Pai Labu: Resipi Mudah dan Sedap

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai orang tidak menyukai rasa buah oren ini dalam makanan yang dibakar. Tetapi manfaatnya untuk tubuh tidak ternilai. Pertama sekali, pulpa labu adalah sumber vitamin C, T, K, kumpulan B, serta A, D dan E. Sayuran musim luruh mempunyai sifat penyembuhan luka, anti-radang, vasodilatasi dan pembersihan. Ia mengandungi serat dan pektin, yang menyumbang kepada normalisasi sistem pencernaan. Dengan penyediaan yang mahir, sayur-sayuran ini menghasilkan pastri yang sangat baik, enak dan sihat. Resipi pai labu terbaik dibentangkan dalam artikel kami. Anda boleh memilih daripada pastri untuk hidangan utama atau untuk pencuci mulut.

Pai Amerika Labu Klasik

Amerika Selatan dianggap sebagai tempat kelahiran labu, penduduk asli yang mula menanam sayur oren ini lima ribu tahun yang lalu. Hari ini, pai pulpa labu secara tradisinya dihidangkan di meja untuk Kesyukuran dancuti lain. Pastri ini ialah asas pastri kerak pendek dengan banyak isi oren dan aroma rempah yang pedas.

Pai labu Amerika dalam ketuhar disediakan mengikut urutan berikut:

1. Sebagai permulaan, doh diuli. Untuk melakukan ini, 200 g tepung gandum yang diayak dicampur dengan secubit garam dan gula (50 g). Selepas itu, mentega potong dadu (100 g) ditambah kepada mereka. Jisim pertama dicincang dengan pisau, dan kemudian diuli dengan garpu. Sebaik sahaja ia menjadi homogen, telur diperkenalkan. Doh yang diuli dihantar ke peti sejuk selama setengah jam.
2. Pada masa ini, pengisian sedang disediakan. Setengah kilo labu dikupas, dipotong rawak, dimasukkan ke dalam periuk dan dituangkan dengan susu. 100 g gula dan batang kayu manis juga ditambah di sana. Labu dalam periuk dididihkan, selepas itu dimasak dengan api perlahan selama 30 minit.
3. Doh sejuk diedarkan di bahagian bawah dan tepi borang. Sehelai kertas perkamen dibentangkan di atas dan beban dalam bentuk kacang atau kacang dituangkan. Pangkalan pai dibakar selama 20 minit pada suhu 180°C.
4. Isi labu yang telah disejukkan ditumbuk dengan pengisar kepada keadaan puri.
5. Dalam mangkuk dalam yang berasingan, sebiji telur dipukul dengan pengadun. Pure labu ditambah seterusnya. Jisim itu disebat sekali lagi dan dibentangkan di atas kek.
6. Pada suhu 160 ° C, kek dibakar selama 40 minit. Pada masa ini, isi hendaklah menjadi padat.

Pai kefir labu

Pilihan penaik seterusnya sesuai untuk minum teh di rumah. Pai denganlabu pada kefir tidak kering, sebaliknya lembab di dalamnya. Oleh itu, ia tidak perlu diresapi atau dilincirkan dengan krim tambahan.

Pai labu sedang disediakan dalam urutan berikut:

1. Pertama sekali, anda perlu menyediakan bahan utama untuk membakar. Untuk melakukan ini, 200 g labu mesti direbus atau dibakar dalam ketuhar (20 minit), kemudian sejuk dan potong dengan pengisar rendaman.
2. Tambahkan 200 ml kefir dan 2 biji telur ke dalam puri labu. Gaul semua bahan sehingga sebati.
3. Tambahkan secubit garam, 70 g madu atau gula dan rempah ratus ke dalam adunan. Untuk pai labu, buah pala, kayu manis (1/2 sudu kecil setiap satu), perahan lemon atau oren adalah bagus.
4. Ayak tepung (450 g) dengan serbuk penaik (12 g), masukkan ke dalam doh dan uli sebati.
5. Panaskan ketuhar hingga 180°C.
6. Lumurkan acuan, tuangkan doh dan masukkan kek ke dalam ketuhar selama 90 minit. Kesediaan untuk menyemak dengan mancis atau pencungkil gigi.

Kek yis dengan epal dan labu

Kelebihan pembakar berikut ialah doh untuknya sesuai di dalam peti sejuk. Oleh itu, sangat mungkin untuk mengulinya pada waktu petang, dan pada waktu pagi mula memasak pai labu di dalam ketuhar.

Resipi langkah demi langkah untuk penaik yis adalah seperti berikut:

1. Dalam mangkuk yis kering (2 sudu kecil), masukkan sedikit garam dan 50 g gula.
2. Susu sejuk (1 sudu besar) dituangkan seterusnya, telur yang dipukul dan mentega lembut ditambah.
3. Tepung diayak (3 ½ cawan).
4. Uli doh lembut yang mungkin melekat sedikit pada tangan anda. Ia hendaklah dipindahkan ke dalam mangkuk, diketatkan dengan filem berpaut dan dihantar ke peti sejuk selama 4 jam, dan sebaiknya semalaman.
5. Keluarkan doh pada waktu pagi beberapa jam sebelum anda mula bekerja dengannya.
6. Pada masa ini, anda perlu menyediakan intinya. Rebus kepingan labu dengan hirisan epal yang telah dikupas sehingga empuk. Masukkan gula secukup rasa. Pukul isi epal-labu dengan pengisar atau cincang dengan cara lain.
7. Ketepikan satu pertiga daripada doh. Daripada yang lain, secara langsung dalam acuan, membentuk asas untuk pai dengan sisi. Sapukan inti yang telah disejukkan di atas. Hias bahagian atas pai dengan kekisi.
8. Bakar produk selama 45 minit pada suhu 200 ° C atau sehingga perang keemasan.

Pai Dadih Labu

Resipi langkah demi langkah seterusnya untuk pai labu seterusnya ialah melakukan urutan tindakan tertentu:

1. Sebiji telur dipecahkan ke dalam mangkuk yang dalam, gula (100 g) dan vanillin ditambah. Jisim disebat dengan pemukul atau pengadun. Sebaik sahaja ia menjadi putih dan gebu, anda boleh menambah mentega lembut (100 g), krim masam (75 g) dan tepung (250 g) dengan serbuk penaik (3 g). Doh yang diuli dihantar ke peti sejuk selama 60 minit.
2. Labu yang dikupas dan dihiris (350 g) dituangkan dengan air mendidih dan direbus selama 15 minit atau sehingga lembut.
3. Sementara itu, anda boleh buat inti dadih. Untuk melakukan ini, keju kotej (300 g) disebat dengan pengisar rendaman dengan krim masam (50 g), pekat.susu (70 g), telur mentah, kanji (1.5 sudu besar) dan vanila.
4. Labu yang telah disejukkan juga dihancurkan kepada keadaan puri dengan cara yang mudah. Selepas itu, jisim yang terhasil digabungkan dengan susu pekat (50 g), kayu manis (1 sudu kecil) dan kanji (1 ½ sudu kecil).
5. Doh dibentangkan dalam acuan dengan sisi. Pengisian dituangkan secara bergantian ke tengah: pertama 2 sudu besar keju kotej, dan kemudian jisim labu. Selepas itu, borang dengan pai dihantar ke ketuhar yang dipanaskan (180 ° C), di mana ia dibakar selama 80 minit. potong produk hanya selepas sejuk.

Kek lapis labu manis

Resipi berikut terkenal kerana kesederhanaannya. Untuk pai labu cepat, gunakan pastri puff beku, yang boleh anda beli di mana-mana pasar raya. Di samping itu, anda juga memerlukan sedikit jem tebal dan 200 g labu mentah. Resipi hanya terdiri daripada beberapa langkah:

1. Lapisan doh digelek sedikit dengan pin penggelek. Di sebelahnya, potongan dalam dibuat dengan pisau, dan bahagian kedua disapu dengan jem (2 sudu besar).
2. Labu dipotong menjadi kepingan nipis. Potongan yang disediakan dibentangkan pada bahagian yang digris dengan jem dan ditutup dengan separuh kedua doh. Bahagian tepi produk dicubit.
3. Resipi pai labu dimasak pada suhu 180°C sehingga bahagian atas berwarna perang. Pastri yang sudah siap ditabur dengan gula halus.

Pai dengan kismis, kulit oren dan labu

Kami menawarkan pilihan lain untuk membuat kek buatan sendiri yang lazat dengansayuran musim luruh:

1. Labu (300 g) dan kulit oren disapu pada parutan halus.
2. Kismis (50 g) dituangkan dengan air mendidih selama beberapa minit, dan kemudian dibentangkan di atas tuala.
3. Telur (4 pcs.) dipukul dengan gula (1 sudu besar) dalam buih.
4. Marjerin lembut (200 g) disebat secara berasingan dengan pengadun.
5. Bahagian telur doh digabungkan dengan mentega. Tepung (250 g) dan serbuk penaik (1 sudu kecil) ditambah.
6. Ia kekal hanya untuk mencampurkan kismis, labu dan kulit ke dalam doh. Pindahkannya ke borang.
7. Pai Kismis Labu bakar selama 60 minit. Untuk setengah jam pertama, suhu dalam ketuhar hendaklah 200 ° C, dan kemudiannya hendaklah dikurangkan kepada 180 ° C.

Labu dan pai nasi

Pilihan pembakar seterusnya ialah snek masin yang hebat untuk mana-mana meja. Pai labu ini sepatutnya mudah dibuat:

1. Doh diuli daripada tepung (100 g), 50 ml air dan garam (1 sudu kecil). Ia mesti dikumpulkan dalam bola, ditutup dengan tuala dan dibiarkan di atas meja selama 30 minit.
2. Di atas dapur dalam periuk, didihkan air, masukkan garam dan celup kepingan labu (400 g) dan 100 g beras ke dalamnya.
3. Selepas 10 minit, buang isi kuali pada penapis.
4. Hancurkan sedikit labu. Masukkan ricotta (200 g) dan parmesan parut (100 g), 1 telur dan 1 kuning telur, mentega (40 g) dan minyak zaitun (1 sudu kecil) ke dalam inti.
5. Doh dibahagikan kepada dua bahagian. Gulung nipis setiap separuh, berikan lapisan bentuk segi empat tepat.
6. Sapukan inti pada lapisan bawah. Kemudian tutup dengan bahagian kedua doh, picit tepi.
7. Atas pelincirpai minyak zaitun (1 sudu kecil). Bakar produk selama 30 minit pada suhu 180 ° C.

Pai daging Yunani dengan labu

Pastri enak sebegitu sesuai untuk hidangan utama. Penyediaan langkah demi langkah pai daging labu yang lazat adalah seperti berikut:

1. Daging lembu dan daging babi (350 g setiap satu) dipotong menjadi kepingan kecil dan digoreng dalam kuali dengan bawang sehingga cecair sejat sepenuhnya. Garam dan lada sulah ditambah.
2. Labu (300 g) disapu pada parutan kasar. Sedikit gula ditambah secukup rasa (1 sudu besar).
3. Pastri puff (900 g) digulung menjadi 2 lapisan.
4. Isi dibentangkan di bahagian bawah dan diedarkan sama rata ke seluruh permukaan.
5. Dari atas, inti ditutup dengan lapisan kedua doh. Tepi pai disambungkan. Dari atas, produk disapu dengan telur.
6. Kek dibakar selama 45 minit pada suhu 180 oC. Hidangan dihidangkan panas dan sejuk.

Bagaimana cara membuat pai tanpa tepung dengan semolina dan labu?

Mengikut resipi berikut, anda boleh membakar mannik yang sangat lazat. Pai labu dengan semolina dan bukannya tepung adalah lembap di dalam, dengan rasa pedas selepas kulit limau. Jika anda tidak tahu pasti, maka sukar untuk meneka bahawa sayuran oren ditambah kepadanya. Untuk membuat pai anda perlukan:

1. Panaskan ketuhar dengan menetapkan suhu kepada 180 °C.
2. Parut 250 g labu pada parutan halus.
3. Sediakan kulit limau.
4. Satukan bersama perahan, labu, semolina (1.5 sudu besar),serbuk penaik (1.5 sudu kecil), segelas kefir, gula (½ sudu besar), secubit garam dan vanillin setiap satu.
5. Masukkan doh yang telah diuli ke dalam bentuk yang telah digris.
6. Masak kek selama 45 minit.
7. Sementara itu, dalam periuk dengan api perlahan, sediakan sirap jus lemon, air (½ cawan), gula (¾ cawan) dan vanillin. Masak selama 3 minit, kemudian keluarkan dari dapur dan sejukkan.
8. Tuang sirap yang telah disediakan ke atas kek panas. Sejukkan pastri dan hidangkan.

Resipi untuk pai periuk perlahan yang lazat

Dengan pembantu dapur, membakar adalah sempurna: ia sentiasa muat dan membakar dengan baik. Oleh itu, memasak pai labu dalam periuk perlahan adalah keseronokan sebenar. Perkara utama ialah mengikuti urutan tindakan yang ditunjukkan dalam resipi:

1. Segelas gula (200 ml) dan pulpa labu panggang (200 g) kisar sehingga halus bersama kulit oren.
2. Tambahkan kefir (200 ml), 2 biji telur, jus lemon (1 sudu besar) dan kayu manis (½ sudu kecil).
3. Kacau bahan. Kemudian ayak tepung (2.5 sudu besar.) Dan satu sudu teh soda.
4. Uli doh hingga sekata penkek.
5. Masukkan doh ke dalam mangkuk yang telah digris. Tetapkan mod "Membakar". Pai labu dalam periuk perlahan 700 W akan masak selama 100 minit. Tetapi selepas 1 jam anda boleh merasai kesediaannya dengan pencungkil gigi.