Cara membuat sirap lemon yang lazat di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sirap lemon sangat popular di kalangan chef, kerana ia berfungsi sebagai impregnasi yang sangat baik untuk pelbagai pastri, termasuk biskut yang berangin dan wangi. Walau bagaimanapun, seperti pencuci mulut, sirap mesti disediakan dengan betul supaya tidak merosakkan produk, tetapi, sebaliknya, untuk memberikan semangat istimewa.

Resepi sirap lemon terbaik dikumpulkan dalam artikel ini. Selain itu, cara lain untuk menggunakan makanan istimewa ini diterangkan di sini, yang ramai tidak tahu tentangnya.

Ciri Memasak

Sebelum menangani resipi sirap lemon, anda harus ingat beberapa tesis mudah.

Ia adalah kulit buah-buahan yang memainkan peranan paling penting dalam penyediaan sirap ini. Ramai yang tersilap menyingkirkannya dengan hanya menggunakan lemon, tetapi kaedah memasak ini pada asasnya salah.

Perahan lemon memberikan sirap siap dengan konsistensi yang betul. Di samping itu, bergantung padanya betapa tepu produk yang terhasil mempunyai rasa.

Resepi tradisional

Lemon tradisionalsirap, resipi yang sangat diminati di kalangan pencinta penaik, disediakan dengan penambahan bahan "rahsia" - cognac. Untuk menyediakan impregnasi yang sangat baik untuk kek, anda memerlukan:

• cognac;
• lemon;
• air;
• gula.

Potong limau kepada separuh, perah semua jus daripada separuh. Dalam periuk, campurkan 250 ml air dan 3 sudu besar. sudu gula. Didihkan cecair dan reneh selama 3-5 minit lagi.

Tambah jus lemon dan kulit parut halus ke dalam sirap panas. Jika dikehendaki, 2 sudu besar cognac. Ini akan memberikan kek rasa piquant istimewa yang akan diingati oleh isi rumah untuk masa yang lama.

Sirap Lemon Gula

Resipi sirap ini adalah rahmat sebenar untuk pelayan bar yang menggunakan bahan tambahan ini untuk menyediakan pelbagai minuman. Untuk membuat sirap gula-lemon, anda memerlukan produk berikut:

• lemon - 300 gram;
• sirap gula - 1 liter.

Kulit putih yang pahit hendaklah dikeluarkan daripada limau, dibiarkan dan dicincang halus menjadi kepingan. Panaskan sirap gula hingga 100 darjah, tuangkan kulit lemon ke atasnya. kacau adunan yang terhasil dengan teliti dan biarkan ia diseduh selama 48 jam.

Selepas sirap diselitkan, tapis melalui ayak halus. Masukkan jus lemon ke dalam cecair yang dihasilkan dan kacau rata lagi.

Perlu diperhatikan bahawa sirap gula juga boleh disediakan secara bebas. Untuk melakukan ini, larutkan jumlah gula yang diperlukan dalam air, masak sehingga mendidih dan berikan hasilnyaadunan sejuk sedikit.

Persediaan istimewa untuk musim sejuk

Untuk menyediakan sirap lemon untuk musim sejuk, anda memerlukan satu liter jus lemon dan 650 gram gula. Jus yang baru diperah mesti ditapis, tuangkan ke dalam periuk. Masukkan gula pasir, bakar dan biarkan cecair mendidih.

Rebus sirap selama kira-kira 15-20 minit, kacau selalu. Semasa adunan masih panas, ia mesti dibotolkan. Apabila sirap telah sejuk, ia boleh ditutup.

Biskut dengan pengisi

Selalunya, sirap lemon digunakan sebagai impregnasi untuk kek span, yang tidak menghairankan, memandangkan betapa lazat dan juicy kek seperti itu. Membuat kek untuk biskut agak mudah, tetapi anda harus mengikuti beberapa peraturan penting, tanpanya hidangan mungkin tidak berfungsi:

• putih dan kuning perlu dipukul berasingan, prasejukkan telur;
• jangan masukkan soda atau serbuk penaik ke dalam doh biskut;
• putih perlu dipukul sehingga buih pekat, jika tidak kek mungkin tidak naik;
• adalah disyorkan untuk memperkayakan tepung untuk doh dengan oksigen - ayakan melalui penapis beberapa kali.

Jika tidak, resipi kek span agak mudah. Dalam bekas yang berasingan, pukul protein dengan gula (105 g) dan kuning dengan gula (105 gram) dan vanila. Tambah satu pertiga daripada protein kepada kuning telur, perlahan-lahan mencampurkan campuran dengan sudu. Ayak 130 gram tepung ke atas permukaan, gaul hingga sebati. Kemudian pindahkan jisim yang terhasil ke baki protein, kacau lagi.

Tuang doh ke dalam bentuk yang telah digris. Adalah lebih baik jika diameternya tidak melebihi 26 cm. Jadi biskut akan menjadi tinggi dan lapang. Sesuai untuk pai dan kek. Perlu diperhatikan bahawa hanya bahagian bawah yang perlu dilincirkan dalam acuan, kerana dinding "basah" tidak akan membenarkan biskut naik, ia hanya akan meluncur ke belakang di sepanjangnya. Hantar doh selama 40 minit dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180 darjah.

Potong biskut yang terhasil kepada dua atau tiga bahagian, rendam dengan sirap. Pencuci mulut berair dan wangi untuk teh sudah sedia!