Telur manakah yang terbaik? C1 atau C0? Jenis telur dan klasifikasinya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Telur mungkin salah satu makanan serba boleh yang diketahui manusia. Mereka boleh dimasak dan diperisakan dalam beratus-ratus cara yang berbeza. Untuk menentukan telur yang lebih baik, C1 atau C0, adalah wajar memahami jenis telur dan cara ia ditetapkan.

Paparan

Menurut GOST, telur adalah makanan dan meja. Perbezaannya terletak pada jenis tempoh penyimpanan.

Telur diet ialah telur bertanda D pada cangkerang. Produk sedemikian disimpan tidak lebih daripada 7 hari selepas diletakkan oleh ayam.

Meja boleh disimpan selama 25 hari pada suhu bilik dan 90 hari di dalam peti sejuk, ditandakan dengan huruf C.

Kategori

Untuk memahami perbezaan antara telur C1 dan C2, adalah wajar memahami jenis klasifikasinya.

Semuanya bergantung pada berat produk. Jadi, jika anda tertanya-tanya kategori telur yang lebih baik: C1 atau C0, buangnya. Kategori tidak ditetapkan mengikut kualiti, jadi pembahagian kepada gred pertama dan kedua tidak sesuai di sini.

Adalah lebih baik untuk meletakkan soalan secara berbeza: apaadalah lebih menguntungkan untuk membeli telur: C0, C1 atau C2. Untuk memahami perkara ini, anda boleh mengira harga setiap gram produk - bahagikan kos mengikut berat. Telur kategori C0 hampir selalu menang.

Berat telur pelbagai kategori:

• С2 - 35-45 gram;
• С1 - 55-65 gram;
• С0 - 65-75 gram;
• B (kategori tertinggi) - daripada 75 gram.

Manfaat produk

Berbanding dengan kebanyakan sumber protein haiwan lain, telur mempunyai kandungan asid amino penting yang paling tinggi. Adalah dipercayai bahawa kandungan protein dalam produk itu bersamaan dengan 30 gram daging, tetapi telur mengandungi lebih sedikit kalori. Mereka juga merupakan salah satu makanan yang paling berkhasiat, kaya dengan protein dan vitamin. Yang paling biasa digunakan untuk memasak ialah telur ayam, itik dan angsa. Tukang masak menggunakan telur puyuh, burung unta dan burung pegar untuk menyediakan makanan istimewa.

Faedah kesihatan memakan makanan ini adalah sangat besar, daripada kesan positif pada sistem saraf hingga kepada kesan pada sistem kardiovaskular. Telur mudah disediakan dan mudah dihadam serta boleh dimakan oleh kanak-kanak dan orang tua

Telur memainkan peranan penting dalam menyelaras dan menggalakkan fungsi otak dan sistem saraf secara keseluruhannya. Ia tinggi dengan triptofan, asid amino penting yang memainkan peranan yang sangat penting dalam badan.

Untuk semua yang ingin menurunkan berat badan, telur adalah salah satu makanan yang paling mudah untuk dimakan. Penyelidikan telah menunjukkan bahawapengambilan telur secara tetap, terutamanya untuk sarapan pagi, menggalakkan penurunan berat badan.

Makanan ini memang mempunyai sejumlah besar lemak, tetapi ini tidak mengganggu kesihatan jantung. Telur tidak meningkatkan risiko serangan jantung kerana ia sangat rendah dalam asid lemak tepu.

Telur juga membantu mencegah pembekuan darah, seterusnya mengurangkan risiko serangan jantung dan strok. Protein yang terdapat dalam kuning telur menghalang plak dan melancarkan peredaran darah.

Mungkin bahaya

Jadi, telur mana yang lebih baik, C1 atau C0, atau mungkin lebih baik tidak menggunakannya sama sekali?

Telur ayam boleh mengandungi bakteria yang berbahaya kepada manusia, seperti salmonella. Mereka tidak berbahaya kepada burung. Tetapi, apabila dalam tubuh manusia, kuman mula membiak dengan cepat, ini boleh menyebabkan salmonellosis (jangkitan usus akut), keradangan usus dan juga keracunan. Untuk mengelakkan perkara ini berlaku, cangkerang hendaklah dibasuh dengan bersih sebelum dimakan, telur hendaklah direbus sekurang-kurangnya 10 minit dan tidak dimakan mentah.

Penghidap diabetes harus mengehadkan bilangan telur yang mereka makan setiap hari, kerana terlalu banyak telur boleh menyebabkan serangan jantung atau strok.

Protein berlebihan boleh menjejaskan fungsi buah pinggang. Bersama-sama dengan telur, pastikan anda makan prun, kurma, kismis, raspberi, plum dan beri hitam, bayam, brokoli dan bit.

Adakah telur benar-benar buruk? Terpulang kepada anda.

Bagaimanapilih telur

Apabila persoalan telur mana yang lebih baik, C1 atau C0, ditutup, anda harus memikirkan cara memilih produk ini.

Warna kulit telur ditentukan oleh baka ayam, bukan kualiti. Mungkin diperhatikan bahawa telur selalunya mempunyai warna kulit yang berbeza, dan tidak semuanya kelihatan sama.

Bulu dan najis adalah isyarat bahawa ayam dipelihara dalam keadaan yang teruk.

Sepatutnya tiada rekahan pada cangkerang - bakteria berbahaya boleh memasuki telur melaluinya.

Jangan lupa untuk menyemak tarikh tamat tempoh.

Kini anda tahu cara memilih telur, telur mana yang lebih baik (C1 atau C0), jenisnya.