Sprat pate: penerangan dan resipi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pada zaman Soviet, makanan dalam tin dengan tulisan "Sprats in oil" dianggap sebagai makanan istimewa yang jarang dihidangkan pada hari cuti sahaja. Sprat pate dinilai kurang sedikit, tetapi pada masa kekurangan, orang ramai gembira apabila mereka berjaya mendapatkannya sekurang-kurangnya. Salad, makanan ringan dan sandwic dibuat daripada makanan dalam tin.

Hari ini, sprat pate boleh didapati di setiap kedai dan harga produk ini tidak terlalu tinggi.

Penerangan dan gubahan

Sprat B altik dan Eropah kecil digunakan untuk menyediakan pate sprat mengikut resipi klasik yang terbukti. Ini adalah ikan kecil daripada keluarga herring, kira-kira 7-15 cm panjang.

Sprat pate tidak kelihatan sangat menarik dalam penampilan - ia adalah jisim homogen warna kelabu dengan bau hanyir yang tajam dan aroma daging salai. Tetapi ia mempunyai rasa yang enak dan kaya dengan protein serta unsur surih yang berharga untuk badan.

Jisim pate disediakan secara ringkas: ikan diasap, berperisa dengan minyak sayuran, beberapa sayuran atau bijirin ditambah untuk isipadu dan jisim dan dicincang. Kemudian pasta dibungkus dalam balang, dan ia pergi ke rak kedai.

BDalam balang sprat pate biasa, kandungan produk ikan adalah 50-60%, selebihnya adalah minyak, air, beras atau barli dan pelbagai perasa.

Faedah dan bahaya

Oleh kerana produk ini kebanyakannya terdiri daripada ikan, ia mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Sprat mengandungi protein semula jadi, mudah dihadam dan unsur surih yang berguna - fosforus, kalsium, magnesium dan zat besi, oleh itu, snek dengan sprat pate boleh mengimbangi kekurangan bahan ini dalam tubuh manusia.

Tetapi produk ini juga mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Pertama sekali, sprat pate tidak disyorkan untuk orang yang berumur, dengan penyakit sistem kardiovaskular dan pesakit hipertensi kerana kandungan garam yang tinggi. Selain itu, makanan dalam tin tidak sepatutnya berada di atas meja kanak-kanak, kerana pelanggaran sedikit pun dalam teknologi pengeluaran membawa kepada pembentukan mikroorganisma berbahaya dalam balang.

Nilai pemakanan pate - 195 kcal setiap 100 gr. produk. Daripada jumlah ini, 128 kcal jatuh pada lemak kerana sebahagian besar minyak sayuran. Jadi produk tidak boleh dikelaskan sebagai pemakanan.

Sandwic

Sandwic dengan sprat pate boleh dihidangkan di meja setiap hari. Ini adalah snek yang lazat dan murah yang akan membantu mempelbagaikan menu harian anda.

Tetapi bagaimana untuk memilih sprat pate di kedai? Malangnya, untuk pembuatan produk ini, bukan produk terbaik yang sering digunakan dengan harapan pembeli tidak akan dapat menentukan dengan penampilan pula, bagusadakah ia produk atau yang buruk. Tetapi helah ini sangat mempengaruhi rasa produk dan sprat pate semakin teruk dari tahun ke tahun.

Walau bagaimanapun, tidak semua pengeluar berkelakuan sedemikian, sesetengah makanan dalam tin mempunyai rasa yang sama baiknya dengan sprat keseluruhan dalam minyak. Tetapi untuk mencari produk sedemikian di kedai hanya boleh dialami. Dan pembeli harus dinasihatkan untuk memberi perhatian kepada tarikh tamat tempoh dan harga produk, kerana makanan dalam tin yang baik tidak dijual dengan harga 20 rubel setiap tin.

Sandwic dengan sprat pate sangat mudah dibuat. Untuk ini, anda memerlukan: balang berisi sprat pate yang baik, roti hitam, bawang hijau.

Memasak:

1. Buka balang, nilai kandungannya mengikut rasa dan bau. Jika semuanya teratur, anda boleh mula memasak.
2. Potong roti perang menjadi kepingan segi tiga atau segi empat tepat.
3. Keringkan roti dalam kuali kering. Jika anda tidak boleh melakukannya tanpanya, maka anda boleh menambah sedikit minyak apabila mengeringkan. Tetapi lebih baik untuk mengelakkan ini, kerana terdapat banyak minyak dalam jisim ikan.
4. Sapukan pâté pada sekeping roti, jangan terlalu nipis, tetapi jangan terlalu tebal.
5. Cincang bawang hijau hingga halus. Taburkan di atas.

Beginilah cara anda membuat sandwic yang lazat.

Resepi Sprat Pate

Ramai pelanggan tidak pernah menemui pate yang sempurna dalam segala hal. Tetapi ini bukan alasan untuk menolak produk ini. Anda boleh memasak sprat pate sendiri, kerana sprat keseluruhan dalam minyak lebih mudah untuk dipilih, hari ini ia sering dijual dalam bekas kaca dananda boleh menghargai penampilan mereka.

Bahan:

• keju diproses yang baik - 1 pc.;
• telur rebus - 2 pcs.;
• sebalang sprats - 1 pc.;
• mayonis - 30 ml;
• dill segar - secukup rasa;
• bawang putih - 1 pc.;
• garam dan lada sulah - pilihan.

Memasak:

1. Kupas bawang dan cincang dalam pemproses makanan.
2. Tambah sprat dan gaul lagi.
3. Letakkan keju parut yang telah diproses.
4. Letakkan telur rebus, dill cincang dan mayonis ke dalam mangkuk pemproses makanan.
5. Hidupkan mod pengisaran selama 5 saat. Jisim harus menjadi selesa untuk disebarkan pada roti, tetapi tidak terlalu homogen.
6. Tambahkan garam dan lada sulah jika mahu. Banyak bahan dalam resipi ini sudah mengandungi garam, jadi perasa tidak diperlukan.

Selera selera!