Carbonara dengan udang: hidangan yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Pasta ialah salah satu hidangan yang paling ringkas. Ia disediakan mengikut pelbagai resipi. Carbonara udang adalah tafsiran kecil hidangan klasik. Ia sama sekali tidak sukar untuk menyediakannya. Dan ternyata hidangan itu tidak lebih buruk daripada restoran. Dalam carbonara, sebagai tambahan kepada udang, mereka menggunakan ham atau bacon. Walau bagaimanapun, anda boleh mengalih keluarnya jika anda mahu.

Resepi ham mudah dan sedap

Versi pasta ini ternyata menyelerakan, dengan sos yang wangi dan lembut. Untuk menyediakan carbonara dengan udang, anda perlu mengambil:

• 500 gram udang;
• dua ratus gram ham;
• 250ml krim lemak 20%;
• 150 gram keju keras;
• rempah secukup rasa;
• setengah pek spageti.

Resipi asal menggunakan Parmesan, tetapi mana-mana keju keras akan sesuai. Sebagai rempah ratus, anda boleh mengambil herba Itali dan sedikit lada kisar allspice.

Bagaimana cara membuat pasta yang lazat?

Didihkan sedikit air, masukkan sedikit garam. Hantar udang. Rebus selama kira-kira tiga minit, berbaring dalam colander. Apabila ia sejuk, bersihkannya. Ham dipotong menjadi kiub kecil.

Krim dituangkan ke dalam kuali, kacau, panaskan. Masukkan rempah dan masak selama lima minit lagi. Masukkan udang, masak selama tiga minit, kacau. Kini giliran ham dan kira-kira separuh daripada keju parut. Sambil kacau, rebus sos selama beberapa minit lagi sehingga keju cair.

Masak spageti mengikut arahan pakej. Susun di atas pinggan hidangan. Tutup dengan sos. Carbonara udang boleh dihidangkan bersama daun pasli.

Hidangan lazat dalam sos berkrim

Ini menghasilkan sos yang sangat pekat dan kaya. Pilihan ini memerlukan lebih banyak bahan, tetapi ia berbaloi. Semua orang, walaupun pemakan yang paling berubah-ubah, gembira untuk makan pasta sedemikian. Untuk varian pasta yang lembut dan menyelerakan ini, anda perlu mengambil:

• 250 gram spageti;
• 400 gram udang raja;
• 50 gram bacon;
• sepasang ulas bawang putih;
• sudu besar minyak zaitun;
• 150 ml krim berat;
• tiga kuning;
• 50 gram keju parut;
• sedikit campuran herba Itali;
• garam dan rempah ratus.

Ia juga berbaloi untuk mengambil beberapa herba segar untuk menghiasi pasta carbonara yang telah siap dengan udang dan daging.

Proses memasak

Rebus pasta mengikut arahan pakej. Secara umum, orang Itali mempunyai peraturan mereka sendiri. Menurut mereka, anda perlu merebus seratus gram pasta dalam satu liter air, menambah 10 gram garam. Bawang putih dikupas, dipotong menjadi kepingan besar. Ia hanya untuk perisa. Bacon dipotong menjadi kiub kecil. Minyak zaitun dipanaskan di atas api, bawang putih ditambah. Ia direbus selama beberapa minit dengan api perlahan supaya mengeluarkan aromanya.

Selepas keluarkan. Masukkan bacon, goreng selama sekurang-kurangnya lima minit sehingga ia menjadi keemasan. Udang dibersihkan dengan teliti, dimasukkan ke dalam bacon, kacau bahan untuk carbonara dengan udang. Tahan kira-kira tujuh minit sehingga bahan utama siap.

Untuk sos yang lazat, masukkan kuning ke dalam mangkuk, tambah rempah, pukul jisim dengan teliti dengan pemukul atau pengadun pada kelajuan rendah. Tambah krim dan keju, kacau sebati untuk menggabungkan bahan-bahan.

Spaghetti siap dibuang ke dalam colander dan kemudian dimasukkan ke dalam periuk. Tuangkan sos ke atas pasta, kacau hingga sebati.

Sapukan daging goreng dan udang di atasnya. Hidangkan carbonara dengan udang dalam sos berkrim serta-merta - ia akan menjadi lebih sedap.

Pasta Leek Sedap

Carbonara udang gaya bebas ini adalah untuk mereka yang tidak mahu menggunakan ham atau bacon. Ia mungkin bukan pilihan klasik, tetapi ia juga lazat. Untuk hidangan ini anda perlu mengambil:

• tampal secukup rasa;
• dua ratus gram udang;
• 150 ml krim;
• separuh daun bawang;
• 50 gram mentega;
• keju parut - beberapa secubit di atas pinggan;
• hijau segar;
• rempah secukup rasa.

Sediakan pasta, masukkan ke dalam colander. Jika semasa memasakpasta melekat bersama, anda boleh menambah sedikit minyak sayuran. Ini tidak akan menjejaskan rasa akhir hidangan siap. Biarkan seketika pasta yang telah dilipat. Udang dibersihkan dari cangkang, mentega dicairkan dalam kuali, udang dihantar kepadanya. Kacau, goreng bahan selama kira-kira tiga minit.

Bahagian hijau daun bawang dicincang halus, dihantar ke kuali, bahan digaul. Reneh semuanya bersama selama kira-kira satu minit dengan api sederhana. Kemudian tuangkan krim, perasakan dengan rempah ratus. Masih reneh selama beberapa minit. Perkara utama ialah jangan biarkan krim mendidih.

Masukkan pasta terus ke dalam kuali, kacau. Keluarkan kuali dari dapur, tutup dengan tudung. Biarkan selama lima minit. Letakkan pasta di atas pinggan, taburkan dengan keju parut. Hiaskan setiap pinggan dengan setangkai herba segar.

Salah satu pilihan paling mudah untuk makan malam atau makan tengah hari ialah pasta. Ia disediakan dengan cepat, dan terdapat banyak pilihan memasak. Carbonara udang adalah hidangan klasik. Selalunya, ia dihidangkan dengan sos krim, keju parut dan herba Itali. Anda boleh menggunakan mana-mana rempah secukup rasa, asalkan ia tidak mengganggu rasa dan aroma udang. Pasta hanya mempunyai satu kelemahan - anda perlu menghidangkannya dengan segera, jika tidak, ia kehilangan rasa dan semangatnya. Jadi anda perlu memastikan bahagian yang telah dimasak dimakan dengan segera.