Hidangan daging: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Daging adalah produk yang perlu dimasukkan ke dalam diet dari semasa ke semasa. Ia membantu memperkayakan badan dengan vitamin dan unsur surih berguna yang lain. Tetapi daging tidak boleh dimakan mentah, jadi ia mesti direbus, digoreng, dibakar atau direbus. Dan untuk tidak mengalami kesukaran dalam memasak, anda boleh menggunakan pilihan resipi terbaik untuk hidangan daging.

Rebus daging lembu aromatik

Senarai bahan:

• Bawang putih - satu setengah kepala.
• Daging lembu - satu setengah kilogram.
• Minyak - satu pek.
• Bawang - tiga kepala.
• Garam - satu setengah sudu besar.
• Air - satu gelas.
• Cuka sembilan peratus - satu sudu besar.
• Gula - sudu besar.

Langkah memasak

Jika anda belum lagi mahir memasak, lebih baik menggunakan resipi yang boleh dipercayai siap sedia untuk memasak hidangan daging. Untuk hidangan ini, anda mesti terlebih dahulu membilas sekeping daging lembu dengan baik, dan kemudian mengeringkannya. Kemudian dagingpotong-potong. Kupas bawang dan potong cincin nipis. Keluarkan kulit dari semua ulas bawang putih dan cincang halus dengan pisau. Mentega dipotong menjadi kepingan. Semua bahan untuk hidangan daging lembu sudah sedia.

Kini anda boleh mulakan proses memasak rebusan daging lembu yang lembut. Letakkan kepingan daging dengan ketat di bahagian bawah kawah. Susun cincin bawang di atas. Tuangkan air yang dipanaskan ke dalam kawah dan masukkan hirisan mentega. Seterusnya, kawah mesti diletakkan di atas dapur dan, untuk mendapatkan hidangan daging yang lazat, rebus daging lembu pada api terkecil selama enam puluh minit. Pastikan untuk menutup kawah dengan penutup. Selepas daging lembu dengan bawang dan mentega mendidih untuk masa yang diperlukan, anda perlu menambah kepingan bawang putih, gula dan satu sudu cuka ke dalam kawah.

Kacau kandungan kawah, tutupnya dengan penutup dan teruskan memasak hidangan daging selama enam puluh minit lagi. Matikan dapur dan biarkan daging di bawah tudung selama dua puluh minit lagi. Rebus daging lembu yang disediakan mengikut resipi hidangan daging ternyata lembut, lembut dan wangi. Ia boleh dihidangkan di meja makan dengan nasi rebus, kentang atau pasta, ditaburi dengan herba cincang. Hidangan lazat untuk seisi keluarga sudah sedia.

Daging babi yang dibakar dalam ketuhar dengan kentang dan keju

Senarai produk:

• Mayonis - sepuluh sudu besar.
• daging babi - dua kilogram.
• Mentega - suku pek.
• Kentang - satu setengah kilogram.
• Lada hitam - setengah sudu teh.
• Bawang - empat kepala.
• Garam ialah sudu pencuci mulut yang tidak lengkap.
• Keju Cheddar –dua ratus gram.

Memasak daging babi panggang

Hidangan daging babi panggang yang lazat sesuai untuk makan tengah hari Ahad keluarga. Pastikan anda menghidupkan ketuhar sebelum anda mula menyediakan makanan. Peringkat utama penyediaan hidangan daging ini mengikut resipi (daging babi yang dipanggang kelihatan menyelerakan dalam foto) boleh dikatakan sama dengan hidangan lain yang serupa. Pada mulanya, sekeping daging mesti dibasuh dengan baik dan juga disapu dengan tuala kertas. Kemudian potong menjadi kepingan yang tidak terlalu besar. Hanya sedikit garam, gaul dan ketepikan sambil menyediakan bahan-bahan yang lain.

Seterusnya, pilih ubi kentang yang tidak busuk dan tidak rosak. Potong kulit mereka dan basuh. Sapukan sebentar pada tuala dapur yang bersih. Selepas air menjadi kaca, potong keseluruhan kentang menjadi jalur, kepingan atau kepingan mengikut keinginan. Masukkan kentang cincang ke kepingan daging babi dan gaul. Barisan seterusnya adalah bawang, yang, seperti biasa, perlu dikupas dan dibasuh. Potong bawang untuk hidangan daging ini di dalam ketuhar kepada separuh cincin, dan kemudian masukkan juga dengan daging dan kentang.

Kemudian anda perlu taburkan semuanya dengan lada hitam dan garam. Letakkan mayonis di sini, dan anda juga boleh menambah rempah lain untuk daging mengikut citarasa anda. Untuk mengedarkan rempah secara merata, campurkan semua produk dengan baik antara satu sama lain. Sebarkan bahagian bawah dan dinding loyang dengan teliti di mana hidangan daging akan dibakar dengan sekeping mentega lembut. Isikan dengan daging, kentang dan bawang yang disediakan. Ratakan dengan spatula dan gosokdi atasnya adalah sekeping cheddar pada parutan kasar.

Letakkan loyang yang telah diisi di tengah-tengah ketuhar, yang pada masa ini telah dipanaskan sehingga suhu seratus lapan puluh darjah. Masa memasak untuk hidangan daging di dalam ketuhar berbeza dari empat puluh lima hingga lima puluh lima minit. Pindahkan daging panggang yang telah siap dengan kentang dan keju semasa masih panas ke dalam pinggan besar dan sajikan untuk makan malam keluarga Ahad. Sayuran segar yang dibasuh dan dicincang adalah tambahan yang bagus untuk hidangan daging yang dibakar dalam ketuhar. Anda juga boleh hias dengan herba cincang dan cincin bawang muda yang dihiris nipis.

Daging dengan nasi gebu di dalam ketuhar

Apa yang anda perlukan:

• Kicap - lima sudu besar.
• Daging - satu kilogram.
• Lobak merah - dua keping.
• Nasi - dua gelas.
• Bawang - dua kepala besar.
• Rempah-rempah untuk pilaf - sudu pencuci mulut.
• Air - lapan ratus mililiter.
• Garam - satu sudu besar tanpa slaid.
• Perencah kari - sudu teh.
• Mentega - suku cawan.

Memasak mengikut resipi

Biasanya pilaf dimasak dalam kawah. Dan nasi yang dimasak mengikut resipi untuk hidangan daging di dalam ketuhar ternyata menjadi rapuh, wangi, dan dagingnya berair dan lembut. Nota kecil sebelum proses persediaan. Nasi adalah lebih baik untuk mengambil varieti yang panjang dan dikukus, dan daging boleh sama ada daging lembu atau daging babi, bergantung pada pilihan citarasa anda. Daging yang dibasuh dan dikeringkan, jika dikehendaki, potong kecil atau sederhana. Garam dua atau tiga secubitgaram, kacau dan ketepikan.

Lobak merah yang dikupas dan dibasuh paling sesuai diparut. Potong bawang yang dikupas dan dibilas menjadi kiub. Seterusnya, anda perlu mengambil periuk, tuangkan minyak ke dalamnya dan panaskan di atas dapur. Pertama, letakkan kiub bawang di dalamnya dan goreng ringan, hanya sehingga lut sinar. Kemudian, seterusnya, masukkan kepingan daging dan lobak merah parut. Juga segera anda perlu menambah semua rempah dan kicap. Campurkan semua bahan dalam periuk perlahan-lahan dan tutup dengan penutup.

Pastikan api dikecilkan ke tahap minimum dan reneh sehingga daging masak sepenuhnya. Selepas itu, pindahkan rebusan dengan bawang dan lobak merah dari kuali ke bentuk tahan panas. Susun beras yang telah disemak dan dibasuh dengan baik di atas. Ratakan dan isi semuanya dengan air panas. Tutup kuali dengan kerajang pembakar dan selamatkan bahagian tepinya. Letakkan borang yang telah diisi pada lembaran pembakar dan hantar ke ketuhar. Masak hidangan daging di dalam ketuhar selama kira-kira empat puluh lima minit, pada suhu seratus lapan puluh darjah.

Selepas mematikan ketuhar, jangan tergesa-gesa untuk mengeluarkan loyang daripadanya. Biarkan selama lima belas minit lagi di dalam. Kemudian anda boleh mengeluarkan borang dengan kepingan daging yang lembut dan berair dan nasi yang rapuh. Keluarkan kerajang dan letakkan nasi dengan daging dengan teliti dalam mangkuk besar dan sajikan sebagai hidangan lazat dan sihat yang bebas untuk makan malam. Acar tomato ceri dan timun tidak akan berlebihan di atas meja.

Ayam potong dengan zucchini

Senarai bahan:

• Pasli segar - setengah tandan.
• Ayam dada - lima ketul.
• Telur - enam keping.
• Tepung - sepuluh sudu besar.
• Bawang putih - lima ulas.
• Serbuk penaik - sudu pencuci mulut.
• zucchini muda - lima keping.
• Krim masam - enam sudu besar.
• Lada - beberapa secubit.
• Mentega - setengah gelas.
• Garam - satu sudu teh.

Memasak potong

Versi klasik potong boleh dipelbagaikan dengan menambahkan bahan lain pada daging. Sebagai contoh, zucchini muda. Menggabungkan fillet ayam dan zucchini segar, kami mendapat potongan yang sangat lazat dan sihat. Selain itu, mereka sangat mudah disediakan. Mula-mula anda perlu memotong dada ayam menjadi kiub kecil. Untuk membuat proses ini lebih cepat dan mudah, jika daging masih segar, lebih baik bekukan sedikit di dalam peti sejuk terlebih dahulu. Jika daging sudah berada di dalam peti sejuk beku, maka jangan biarkan ia mencair sepenuhnya.

Letakkan isi ayam cincang dalam mangkuk, taburkan lada sulah, garam, masukkan krim masam dan ulas bawang putih yang dikupas dan dicincang. Campurkan semuanya dengan senduk dan biarkan daging meresap dengan rempah. Pada masa ini, anda perlu menyediakan zucchini. Pada mulanya, mereka perlu dibasuh, dan kemudian, walaupun mereka masih muda, potong kulit dari mereka. Ini paling baik dilakukan dengan pisau pengupas khas.

Selepas itu mereka perlu diparut pada parutan terbesar. Letakkan zucchini parut dalam mangkuk yang berasingan, garam, campurkan dan biarkan selama sepuluh minit. Kemudian perah zucchini dengan tangan anda dan letakkannya dalam mangkuk dengan daging. Bilas pasli segar, goncang, potong dan tuangkan ke atas daging. Pukul juga telur ke dalam mangkuk. Bahan terakhir kekal mengikut resipi yang dipilih untuk membuat potongan dengan foto hidangan daging - ini adalah tepung gandum yang digabungkan dengan serbuk penaik. Ia mesti dituangkan dalam bahagian kecil dan dicampur. Dalam bentuk akhir, jisim untuk potongan potong harus menjadi seperti krim masam lemak.

Untuk menggoreng potongan ayam dengan zucchini, lebih baik mengambil kuali dengan bahagian bawah tebal. Seperti biasa, anda perlu mencurahkan sedikit minyak ke dalam kuali, dan selepas ia panas, sapukan daging cincang yang disediakan di bahagian bawah dengan sudu. Potongan daging digoreng di kedua-dua belah selama kira-kira lima hingga lapan minit. Selepas menggoreng, letakkan potongan fillet ayam yang lembut dan berair dengan zucchini di atas pinggan rata. Hidangkan potongan daging yang lazat dan sihat dengan sebarang salad dan nasi rebus.

Kambing biri-biri wangi dengan rempah dalam ketuhar

Produk yang diperlukan:

• Kambing biri-biri - satu kilogram.
• Carnation - empat atau lima kuntum bunga.
• Lemon - satu perkara.
• Garam - satu sudu teh.
• Bawang putih - seluruh kepala.
• Daun bay - dua helai.
• Allspice - enam kacang.
• Lada - suku sudu teh.

Proses memasak daging kambing

Kambing Bakar Berempah ialah daging yang berair, lembut dan berperisa yang disaluti dengan kerak rangup. Kambing mesti diambil dalam satu bahagian. Bersihkannya daripada filem. Kemudian basuh dan keringkan dengan teliti. Tuangkan garam, lada sulah ke dalam mangkuk kecil dan campurkan. Bahagikan kepala bawang putih kepada ulas, kupas danpotong memanjang kepada dua bahagian. Buat banyak potongan dalam daging dan letakkan kepingan bawang putih di dalamnya, dicelup dalam campuran lada dan garam. Dengan rempah yang tinggal, gosokkan daging dengan baik pada semua sisi.

Kemudian letakkan sehelai kerajang di atas meja dan letakkan kacang manis, daun bay dan bunga carnation di atasnya. Letakkan sekeping daging kambing yang disediakan di atas rempah, taburkan dengan jus satu lemon dan bungkus daging dengan baik dalam foil. Pastikan untuk membiarkan daging diperap selama beberapa jam.

Kemudian tuangkan seratus mililiter air ke dalam bekas pembakar dan masukkan daging ke dalam foil. Letakkan borang di dalam ketuhar dan bakar selama kira-kira dua jam, pada suhu seratus sembilan puluh darjah. Kemudian, untuk membentuk kerak emas, anda perlu membuka kerajang dan biarkan daging dibakar selama dua puluh minit lagi. Pindahkan produk siap ke dalam pinggan dan sajikan hidangan daging dengan mana-mana ulam mengikut citarasa anda.