Cara membuat kolak daripada beri beku: gabungan lazat dan teknologi memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pembekuan ialah salah satu cara paling mudah untuk menyimpan stok sayur-sayuran, beri dan buah-buahan yang bergerak pantas. Terima kasih kepadanya, hampir keseluruhan kompleks vitamin dan unsur mikro dipelihara dalam buah-buahan, dan anda mempunyai peluang di tengah musim sejuk untuk memanjakan orang yang anda sayangi dengan hidangan dan minuman yang lazat. Artikel hari ini akan memberitahu anda cara membuat kolak daripada beri beku.

Cadangan am

Untuk membancuh minuman sedemikian, anda perlu menggunakan hanya hidangan berenamel. Kuali aluminium secara kategorinya tidak sesuai untuk tujuan ini, kerana bahan dari mana ia dibuat bertindak balas dengan asid yang terkandung dalam buah. Akibatnya, bukannya kompot yang sihat, anda berisiko mendapat cecair tawar yang boleh membahayakan kesihatan anda.

Setelah berurusan dengan hidangan, anda perlu menyebut beberapa perkataan tentang komponen utama minuman. Air hendaklah ditapis atau sekurang-kurangnya direbus dan direndam. ATsebagai pemanis, gula, madu atau fruktosa paling kerap digunakan. Dan untuk meningkatkan rasa dan aroma, kulit sitrus, buah pelaga, buah pala, bunga cengkih, pudina, kayu manis atau vanillin ditambah pada kuali biasa.

Bagi bahan mentah sayuran, ia dimuatkan ke dalam cecair mendidih, tanpa menunggu sehingga ia cair. Berapa banyak untuk memasak kompot dari beri beku bergantung pada pelbagai buah yang digunakan. Dan yang paling lazat adalah minuman yang dibuat berdasarkan ceri, raspberi, strawberi, ceri, buckthorn laut, gooseberries dan currants. Selain itu, buah beri ini boleh digunakan secara individu dan digabungkan antara satu sama lain.

Dengan ceri

Minuman bervitamin ini diingati kerana warnanya yang kaya dan rasa masam manis yang menyenangkan. Ia disediakan dengan hanya tiga bahan dan tidak mengandungi perasa tambahan. Sebelum membuat kolak beri beku, pastikan anda mempunyai semua yang anda perlukan di tangan. Dalam kes ini, anda memerlukan:

• 3 liter air termendap.
• 550g ceri beku.
• 250 g gula.

Sebelum membuat kolak beri beku, ia tidak perlu disimpan pada suhu bilik supaya ia cair. Ceri hanya dimasukkan ke dalam periuk, ditutup dengan gula dan dituangkan dengan air, dan kemudian dihantar ke dapur dan direbus selama lima minit dari saat mendidih. Minuman yang terhasil ditegaskan di bawah tudung dan dihidangkan dalam gelas yang cantik.

Dengan kismis, beri hitam dan kranberi

Minuman pelbagai ramuan ini mempunyai rasa yang kaya danaroma. Ia ternyata sederhana manis dan pastinya akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada setiap kanak-kanak. Kolak buah beri beku terdiri daripada beberapa bahan, termasuk:

• 120g gula.
• 100 g currant hitam.
• 70 g blackberry.
• 50g raspberi.
• 50 g cranberi.
• 3 liter air termendap.

Anda perlu memulakan proses dengan menyediakan sirap. Untuk mendapatkannya, air digabungkan dengan gula dan didihkan. Lima minit selepas munculnya buih pertama, beri beku dimuatkan ke dalam cecair yang menggelegak perlahan-lahan dan dimasak bersama-sama selama kurang daripada seperempat jam. Minuman yang telah siap diselitkan sebentar di bawah penutup dan kemudian dituangkan ke dalam gelas.

Dengan gooseberry dan lemon

Mereka yang menggemari bukan sahaja lazat, tetapi juga minuman yang menyihatkan perlu memberi perhatian kepada resipi di bawah. Kolak gooseberry beku, ditambah dengan hirisan lemon, mempunyai sedikit masam dan aroma sitrus yang jelas. Untuk memasaknya di rumah, anda memerlukan:

• 250 g gula biasa.
• 500g gooseberry.
• 1, 8 liter air suling.
• 5 daun pudina.
• ½ lemon.

Gooseberry beku dimasukkan ke dalam periuk, ditutup dengan gula dan dituangkan dengan air, dan kemudian dihantar ke api dan didihkan. Sejurus selepas munculnya buih pertama, minuman masa depan ditambah dengan hirisan lemon dan daun pudina. Semua ini direbus selama sepuluh minit, ditegaskan di bawah tudung dan ditapis.

Dengan raspberi

Kepada kekasihminuman pemanasan tidak boleh dipintas di bawah resipi. Satu periuk kolak raspberi beku yang dihiasi dengan pudina kering tidak akan kekal penuh lama. Oleh itu, perhatikan lebih awal bahawa saudara-mara anda akan meminta suplemen. Untuk membancuh minuman yang bertenaga dan diperkaya ini, anda memerlukan:

• 2.5 liter air suling.
• 500g raspberi.
• 100g pudina kering.
• 200 g gula.

Pertama anda perlu membuat pudina. Ia dituangkan dengan satu liter air panas dan berkeras selama setengah jam. Selepas masa yang dinyatakan telah berlalu, cecair yang terhasil ditapis, dimaniskan dan ditambah dengan beri yang sedikit dicairkan. Semua ini dicairkan dengan air yang tinggal dan direbus selama tujuh minit dari saat mendidih. Minuman yang telah siap ditegaskan di bawah tudung dan selepas sejam mereka mula merasai.

Dengan kismis dan bunga cengkih

Tat, beri sedikit masam akan menjadi asas yang sangat baik untuk membuat kolak. Untuk membancuh minuman wangi, anda memerlukan:

• 2.5 liter air suling.
• 1 cawan kismis.
• ½ cawan gula biasa.
• 4 carnation.

Ini adalah salah satu pilihan paling mudah untuk kolak beri beku. Dalam periuk, semua komponen yang diperlukan digabungkan sekaligus, diisi dengan air dan dihantar ke dapur. Selepas dua minit dari saat mendidih, api dimatikan di bawah bekas, dan hidangan itu sendiri ditutup dengan penutup.

Dengan rowan dan cranberry

Gabungan beri inimempunyai rasa yang menyenangkan, sedikit masam dan pasti akan menarik minat mereka yang tidak suka minuman manis manis. Untuk memasak kolak seperti itu, anda memerlukan:

• 2 liter air termendap.
• 5 sudu besar. l. gula biasa.
• 1 cawan setiap chokeberry dan lingonberry.

Sebelum anda membuat kompot beri beku, anda perlu membuat sirap. Untuk melakukan ini, gula dituangkan ke dalam periuk dengan air dan semuanya dipanaskan sehingga kristal dibubarkan sepenuhnya. Pada peringkat seterusnya, abu gunung dan lingonberi dimuatkan ke dalam cecair manis. Semua ini sekali lagi dibawa ke mendidih dan direbus selama empat minit. Selepas itu, kuali dikeluarkan dari api, dan kandungannya ditekankan di bawah tudung sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Dengan ceri dan kismis merah

Minuman beri yang diperkaya ini mempunyai rasa yang kaya dan aroma yang jelas. Untuk merawat mereka di rumah anda, anda memerlukan:

• 2 liter air termendap.
• 150 g setiap buah ceri, kismis merah dan strawberi.
• Gula (secukup rasa).

Beri beku dibentangkan dalam periuk besar dan dituangkan dengan air. Semua ini dihantar ke dapur, dibawa ke mendidih dan direbus selama tujuh minit. Tidak lama sebelum tamat masa yang ditetapkan, kolak masa depan dimaniskan dengan jumlah gula yang betul. Dan sebelum dihidangkan, minuman itu ditegaskan di bawah tudung dan ditapis.

Dengan viburnum

Kompot beri campuran yang kaya ini mempunyai aroma pedas yang menyenangkan, dan rasa serta warnanya bergantung pada bahan mentah sayuran yang digunakan. Untuk mengimpalitu, anda perlukan:

• 50 g viburnum.
• 190 g sebarang buah beri.
• 4 hirisan lemon.
• 2 batang kayu manis.
• 2 bintang anise bintang.
• 2 helai daun pudina kering.
• 4 sudu besar. l. sayang.
• 1, 8 liter air suling.

Sebelum menyediakan kolak, beri beku dibiarkan sebentar pada suhu bilik. Apabila ia sedikit cair, ia dituangkan ke dalam periuk dan ditambah dengan hirisan lemon. Kayu manis, bunga lawang, pudina kering dan viburnum juga ditambah di sana. Semua ini dituangkan dengan jumlah air yang diperlukan, dibawa ke mendidih dan hampir serta-merta dikeluarkan dari api. Minuman yang telah siap diselitkan di bawah penutup sehingga ia sejuk sepenuhnya, dimaniskan dengan madu dan dihidangkan dalam gelas yang cantik.

Dengan beri biru

Kompot lazat ini adalah gabungan buah beri dan lemon yang berjaya, yang bermakna ia tidak akan terlepas daripada perhatian peminat sitrus. Untuk memasaknya di dapur anda sendiri, anda memerlukan:

• 300g beri biru.
• 120g gula.
• 2 liter air termendap.
• 1 lemon.

Air dituangkan ke dalam mana-mana periuk yang sesuai dan didihkan. Sebaik sahaja ia mula mendidih, gula dituangkan ke dalamnya dan mereka menunggu untuk larut. Beri beku dan lemon yang telah dicuci dan dihiris dimasukkan ke dalam sirap yang dihasilkan. Semua ini direbus selama sepuluh minit, dan kemudian ditutup dengan penutup dan berkeras selama sekurang-kurangnya setengah jam.

Dengan strawberi dan pudina

Minuman wangi yang manis iniIa akan menjadi alternatif yang hebat kepada jus dan soda yang dibeli di kedai. Untuk memasaknya untuk diri sendiri dan orang tersayang, anda memerlukan:

• 550g strawberi.
• 140g pudina.
• 260 g gula biasa.
• 2, 2 liter air suling.
• Kayu manis dikisar.

Adalah wajar untuk memulakan proses dengan pemprosesan pudina. Ia dibasuh, diuli dalam mortar, dituangkan dengan air mendidih dan dibiarkan selama seperempat jam. Selepas itu, beri beku, gula dan kayu manis ditambah kepadanya. Semua ini direbus selama sepuluh minit dan berkeras di bawah tudung.