Spaghetti dalam sos tomato dengan udang: resipi dan petua memasak

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2025-01-23 13:07

Spaghetti dalam sos tomato dengan udang adalah hidangan serba boleh yang sesuai untuk menu perayaan dan setiap hari. Sebagai tambahan kepada rasa asli, spageti mengandungi sejumlah besar protein, lemak dan karbohidrat. Terima kasih kepada kehadiran makanan laut, hidangan itu juga menjadi berguna. Anda boleh mempelbagaikan spageti menggunakan salah satu daripada banyak variasi sos tomato, jadi setiap gourmet boleh menemui citarasanya.

Memasak udang yang betul

Bahan utama dalam hidangan adalah udang, jadi penyediaannya harus diberi perhatian sepenuhnya. Pada mulanya, anda harus memilih makanan laut yang baik. Adalah dinasihatkan untuk menggunakan udang sejuk, tetapi agak sukar untuk mencarinya, jadi produk sejuk beku lebih kerap digunakan.

Dalam proses memasak udang sejuk beku, mungkin timbul masalah yang akan menjejaskan rasa keseluruhan hidangan. Pemprosesan makanan laut yang betul adalah kunci utama kejayaan. Untuk melakukan semuanya dengan betul, anda perlu mengetahui beberapa rahsia.

Untuk membuat spageti sedap dan wangi, anda perlu tahu cara memasak udang beku yang tidak dikupas dengan betul:

1. Udang beku pada mulanya perlu direbus, dan kemudian anda boleh melakukan apa sahaja dengannya - goreng, bakar, panggang.
2. Untuk menyediakan ½ kg udang beku, ambil 2 liter air. Letakkan periuk air di atas api dan biarkan mendidih.
3. Tambahkan sedikit garam ke dalam air mendidih dan segera masukkan makanan laut beku.
4. Udang kecil hendaklah direbus selama 1-2 minit selepas mendidih, dan udang besar 5-7 minit. Jika mahu, anda boleh menambah rempah.
5. Selepas memasak, tuangkan produk ke dalam colander dan segera bilas dengan air sejuk.
6. Keluarkan daging dari cangkerang dan teruskan memasak.

Anda perlu memasak makanan laut ini secara eksklusif dalam cangkerang. Jika anda cuba mengupas udang mentah, daging akan koyak dahulu dan kemudian hancur semasa proses memasak.

Ciri-ciri memasak spageti

Dalam proses memasak apa-apa hidangan spageti, adalah penting untuk memasak pasta dengan betul, kerana ia adalah asasnya. Unsur yang selebihnya - sos, daging, makanan laut - adalah tambahan.

Untuk memasak pasta dengan betul, anda hanya perlu mengetahui resipi spageti klasik. Mula-mula anda perlu merebus pasta mengikut semua peraturan:

1. Anda perlu memilih periuk dengan bahagian bawah yang lebar dantembok tinggi.
2. Isi periuk hampir ke atas dengan air, masukkan sedikit garam dan minyak zaitun, letakkan di atas dapur.
3. Masak hingga mendidih dan kecilkan api. Kipas spageti dalam mangkuk. Jangan pecahkan pasta.
4. Anda perlu sentiasa mengacau spageti dengan sudu kayu supaya ia tidak melekat dalam satu jisim.
5. Jangan sekali-kali tutup periuk dengan penutup.
6. Buang spageti ke dalam colander 2 minit sebelum masak sepenuhnya supaya pasta tidak terlalu masak.

Jangan basuh produk dengan air sejuk. Semasa spageti masih panas, perasakan dengan sos.

Apa yang anda perlukan untuk memasak spageti tomato dengan udang

Resipi spageti dengan udang dalam sos tomato memerlukan produk berikut:

• 1 kg spageti, yang diperbuat daripada gandum durum.
• 1 pek udang beku.
• 2 biji tomato.
• 2 sudu besar pes tomato.
• 2 sudu besar minyak zaitun.
• Rempah-rempah, selasih, kacang pain, pasli.
• 100-150g parmesan.

Set produk ini melibatkan memasak versi standard spageti dalam sos tomato dengan makanan laut.

Prinsip memasak

Sudah mengetahui cara memasak udang beku dan spageti yang belum dikupas, tidak akan ada kesulitan dengan pelaksanaan resipi selanjutnya. Anda perlu menyediakan sos dan menggabungkan semua bahan dengan betul:

1. Tumis tomato dengan air mendidih dan buang kulitnya. Potong sayur menjadi kiub dan reneh dalam kuali selama 10-15 minit.
2. Setelah masa berlalu, masukkan pasli cincang dan daun selasih ke dalam tomato, masukkan pes tomato. Reneh semua bahan selama 5 minit lagi.
3. Tambahkan udang yang telah direbus ke dalam jisim sayur. Masukkan rempah dan teruskan mereneh makanan. Ini akan mengambil masa lebih kurang 2-5 minit lagi.
4. Masak spageti mengikut peraturan.

Kini kita tahu cara memasak spageti dalam sos tomato dengan udang, atau lebih tepatnya unsur-unsur individu hidangan.

Hidangan hidangan yang betul

Agar spageti dalam sos tomato dengan udang menyerupai sepenuhnya hidangan Itali asli, anda perlu membuat persembahan yang betul. Apabila semua komponen hidangan sudah sedia dan ia kekal untuk menggabungkannya, anda perlu mengetahui beberapa peraturan.

Cara menghidangkan spageti dalam sos tomato dengan udang supaya hidangan tidak berbeza daripada versi Itali:

1. Letakkan spageti di atas pinggan menggunakan pinset khas.
2. Di tengah sarang pasta, letakkan sos secukupnya supaya jarak 2 jari dari tepi spageti.
3. Ataskan sos dan spageti dengan keju dan taburkan dengan kacang.

Jangan campur sos pasta sebelum dihidangkan. Adalah penting bahawa hidangan pada masa pembentangan kekal hangat, tetapi tidak panas.

variasi sos tomato

Sos tomato boleh disediakan mengikut beberapa variasi resipi berbeza. Perkara yang sama berlaku untuk spageti dalam sos tomato dengan udang.

Bagi yang suka masakan pedas, sos tomato dengan bawang putih sesuai. Pada masa tomato direbus, anda perlu menambah beberapa ulas bawang putih yang dicincang padanya.

Untuk menjadikan sos lebih cerah dari segi rasa dan aroma, sayur-sayuran akan membantu. Anda boleh rebus tomato dengan cendawan atau lada benggala. Bawang dan lobak merah sering ditambah. Pilihan sedemikian bukanlah klasik untuk masakan Itali, tetapi membolehkan anda mempelbagaikan rasa.

Anda boleh mencuba rempah ratus dengan selamat. Prinsip memasak udang juga boleh mengubah rasa. Nota berkrim sering ditambah apabila menggoreng makanan laut dalam krim atau mentega.

Resepi Itali yang luar biasa

Spaghetti dalam sos tomato dengan udang boleh disediakan tidak mengikut resipi klasik. Set produk tidak berbeza daripada standard. Anda perlu menyediakan spageti, tomato, udang, rempah ratus dan herba.

Mengikut peraturan, anda perlu merebus spageti. Dan sos disediakan pada permulaan mengikut resipi standard. Pada akhirnya, udang tidak ditambah kepada jisim tomato. Anda boleh menggoreng makanan laut dalam mentega atau rebus dalam krim.

Letakkan spageti rebus di atas pinggan. Letakkan sos tomato di tengah. Letakkan udang di atas sos atau letakkan di sekeliling tepi pasta. Jika mahu, anda boleh menghiasi sos dengan herba cincang dan parmesan parut.

Selain itu, anda boleh menggunakan makanan laut lain yang akan menjadi sebahagian daripada sos. Biasanya tambahansotong atau kupang. Makanan laut terlebih dahulu dimasak secara berasingan dan baru dicampur dengan pes tomato. Udang juga disertakan dalam resipi, tetapi ia lebih banyak digunakan dalam situasi ini sebagai hiasan.