memberikan baking bentuk yang lebih mudah untuk telur. Oleh itu, diputuskan untuk membentuk roti dalam bentuk sejenis sarang.

Untuk melaksanakan pelan, anda mesti menggunakan bentuk tahan haba yang besar dan bulat. Ia dilincirkan dengan baik dengan minyak, dan kemudian diletakkan di bahagian tengah mangkuk, selepas membalikkannya. Perlu diingatkan bahawa diameter hidangan ini hendaklah separuh daripada saiz bentuk utama.

Selepas inventori disediakan, teruskan ke pembentukan produk separuh siap. Untuk melakukan ini, ambil sekeping kecil doh dan gulungkannya ke dalam lapisan bulat dengan ketebalan 0.8 sentimeter. Kemudian ia dibentangkan di atas mangkuk terbalik. Seterusnya, tapak yang tinggal dibahagikan kepada 7 bahagian dan bola yang sama terbentuk daripadanya. Ia diletakkan di ruang antara sisi pinggan kalis ketuhar dan mangkuk.

Selepas itu, lapisan yang dibentangkan tidak dipotong sepenuhnya kepada 7 bahagian. Segmen kelopak yang terhasil dibuka, sedikit menarik sudut. Dengan meletakkannya pada produk separuh siap berbentuk sfera, ia membentuk sejenis bunga.

Selepas tindakan yang diterangkan, mangkuk terbalik dikeluarkan dengan berhati-hati. Bagi roti pula, ia disapu sama ada dengan minyak bunga matahari, atau minyak masak, atau kuning telur. Pada penghujungnya, produk separuh siap ditaburkan dengan biji bijan.

Proses rawatan haba

Roti Paskah tidak dibakar terlalu lama di dalam ketuhar.

Selepas produk separuh siap sedia, ia disimpan hangat selama 10 minit. Kemudian produk diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Pada suhu 200 darjah, pastri kaya dimasak selama 55 minit. Pada masa ini, roti Paskah akan meningkat dalam jumlah, menjadi gebu dan merah jambu. Dalam kes ini, lubang di bahagian tengah produk harus sama ada berkurangan dengan ketara atau hilang sepenuhnya dan mengetatkan.

Menghidangkan pastri yang lazat untuk meja Paskah

Selepas roti dibakar dalam ketuhar, ia dikeluarkan dan disapu dengan mentega. Ini akan menjadikannya lebih wangi, lembut dan enak. Sebelum dihidangkan ke meja perayaan, telur berwarna diletakkan di ceruk dalam roti.

Secara luaran, pastri sebegitu sangat menyerupai sarang.

Ringkaskan

Walaupun proses membuat roti Paskah mengambil banyak masa (untuk menguli doh, memastikannya hangat, membentuk dan membakar), produk tuan rumah seperti itu dibakar agak kerap, terutamanya untuk Paskah cuti.

Jika anda mempunyai idea anda sendiri tentang cara membentuk pastri yang kaya, maka anda boleh melaksanakannya dengan selamat ke dalam proses masakan.