2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35
Sos tradisional masakan Itali dipanggil "bolognese". Pasta digabungkan dengannya adalah hidangan berkhasiat yang hebat. Sediakan pasta dengan sos daging tomato mengikut salah satu resipi yang dicadangkan.
Pasta dengan sos bolognese
Resipi termasuk:
- spaghetti (kuantiti bergantung pada bilangan hidangan yang anda rancang untuk masak);
- daging lembu cincang - 300-400 gram;
- tomato masak - beberapa buah bersaiz sederhana;
- lobak merah - 1 pc. saiz sederhana;
- tomato dalam jus atau pes tomato mereka sendiri (kerana kekurangannya, anda juga boleh menggunakan sos tomato biasa) - beberapa sudu besar;
- minyak zaitun;
- tepung - 1 sudu besar. sudu;
- kepala bawang;
- rempah: selasih, herba kering, rempah lain;
- bawang putih;
- keju parmesan;
- wain merah kering – 50-100 ml.
Cara membuat sos bolognese
Pasta untuk hidangan direbus pada bahagian paling akhir. Dan anda harus bermula dengan penyediaan sayur-sayuran. Lobak merah dan bawang hendaklah dikupas dancincang halus, kemudian goreng dalam kuali. Sekiranya anda telah menyediakan daging cincang, kemudian masukkannya ke dalam sayur-sayuran (jika tidak, maka anda perlu menatal sekeping daging lembu dengan sedikit lemak). Garam dan kacau. Reneh bertutup selama 5 minit. Kemudian tuangkan wain merah, kacau lagi dan reneh selama kira-kira 10 minit lagi. Bau alkohol harus hilang. Keluarkan kulit dari tomato. Potong bahagian atas tomato secara bersilang, rebus dengan air mendidih. Jika kulit sukar tercabut, rendam tomato dalam air panas selama beberapa saat. Selepas itu, potong tomato dengan pengisar atau parut biasa. Tambah jus tomato atau pes (ketchup), herba kering, rempah, garam kepada mereka. Cairkan satu sudu tepung dalam air sejuk atau sup daging. Pastikan tiada ketulan yang terbentuk. Tuangkan adunan ke dalam tomato, kacau. Satukan sos dengan daging cincang, reneh dengan api yang paling perlahan. Anggaran masa adalah satu jam. Hanya mendidih lama akan memberikan rasa halus kepada sos bolognese. Pasta direbus beberapa minit sebelum ia siap. Secara tradisinya, orang Itali menghidangkan spageti dengan sos ini, tetapi apa-apa jenis pasta boleh digunakan jika dikehendaki. Sebelum mengeluarkan daging cincang dari api, letakkan seulas bawang putih cincang di dalamnya. Kacau dan biarkan api selama beberapa minit lagi. Pasta Itali bolognese dibuat seperti berikut: spageti dibentangkan di tengah-tengah pinggan dalam bentuk sarang. Sos ditambah di tengah. Hiaskan hidangan dengan parmesan parut dan kemudian hidangkan.
Sos Bolognese dalam periuk perlahan
HidupPeriuk perlahan datang untuk membantu seorang suri rumah moden. Di dalamnya, sos akan direbus untuk masa yang diperlukan, dan anda tidak akan bimbang bahawa ia akan terbakar atau kering. Bahan-bahan untuk resipi ini tetap sama. Anda boleh mengurangkan sedikit bahagiannya bergantung pada jumlah mangkuk yang anda ada. Mulakan peranti dalam mod "Membakar". Masa - 40 minit. Tuangkan minyak ke dalam mangkuk, masukkan lobak merah dan bawang, goreng. Lampirkan daging cincang pada sayur-sayuran. Keluarkan kulit dari tomato, kisar dan pasangkan pada daging cincang. Masukkan garam, rempah ratus, pes tomato. Cairkan tepung dalam air dan gabungkan dengan jisim utama. Sekarang tetapkan mod "Memadamkan" selama satu jam atau satu setengah jam. Selepas masa tamat, sos bolognese akan siap. Pasta direbus dalam periuk berasingan. Bahan-bahan yang disediakan digabungkan, dihias cantik dan dihidangkan.
Disyorkan:
Pasta ialah pasta atau sos? Mengapa pasta adalah pasta?
Apakah itu pasta: pasta, sos atau kedua-duanya? Kami akan cuba menjawab soalan ini dalam artikel ini. Kami akan memberitahu anda tentang asal usul pasta dan perarakan kejayaan mereka di seluruh dunia selepas penemuan Amerika dan penciptaan mesin spageti
Sos Spaghetti Itali: Resipi Sos Sebenar dengan Foto
Sos spageti Itali berasaskan tomato segar, basil dan bahan-bahan lain menjadikan hidangan biasa unik, sedap dan menarik. Sos sedemikian disediakan dengan mudah, tetapi pada akhirnya mereka memberikan rasa istimewa kepada pasta biasa. Setiap tuan rumah boleh mengambil perhatian beberapa resipi yang akan membantu mempelbagaikan menu
Hidangan Itali tradisional - Pasta Bolognese dengan daging cincang
Pasta bolognese dengan daging cincang ialah hidangan tradisional Itali yang paling kerap dibuat dengan spageti dan sos ragout a la bolognese. Hidangan muncul di bandar Bologna, yang terletak di bahagian utara Itali, wilayah Emilia-Romagna
Sup Itali: resipi. Sup Itali dengan pasta kecil
Sup adalah sebahagian daripada diet kita. Seseorang tidak peduli kepada mereka, yang lain tidak suka, dan yang lain tidak dapat membayangkan makan malam tanpa mereka. Tetapi mustahil untuk tidak menyukai sup Itali. Resipi mereka tidak terkira banyaknya, setiap keluarga memasak dengan caranya sendiri, setiap kampung mematuhi tradisi berabad-abad lamanya dan menganggap hanya versinya yang benar dan betul. Mari kita berkenalan dengan karya agung gastronomi Itali, yang selalunya mudah dalam bahan dan penyediaan
Masakan Itali: Spaghetti dan Pasta Bolognese
Adakah anda ingin menjamu anak dan suami anda dengan hidangan Itali yang gourmet? Kemudian masak pasta untuk mereka untuk makan malam atau makan tengah hari. Kami menawarkan kepada anda dua resipi yang menarik dan mudah
