Sotong dalam kicap: resipi langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Sotong dalam kicap akan menarik minat penggemar masakan masam manis. Ia boleh digoreng, direbus, diperap. Memasak sotong sangat mudah dan ringkas, perkara utama adalah membersihkannya dengan betul. Hidangan itu ternyata sedap dan luar biasa, sesuai untuk meja perayaan.

Sotong menempati tempat yang layak dalam menu setiap suri rumah. Bangkai sotong dianggap sebagai produk pemakanan, digunakan untuk memasak hidangan untuk pesakit kencing manis. Ia tinggi protein dan rendah lemak.

kalori hidangan

Sotong sangat sihat, ia kaya dengan protein. Adalah dipercayai bahawa produk itu meningkatkan aktiviti otak dan fungsi jantung.

Kandungan kalori makanan laut tidak tinggi, beban utama dalam masakan ialah kicap. Anda boleh mengurangkan jumlah lemak jika produk direbus, bukan digoreng.

Kandungan kalori setiap 100 gram	Protein	Lemak	Karbohidrat
358 kcal	59, 1 g	8, 2g	12, 3 g

Teknik membersihkan sotong

Ramai yang berhadapan dengan fakta bahawa bangkai dijual tanpa dikupas. Untuk menangani tugas yang sukar dengan cepat, terdapat beberapa teknik untuk kegunaan di rumah.

Cara membersihkan dengan kaedah panas:

1. Masukkan bangkai ke dalam periuk.
2. celup dalam air mendidih selama beberapa saat.
3. Segera masukkan ke dalam ais atau air sejuk.

Sisa kulit mesti dikeluarkan dengan tangan atau dengan pisau. Keluarkan bahagian dalam.

Cara membersihkan dengan kaedah sejuk:

1. Filem itu dikeluarkan dari bangkai dengan sentakan halus menggunakan pisau.
2. Jika kulit tidak meminjamkan dirinya, ia dikikis perlahan-lahan.

Kaedah ini tidak sesuai jika bangkai berkepala. Selain itu, ia tidak akan dapat dibersihkan dengan cara yang sejuk jika proses penyimpanan produk telah dilanggar.

Resepi klasik

Sotong dalam kicap mempunyai rasa yang ringan, aroma yang menyenangkan. Hidangan ini sesuai untuk makan tengah hari dan makan malam.

Bahan:

• sotong (bangkai) - 3 pcs.;
• 1 bawang besar;
• kicap (masam manis) - 30 ml;
• gula - 10 g;
• garam - 5 g;
• minyak zaitun.

Ia dibenarkan untuk menggantikan minyak zaitun dengan minyak sayuran dalam resipi. Jika kicap tidak cukup manis, anda boleh menggandakan jumlah gula.

Pertimbangkan resipi klasik untuk sotong dalam kicap:

1. Bersihkan sotong jika perlu dan bilasair sejuk.
2. Celupkan bangkai dalam air mendidih selama 2 minit. Toskan dalam colander.
3. Potong sotong yang telah sejuk sedikit.
4. Kupas bawang. Potong separuh cincin dan goreng sehingga warna keemasan yang cantik.
5. Letakkan sotong di atas bawang. Goreng ringan.
6. Tuangkan sos. Masukkan gula dan garam.
7. Padamkan selama beberapa minit.

Hidangan dihidangkan panas. Sotong yang disejukkan menjadi pembuka selera sejuk yang hebat.

Resipi dengan bawang putih

Sotong pedas dalam kicap dengan bawang putih adalah pedas dan wangi. Hidangan ini akan menarik minat penggemar masakan Cina.

Bahan:

• 2 bangkai sotong besar;
• 2 ulas bawang putih;
• kicap - 20 ml;
• bawang - 2 pcs.;
• madu - 10 g;
• garam, lada sulah;
• minyak zaitun.

Daripada bahan-bahan yang disediakan, 2 hidangan hidangan diperolehi. Secara purata, satu bangkai bagi setiap orang.

Resepi sotong dalam kicap:

1. Bersihkan bangkai daripada filem, keluarkan bahagian dalam.
2. Dalam periuk kecil, masak air dan celupkan sotong di dalamnya selama 60 saat.
3. Keluarkan bangkai. Sejuk.
4. Kupas bawang. Potong menjadi cincin.
5. Kupas bawang putih. Cincang halus.
6. Tuang minyak ke dalam kuali. Panaskan.
7. Goreng bawang besar.
8. Masukkan sotong, goreng selama 60 saat.
9. Letakkan madu, tuangkan sos. Garam dan lada sulah.
10. Tambahkan bawang putih dua minit sebelum siap.

Hidangan sedia untuk dimakan. Lauk yang bagus untuk sotong ialah nasi putih rebus.

Sotong goreng kicap

Makanan laut bagus untuk makan tengah hari. Mereka kaya dengan protein, tepu untuk masa yang lama. Sotong goreng dengan sayur kicap mempunyai rasa masam dan aroma manis.

Bahan:

• sotong - 500 g;
• lada manis - 2 pcs.;
• 1 bawang;
• 30ml kicap manis;
• minyak sayuran;
• garam;
• lada.

Memasak hidangan bermula dengan membersihkan sotong. Untuk melakukan ini, bangkai dicelup dalam air mendidih selama beberapa saat, dan kemudian dalam air sejuk. Ini menjadikannya mudah dan cepat untuk membersihkan produk.

Memasak sotong langkah demi langkah dalam kicap:

1. Celupkan bangkai yang telah dibersihkan dalam air mendidih selama 60 saat. Keluarkan, toskan dalam colander dan biarkan ia sejuk.
2. Alihkan batang dan biji dari lada. Potong menjadi jalur.
3. Kupas bawang. Potong separuh cincin.
4. Potong makanan laut yang telah disejukkan menjadi jalur kecil.
5. Tuang minyak ke dalam kuali. Letakkan sotong dan goreng selama 3 minit.
6. Masukkan baki sayur-sayuran. Kocok.
7. Tuangkan sos. Garam dan lada sulah.
8. Goreng bahan selama 5 minit lagi.

Letakkan hidangan yang telah siap di atas pinggan. Taburkan dengan biji bijan untuk meningkatkan aroma dan rasa.

Resipi dengan sayur-sayuran

Makanan laut sangat sesuai dengan sayur-sayuran. Hidangannya ringan, sedap dan wangi.

Bahan:

• seluruh bangkai sotong (kecil) - 6 pcs.;
• 1 lada manis;
• 1 bawang biru;
• tomato - 2 pcs.;
• celeri - 1 pc.;
• kicap - 30 ml;
• garam, rempah ratus.

Dalam masakan, lebih baik menggunakan bangkai yang tidak dikupas. Mereka mengekalkan integriti, kegunaan. Warna makanan laut segar terdiri daripada merah jambu hingga putih. Warna kuning bangkai menunjukkan pelanggaran penyimpanan.

Cara memasak sotong rebus kicap bersama sayur:

1. Bangkai dibersihkan dengan baik daripada filem dan isi perut. Bilas.
2. Didihkan air dalam periuk. Turunkan bangkai yang disediakan selama 1 minit. Keluarkan dan sejukkan.
3. Basuh dan kupas sayur-sayuran. Potong menjadi kepingan besar.
4. Masukkan sotong dan sayur yang telah sejuk ke dalam kuali panas. Tuangkan sos.
5. Padamkan semua komponen selama 5 minit. Garam dan lada sulah.

Hidangan itu akan mengambil tempat yang sepatutnya dalam diet harian dan di atas meja perayaan. Sotong sangat lembut dan sedap.

Snek Korea

Hidangan masak sangat cepat. Ini membolehkan anda menyimpan semua bahan berguna dalam produk. Pembuka selera tidak memerlukan komponen yang mahal dan teknik memasak yang rumit.

Bahan:

• 350g sotong;
• 1 lobak merah besar;
• setengah bawang;
• minyak zaitun - 20 ml;
• kicap - 50 ml;
• garam;
• lada kisar merah.

Sediakan komponen untukhidangan. Nyahbeku makanan laut jika perlu.

Proses memasak:

1. Bersihkan bangkai.
2. Tuangkan 1 liter air ke dalam periuk kecil. Didihkan.
3. Turunkan bangkai dan rebus selama 1 minit.
4. Sejukkan dalam air ais. Potong menjadi jalur kecil.
5. Kupas lobak merah. Parut untuk salad Korea. Garam sedikit, biarkan seketika, kemudian perah lebihan jus.
6. Kupas bawang. Potong menjadi cincin. Goreng sedikit dalam minyak, jika mahu.
7. Campur semua bahan yang disediakan. Tuangkan sos, masukkan garam dan lada merah.
8. Kacau pembuka selera dengan teliti dan biarkan ia dibancuh.

Hidangan itu boleh disimpan dalam keadaan sejuk selama tiga hari. Rasanya kekal segar dan sederhana manis.

resipi sotong

Makanan laut berjalan lancar bersama-sama. Sotong kecil dimasukkan ke dalam hidangan sotong untuk menambah semangat.

Bahan untuk resipi eksotik:

• bangkai sotong;
• sotong sotong kecil – 5 biji;
• 1 bawang;
• kicap - 2 sudu besar. l.;
• minyak untuk menggoreng;
• garam;
• lada hitam.

Langkah memasak:

1. Bilas dan bersihkan makanan laut.
2. Didihkan air dalam periuk. Turunkan sotong dan sotong selama 60 saat. Kemudian keluarkan dan sejukkan.
3. Sotong dipotong menjadi cincin.
4. Kupas bawang. Potong menjadi kiub kecil.
5. Tuang minyak ke dalam kuali dan panaskan.
6. Letakkan busur,goreng ringan.
7. Tambahkan makanan laut. Garam dan lada sulah.
8. Tuangkan kicap. Reneh selama 5 minit.

Hidangan makanan laut eksotik sangat cantik. Sotong memberikan rasa yang luar biasa.

Sotong dalam kicap mempunyai rasa manis dan rasa tart. Hidangan ini sesuai untuk menu harian dan meja perayaan. Dengan penambahan sayur-sayuran, sotong menjadi lebih cerah dan sedap.