Sumbat untuk bakul: resipi dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Apa yang hendak dimasak begitu lazat dan luar biasa? Soalan ini selalu dihadapi oleh suri rumah yang teliti. Apabila semua resipi untuk membakar pai telah dicuba dan semua pilihan untuk pelbagai salad telah dirasai, bakul dengan pemadat datang untuk menyelamatkan, resipi yang akan kita bincangkan dalam artikel ini.

Sedikit tentang asas

Mungkin, hampir setiap suri rumah tahu apa itu bakul dengan isian. Foto tartlet yang menyelerakan dengan pelbagai inti menawan hati banyak gastronomi, menggalakkan mereka mencipta lebih banyak lagi makanan istimewa baharu.

Apakah asas bagi bakul itu sendiri? Adalah sangat penting untuk mengetahui, kerana rasa hidangan dan penggunaan pengisi bergantung pada jenis doh.

Terdapat banyak resipi untuk bakul sumbat yang boleh dibuat daripada puff, kerak pendek, adunan yis. Sudah tentu, tartlet siap boleh dibeli di hampir mana-mana kedai. Tetapi ini bukan selalunya pilihan terbaik apabila ia berkaitan dengan faedah dan rasa hidangan.

Di bawah ini kami menyediakan pelbagai resipi untuk bakul sumbat (dengan foto, arahan langkah demi langkah dan petua berguna).

Doh roti pendek yang lembut

Selalunya tartlet dibakardaripada dia.

Tidak memerlukan banyak masa untuk membuat doh ini:

• 320 g tepung;
• marjerin - dua ratus gram;
• kuning kuning - dua keping;
• air - empat sudu besar;
• garam - satu atau dua secubit (secukup rasa).

Proses membuat bakul tidak akan mengambil banyak masa:

1. Masukkan marjerin cincang ke dalam tepung yang telah diayak dan gaul semuanya, gosok dengan teliti dengan tangan anda, sehingga menjadi serbuk halus.
2. Selepas itu, air dan garam dimasukkan ke dalam doh, semuanya diuli semula dan digulung menjadi bebola besar, yang mesti dihantar ke peti sejuk selama satu hingga dua jam.
3. Kemudian doh hendaklah dibahagikan kepada kepingan kecil dan dimasukkan ke dalam acuan khas.
4. Masa membakar - dari 20 hingga 25 minit, dengan ketuhar yang dipanaskan hingga dua ratus darjah. Adalah sangat penting untuk tidak terlalu masak di sini supaya doh nipis tidak hangus.

Asas krim masam

Untuk resipi seterusnya bagi tartlet yang lazat, anda perlu membeli produk berikut:

• 480 gram tepung;
• tiga ratus gram marjerin;
• tiga ratus gram krim masam.

Kaedah memasak juga tidak akan merumitkan mana-mana suri rumah:

1. Potong marjerin dengan pisau.
2. Satukan dengan tepung dan kisar sehingga menjadi serbuk.
3. Masukkan asam keping sedikit demi sedikit sambil menguli doh.
4. Biarkan doh berehat dengan betul di dalam peti sejuk (ini akan mengambil masa kira-kira sejam).
5. Bakar pada suhu tidak melebihi 180 ° C, tidak lebih daripada setengah jam.

Tartlet yang lazat akan menjadi hiasan yang sesuai untuk mana-mana meja perayaan, serta mempelbagaikan menu harian anda.

Asas keju yang lazat

Ia menghasilkan bakul yang sangat luar biasa dan memuaskan. Untuk menyediakannya, anda perlu mengambil bahan-bahan berikut:

• keju keras dari mana-mana gred dan jenama - suku kilogram;
• tepung (kanji pun boleh) - satu sudu besar.

Itu sahaja. Tetapi apa yang perlu dilakukan dengan produk seterusnya?

1. Parut keju pada parutan kasar, masukkan tepung atau kanji dan gaul.
2. Kemudian letakkan sedikit adunan ini pada loyang sejuk atau loyang. Secara beransur-ansur, apabila ia panas, keju akan cair dan menjadi elastik. Berhati-hati untuk tidak membakarnya.
3. Sebaik sahaja keju cair, ia mesti dikeluarkan dengan spatula dan diletakkan di atas gelas pukulan terbalik atau kaca kecil, di bahagian luar bekas.
4. Kemudian, selepas membasahkan tangan anda dalam air sejuk, anda perlu menekan keju ke bahagian bawah dan dinding hidangan, kemudian pasangkannya dengan benang atau jalur elastik dan biarkan dalam bentuk ini sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Jadi, kami berkenalan dengan tiga resipi paling biasa untuk membuat tartlet. Dan sekarang mari kita beralih kepada soalan yang paling lazat dan menghiburkan - penciptaan pengisian.

Bahan untuk bakul pastri kerak pendek

Pembuka selera dalam bentuk tartlet pastri kerak pendek pasti akan menarik minat mana-mana gourmet, terutamanya kerana kepelbagaian intinya sungguh menakjubkan. Selalunya, tartlet ini dihidangkan dengan inti manis, tetapi kami akan membincangkan pilihan ini sedikit kemudian. Dan dalam bahagian ini kita akan bercakap tentang inti masin untuk bakul roti pendek (dengan foto dan petua tentang cara memasaknya).

Sebagai contoh, anda boleh mengambil set produk berikut:

• seratus gram keju keras;
• sebiji tomato bersaiz sederhana;
• seratus gram champignons goreng (atau mana-mana cendawan lain);
• seratus gram daging babi atau lidah lembu rebus;
• lima puluh gram ikan bilis;
• mayonis secukup rasa.

Untuk menyediakan inti yang lazat untuk bakul roti pendek daripada bahan-bahan ini, anda perlu mencincang halus semua produk di atas (keju - parut pada parut kasar), perasakan dengan mayonis dan susun dalam jumlah yang mudah untuk anda pada tartlet yang telah disejukkan. Anda boleh menghias dengan daun pasli.

Seperti yang anda lihat, resipi untuk bakul roti pendek yang disumbat adalah sangat asas dan mudah.

Pilihan lain untuk mengisi tartlet ini ialah menggunakan semua jenis salad.

Pemadat yang selesa

Jika anda tidak tahu cara mengisi tartlet, maka kami menawarkan anda cara paling mudah dan paling mudah untuk mengisinya - salad yang diketahui semua orang.

Contohnya, salad ketam. Untuk penyediaannya, anda tidak perlu menggunakan nasi, tetapi anda mesti mengambil bahan-bahan berikut:

• dua puluh gram batang ketam;
• lima puluh gram keju;
• lima puluh gram buah zaitun, sebaik-baiknya diadu;
• lima puluh gramnanas (tin);
• salada;
• untuk membalut mayonis (diambil secukup rasa).

Untuk menyediakan inti mudah ini, semua produk yang dinyatakan di atas hendaklah dicincang halus (sebaik-baiknya menjadi kepingan yang sama), dicampur dan diperisakan dengan mayonis. Sebelum memindahkan salad ke tartlet, sehelai daun salad hijau yang kecil hendaklah diletakkan di bahagian bawah setiap acuan.

“Olivier” ialah satu lagi salad yang boleh bertindak sebagai pengisian bakul. Benar, kali ini untuk penyediaannya tidak perlu mengambil kentang dan lobak merah. Apa yang anda perlukan ialah:

• fillet ayam rebus atau sosej - 50 g;
• champignons goreng - tiga ratus gram;
• telur rebus - tiga keping;
• bawang besar - sekeping;
• mayonis.

Bawang terlalu masak dengan cendawan. Pada masa ini, potong daging (atau sosej) dan telur menjadi kepingan kecil dan campurkan dengan mayonis. Kami menyebarkan campuran telur-daging ke dalam tartlet, hias dengan cendawan goreng dan herba.

Untuk menyediakan salad lain sebagai inti, anda perlu mengambil set produk berikut:

• hati ikan kod dalam tin;
• telur - empat keping;
• seratus gram keju;
• bawang hijau;
• mayonis.

Mari kita mulakan dengan telur. Mereka perlu direbus, selepas itu protein dipisahkan dari kuning telur. Cincang halus protein, dan uli kuning telur dengan garpu. Hati juga dihancurkan, kemudian dicampur dengan keju parut dan protein. Kami perasakan semuanya dengan mayonis.

Kami membentangkan pemadat yang telah siapoleh tart. Teratas dengan kuning telur dan herba cincang.

Ramai suri rumah yang berpengalaman menambah bahan lain pada resipi ini. Sebagai contoh, seratus gram lobak merah rebus dan jeruk atau timun jeruk. Ini menjadikan isian lebih cerah dalam penampilan dan lebih eksotik dalam rasa.

Isi untuk tartlet keju

Di bawah ialah resipi topping untuk bakul keju dengan foto dan penerangan langkah demi langkah.

Untuk mengisi tartlet keju, ambil bahan berikut:

• 5 sudu besar beras;
• 5 sudu besar jagung dalam tin;
• lapan ketul batang ketam;
• sebiji timun segar;
• mayonis dan garam secukup rasa.

Pertama sekali, rebus nasi sehingga masak sepenuhnya dan sejuk. Kemudian kami memotong batang ketam dan timun menjadi kiub kecil, dan mengalirkan cecair dari jagung dalam tin. Selepas itu, campurkan semua bahan, perasakan dengan mayonis dan letak dalam acuan.

Untuk resipi seterusnya mengisi tartlet keju, anda perlu mengambil:

• 250 g udang rebus;
• satu atau dua tomato;
• satu atau dua ulas bawang putih;
• mayonis, herba, garam secukup rasa.

Bahan yang paling penting, tentu saja, adalah udang. Mereka mesti direbus dalam air masin dengan penambahan daun bay, rempah dan jus lemon. Rebus udang tidak lebih daripada sepuluh minit, sehingga ia terapung ke permukaan air.

Langkah seterusnya ialah keluarkan kulit tomato (pilihan) dan kisar bawang putih. Kemudian udang dan tomatomesti dicincang halus.

Mengadun semua bahan dan memperisakannya dengan mayonis, kami meletakkan inti lazat kami dalam bakul keju.

Apa lagi untuk mengisi tartlet ini? Anda boleh menyediakan bahan-bahan berikut:

• fillet ayam - 200 gram;
• sebarang cendawan - dua ratus gram;
• lobak merah - 100 g;
• bawang - 50 gram;
• mayonis - untuk berpakaian;
• hijau dan tomato - untuk menghiasi hidangan.

Sekarang buat pemadat:

1. Fillet hendaklah direbus dalam air masin, cendawan juga. Jika anda mengambil cendawan porcini atau champignons, maka tidak perlu merebusnya.
2. Parut lobak merah pada parutan sederhana, cincang halus bawang, cendawan dan ayam.
3. Goreng kepingan daging dalam minyak sayuran, kemudian masukkan ke dalam kuali, setiap tiga minit, bawang, lobak merah dan cendawan. Jangan lupa kacau selalu.
4. Seterusnya, masukkan mayonis ke dalam jisim panas, gaul lagi dan renehkan di bawah tudung selama satu hingga dua minit.
5. Sebaik sahaja inti telah sejuk, kami mengisi tartlet dengannya dan dihidangkan.

Daging salai akan menjadi pengisi yang sangat luar biasa untuk bakul keju. Untuk ini kita perlukan:

• 400g daging salai;
• 5-6 biji tomato;
• lima ulas bawang putih;
• secukup rasa: mayonis, garam, lada sulah, herba.

Cincang daging salai dan tomato halus, cincang bawang putih melalui penekan. Masukkan rempah dan perasakan dengan mayonis. bakul siaphias dengan herba cincang.

Seperti yang anda lihat, tartlet keju sedap disumbat dengan makanan laut atau daging.

Sumbat untuk bakul wafel

Anda boleh membeli tartlet wafel hampir di semua tempat. Apa yang perlu diisi? Di bawah ialah beberapa resipi pantas yang akan membantu anda menggembirakan tetamu anda dengan masa dan usaha yang minimum.

Pertama, mari ambil produk berikut:

• 200 gram sosej rebus dan lobak merah Korea setiap satu;
• seratus gram keju;
• dan, sudah tentu, mayonis untuk pembalut.

Bahan yang dinyatakan di atas adalah untuk 10 hidangan.

Jadi, kami memotong sosej dan keju menjadi kiub kecil, kemudian campurkan dengan lobak merah, perasakan semuanya dengan mayonis dan masukkan ke dalam acuan. Selepas itu, dinasihatkan agar tartlet dihidangkan segera di atas meja supaya tidak basah dan pecah.

Untuk vegetarian atau mereka yang sedang berdiet tetapi ingin menikmati sesuatu yang lazat, resipi ini sesuai:

• 350 gram bit;
• 75 gram walnut;
• tiga ulas bawang putih;
• bijan, sayur-sayuran - untuk hiasan;
• garam, mayonis.

Pertama, rebus bit dan gosokkannya pada parutan sederhana atau halus. Kisar kacang dan bawang putih, gabungkan dengan bit dan musim dengan mayonis. Kemudian kami mengalihkan semuanya menjadi tartlet dan menghiasi dengan bijan atau herba cincang.

Pencuci mulut yang lazat dan lazat

Sudah tentu, adalah mustahil untuk menyebut isi manis untuk bakul, yang sesuai sebagai hidangan istimewa di meja perayaan dan untuk menu harian.

Menyediakan tartlet sebagai pencuci mulut melibatkan penggunaan pelbagai buah beri, buah-buahan dan krim. Lebih lanjut mengenai perkara ini kemudian.

Keju kotej sebagai inti utama

Ramai menganggap pencuci mulut paling lazat yang diperbuat daripada bakul roti pendek. Isi untuk tartlet sedemikian hendaklah lembut dan ringan. Sebagai contoh, anda boleh mengambil senarai produk berikut:

• keju kotej dalam jumlah 150 gram;
• setengah cawan krim masam;
• 3 sudu besar gula (gula tepung lebih baik);
• satu sudu teh kanji.

Campur semua bahan, pukul dengan mixer dan masukkan ke dalam tartlet. Atasnya dengan karamel atau aising, dan letakkan buah beri masam kecil di dalamnya.

Isi ceri

Kelazatan ini akan memuaskan mana-mana gourmet. Sebagai contoh, anda boleh menambah pengisian daripada produk berikut kepada tartlet pasir:

• ceri pit segar atau dalam tin (400 gram);
• krim (125 ml);
• susu (125 ml);
• mentega (50 gram);
• telur (sebiji);
• gula (dua sudu teh);
• kanji (20 gram).

Jadi, campurkan semua bahan (kecuali buah beri), masukkan api perlahan dan masak sehingga empuk, kacau sentiasa.

Masukkan beberapa buah ceri dalam setiap tartlet, kemudian isikannya dengan kastard dan masukkan ke dalam ketuhar untuk dibakar. Masa memasak yang optimum ialah dua puluh minit pada suhu 180-200 darjah.

Menyelerakanepal

Idea yang baik untuk membakar tartlet ialah menggunakan bakul tertutup. Untuk melakukan ini, dari pangkalan adalah perlu untuk menyediakan bulatan kecil dalam bentuk topi. Apa untuk mengisi tartlet?

Berikut ialah salah satu pilihan:

• satu setengah cawan sos epal;
• 2 sudu besar badam atau kacang tanah (dipanggang);
• gula aising untuk hiasan.

Jadi, campurkan bahan-bahan, masukkan ke dalam acuan dan tutup dengan “penutup” bulat. Kemudian kami masukkan bakul ke dalam ketuhar dan bakar selama tidak lebih setengah jam pada suhu 190-200 darjah.

Taburkan gula halus sebelum dihidangkan.

Jangan lupa berimprovisasi

Seperti yang anda lihat, terdapat pelbagai jenis resipi untuk inti bakul. Tidak mustahil untuk menyebut kesemuanya, tetapi anda boleh memahami perkara utama: penambahbaikan adalah penting dalam menyediakan pengisian untuk tartlet.

Jadi jangan takut untuk mencuba. Semua yang ada di tangan akan muat di sini. Sekiranya anda ingin hidangan itu dihidangkan sebagai snek, maka sosej, cendawan, kepingan daging, makanan laut, keju, sayur-sayuran dan banyak lagi sesuai untuk mengisinya. Jangan lupa perasakan semuanya dengan mayonis atau mana-mana sos lain yang sesuai, dan hias dengan herba cincang.

Jika anda memasak tartlet sebagai pencuci mulut, maka anda boleh mempelbagaikannya dengan keju kotej dan kastard, serta banyak isi buah dan beri. Ramai suri rumah menuangkan tampalan sedemikian dengan jeli mereka sendiri, yang kelihatan asli dan menggoda. Anda boleh menghiasi hidangan sedemikian dengan aising,karamel, coklat parut.