Udang kupas beku: bagaimana untuk memasak? Petua Memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Udang adalah makanan istimewa kegemaran bukan sahaja untuk penggemar bir, tetapi juga untuk mereka yang tidak acuh tak acuh dengan juadah laut. Mereka rendah kalori, lazat, mempunyai komposisi yang berharga dan, apabila dimakan, mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan manusia. Walau bagaimanapun, walaupun produk yang paling sihat boleh membahayakan kesihatan jika dipilih secara salah. Tidak terkecuali udang kupas beku. Cara memasak dan kelazatan apa yang hendak dibeli, agar tidak terjebak dalam perangkap pengelak, akan diterangkan dalam artikel ini.

Habitat

Semua orang sudah biasa dengan rasa manis dan masin daging udang dengan rasa marin. Tetapi dari mana produk itu datang di rak kedai, hanya sedikit orang yang tahu. Secara umumnya, haiwan invertebrata dalam susunan krustasea ini mempunyai julat yang agak besar. Makanan istimewa laut masa depan ditangkap dari Utara,Laut B altik, Hitam, Mediterranean, Ireland, serta di pantai Atlantik Maghribi dan Scandinavia.

Warna individu ini berbeza mengikut jenis persekitaran, sebagai peraturan, mereka mempunyai warna dasar berpasir, yang membantu mereka menyamar. Tetapi pengguna di rak melihat udang kupas beku merah. "Bagaimana untuk memasak produk sedemikian?" - persoalan segera timbul. Tetapi tiada siapa yang terfikir mengapa warna luar biasa makanan istimewa laut dijual. Hakikatnya ialah pengilang memudahkan prosedur memasak sebanyak mungkin dan menghasilkan udang yang sudah direbus. Oleh itu, persoalan berapa banyak untuk memasak udang kupas beku adalah salah. Ia hanya perlu dicairkan.

Besar dan kecil

Udang, juga dipanggil udang, dibahagikan kepada dua kumpulan: air suam dan air sejuk. Dalam persekitaran yang hangat, individu besar dilombong. Wakil yang terkenal ialah harimau dan udang raja. Individu Artik yang tinggal di perairan sejuk adalah lebih kecil daripada rakan termofilik mereka. Walaupun mereka tidak berbeza dalam ciri rasa, kos makanan diraja dan harimau adalah 2-3 kali lebih tinggi.

Krustasea laut yang besar mencapai panjang 30 cm, manakala yang air sejuk purata 4-5 cm.

Kepopularan makanan istimewa ini semakin berkembang, jadi sesetengah negara mula mengembangkan produk ini secara buatan untuk memenuhi permintaan. Akuakultur dari China adalah kualiti yang paling rendah. Makanan istimewa buatan Chile lebih sedapguna. Tetapi disebabkan fakta bahawa krustasea tidak banyak bergerak dalam keadaan sedemikian dan menerima kurang bahan yang diperlukan, ia tidak berguna kepada manusia seperti yang ditangkap dari persekitaran semula jadi dan udang beku yang telah dikupas. Cara memasak dan apa yang hendak dimasak daripada makanan istimewa ini adalah tugas yang diselesaikan oleh suri rumah selepas memilih produk yang betul.

Pembelian yang bagus

Udang di kedai boleh dilihat dalam bentuk bungkusan dan mengikut berat. Selalunya lebih menguntungkan untuk membeli produk pukal, tetapi sebaliknya, tiada maklumat mengenainya tersedia kepada pembeli: berapa lama ia disimpan, komposisi apa dan dari mana ia diimport. Perbezaan harga adalah ketara, kelazatan mengikut berat berharga separuh daripada harga udang bungkus.

Bagi pembeli mudah, perbezaan antara kedua-dua jenis barangan yang dijual adalah tidak ketara. Satu-satunya perkara, penampilan estetik hidangan akan menjadi lebih baik daripada produk yang dibungkus. Makanan istimewa yang longgar lebih sesuai untuk hidangan koktel. Tetapi cara memasak udang beku yang dikupas akan dibincangkan sedikit kemudian, selepas mengkaji komposisi produk.

Apa lagi yang boleh terkandung dalam makanan istimewa laut separuh siap selain bahan utama? Ternyata pengeluar yang tidak bertanggungjawab menambah penambah rasa, pewarna dan bahan-bahan lain yang tidak sihat untuk meningkatkan rasa produk basi atau tiruan. Adalah penting untuk mengetahui bahawa makanan istimewa yang berkualiti harus terdiri daripada tiga bahan: udang, garam dan air.

Pembekuan ais

Selepas pulang dengan produk yang betul, bangunlahsoalan: bagaimana memasak udang beku, dikupas? Serta-merta datang idea rawatan haba yang panjang kerana sejumlah besar ais pada mereka. Secara umum, terdapat norma mengikut mana jumlah sayu ais dalam produk tidak boleh melebihi 7% daripada jisimnya. Jika tidak, pengilang melanggar piawaian yang ditetapkan.

Anda boleh mencuba di rumah. Timbang sebiji udang beku, dan kemudian buat ukuran kawalan selepas ais cair sepenuhnya. Sangat jarang terdapat pakej di mana norma 7% diperhatikan. Udang beku kering adalah yang paling menguntungkan. Di dalamnya, berat yang diisytiharkan tanpa sayu ais sepadan dengan yang sebenar.

Petua Memasak

Adakah saya perlu merebus udang beku yang telah dikupas? Jawapan: tidak. Dan semuanya boleh dijelaskan. Lagipun, produk ini telah pun direbus oleh pengilang untuk memudahkan proses memasak.

Tindakan apa yang memerlukan udang beku dan dikupas. Bagaimana untuk memasak mereka? Soalan ini di luar persoalan. Makanan istimewa laut cukup untuk mengisi air pada suhu bilik dan menunggu pencairan lengkap. Semuanya, hidangan sudah siap. Ia kekal untuk menghasilkan sos untuknya. Ini, sudah tentu, cara paling mudah untuk memasak udang. Malah, mereka digoreng, dibakar, ditambah kepada sos, pasta, nasi. Pembuka selera perayaan dan salad koktel amat diperlukan tanpa makanan istimewa ini.

Dengan cara ini, kualiti udang boleh didiagnosis dengan warna air yang diperoleh hasil daripada mencairkan makanan istimewa laut. Jika air berwarna, maka ini adalah tanda produk basi yang telah berulang kali dibekukan dannyahbeku.

Peraturan asas untuk menyediakan udang beku untuk memasak selanjutnya:

• Tiada memasak.
• Pencairan produk hendaklah perlahan, maka rasa kelazatannya akan hampir kepada masin manis semulajadi.
• Apabila menggunakan ketuhar gelombang mikro, adalah penting untuk tidak terlalu memasak makanan istimewa beku, jika tidak, daging udang akan menjadi bergetah.
• Udang seharusnya menyerupai bagel dalam bentuk, jika satu ekor lurus kekal daripada individu, maka lebih baik tidak menambahnya ke dalam hidangan.
• Ia juga tidak disyorkan untuk menggunakan invertebrata dengan kepala hitam, tanpa misai dan mata, warna merah tiruan. Rasa udang ini seperti ubat.

Bagaimana cara memasak udang kupas beku untuk salad?

Selepas mencairkan produk, perlu membuangnya ke dalam colander supaya cecair yang tinggal menjadi kaca. Jika udang kecil, iaitu, air sejuk, anda tidak perlu memotongnya menjadi salad. Untuk menyediakan hidangan kelazatan makanan laut, anda memerlukan tomato ceri (300 g), selasih hijau (30 g), lada hitam, minyak zaitun, garam, gula, jus lemon (1 sudu besar) dan udang kupas (200 g) Ini salad adalah kelajuan penyediaan yang mudah. Anda perlu memotong tomato separuh, koyakkan selasih dan udang. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan minyak zaitun, garam, gula (0.5 sudu kecil), jus lemon dan lada hitam. Gaul semua dan hidangkan.

Satu lagi hidangan ringkas ialah invertebrata goreng. Satu kilogram produk yang dicairkan mesti diperap selama 20minit dengan jus lemon dan empat ulas bawang putih. Kemudian hantar bahan-bahan yang diselitkan ke dalam kuali panas dengan minyak sayuran sehingga masak sepenuhnya.

Kesimpulan

Anda perlu tahu bahawa persoalan berapa banyak untuk memasak udang beku dan dikupas adalah tidak relevan. Produk ini tidak memerlukan masakan tambahan, ia sudah disediakan dan hanya perlu dicairkan.