Sos pemakanan - sedap dan sihat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sekatan pemakanan boleh disebabkan oleh pelbagai sebab. Ini adalah penyakit, dan puasa, dan keinginan untuk menurunkan berat badan. Walau bagaimanapun, makanan sedemikian selalunya segar, tidak mempunyai rasa dan aroma yang jelas. Dalam kes ini, sos datang untuk menyelamatkan. Diet, kurus, vegan - pilihan mereka lebih banyak daripada yang mungkin dilihat oleh tukang masak yang tidak berpengalaman. Penambahan ringkas ini akan menjadikan ayam rebus yang ringkas sebagai hidangan gourmet.

Mengapa kita memerlukan sos, diet dan kurus?

Peraturan pertama bagi mana-mana diet ialah penyingkiran kalori kosong yang dipanggil daripada diet. Ini termasuk minuman manis, mayonis, roti putih dan gula. Sekatan ini wajar kerana kebanyakan produk tersenarai boleh digantikan dengan produk yang kurang berbahaya. Sos diet dan tanpa lemak, kompot tanpa gula dan roti bijirin penuh ialah alternatif yang bagus untuk makanan biasa.

Memperisakan hidangan anda dengan sos diet, anda bukan sahaja akan mempelbagaikan rasa hidangan, tetapi juga mendapat vitamin tambahan. Hakikatnya ialah sebahagian besarnya disediakan daripada produk segar secara langsung.sebelum dihidangkan. Dan ini adalah jaminan bukan sahaja rasa, tetapi juga faedah.

Pilihan produk asas untuk membuat sos juga pelbagai. Ini boleh jadi:

• sayuran segar, bakar atau kukus;
• buah dengan rasa yang cerah, selalunya buah sitrus - limau, limau, oren, climentine;
• beri, walaupun tidak begitu biasa dalam kualiti ini, tetapi ia bagus dengan daging tanpa lemak, seperti dada ayam belanda;
• produk susu yang ditapai - yogurt tanpa gula dan kefir sesuai dengan sayur-sayuran dan sesuai untuk menghias salad.

Sos pemakanan, resipi berasaskan sayur-sayuran

Asas sayuran yang paling biasa untuk diet dan sos rendah kalori ialah tomato. Mereka boleh disediakan dalam pelbagai cara: rebus dalam periuk, kering, puri dengan pengisar, dan hanya potong. Ini semua ialah pelbagai sos tomato diet.

Resipi dengan foto sos sedemikian adalah mudah. Mari kita ingat yang paling ringkas dan rendah kalori.

1. Sos tomato dengan bawang putih dan lobak pedas adalah klasik. Ia mudah untuk disediakan. Ambil tomato masak, lobak pedas dan bawang putih dalam perkadaran yang sesuai dengan anda, dan garam hidangan. Semua produk dikisar dalam pengisar daging atau pengisar, dan kemudian sos digulung ke dalam balang yang disterilkan.
2. Sos tomato untuk spageti. Ambil dua biji tomato masak, ulas bawang putih, selasih segar dan oregano. Kisar tomato tanpa kulit dalam pengisar, tambah rempah dan garam di sana. Jika diet anda mengizinkan, tuangkan sedikit minyak zaitun.

Sos diet buah-buahan dan beri

Pelbagai buah sitrus paling kerap digunakan sebagai asas buah dan beri untuk menyediakan sos pemakanan. Di samping itu, anda boleh mengambil beri masam - currant, cranberry, lingonberry. Mereka mempunyai rasa yang cerah dan memperkayakan sebarang hidangan.

1. Lemon dressing untuk salad. Anda memerlukan jus setengah lemon, satu sudu teh mustard Dijon, satu sudu minyak zaitun yang tidak ditapis dan sedikit lada putih. Perah limau ke dalam mangkuk, masukkan baki produk dan pukul sehingga putih.
2. Sos Cowberry untuk daging. Ia sangat mudah untuk disediakan. Bilas lingonberi dengan teliti dan gosokkannya melalui penapis untuk mengeluarkan kulit dan bijinya. Sos sudah siap. Jika mahu, anda boleh menambah sedikit gula perang dan lada putih padanya.

Sos diet berasaskan susu dan produk tenusu

Berasaskan kefir dan yogurt asli, anda boleh menyediakan banyak sos lazat dan diet yang berjaya menggantikan mayonis biasa.

Sos yogurt untuk salad daging. Ambil setengah gelas yogurt tanpa gula, seulas bawang putih, dill dan garam. Cincang bawang putih dan dill, campurkan dengan yogurt dan garam. Ia akan menjadi saus yang sangat baik untuk Olivier dan bukannya mayonis.

Sos yang serupa boleh dibuat berdasarkan kefir. Selain itu, anda boleh menambah timun yang dicincang halus padanya dan meletakkan lebih banyak sayur-sayuran.