Bagaimana cara memasak kolak currant beku?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai orang tahu tentang kebaikan besar currant. Perlu diingat bahawa ia mengekalkan semua sifat penyembuhannya walaupun dibekukan. Walau bagaimanapun, ramai suri rumah tidak tahu cara memasak kompot currant beku untuk musim sejuk. Jika anda mahu, anda boleh mencari pilihan kompot yang sesuai untuk diri anda sendiri, sebagai contoh, dalam artikel ini.

Komposisi kimia beri

Kismis merah, seperti kismis hitam, ialah gudang vitamin dan mineral yang berharga.

Beri yang sihat mengandungi bahan berikut:

• sebatian tanin;
• minyak pati;
• phytoncides;
• vitamin D, E, C, K, B, A dan kumpulan B;
• mikronutrien: kalium, kalsium, fosforus, besi, mangan dan kuprum;
• asid organik.

Berkat komposisi kimia yang kaya, anda boleh memasak kolak currant beku yang diperkaya.

Manfaat minuman penyembuh

Kompot buah beku yang lazat dan sihat mempunyai ciri-ciri seperti tonik, penulen darah, vasodilatasi, imunostimulasi dananti-radang. Kompot dari beri currant beku mempunyai kesan yang baik pada sistem kardiovaskular, saluran gastrousus dan organ penting lain. Ia juga menggalakkan selera makan yang baik, penghadaman yang lebih baik dan penurunan berat badan.

Minuman itu membantu menormalkan keadaan badan yang menghidap diabetes, imuniti rendah, aterosklerosis, hemoglobin rendah dan kekurangan vitamin dan mineral. Selain itu, ia melawan sembelit, bertindak sebagai julap semula jadi, berkesan untuk anemia dan penyakit kulit.

Kesan lain boleh diperhatikan selepas penggunaan biasa kompot daripada beri currant beku. Minuman ini:

1. Melegakan sakit reumatik.
2. Menghilangkan keradangan dalam badan.
3. Membersihkan usus daripada toksin dan toksin.
4. Melegakan gout dan gastrik.
5. Memperbaiki aktiviti sistem kardiovaskular.
6. Menormalkan fungsi otak.
7. Membantu dengan fungsi buah pinggang terjejas.
8. Meningkatkan penglihatan.
9. Merawat batuk yang teruk dan sakit tekak.

Bagaimana cara memasak kolak kismis sejuk beku?

Terdapat banyak cara untuk membuat kolak kismis. Kedua-dua buah beri merah dan hitam sesuai untuk diminum. Oleh itu, anda boleh membeli dua jenis buah beri dengan selamat. Ia perlu memilih pembungkusan dengan berhati-hati supaya tarikh luputnya tidak lama. Di bawah ini anda boleh memilih resipi kolak kismis sejuk beku yang paling sesuai.

Klasik

Ramai suri rumah tahu apa inianda boleh membuat minuman untuk musim sejuk sendiri. Lagipun, ia boleh membantu dengan permulaan musim sejuk. Untuk menyediakan kompot versi biasa, anda tidak memerlukan banyak produk.

Bahan yang diperlukan:

• beri beku - 1 cawan;
• air tulen - 2 liter;
• gula pasir - setengah gelas.

Penyediaan kolak daripada currant hitam beku atau currant merah:

1. Letakkan periuk air di atas api dan biarkan mendidih.
2. Tuangkan kismis dan gula ke dalam air mendidih.
3. Masak sehingga mendidih dan matikan api.
4. Biarkan kolak dibancuh selama kira-kira 30 minit.

Ia ternyata minuman yang manis dan sihat.

Minuman blackcurrant dan kayu manis

Dalam kes ini, perlu diperhatikan bahawa kayu manis adalah rempah pedas yang akan memberikan sedikit rasa kepada kolak blackcurrant beku. Berkat ini, minuman akan menjadi wangi dan enak.

Untuk memasaknya, anda perlu mengambil:

• beri beku - 1 kg;
• gula perang - 200 gram;
• kayu manis - 2 sudu kecil;
• air yang ditapis - 1 liter.

Bagaimana hendak memasak?

1. Kismis mesti dinyahbeku dahulu.
2. Masukkan air secara berasingan ke dalam periuk dan rebus dengan api sederhana.
3. Tuangkan gula ke dalam air mendidih dan tunggu sehingga ia larut.
4. Kemudian anda perlu membuat api perlahan, tuangkan beri dankayu manis.
5. Campur semua dan masak kompot selama beberapa minit lagi.
6. Keluarkan periuk dari dapur dan biarkan minuman itu diseduh selama 2 atau 3 jam.

Kolak kismis merah beku

Adalah penting untuk mengetahui bahawa beri merah lebih masam daripada yang hitam. Oleh itu, lebih baik memasak kolak daripadanya, dan bukan jem atau jem. Juga, minuman redcurrant yang sihat dibancuh selama tidak lebih daripada 5 minit supaya ia tidak kehilangan semua sifat penyembuhannya. Selalunya, buah-buahan kering, buckthorn laut atau honeysuckle ditambah kepada minuman yang hampir siap. Jadi kompot akan mendapat rasa yang kaya.

Untuk menyediakannya, anda memerlukan bahan-bahan berikut:

• beri merah - 3 atau 4 cawan;
• air minuman - 3 liter;
• vanila - secukup rasa;
• gula pasir - 1 gelas.

Langkah memasak:

1. Masak air dalam periuk hingga mendidih dan tuangkan gula ke dalamnya.
2. Kacau sirap yang terhasil dan biarkan mendidih semula.
3. Kemudian masukkan kismis ke dalam komposisi manis dan masak selama beberapa minit.
4. Beberapa minit sebelum siap, anda boleh masukkan secubit vanila.
5. Selepas itu, anda perlu membiarkan minuman itu sejuk dan meresap.

Minum dengan balsem lemon dan raspberi

Kompot (atau minuman buah-buahan) yang paling popular boleh dianggap sebagai varian dengan raspberi dan balsem lemon. Bahan-bahan inilah yang memberikan minuman rasa dan aroma yang menakjubkan. Untuk menyediakan ubat penyembuhan yang hebat, anda perlu menyediakan komponen berikut:

• currant beku - 750 gram;
• raspberi - 200 gram;
• melissa - 2ranting;
• air yang ditapis - 1 liter;
• gula atau pengganti - 1 kilo;
• setengah limau.

Proses memasak:

1. Pre-cairkan kismis dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
2. Ambil balang yang telah disterilkan dan tuangkan separuh kismis ke dalamnya.
3. Kemudian masukkan lemon dan balsem lemon.
4. Secara berasingan, adalah perlu untuk menyediakan asas untuk kolak atau, dengan kata lain, sirap.
5. Letakkan periuk di atas api sederhana dan biarkan ia mendidih. Letakkan gula dan raspberi dalam mangkuk. Didihkan kembali pangkalnya dan keluarkan periuk dari api.
6. Tuang balang kismis dengan komposisi manis yang terhasil dan biarkan ia diseduh selama 60 minit.
7. Selepas itu, minuman penyembuh hendaklah ditapis melalui penapis halus dan penutup khas. Komposisi yang ditapis mesti disalirkan semula ke dalam kuali dan direbus selama kira-kira 1 minit.
8. Kismis sekali lagi dituangkan ke dalam minuman yang berharga.
9. Kemudian anda perlu menutup balang dengan ketat, terbalikkan dan biarkan kolak dibancuh.

Kolak kismis untuk bayi

Kanak-kanak berumur 7 tahun ke atas boleh minum kesemua pilihan minuman di atas. Kanak-kanak di bawah umur ini dibenarkan memberi kolak dalam kuantiti terhad. Bayi - hanya selepas berunding dengan pakar pediatrik tempatan, memandangkan buah beri dianggap alergen paling kuat.

Kanak-kanak dinasihatkan untuk memasak kolak dari kismis segar, menuangkan air mendidih ke atasnya. Beri ditutup dan dibenarkan untuk dibancuh selama kira-kira 1 jam.

Bagaimana cara membekukan buah beri?

Sebelum inibekukan currant, anda perlu menyusunnya, bersihkan dan bilas dengan teliti. Kemudian letakkan beri pada beg atau kertas untuk kering. Sapukan currant yang disediakan pada lembaran penaik atau pinggan dalam lapisan yang sama dan masukkannya ke dalam peti sejuk. Tidak lama kemudian, ia dibungkus dalam beg kecil dan dimasukkan semula ke dalam peti sejuk.

Pada musim luruh atau musim sejuk, kismis beku dikeluarkan dan kolak yang lazat dan sihat disediakan daripadanya, dan juga ditambah kepada bijirin dan pelbagai pastri.

Kontraindikasi

Walaupun manfaat besar buah beri, ia harus digunakan dengan berhati-hati untuk orang yang mengalami masalah berikut:

• meningkatkan keasidan perut;
• penyakit saluran gastrousus;
• tindak balas alahan.

Currant mempunyai beberapa kontraindikasi berikut:

• tromboflebitis;
• peningkatan pembekuan darah;
• hepatitis.

Selain itu, wanita dalam kedudukan harus berhati-hati. Sebelum digunakan, sebaiknya berunding dengan doktor anda supaya dia boleh menetapkan dos harian beri atau minuman. Beri yang sihat juga tidak boleh dimasukkan ke dalam menu kanak-kanak. Ini kerana ia boleh mencetuskan reaksi alahan pada kanak-kanak. Dalam kes ini, anda perlu segera berjumpa doktor.

Adalah penting untuk diingat bahawa kompot tidak disyorkan untuk dimasak dalam bekas aluminium. Ini disebabkan oleh fakta bahawa asid organik yang terkandung dalam buah beri yang berguna memasuki tindak balas kimia denganlogam. Akibatnya, bahan berbahaya memasuki minuman, yang penuh dengan akibat negatif untuk tubuh. Di samping itu, dalam proses penyediaan komposisi, semua vitamin dan mineral yang diperlukan untuk seseorang hilang.