Persediaan musim sejuk - adakah mungkin untuk membekukan epal?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Jawapan kepada soalan, adakah mungkin untuk membekukan epal, dengan jelas - ya. Mana-mana buah atau sayur boleh dibekukan. Dalam bentuk ini, mereka kehilangan sekurang-kurangnya vitamin dan unsur surih, dan, sudah tentu, lebih kurang daripada sebarang rawatan haba.

Apabila kita membuat jem, jem atau kompot dalam tin daripada epal, bahan berfaedah buah dimusnahkan sebahagian besarnya. Dan gula, yang terdapat secara berlebihan dalam "putaran" untuk musim sejuk, secara amnya, meragukan manfaatnya.

Tetapi memikirkan sama ada boleh membekukan epal, mula-mula tentukan sama ada anda memerlukannya? Epal ialah buah-buahan yang terdapat di rak kedai hampir sepanjang tahun, dan epal segar pastinya lebih sihat dan enak berbanding buah beku. Tetapi ada satu "tetapi". Buah-buahan yang kita beli di pasar raya selalunya mempunyai kualiti yang meragukan, kerana epal boleh menjadi cantik dan kemerah-merahan pada bulan Januari-Februari hanya dengan rawatan kimia khas. Oleh itu, jika anda mempunyai epal anda sendiri dari taman atau membeli daripada orang yang anda kenali yang bertanggungjawab terhadap kualitinya, tetapi anda tidak mempunyai tempat dan syarat untuk menyimpannya segar, maka pembekuan adalah yang terbaik.pilihan.

Selain itu, tidak kira seberapa baik anda menyimpan epal, menjelang Mac-April, hampir tidak ada apa-apa lagi daripadanya. Dan pada masa ini, memasak kolak atau hanya merecah hirisan beku buah ini adalah satu keseronokan yang sihat.

Jadi, bagaimana untuk membekukan epal untuk musim sejuk? Mula-mula anda perlu membasuhnya dengan baik, potong ke dalam kepingan dan keringkan. Kemudian, letakkan buah di atas dulang, masukkan ke dalam peti sejuk beku. Apabila kepingan epal "merebut fros", anda harus memisahkannya antara satu sama lain dan mengembalikannya ke peti sejuk. Biarkan buah membeku dengan baik. Kemudian ia perlu dibentangkan dalam beg plastik dan - belakang, untuk disimpan dalam keadaan sejuk.

Adakah mungkin untuk membekukan keseluruhan epal? Tidak, ini hanya tidak disyorkan. Jika hirisan selepas beku rasa seperti biskut rangup, yang sememangnya lazat untuk dimakan, dan ia adalah mudah untuk memasak kolak berdasarkannya, maka epal keseluruhan akan tersebar di hadapan mata kita selepas dicairkan, dan mustahil untuk memotongnya.

Adakah mungkin untuk membekukan epal pelbagai jenis atau hanya epal tertentu sahaja yang sesuai untuk ini? Varieti buah masam manis terasa lebih baik selepas beku. Yang masam menjadi lebih masam, yang manis cenderung kehilangan struktur. Tetapi secara teorinya, anda boleh membekukan, contohnya, apa-apa jenis kolak.

Kajian terkini oleh saintis telah menentukan bahawa epal adalah buah yang mempunyai cukup semua bahan berguna yang diperlukan untuk fungsi normal badan. Tidak, tidak sama sekalitidak bermakna anda hanya boleh memakannya. Hanya cukup untuk makan sebiji epal sehari untuk menyediakan diri anda dengan set minimum vitamin dan mineral. Dan tidak ada perbezaan besar daripada sama ada epal dibekukan atau dimakan segar. Dengan cara yang sama seperti strawberi beku tidak menjadi lebih miskin dalam vitamin C, buah ini tidak kehilangan bahan berharganya.

Ngomong-ngomong, semasa musim epal mengandungi sebarang vitamin berkali-kali ganda berbanding selepas disimpan lama. Oleh itu, dengan membekukan buah tepat pada masanya, anda memastikan 100% keselamatannya daripada semua bahan berguna.