2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Menghidangkan potongan sayuran di atas meja, anda bukan sahaja boleh menjadi contoh pemakanan yang betul, tetapi juga menjadikan makan tengah hari atau makan malam biasa menjadi hidangan gourmet. Kelebihan besar hidangan sedemikian adalah kemudahan penyediaan dan ketiadaan keperluan untuk berlari di sekitar kedai untuk mencari produk yang sukar disebut nama untuk mengejutkan seluruh keluarga pada hidangan seterusnya.
Sedap dan cantik
Potongan sayuran mungkin melihat lebih banyak salad biasa. Pertama, dalam bentuk ini, semua bahan akan diserap dengan lebih baik. Kedua, jika salah seorang tetamu ternyata alah, maka dia tidak boleh makan satu atau lebih sayur-sayuran yang dipotong. Ketiga, rasa sayur-sayuran secara berasingan, dilengkapi dengan sos yang betul, akan menjadi lebih cerah dan lebih kaya.
Jangan lupa tentang komponen estetik potongan sayur-sayuran, terutamanya apabila ia datang untuk menyediakan menu untuk beberapa acara penting. Contohnya, untuk majlis perkahwinan, ulang tahun atau hari lahir.
Anda boleh membuat komposisi tematik keseluruhan dari sayur-sayuran di atas pinggan atau meletakkan ucapan tahniah dari kiub. Penyampaian sebegini akan menimbulkan lebih banyak minat walaupun daripada mereka yang tidak begitu menggemari sayur-sayuran.
Tomato dan lada boleh dibuat dengan mudah menjadi bunga ros, dan timun menjadi daun.
Apakah sayur-sayuran yang boleh saya gunakan untuk menghiris?
Untuk menyediakan hidangan ini, anda boleh mengambil apa-apa bahan. Ia boleh menjadi sayur-sayuran bermusim (tomato, timun, lada, lobak) dan sesuatu yang lebih eksotik.
Sesuai untuk memotong dan lobak merah, kubis, zucchini, terung (walaupun ia boleh menjadi gelap di udara dan merosakkan penampilan keseluruhan hidangan), lobak, lobak, daun bawang, daun bawang dan sayur-sayuran lain.
Jika anda memasak sayur-sayuran rebus yang dihiris (jika anda mengikuti diet tertentu), maka adalah lebih baik untuk memasaknya sedikit supaya mereka sekurang-kurangnya mengekalkan "kekuatan" mereka sedikit. Untuk menghias hidangan sedemikian, anda boleh menggunakan lidi kecil atau pencungkil gigi untuk mengamankan inti. Ia juga boleh digunakan untuk melampirkan elemen kecil pada elemen yang lebih besar.
Pilihan reka bentuk untuk potongan sayur
Dalam proses penyediaan hidangan ini, anda boleh memberikan kebebasan sepenuhnya kepada imaginasi anda. Jika tiada apa yang terlintas di fikiran kecuali menghiris timun, lada dan tomato menjadi cincin, maka foto hirisan sayur-sayuran untuk inspirasi boleh didapati dengan mudah di Internet.
Dulang, pinggan besar atau kuali kek berbilang tingkat digunakan untuk menghias dan menghidangkan hidangan di atas meja. Anda boleh membelinya di kedai dengan aksesori perkahwinan atau di pasar raya besar barangan untuk rumah. Susunan berbilang peringkat sedemikian akan memungkinkan untuk dibuatpinggan sayur lebih menarik, sementara ia tidak mengambil banyak ruang di atas meja.
Pemasak yang sangat canggih juga boleh memotong "pinggan" daripada sayur-sayuran besar (zucchini, labu), meletakkan baki sayur-sayuran di tengah-tengah hidangan sedemikian.
Satu lagi cara penyajian yang luar biasa ialah menggunakan lidi kanapé atau lidi kayu kecil. Dalam kes ini, reka bentuk boleh menjadi sangat berbeza.
Sayur-sayuran dipotong dalam lingkaran, dipotong menjadi jalur atau kiub, pelbagai bunga, bakul dan banyak lagi elemen ringkas tetapi cantik dikumpulkan daripadanya. Anda boleh menambah potongan ini dengan daun pudina atau oregano, dill, pasli, saderi atau asparagus.
Apa yang hendak dihidangkan?
Sos akan menjadi tambahan yang ideal untuk potongan sayur-sayuran. Ia dihidangkan dalam mangkuk, mangkuk kecil, atau anda boleh pergi dengan cara yang lebih asli. Sebagai contoh, potong inti lada benggala manis dan tuangkan sos ke dalam bekas dadakan. Sayuran ini mudah diganti dengan banyak lagi: zucchini, tomato, labu, kubis.
Potongan sayur-sayuran juga dihidangkan dengan pelbagai minyak (zaitun, beras, biji rami), garam merah jambu Himalaya, rempah ratus, roti jagung. Daripada wain, jenis putih adalah yang paling disukai, air dengan atau tanpa soda juga sesuai, air limau ringan yang tidak dapat mengatasi rasa sayur-sayuran.
Sos yang manakah hendak dipilih?
Untuk potongan sayur-sayuran di atas meja perayaan, anda boleh memasak pelbagai sos yang berbeza. Yang paling mudah daripada mereka disediakan berdasarkan krim masam atau mayonis (lebih baik memasaknyadiri sendiri).
Daripada sos yang lebih kompleks, sayur-sayuran sangat sesuai untuk Aioli (bawang putih, minyak zaitun, lemon dan kuning telur), kacang (krim masam, thyme, kacang pain), Greek (timun, bawang putih, yogurt rendah lemak putih, mentega zaitun, buah zaitun dan dill), madu cheesy (krim masam, keju gorgonzola, madu ringan, daun kucai).
Sos siap dipotong juga boleh didapati di hampir mana-mana pasar raya atau kedai. Salsa, guacamole, mustard, romesco, tomato, wain dan lain-lain adalah yang paling biasa di kalangan mereka.
Petua Praktikal
Semudah hidangan ini kelihatan pada pandangan pertama, ia boleh menjadi cabaran bagi pemula dalam dunia memasak untuk menyajikannya dengan betul. Dengan mengikuti beberapa peraturan mudah, mudah untuk mengendalikan perkara ini tanpa terlalu banyak masalah.
- Jangan garam atau lada pada bahagian yang dihiris supaya tidak mengeluarkan air dan bertukar menjadi timbunan sayur-sayuran yang tidak berbentuk.
- Jangan hidangkan terlalu banyak sayur-sayuran sekaligus supaya ia menjadi lapuk di udara, kehilangan penampilan yang menyelerakan.
- Sentiasa hidangkan potongan dengan sos atau sos (letakkan dalam mangkuk berasingan di tengah hidangan).
- Jangan lupa sediakan tuala atau tuala bersama-sama potongan supaya tetamu boleh mengeringkan tangan mereka.
- Adalah lebih baik untuk tidak menggabungkan sayur-sayuran dengan roti, wain merah dan minuman beralkohol yang kuat, terutamanya kerana terdapat minuman yang lebih sesuai untuk hidangan ini.
- Potongan sayur-sayuran dihidangkan pada awal hidangan, menggantikan salad yang lebih biasa.
- Terbaik untuk menghirisambil sayur-sayuran segar, kerana ia mengekalkan bentuknya dengan lebih baik dan lebih mudah untuk memberikan rupa yang diingini.
Petua di atas tidak memerlukan kemahiran memasak khas, tetapi akan membantu semua pemula untuk menangani tugasan yang ada.
Disyorkan:
Kek "Calla": sedap dan cantik
Bolehkah pastri ringkas menjadi cantik? Ya! Foto kek "Calla" pengesahan ini. Mereka tidak memerlukan banyak bahan yang berbeza, tetapi mereka mempunyai penampilan yang menarik, mengingatkan bunga dengan nama yang sama
Mencari sayur yang sedap dan sihat untuk menu diet anda? Ketahui berapa banyak kalori dalam bit rebus, dan sayur ini pasti menjadi kegemaran dalam mana-mana diet
Sedap, murah, malah membantu mengekalkan figura dalam keadaan sempurna - ini adalah budaya bit yang indah. Ia boleh dimakan mentah dan, sudah tentu, dibakar. Adakah anda tahu berapa banyak kalori dalam bit rebus? Sangat sedikit, jadi makan untuk kesihatan, dan juga memperkayakan badan dengan vitamin dan mineral
Resipi untuk potongan daging babi dan daging lembu. Potongan daging klasik: resipi langkah demi langkah
Cutlet ialah karya seni masakan yang paling hebat. Boleh dikatakan bahawa kenalan orang kecil dengan hidangan daging bermula dengan mereka. Ia juga bagus kerana anda boleh menggorengnya sedikit lagi pada hujung minggu - dan selama beberapa hari anda tidak perlu risau bahawa, setelah pulang dari kerja, anda perlu berdiri di atas dapur untuk memberi makan kepada keluarga yang kelaparan. Dalam artikel ini, kami akan mendedahkan selok-belok penyediaan hidangan yang indah ini dan mencadangkan beberapa variasi yang menarik
Tomato diperap untuk musim sejuk - ringkas, sedap dan cantik
Pengawetan sayur-sayuran bukan sahaja stok untuk kegunaan masa hadapan, tetapi juga satu kesempatan untuk menunjukkan bakat masakan anda kepada rakan-rakan anda. Di samping itu, ia juga sangat cantik apabila bercakap tentang tomato. Tomato jeruk untuk musim sejuk adalah mudah, dan yang paling penting, lazat
Hiasan salad dan potongan yang asli dan cantik: idea dan cadangan
Hiasan potongan, salad dan semua hidangan adalah seni keseluruhan. Dan ia dipanggil ukiran. Sudah tentu, anda boleh melibatkan pakar dalam membuat persiapan untuk percutian. Dan ramai orang melakukan perkara itu, menempah jamuan perkahwinan ukiran. Tetapi mengapa tidak cuba mengambil langkah pertama dalam memahami seni ini sendiri?
