Cara memasak ladu ayam yang lazat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Untuk mengetahui cara memasak quenelle, anda mesti terlebih dahulu mengetahui apakah hidangan ini. Ia datang kepada kami dari Eropah. Tetapi pakar masih tidak dapat menentukan negara mana yang harus dianggap sebagai tanah airnya. Lagipun, nama produk itu adalah Perancis. Namun begitu, orang Poland atas sebab tertentu menganggapnya sebagai hidangan kebangsaan mereka. Secara tradisinya, adalah kebiasaan untuk memasak ladu ayam. Walaupun daging atau ikan lain boleh digunakan sebagai bahan utama.

Klasik

Untuk membuat ladu ayam sebenar, anda perlu tahu bahawa sebenarnya ia adalah potongan biasa. Benar, konsistensi produk ini sepatutnya lebih lembut dan lebih lembut. Sebagai peraturan, hasil yang diinginkan dapat dicapai kerana komposisi khas daging cincang. Untuk mula memasak ladu ayam, anda perlu mengumpulkan set produk tertentu pada desktop anda: 0.5 kilogram daging, 150 gram susu, 2 telur, garam dan 50 gram roti putih.

Proses itu sendiri akan kelihatan seperti ini:

1. Mula-mula anda perlu membuat daging cincang. Untuk melakukan ini, pertama sekali, anda perlu memotong daging denganpengisar daging, dan kemudian, untuk menjadikan produk lebih lembut, gosokkan jisim melalui ayak.
2. Kemudian goncangkannya dengan mencelupkan kuali ke dalam mangkuk berisi ais atau air sejuk.
3. Perlahan-lahan masukkan putih telur dan semua bahan lain.
4. Letakkan periuk air di atas dapur dan masak sehingga mendidih.
5. Ia perlu membentuk bahan kerja dengan satu sudu. Sesetengah tukang masak menggunakan dua peranti untuk ini. Dengan mengalihkan adunan dari satu ke satu sama lain, anda boleh mendapatkan produk separuh siap yang sempurna.
6. Selepas itu, ia mesti diturunkan dengan berhati-hati ke dalam air mendidih dan tunggu sehingga ketulan terapung. Ini akan mengambil masa 3-4 minit.

Ladu ayam siap boleh dikeluarkan dari air mendidih dan dihidangkan bersama ulam dan sos putih.

Tambahan yang bagus

Kadangkala potongan udara digunakan sebagai tambahan kepada pelbagai hidangan pertama. Sup cendawan dengan ladu ayam sangat lazat. Untuk menyediakannya, anda mesti mempunyai: untuk 2.5 liter air - 1 lobak merah dan 250 gram champignons segar. Untuk quenelles itu sendiri: 200 gram dada ayam, 1 biji telur, 100 gram baguette segar, kuning telur dan setengah gelas susu.

Memasak sup ini sangat mudah:

1. Pertama, anda perlu mendidihkan air dalam periuk, dan kemudian masukkan lobak merah yang telah dikupas dan dihiris nipis ke dalamnya. Ia sepatutnya masak selama 10 minit.
2. Pada masa ini, semua bahan quenelles mesti dimuatkan ke dalam pengisar dan disediakan daripadanya ke dalam jisim plastik homogen. Kemudian ia hendaklah digaramkan sedikit dan dibubuh lada sedikit.
3. Gunakan dua sudu untuk membentuk quenelle dan turunkannya ke dalam air mendidih.
4. Potong cendawan yang telah dibasuh menjadi empat bahagian dan hantar juga ke sup. Selepas mendidih, anda mesti menunggu 5 minit, kemudian matikan air dan tutup kuali dengan penutup.

Sebelum makan, anda boleh menambah beberapa herba segar pada setiap pinggan.

Produk diet

Mereka yang ada masalah perut pun boleh masak ladu ayam sendiri. Foto itu akan membantu untuk mempertimbangkan bagaimana rupa bebola daging ini jika ia dikukus. Set produk minimum termasuk: 300 gram isi ayam, sebiji telur, 2 sudu besar beras dan mentega serta 50 mililiter susu.

Hidangan sedang disediakan dalam beberapa peringkat:

1. Pertama, daging mesti dikisar menjadi daging cincang.
2. Kemudian nasi hendaklah direbus.
3. Kumpulkan semua bahan dalam pengisar dan pukul sebati.
4. Bentukkan daging cincang menjadi bebola menggunakan sudu basah dan masukkan ke dalam double boiler.

Dalam masa 35 minit, quenelle boleh dihidangkan di atas meja, diperisakan dengan sos kegemaran anda. Hidangan sedemikian akan merayu kepada sesiapa sahaja yang, disebabkan oleh keadaan, terpaksa mematuhi diet yang ketat. Kuenella wangi ini bagus sebagai sarapan pagi yang lazat atau makan malam ringan. Dimasak dengan ketat mengikut resipi, mereka bukan sahaja akan memberi keseronokan, tetapi juga membantu menyelesaikan masalah kesihatan.

Kenangan zaman kanak-kanak

Pada zaman kanak-kanak, ramai ibu memasak ladu ayam. Resipi yang digunakan oleh chef tadika sangat serupa dengan versi buatan sendiri. Untuk diaberdasarkan 1 anak, perlu ada: 7 sudu besar daging cincang, garam, telur, 2 sudu tepung dan sekeping roti yang direndam dalam susu.

Kemudian semuanya dilakukan dengan sangat mudah:

1. Kumpulkan semua bahan dalam mangkuk pengisar, dan kemudian pukul mereka dengan teliti supaya jisim kelihatan seperti krim masam yang agak pekat.
2. Cubit perlahan-lahan kepingan adunan dengan sudu dan hantarkannya ke air mendidih, sedikit masin. Sebaik sahaja bebola terapung, hidangan itu boleh dianggap sedia untuk dimakan sepenuhnya.

Anda boleh makan quenelle seperti itu dengan krim masam atau mentega. Kanak-kanak sangat menyukai bola ini, jadi mereka memakannya dengan gembira. Untuk hidangan sampingan, ia juga lebih baik untuk memilih sesuatu yang berdiet (nasi atau mana-mana sayur-sayuran). Jika tidak, tujuan membuat quenelle diet kehilangan apa-apa makna.