Makanan tinggi zat besi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bentuk kekurangan mineral yang paling biasa dalam badan ialah kekurangan zat besi dalam darah. Selalunya, ini dilihat pada wanita hamil, serta pada bayi dan kanak-kanak yang lebih tua. Sekiranya kekurangan zat besi berlarutan terlalu lama, maka ini membawa kepada perkembangan anemia kekurangan zat besi, yang bermaksud seseorang menjadi lebih terdedah kepada pelbagai jenis penyakit. Dengan kata lain, imuniti berkurangan. Apakah makanan yang mengandungi zat besi? Apa yang perlu dimakan dengan anemia sedemikian? Perlu dipertimbangkan bahawa kekurangan bahan ini berbahaya. Atas sebab ini, kelahiran pramatang sering berlaku.

Makanan yang mengandungi zat besi dan berapa banyak zat besi yang anda perlukan?

Fungsi seterika agak terhad, tetapi ia amat penting. Semua oksigen yang masuk ke dalam paru-paru boleh diangkut secara eksklusif dengan penyertaan besi. Ia terlibat dalam sintesis hemoglobin. Tetapi dia sudah, sebaliknya, mengangkut oksigen ke seluruh badan. Pusat penyimpanan utama ialah hati dan otot.

Dalam produk yang mengandungibesi, bahan ini wujud dalam dua bentuk: dalam bentuk heme dan bukan heme. Dalam kes pertama, ia mempunyai kebolehcernaan yang lebih baik oleh organisma dan disintesis dalam sel haiwan. Iaitu, dalam mana-mana daging, ikan, akan sentiasa ada besi. Jumlah terbesar terdapat dalam daging lembu, tetapi daging babi dan kambing yang sama harus banyak jika keperluan tidak ditutup apabila makan daging lembu. Jenis kedua ialah sayuran sumber zat besi iaitu boleh didapati dalam kekacang, sayuran berdaun, buah-buahan yang mengandungi vitamin C.

Apakah yang anda perlukan untuk neraca besi?

Mewujudkan keadaan optimum untuk mengekalkan keseimbangan unsur surih sedemikian agak mudah. Ia adalah perlu untuk mengambil dengan makanan sebanyak badan kehilangan. Kerugian utama dikaitkan dengan pembentukan sisa pencernaan, dengan kehilangan sel kulit, kuku, rambut. Senggugut juga merupakan faktor utama kehilangan zat besi dalam badan. Oleh itu, dalam tempoh ini, tubuh wanita memerlukan nutrisi yang diperkaya dengan zat besi. Dan secara umum, mana-mana orang mesti mengekalkan keseimbangan supaya tidak ada masalah kesihatan selama bertahun-tahun. Di bawah ialah senarai makanan yang mengandungi zat besi.

Jika kurang yang diterima daripada yang hilang, maka rizab mula habis dan beransur-ansur menjadi sifar. Ketika itulah semua masalah bermula. Tubuh, untuk mengekalkan homeostasis, membangunkan tabiat melakukan tanpa besi. Akibatnya, anemia kekurangan zat besi berkembang.

Makanan besi biasa

Tahap zat besi yang digunakan, sudah tentu, bergantung pada banyak faktor: umur, jantina, ciri peribadi. Sumber terbaik adalah produkasal haiwan. Yang paling sesuai ialah daging merah ditambah hati. Tetapi jika gaya hidup dan dogma peribadi tidak membenarkan produk sedemikian, maka sumber tumbuhan juga boleh menyediakan semua yang anda perlukan.

Gadis dan wanita dewasa harus mengambil kira-kira 20 mg unsur surih ini setiap hari, dan semasa mengandung - 45 mg. Lelaki kurang aneh, jadi mereka hanya memerlukan 8 mg.

Walau bagaimanapun, pakar perubatan menyedari keperluan untuk sumber besi terdiri daripada kedua-dua jenis dan sentiasa mengekalkan tahap bahan pada tahap yang boleh diterima. Perlu ada banyak produk yang mengandungi zat besi. Tetapi apa yang perlu dipilih? Apakah makanan yang mengandungi zat besi yang tinggi?

Hati

Hati adalah sumber terbaik unsur surih seperti besi. Ini disebabkan oleh fakta bahawa produk ini adalah penapis darah dan benar-benar semua darah melalui organ ini. Akibatnya, terdapat makanan yang mengandungi banyak zat besi dan mineral lain dengan vitamin. Hati lembu adalah sumber yang unik. Beberapa keping produk menyumbang 10 mg zat besi - keperluan harian lelaki. Satu hidangan meliputi lebih daripada 25% daripada keperluan harian wanita. Hati babi mengandungi kurang zat besi, tetapi ia mengandungi vitamin C, dan rasa lebih menyenangkan. Dan ia berasa lebih lembut dan lebih lembut, oleh itu, anda boleh menggunakannya dalam sejumlah besar hidangan.

Tetapi jangan keterlaluan. Semuanya ada norma tersendiri. Kita tidak boleh lupa bahawa hati babi mengandungi jumlah kolesterol yang tinggi, oleh itu, kita perlu mendekati isu ini.berhati-hati. Ia tidak berbaloi untuk merosakkan badan. Oleh itu, wanita hamil harus mengehadkan diri mereka kepada penggunaan produk sedemikian. Juga, vitamin A, yang banyak terdapat dalam hati, boleh menjejaskan perkembangan janin dan menyebabkan pelbagai patologi.

Jika atas sebab tertentu pengambilan jeroan tidak boleh diterima, maka kuning telur (2.7 mg setiap 100 g produk) atau daging merah, seperti daging lembu (2.6 mg setiap 100 g produk), adalah pilihan terbaik.

Makanan Laut

Laut memberikan kita produk yang sangat berguna yang mengandungi besi dalam kuantiti yang banyak, dan termasuk senarai besar unsur surih. Bukan sahaja ikan berguna. Tiram, sotong juga mengandungi sejumlah besar zat besi. Di samping itu, di sana anda boleh menemui vitamin B. 100 gram tiram mengandungi sebanyak 7 mg zat besi. Bagi seorang lelaki, 130 gram makanan istimewa ini cukup untuk menampung keperluan harian.

Jika atas sebab tertentu tiram dan kerang tidak boleh dimasukkan ke dalam diet anda (keseronokan bukan murah, dan barangan berkualiti tinggi sukar didapati jauh dari laut), maka anda boleh menggantikannya dengan makanan laut lain yang tidak lebih teruk. Tuna dan salmon adalah sumber zat besi yang sangat baik. Benar, dalam hal ini mereka lebih rendah sedikit daripada tiram dan kerang.

Chickpea atau chickpea

Sumber tumbuhan besi ini mengandungi kira-kira 6 gram komponen berguna bagi setiap 100 g produk kering. Ia juga merupakan sumber makanan berprotein tinggi, walaupun tidak dengan set lengkap asid amino. Pilihan yang bagus untuk vegetarian. Penggunaan kekacang initelah tersebar di mana-mana dan terdapat dalam banyak masakan di seluruh dunia.

Tetapi jika atas sebab tertentu anda tidak suka mengutak-atik makanan yang rumit, tetapi ingin memastikan seterika anda seimbang, anda boleh membuat hummus buatan sendiri dengan selamat.

Bubur dan muesli

Jika anda seorang peminat diet yang sihat, dan pada waktu pagi anda sentiasa mempunyai bubur bijirin penuh menanti anda, maka ini akan menjadi permulaan yang baik untuk hari ini, kerana jumlah zat besi yang mencukupi akan disertakan dengan makanan. Untuk yakin tentang ini, cukup untuk membaca komposisi apa yang anda makan. Banyak mueslis menampung keperluan harian untuk zat besi dalam satu hidangan, bersama-sama dengan banyak vitamin dan mineral (serat, serat makanan, kalsium dan zink). Dan ini bukan senarai keseluruhan, tetapi ia adalah produk besi terbaik untuk wanita hamil.

Biji labu

Produk yang agak popular, terutamanya pada musim luruh. Dia datang ke sini bukan sia-sia. Ini adalah sumber zat besi yang sangat baik. Mereka mengandungi 3.3 mg setiap 100 g produk, yang lebih banyak daripada telur dan daging lembu. Iaitu, ia adalah produk yang mengandungi besi, yang boleh ditambah kepada mana-mana hidangan. Rasanya hebat, mudah digabungkan dengan mana-mana produk lain, jadi mereka paling kerap ditemui dalam makanan bakar dan salad. Doktor menasihatkan membeli biji labu goreng tanpa garam dan menggunakannya sebagai snek yang sihat dan lazat.

kacang soya

Kacang soya mengandungi zat besi yang tinggi. Ia mengandungi sebanyak 16 miligram besi. Ini adalah 2 kali lebih tinggi daripada keperluan harian lelaki. Selain itu, merekamempunyai satu set besar banyak unsur surih yang hanya diperlukan: tembaga - untuk pemeliharaan saluran darah yang lebih baik dan sistem imun yang kuat, mangan - untuk mengawal kebanyakan proses metabolik biokimia. Selain itu, kacang soya adalah gudang protein dan serat. Terdapat juga banyak vitamin, walaupun komposisi asid amino membosankan. Lagipun, protein soya agak rendah kualitinya.

Ramai pakar pemakanan menganggap perlu menggunakan produk ini dalam sebarang bentuk, dengan atau tanpa garam.

Kacang

Juga sumber zat besi yang sangat baik, yang meliputi keperluan harian untuk lelaki dalam 100 gram produk. Apabila memilih makanan yang tinggi zat besi, ramai orang berfikir tentang bagaimana makanan ini disediakan. Dengan wakil kacang yang lazat ini, masalah seperti itu tidak timbul. Ia boleh dipadankan dengan mudah dengan kubis, lada benggala, kembang kol dan brokoli.

Sebuah gudang vitamin C. Komponen ini menggalakkan penyerapan zat besi dalam badan. Tiada sekatan tentang cara memasak kacang: walaupun dalam salad, walaupun dalam kentang tumbuk. Gabungan yang sangat baik dengan sayur-sayuran membolehkan anda menambahnya kepada sup. Semuanya bergantung pada imaginasi anda.

Lentil

Wakil keluarga kekacang. Seperti rakan sejawat yang diterangkan di atas, ia merupakan sumber besi yang sangat baik. Kira-kira 7 mg setiap 100 gram produk kering. Terdapat juga banyak serat dan serat makanan, yang merendahkan kolesterol dan menyumbang kepada fungsi normal usus. Paras gula dikawal. Ia adalah produk yang unik untuk memasak, kerana ia digunakandalam hampir semua perkara: sama ada sup atau burger.

Bayam

Senarai makanan yang mengandungi zat besi, yang diterangkan dalam artikel di atas, memerlukan penambahan bayam. Bayam, sama ada mentah atau dimasak, adalah sumber zat besi yang sangat diperlukan. Dan kehadiran sejumlah besar serat memudahkan pencernaan dan penyerapan unsur surih ini. 100 gram bayam mempunyai jumlah zat besi yang sama dengan 100 gram telur - iaitu kurang sedikit daripada 3 mg. Oleh kerana ini berwarna hijau, anda tidak sepatutnya bergantung pada sejumlah besar bahan lain. Perlu diperhatikan kehadiran vitamin kumpulan E dan A.

Rasa produk sedemikian mungkin tidak menepati citarasa semua orang, terutamanya kanak-kanak. Tetapi sentiasa ada jalan keluar. Bayam boleh digunakan sebagai produk tambahan, yang akan menjadi ramuan rahsia. Sangat berguna apabila digabungkan dengan makanan yang tinggi kandungan vitamin C. Untuk kanak-kanak, anda boleh membuat telur dadar atau lasagna sayur dengan bayam.

Bijan

Biji tumbuhan ini mempunyai rasa pedas yang agak menyenangkan dan juga merupakan sumber zat besi yang baik. 15 mg setiap 100 gram produk adalah penunjuk yang sangat baik. Di samping itu, produk sedemikian mengandungi banyak unsur surih dan nutrien, termasuk tembaga, zink, dan fosforus. Jangan lupa tentang kehadiran vitamin E. Anda boleh menambahnya kepada salad atau makanan yang dibakar. Lapan sudu besar bijan akan menampung keperluan harian lelaki. Ia boleh digunakan sebagai bahan tambahan kepada gula-gula dan pencuci mulut. Sumber yang cukup baik apabila dimakanmakanan segera.

Keputusan

Artikel di atas menyenaraikan makanan yang mengandungi zat besi. Keperluan untuk mengekalkan keseimbangan tahap elemen ini dianalisis dan dijelaskan. Jelas kelihatan bahawa banyak produk mudah diakses, walaupun terdapat beberapa makanan istimewa. Zat besi juga terdapat dalam banyak buah beri dan buah-buahan. Hanya jangan lupa tentang keseimbangan dalam diet anda, dan kemudian kehidupan yang sihat dan panjang dijamin. Juga, jangan lupa tentang kelenjar tiroid dan makanan yang mengandungi iodin.