Borsch "Siberia": resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Borsch ialah salah satu hidangan paling lazat dan kegemaran masakan Ukraine. Seorang pelayan wanita yang tahu cara memasak hidangan ini boleh dianggap sebagai tuan sebenar memasak. Dan setiap daripada mereka mempunyai rahsia jenama sendiri. Hari ini kami akan mengajar anda cara memasak borscht Siberia dan juga berkongsi beberapa cadangan yang menarik. Mari mulakan sekarang.

Fakta ingin tahu

Walaupun fakta bahawa borsch dianggap sebagai hidangan Ukraine, sangat sukar untuk menentukan bila dan di mana ia pertama kali dimasak. Yang hanya tidak menganggap kejayaan kepada dirinya sendiri dengan kejadiannya. Antaranya ialah orang Lithuania, Cossack, Poland, serta Rusia. Kami menjemput anda untuk membiasakan diri dengan maklumat menarik lain tentang hidangan yang harum dan sangat memuaskan ini.

• Di Ukraine, borscht biasanya dihidangkan pada majlis makan malam peringatan.
• Hidangan ini sangat digemari oleh beberapa tokoh sejarah terkenal. Antaranya: Maharaja Alexander II, serta ballerina terkenal Anna Pavlova.
• Banyak negara mempunyai kehalusan masakan mereka sendiriborscht.
• Di Rusia purba, mereka suka memasak sup dengan bit dan jelatang. Hidangan ini boleh dihidangkan sama ada panas atau sejuk.
• Menurut beberapa dokumen sejarah, borscht muncul pada zaman Kievan Rus. Ini adalah nama hidangan, yang disediakan dari satu tumbuhan - hogweed. Daunnya digunakan sebagai bahan untuk membuat sup.
• Di Ukraine, festival cerita rakyat tahunan yang didedikasikan untuk borscht diadakan pada musim luruh. Mereka juga boleh mengajar anda cara memasaknya dengan betul.

Ubi bit dan banyak lagi

Kami berpendapat bahawa jika anda bertanya kepada beberapa suri rumah apakah bahan-bahan untuk borscht yang akan diperlukan pada mulanya, ramai daripada mereka akan menamakan bit terlebih dahulu. Sesungguhnya, hidangan yang disebutkan di atas tanpa sayuran ini sangat sukar untuk dibayangkan. Tetapi ini hanya terpakai untuk versi klasik memasak borscht. Ia juga boleh disediakan dari sorrel dan herba lain. Mereka memanggilnya musim bunga, atau hijau. Anda bertanya: adakah ia benar-benar tidak menambah bit sama sekali dan ia tidak mempunyai warna merah (tradisional untuk borscht Siberia)? Kami berbesar hati untuk menjawab soalan anda.

Hakikatnya ia disediakan pada musim bunga, apabila kehijauan pertama baru mula muncul di kebun sayur dan plot taman. Oleh itu, untuk borscht sedemikian (kami akan membentangkan resipi untuk "Siberia" dalam artikel ini), pada masa yang berlainan, suri rumah boleh mengambil jelatang, quinoa, coklat kemerah-merahan, serta daun bit pertama. Sup ini paling kerap dimasak tanpa daging. Tetapi mereka boleh menambah telur, ikan, cendawan dan banyak lagi. Membekalkannyabiasanya krim masam atau whey buatan sendiri.

Dengan bebola daging

Terdapat sejumlah besar pilihan yang berbeza untuk membuat borscht yang lazat. Kami cadangkan anda cuba belajar cara memasak "Siberia". Kenapa betul-betul pilihan ini? Ia mempunyai beberapa ciri penting. Pertama, masa memasak adalah lebih kurang daripada versi klasik. Kedua, ternyata sangat tebal dan kaya. Nah, dan ketiga, ia tidak memerlukan kos tunai yang besar. Oleh kerana salah satu ciri penyediaan borscht "Sibirsky" (foto dibentangkan dalam artikel ini) adalah ketiadaan kepingan daging babi atau daging lembu di dalamnya. Apakah produk yang digunakan di dalamnya? Baca lebih lanjut mengenainya di bawah.

Produk Penting

Jom masak hidangan yang sangat sedap untuk seisi keluarga. Kami fikir orang dewasa dan kanak-kanak akan memakannya dengan penuh keseronokan. Kami akan memasak untuk satu keluarga yang terdiri daripada lima atau enam orang. Ambil periuk bersaiz sederhana, kira-kira lima liter. Untuk borsch "Siberia" kami memerlukan senarai ramuan berikut:

• Pastikan anda mengambil bit. Satu besar satu atau dua atau tiga kecil.
• Sebagai ganti daging, kami mengambil daging cincang. Anda boleh mengambil daging lembu, buatan sendiri, daging babi, ayam. Kuantitinya ialah 350-450 gram.
• Kobis putih. Setengah garpu sederhana sudah memadai.
• Kentang - 3-4 biji.
• Tomato - 2-3. Anda juga boleh mengambil yang dalam tin (jika tiada yang segar).
• Lobak merah - satu atau dua.
• Bawang - 2-3 keping. Jika besar, maka satu mentol sudah memadai.
• Garam - olehrasa.
• Telur adalah sekeping. Kami memerlukannya untuk membentuk bebola daging.
• Lada, daun bay, herba segar - secukup rasa.
• Bawang putih - beberapa ulas.
• Air melebihi separuh daripada periuk.
• Kacang - setengah gelas. Anda boleh mengambil dalam tin.
• Minyak bunga matahari - beberapa sudu besar.

Teknologi memasak borscht "Siberia"

Kami telah menyediakan produk yang diperlukan. Urutan tindakan kami:

• Semua sayur-sayuran mesti dibasuh dan dikupas dengan sempurna.
• Keluarkan daun atas dari kobis dan potong kecil.
• Tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam kuali. Letakkan di atas dapur dan biarkan mendidih.
• Kobis kita turunkan, boleh uli sikit dengan tangan dulu supaya lebih lembut. Saya masukkan ke dalam air mendidih. Kurangkan tahap pemanasan.
• Potong kentang menjadi kiub kecil dan masukkan ke dalam kuali.
• Potong bawang menjadi kepingan kecil. Goreng dalam minyak bunga matahari. Seterusnya ialah lobak merah. Dan kemudian goreng bit yang dihiris nipis.
• Agar bit menjadi lebih cepat separuh masak, anda boleh menambah sedikit air ke dalam kuali.
• Di sini kami menambah tomato cincang, bawang putih. Letakkan kacang. Masukkan rempah, garam.
• Kini kami membuat bebola daging. Pecahkan telur ke dalam daging cincang, boleh juga bawang dan lada. Campurkan semuanya dengan baik dan bentukkan bebola kecil.
• Masukkan ke dalam sup dan biarkan mendidih.
• Masukkan sayur goreng dan gaul rata.
• Didihkan lagi. Masukkan garam, lada sulah.
• Anda boleh memotong bawang hijau atau dill segar ke dalam hidangan siap. Krim masam atau mayonis akan menjadi tambahan yang bagus kepada hidangan yang lazat. Selamat berselera!

Borscht "Siberia": nasihat daripada suri rumah yang berpengalaman

Untuk menjadikan sup anda lebih harum dan kaya, dengar beberapa cadangan:

• Seperti yang anda sedia maklum, kacang sentiasa ditambah pada borscht Siberia. Untuk mengurangkan masa penyediaannya, ia mesti direbus terlebih dahulu. Tetapi jika anda tidak berjaya, jangan risau. Tuangkan kacang kering biasa dengan sedikit air suam. Dan kemudian pergi semalaman.
• Lobak merah untuk borscht hendaklah diparut pada parutan kasar.
• Jangan lupa tambahkan beberapa sudu besar sos tomato atau pes tomato ke dalam sayur-sayuran goreng untuk menyuburkan borscht. Hidangan yang telah siap akan berwarna lebih tepu.
• Agar ubi bit tidak kehilangan rona merah terang apabila digunakan, anda perlu menambah satu sudu teh cuka meja.

Kesimpulannya

borscht Siberia dengan daging ialah cara terbaik untuk memanjakan keluarga anda. Memandangkan hidangan yang lazat dan wangi pasti tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh kepadanya. Kami berharap resipi yang kami sampaikan dalam artikel ini tidak akan menyebabkan sebarang kesulitan khusus untuk suri rumah yang berpengalaman dan anak muda. masak dengannikmati dan dapatkan kata-kata kelulusan yang sewajarnya daripada orang yang anda sayangi!