Ketahanan telur di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bukan satu rahsia lagi bahawa kunci kesihatan dan kesejahteraan badan kita adalah pemakanan yang betul iaitu penggunaan produk yang berkualiti tinggi dan segar. Tetapi walaupun dengan pemilihan makanan yang paling berhati-hati, ia boleh menjadi sia-sia atau bahkan berbahaya jika anda tidak tahu cara menyimpannya dengan betul. Seperti yang anda ketahui, produk semulajadi selalunya mempunyai jangka hayat yang singkat. Mereka rosak dengan cepat, dan kita perlu membeli barangan segar lagi dan lagi. Oleh itu, mengetahui peraturan asas penyimpanan makanan, anda menjaga kesihatan anda dan menjimatkan kewangan anda.

Jadi, jangka hayat produk boleh dilanjutkan seperti berikut: dengan menyejukkan atau dengan salah satu kaedah pemprosesan (memasak, merokok, mengasinkan, dll.). Pada masa yang sama, harus diingat bahawa bukan sahaja jangka hayat makanan boleh berubah, tetapi juga rasa. Selepas pemprosesan, komposisi produk, serta bau dan penampilannya, berubah.

Adalah penting untuk mengetahui bahawa jangka hayat bergantung pada keadaan di mana produk itu berada. Contohnya, telur ayam. Ia adalah produk semulajadi yang disyorkan untuk orang yang sihat dan sakit. Telurmesti dimasukkan dalam diet harian. Ini akan memastikan perkembangan dan pertumbuhan normal kanak-kanak. Selain itu, telur ayam dikenali sebagai peserta tetap dalam diet. Penyimpanan produk yang betul akan membantu bukan sahaja memastikan ia segar, tetapi juga menjimatkan semua nilai telur.

Hayat simpan telur di dalam peti sejuk adalah sehingga 5 minggu pada suhu +1 C. Ini terpakai kepada telur ayam mentah. Selain itu, adalah penting untuk mengetahui bila ia dirobohkan, dan tidak dibungkus atau dibeli di kedai. Ternyata sebelum telur masuk ke dalam peti sejuk kami, mereka boleh berumur kira-kira dua minggu. Atas sebab ini, ia patut memberi perhatian kepada tarikh pengeluaran barang, dan bukan pembungkusan. Ngomong-ngomong, pengilang sendiri sering menyatakan pada bungkusan telur jangka hayat sehingga 25 hari.

Jika anda ingin membeli telur secara bebas daripada individu, anda perlu mengetahui perkara berikut. Ia akan mengambil masa kira-kira seminggu untuk mengumpul 30-40 biji telur dalam isi rumah. Selama ini, yang pertama daripada mereka berbaring, kemungkinan besar, bukan di dalam peti sejuk, tetapi hanya di tempat yang sejuk dan gelap. Ambil kira suhu semasa mengangkutnya ke bandar, kerana mereka tidak dihantar ke sana dalam trak sejuk, tetapi biasanya pada suhu semula jadi. Apabila menyimpan produk sedemikian, sangat penting untuk mengelakkan perbezaan suhu. Untuk mengangkut baldi telur sendiri, disyorkan untuk mengalihkan lapisannya dengan surat khabar atau kertas. Perlu diingat bahawa pada suhu bilik, jangka hayat telur dikurangkan kepada seminggu.

Integriti telur juga penting untuk penyimpanan jangka panjang. Jika cangkerang retak, terdapat kemungkinan bakteria Salmonella akan masuk.

Selain itu, telur yang kotor tidak boleh disimpan, kerana kulit telur boleh menyebarkan kuman melalui liang-liangnya dari semasa ke semasa.

Bagi penyimpanan telur tanpa cangkerang, kuning telur boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 4 hari, dan protein - sehingga 5 (sudah tentu, tutup rapat bekas).

Cara makan telur ayam kegemaran ialah direbus. Ia bukan sahaja lazat, tetapi juga praktikal: mereka boleh dibawa di jalan raya. Selain itu, telur rebus adalah yang paling selamat (rawatan haba jangka panjang membunuh semua bakteria dan mikrob) berbanding telur hancur atau rebus lembut. Jangka hayat telur rebus adalah kira-kira tujuh hari (di dalam peti sejuk), dan jika telur pecah semasa memasak, maka 4 hari. Pada masa yang sama, bau asing boleh menembusi melalui liang-liang dalam cangkerang. Oleh itu, ia patut membungkus telur dengan filem berpaut. Pada suhu bilik, telur rebus baik untuk 12 jam sahaja.