Kek "Calla": sedap dan cantik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Bolehkah pastri ringkas menjadi cantik? Ya! Foto kek "Calla" pengesahan ini. Mereka tidak memerlukan banyak bahan yang berbeza, tetapi mereka mempunyai penampilan yang menarik, mengingatkan bunga dengan nama yang sama.

Kelopak bunga

Kek itu sendiri terdiri daripada dua bahagian: doh dan inti. Anda boleh mengambil apa-apa krim, tetapi lebih tebal ia, lebih baik ia akan mengekalkan bentuknya. Ya, dan makan kek Calla seperti itu akan lebih mudah. Kelopaknya sendiri diperbuat daripada doh biskut yang ringkas. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• segelas gula yang tidak lengkap;
• jumlah tepung yang sama;
• dua biji telur.

Seperti yang anda boleh lihat daripada senarai ramuan, resipi untuk kek Calla adalah sangat mudah. Sebagai permulaan, kedua-dua telur dipecahkan ke dalam mangkuk, gula ditambah. Kisar bahan. Kemudian tepung dimasukkan dan diuli adunan secukupnya.

Tuang sedikit minyak sayuran pada loyang atau letakkan kertas pembakar supaya kosong pencuci mulut tidak melekat. Dengan menggunakan sudu, letakkan kek daripada doh, potong.

Bakar kelopak selama beberapa minit sahaja untuk menjadikannya merah jambu. Apabila panas, balut tepi seperti kelopak. Jika doh sejuk, ia akanrehat, jadi anda perlu bertindak cepat.

varian kastard

Krim bersembunyi di tengah-tengah kek Calla. Untuk pilihan biasa seperti itu, anda perlu mengambil bahan berikut:

• setengah gelas gula;
• sebiji telur;
• gelas susu;
• sesudu tepung;
• seratus gram mentega;
• vanillin secukup rasa.

Gula dan tepung digaul, kemudian masukkan telur. Kacau bahan-bahan, tuangkan susu, ia harus hangat. Letakkan jisim pada api sederhana, kacau. Selepas buih muncul di permukaan, keluarkan asas untuk krim dari dapur, sejuk. Vanillin dan mentega lembut diperkenalkan, pukul dengan teliti. Krim siap dikeluarkan selama sejam di dalam peti sejuk. Dengan menggunakan sudu, letakkan inti dalam kelopak kek Calla.

Putik oren

Anda boleh mendapatkan pencuci mulut yang cantik jika anda menggunakan kulit oren atau aprikot kering dan bukannya krim. Untuk pilihan pengisian ini, anda perlu mengambil:

• perasan sebiji oren atau segenggam aprikot kering;
• tiga sudu besar gula;
• satu pertiga daripada segelas air.

Aprikot kering direndam terlebih dahulu dalam air suam, dipotong menjadi jalur. Perahan dikeluarkan dari oren, bahagian putih dikeluarkan. Dibasuh.

Air direbus, ditambah gula. Kulit dipotong menjadi jalur. Tambah semangat atau aprikot kering ke dalam sirap. Rebus selama kira-kira lima minit. Selepas itu, mereka hanya dimasukkan ke dalam pangkal kelopak. Supaya tidak gugur dengan pasti, sapukan biskut dengan sisa sirap gula.

Isi jem aprikot yang lazat

Isi ini kelihatan sangat bagus dalam kelopak kek Calla. Untuknya anda perlu mengambil:

• 1.5 kilogram aprikot;
• 1, 8 kilogram gula;
• 1.5 cawan kacang walnut bercengkerang.

Gula dituangkan dengan dua gelas air suam, dipanaskan dan direbus selama tiga minit selepas mendidih. Kacau sirap semasa melakukan ini supaya ia tidak hangus. Sejukkan jisim, tapis melalui kain tipis dan ayak. Baki sirap direbus semula sehingga isipadu berkurangan separuh.

Aprikot dicuci, dipotong untuk mengeluarkan lubang, kemudian bahagian buah disambung semula. Kacang dipanggang dalam kuali kering untuk mengeluarkan rasa dan aromanya.

Masukkan kacang dan aprikot dalam sirap panas, tutup. Matikan dapur. Simpan semuanya dalam sirap selama sepuluh jam. Selepas itu, buah-buahan dikeluarkan, sirap direbus lagi selama beberapa minit, aprikot dihantar semula dan dibiarkan selama sepuluh jam lagi. Kemudian letakkan jem di atas dapur dan masak selama lima minit lagi. Sejukkan badan. Jem sedemikian boleh digulung dalam balang steril untuk musim sejuk. Selepas buah-buahan dengan kacang diletakkan di dalam kek. Satu aprikot dan kacang setiap kelopak.

Kek dengan nama puitis "Calla" ialah biskut ringkas dengan krim halus atau buah-buahan manisan. Ia boleh diisi dengan apa sahaja, perkara utama ialah isinya tidak cair dan kelihatan cantik. Doh itu sendiri disediakan dalam beberapa minit, yang menjadikannya sangat popular.