Kek lobak merah: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Ramai suri rumah menyediakan kek lobak merah yang lazat. Lagipun, pencuci mulut buatan sendiri tidak semestinya manis. Mereka boleh dibuat segar, diet, masin, dan sebagainya. Pilihan memasak lain ialah menambah sayur-sayuran pada resipi.

Dan beberapa pilihan terbukti yang akan membantu menjadikan pastri sedap dan lembut, kami akan bentangkan dalam artikel.

Kek lobak merah mousse dengan tangerin dan kacang

Bahan Biskut:

1. Lobak merah parut - 400 gram.
2. Tepung - 350 gram.
3. Serbuk penaik - 20 gram.
4. Gula - 600 gram.
5. Minyak sayuran - 280 gram.
6. Kayu manis dikisar - sudu teh.
7. Walgi dikupas - 200 gram.
8. Peha oren - 2 sudu pencuci mulut.
9. Telur - 2 keping.

Bahan untuk mousse:

1. Gelatin - 20 gram.
2. Keju krim - 550 gram.
3. Gula - 70 gram.
4. Glukosa (sirap) - 70 gram.
5. Kuning telur - 6 keping.
6. Madu cair - 80 gram.
7. Krim (35% lemak) - 400 gram.
8. Air - 40 gram.

Bahan Confit:

1. Pree lobak merah - 400 gram.
2. Gelatin - 15 gram.
3. Asid sitrik - 0.5 sudu teh.
4. Jus jeruk keprok - 300 gram.
5. Gula - 250 gram.
6. Pektin - 20 gram.

Bahan untuk kacang rangup:

1. Gula - 200 gram.
2. Walnut - 200 gram.
3. Madu cair - 2 sudu besar.
4. Air - 70 gram.

Proses memasak

Jika atas sebab tertentu anda masih belum mencuba memasak kek lobak merah mousse, kami cadangkan anda melakukannya selepas membaca artikel tersebut. Anda akan terkejut melihat betapa lembut dan wanginya. Pastri lobak merah digabungkan dengan mousse adalah pencuci mulut yang indah untuk percutian dan pada hari bekerja. Ini bukan untuk mengatakan bahawa mereka bersedia dengan mudah, anda perlu meluangkan sedikit masa. Mula-mula, sediakan kek span lobak merah, dan kemudian confit lobak merah, dan gabungkan semuanya dengan mousse putih salji. Sudah tentu, tanpa resipi terbukti dengan foto, kek lobak merah dengan mousse paling halus tidak boleh disediakan.

Menyediakan confit

Anda perlu bermula dengan komponen ini, kerana ia dilakukan lebih awal. Adalah dinasihatkan untuk memasak puri lobak merah sendiri, dan tidak membeli yang dibeli di kedai. Kenapa perlu kupas dan basuh lobak merah, potong kecil dan renehkan sehingga masak sepenuhnya dengan sedikit air. Tuangkan air dengan gelatin, pada kadar 1:6. Seterusnya, anda perlu memerah jus dari tangerin dan pulpanya ke dalam kuali. Di sini, lap lobak merah yang telah siap, kacau dan letakkanpada api perlahan.

Campurkan gula dan pektin secara berasingan, tuangkan ke dalam puri lobak merah yang merana di atas api. Kacau dan, sebaik sahaja jisim mendidih, tuangkan asid sitrik ke dalamnya, yang juga diaduk dengan baik. Keluarkan kuali dari dapur, tambah gelatin yang disediakan. Tuangkan ke dalam acuan, tunggu sehingga gelatin stabil dan masukkan ke dalam peti sejuk. Carrot Cake Confit sudah lengkap.

biskut memasak

Kini anda perlu menyediakan doh untuk pencuci mulut lobak merah. Satukan telur dalam mangkuk bersama gula dan pukul dengan mixer hingga kembang buih. Seterusnya, campurkan semua bahan kering dan tuangkan ke dalam telur yang telah dipukul. Kacau dan tuangkan minyak sayuran. Kupas lobak merah, basuh dan gosok melalui bahagian parutan di mana sel terkecil berada. Parut juga kulit oren dan masukkan ke dalam bahan-bahan yang lain. Kemudian kisar biji walnut dalam pengisar sehingga lumat dan satukan dengan semua bahan adunan biskut. Selepas itu, letakkan selembar kertas di bahagian bawah loyang dan ratakan doh di atasnya, tebal sepuluh milimeter dan bakar kek untuk kek lobak merah pada suhu seratus lapan puluh darjah selama kira-kira lima belas minit.

Memasak kacang dan membentuk kek

Seterusnya, anda perlu memasak kacang rangup. Kenapa potong kernel dan sapukan pada loyang. Satukan gula, madu cair dan air panas dalam periuk. Kacau dan biarkan mendidih di atas dapur. Kemudian tuangkan sirap yang terhasil ke atas kacang. Letakkan lembaran pembakar di dalam ketuhar selama lima belas minit. Bakar sehinggakacang tidak akan menjadi keemasan selama kira-kira lima belas minit pada suhu seratus empat puluh darjah. Resipi seterusnya, ditambah dengan foto kek lobak merah, ialah membuat mousse.

Pada mulanya, perlu tuangkan gula ke dalam periuk kecil, tuangkan air panas, kacau sehingga bijirin larut. Kemudian masukkan glukosa, gaul dan bakar. Didihkan sirap sehingga pekat. Pukul kuning telur dalam mangkuk pengadun dan perlahan-lahan tuangkan ke dalam sirap rebus. Tambah gelatin yang disediakan untuk ini dan kacau. Pukul keju dengan madu cair secara berasingan dan pindahkan ke sirap. Pada akhirnya, tambah krim disebat dan perlahan-lahan campurkan jisim. Mousse untuk kek lobak merah sudah siap. Seterusnya, anda perlu menuangkannya ke dalam acuan, tambah kacang rangup dan sesuaikan dengannya. Bentuk kek dan letakkan di dalam peti sejuk selama enam jam. Teratas dengan coklat terbaja.

Kek diet lobak merah

Produk untuk memasak:

1. Lobak merah parut - 300 gram.
2. Bran - 120 gram.
3. Kanji jagung - 40 gram.
4. Susu - 100 mililiter.
5. Serbuk penaik - sudu pencuci mulut.
6. Telur - 3 keping.
7. Gula tebu - 100 gram.
8. Keju kotej rendah lemak - 500 gram.
9. Serbuk gula tebu - 200 gram.
10. Kulit lemon - 1 sudu besar.

Memasak kek lobak merah

Semasa kanak-kanak, mereka cuba menerangkan kepada kami betapa bergunanya makan hidangan lobak merah yang berbeza. Tetapi semua usaha sia-sia, puri lobak merah, bebola daging atau salad tidak pernah digunakan oleh kamikejayaan. Walaupun sudah dewasa, menyedari semua khasiat sayur ini, kami masih cuba menggunakannya sesedikit mungkin. Tetapi terdapat banyak cara memasak, terima kasih kepada orang dewasa dan kanak-kanak boleh menyukai lobak merah. Salah satu daripada ini ialah resipi diet untuk kek lobak merah.

Perkara pertama yang perlu anda lakukan untuk kek diet ialah krim. Masukkan keju kotej rendah lemak ke dalam mangkuk pemproses. Secara berasingan, kisar gula tebu menjadi serbuk dan tuangkan ke dalam dadih. Masukkan juga satu sudu besar kulit limau dan gaul rata dahulu, kemudian pukul sebati. Letakkan krim dadih siap selama satu setengah jam di dalam peti sejuk. Semasa krim menyejuk, sediakan doh untuk kek. Kenapa panaskan (bukan rebus) susu dan tuang dedak ke atasnya. Biarkan ia diseduh selama tiga puluh minit dan pukul dalam telur. Gaul rata dan ketepikan lagi seketika.

Tuangkan serbuk penaik, gula tebu dan tepung jagung ke dalam pinggan yang dalam. Campurkan bahan kering bersama-sama. Kupas lobak merah, basuh dengan teliti, ambil parutan terkecil dan parut sayur di atasnya. Kemudian pindahkan lobak merah parut ke dalam mangkuk dengan dedak. Tambah bahan kering campuran untuk ini. Uli doh dan, mengikut resipi untuk kek lobak merah, bahagikannya kepada separuh.

Selepas itu, anda perlu mengambil kuali yang mempunyai salutan tidak melekat, gris dengan sedikit minyak dan keringkan dengan serbet. Letakkan di atas api dan panaskan dengan baik. Masukkan sebahagian doh ke dalam kuali dan goreng dengan api sederhana selama lapan hingga sepuluh minit. Selak menggunakanpinggan, dan teruskan proses menggoreng di sisi lain untuk jumlah masa yang sama. Dengan bahagian kedua ujian, ulangi proses dengan tepat.

Selepas dua lapisan kek untuk kek diet siap, ia perlu diberi masa untuk menyejukkan sepenuhnya. Kemudian potong dua apabila sejuk. Ambil dulang dan letakkan separuh bulatan pertama kek di atasnya. Keluarkan krim sejuk dan pekat dari peti sejuk dan sapukan pada separuh kek. Kemudian kek kedua, dan sebagainya meletakkan semua empat kek dan murah hati gris dengan krim. Hiaskan untuk kek lobak merah dengan krim boleh menjadi coklat parut atau serbuk koko berkualiti tinggi. Selepas melengkapkan keseluruhan proses memasak, pastikan anda menghantar pencuci mulut ke peti sejuk selama beberapa jam. Cuba tawarkan kek lobak merah ini kepada orang yang anda sayangi untuk secawan teh!

Kek lobak merah dengan krim keju

Bahan-bahan yang diperlukan untuk doh:

1. Tepung - 400 gram.
2. Mentega - 300 gram.
3. Lobak merah - 4 keping.
4. Serbuk penaik - 2 sudu pencuci mulut.
5. Telur - 6 keping.
6. Kacang tanah - 200 gram.
7. Gula - 300 gram.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk krim:

1. Keju dadih almet - 800 gram.
2. Gula - 100 gram.
3. Krim (33%) - 200 ml.

Resepi memasak

Kek lobak merah ialah pilihan pencuci mulut yang hebat, yang menggabungkan yang berguna dengan yang menyenangkan. Di satu pihak, ini sangat mengagumkan.kek yang lazat, dan sebaliknya, lobak merah yang berguna dalam semua aspek. Pada mulanya, untuk memasak, adalah dinasihatkan untuk mematuhi resipi yang dipilih untuk kek lobak merah, yang mana perlu untuk menyediakan doh. Kacang tanah perlu dihancurkan sama ada dengan pisau tajam atau dalam pengisar hingga menjadi kepingan kecil. Gosok mentega lembut dengan baik dalam mangkuk pengadun dengan gula. Kelajuan putaran - minimum.

Masukkan semua telur satu demi satu, tanpa berhenti sebati. Secara berasingan, kupas, basuh lobak merah dan parut dengan sel-sel kecil. Letakkan jisim dalam mangkuk, kemudian tuangkan kacang tanah yang dicincang. Satukan tepung yang telah diayak dengan serbuk penaik, kacau dan masukkan secara beransur-ansur ke seluruh komponen adunan. Selepas doh untuk kek lobak merah diuli, ia mesti dibentangkan dalam bentuk yang berminyak. Untuk mengelakkan doh melekat, dinasihatkan untuk meletakkan kertas pembakar juga di bahagian bawah acuan.

Di dalam ketuhar yang disertakan dan dipanaskan hingga seratus lapan puluh darjah, anda mesti meletakkan doh lobak merah yang telah dimasak. Bakar selama empat puluh lima minit dan sedia untuk mengetepikan, tanpa mengeluarkannya dari acuan, di atas papan pemotong. Anda perlu menunggu sehingga ia sejuk dalam proses penyediaan krim. Pukul krim kental dengan baik dalam gabungan dengan gula. Masukkan keju dadih Almette dan teruskan pukul. Selepas itu, kek lobak merah yang telah sejuk pada masa ini dikeluarkan dengan teliti dari acuan dan dipindahkan ke dulang. Letakkan krim keju siap di atas, licin. Letakkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selama dua jam. Kemudian keluarkan, potong segi empat tepat dan hidangkankek lobak merah siap sedia untuk minum teh.