Resipi untuk kek buatan sendiri dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Diubah suai terakhir: 2023-12-17 03:35

Kek buatan sendiri sangat berbeza daripada yang dibeli di kedai dari segi kualiti. Kebanyakan perniagaan menggunakan bahan kimia yang meningkatkan jangka hayat, dan formula termasuk pengganti untuk produk semula jadi. Apatah lagi pendekatan untuk membakar. Di dapur kami, kami memasak dengan jiwa, yang, tentu saja, tercermin dalam rasa. Dalam artikel itu anda akan menemui pilihan produk gula-gula yang popular dan baru. Idea ini mudah diubah menjadi realiti.

Kek lobak merah

Mari kita mulakan dengan kek yang ringkas. Ia disediakan dengan cepat di rumah, dan yang paling penting, ia juga berguna, terutamanya untuk kanak-kanak.

Bahan:

• lobak merah - 0.2 kg;
• satu gelas setiap tepung, gula;
• minyak sayuran - 50 ml;
• prun (pilihan);
• uncang serbuk penaik (10 g);
• 3 biji telur;
• vanillin pilihan.

Untuk krim, samakan bahagian gula dengan krim masam.

1. Kita mulakan dengan prun, yang perlu dibasuh dengan baik, direndam dalam air panas semasa menyediakan doh.
2. Kupas lobak merah dan potong pada parutan halus. Akibatnya, anda harus mendapatkan satu kaca muka.
3. Menggunakan pengadun atau pukul, pukul telur dengan gula.
4. Tuang tepung, serbuk penaik dan vanillin ke dalam cawan yang dalam. Campurkan semuanya dengan sebati.
5. Tambah prun cincang, telur yang dipukul, minyak bunga matahari dan lobak merah di sini. Menguli doh.
6. Lincirkan acuan dan taburkan sedikit semolina. Tuangkan biskut di sini.
7. Masa membakar mungkin berbeza-beza tetapi purata ialah 40 minit.
8. Sejukkan kek yang telah siap dan bahagikannya kepada bahagian yang sama.

Dilincirkan dengan krim. Biarkan seketika di tempat yang sejuk supaya kek direndam dengan baik.

Penyu

Cuba buat kek buatan sendiri yang luar biasa untuk keluarga anda. Resipinya tidak melibatkan penggunaan sebarang bentuk untuk membakar.

Kami memerlukan:

• bar coklat;
• 2, 5 cawan tepung gandum;
• 0, 75 kg gula;
• 500 ml krim masam;
• 5 biji telur;
• ½ tin susu pekat.

Jom lihat resipi langkah demi langkah. Keluarga anda pasti menyukai kek buatan sendiri ini.

1. Mari kita pukul telur bersama gula dengan kelajuan tinggi.
2. Sediakan segera lembaran pembakar dengan menutup dengan kertas parchment.
3. Apabila isipadu jisim bertambah sebanyak 2.5 kali ganda, keluarkan pengadun ke tepi, tuangkan tepung dan kacau cepat supaya doh tidak jatuh.
4. Ambil senduk dan tuangkan penkek kecil pada helaian.
5. Segera masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit. Jika anda melakukan semuanya dengan betul dan doh tidak jatuh, anda harus mendapatkan kek yang gemuk.
6. Menyediakan krim. Pertama, campurkan gula dengan krim masam sehingga ialarutkan, kemudian masukkan susu pekat.
7. Memasak hidangan besar. Mencelup setiap pancake biskut, mula-mula bentangkan kaki, kepala dan ekor. Kemudian cangkerang piramid.
8. Baki krim perlu dituangkan ke atas reka bentuk kami. Sejukkan selama beberapa jam.

Sebelum dihidangkan, hias dengan bar coklat cair.

Napoleon

Resipi kek di rumah (mudah) melibatkan minimum produk dan tindakan. Pastri ini sesuai dengan keadaan ini. Untuk kek, anda boleh membeli setengah kilogram pastri puff atau buat sendiri, yang kami akan buat.

Beli:

• 0, 4 kg marjerin;
• telur;
• garam;
• 0.5 kg tepung roti;
• cuka 5% di bahagian bawah sudu teh;
• 2 sudu kecil gula.

Untuk melakukan semuanya dengan cepat, anda memerlukan marjerin beku, yang kami bahagikan kepada kepingan kecil dengan parut kasar. Masukkan ke dalam tepung yang dicampur dengan gula dan garam.

Secara berasingan, dalam segelas air ais dengan pemukul, goncang telur dan cuka sedikit. Tuangkan cecair ke dalam produk pukal dan cepat menguli doh. Jangan keterlaluan, ia tidak sepatutnya homogen, tetapi sebaliknya, ia harus mudah dipisahkan.

Masukkan ke dalam peti sejuk seketika. Kemudian keluarkan, bahagikan dan gulung nipis, memberikan bentuk yang diingini. Bakar dalam ketuhar pada suhu 220°C. Ketepikan untuk sejuk.

Kek buatan sendiri "Napoleon" hendaklah direndam dalam kastard, yang kini akan kami sediakan. Pilihan yang mudah telah dipilih untukdiperlukan:

• 2 biji telur;
• setengah liter susu;
• beberapa sudu besar tepung;
• 0, 2 kg gula.

Pukul telur, masukkan gula, kemudian tuang susu, masukkan tepung. Apabila anda mencapai ketiadaan ketulan, letakkan api perlahan, kacau dengan pukul, masak sehingga mendidih. Sebaik sahaja jisim pekat, keluarkan dan sejukkan.

Simpulkan kek, sapukan setiap kek dengan kastard. Lapisan akan runtuh, tetapi jangan buang sisa. Ia akan menjadi hiasan yang bagus untuk bahagian atas dan sisi.

Zebra

Kek buatan sendiri yang ringkas ini dibakar dalam hampir setiap keluarga Soviet. Senang untuk mengejutkan tetamu dengan sekeping berjalur yang akan menggembirakan bukan sahaja dengan pemandangan, tetapi juga dengan rasa yang sedap.

Produk untuk Zebra:

• 200g marjerin;
• telur - 4 pcs.;
• segelas yogurt atau krim masam;
• gula - 200 g;
• 260 g tepung;
• soda - 1 sudu teh;
• koko - 3 sudu besar. l.

Penutup Frosting:

• 20g marjerin;
• 6 seni. l. susu;
• 5 sudu besar. l. koko;
• 8 seni. l. gula.

Cairkan lemak, campurkan dengan gula pasir dan biarkan sejuk sedikit. Dalam mangkuk yang dalam, kami memadamkan soda dengan menambahkannya ke krim masam atau kefir, dan tuangkannya ke dalam marjerin bersama-sama dengan telur, tuangkan tepung dan berhati-hati menggabungkan semuanya dengan sudu. Bahagikan kepada bahagian yang sama dalam cawan. Dalam salah satu daripadanya, masukkan serbuk koko melalui ayak.

Hidupkan ketuhar supaya ia mempunyai masa untuk memanaskan sehingga 180 ° C. Lumurkan acuan dengan minyak dantaburkan dengan semolina. Sekarang, pada gilirannya, dengan satu sudu, kami meletakkan sama ada doh putih atau hitam di atas satu sama lain. Jisim akan merebak secara beransur-ansur di atas kuali, tetapi warna tidak akan bercampur.

Bakar selama kira-kira 1 jam, semak dengan pencungkil gigi. Pada masa ini, sediakan sayu. Kami meletakkan cawan dengan susu, gula dan koko di atas api. Masak sedikit, sentiasa kacau dengan whisk supaya tiada ketulan. Apabila jisim pekat sedikit, keluarkan dari haba, segera masukkan minyak dan kacau dengan kuat. Sapukan pada kek yang telah siap dan biarkan sejuk.

Kek tanpa bakar 3 lapis dadih

Terdapat banyak resipi untuk kek. Suri rumah juga mencipta karya agung di rumah. Pilihan ini sesuai untuk kedua-dua meja perayaan dan jamuan teh yang ringkas.

lapisan pertama:

• minyak - 0.2 kg;
• sebarang biskut (sebaik-baiknya oatmeal) - 0.3 kg.

Lapisan seterusnya:

• gelatin (makanan) - 15g;
• krim masam - 0.1 kg;
• gelas gula;
• air;
• keju kotej rendah lemak - 0.8 kg.

lapisan ke-3:

• gelatin ceri - pembungkusan;
• gula tepung.

Untuk membuat kek buatan sendiri, kami akan memerlukan borang segera, kerana kami tidak akan membakar apa-apa, tetapi segera meletakkannya di sana lapisan demi lapisan. Anda boleh mengambil yang kerinting untuk menjadikan pencuci mulut kelihatan lebih meriah. Bahagian bawah hendaklah boleh ditanggalkan, tutup dengan filem berpaut.

Mula-mula, kisar biskut dalam pengisar, dan kemudian masukkan mentega suhu bilik di sana. Apabila jisim berhenti runtuh, ratakan di bahagian bawah.

Pengisar saya dan masukkan dadihjisim, krim masam, gula. Selepas menguli, tuangkan gelatin, yang sebelum ini dibubarkan dalam air suam. Kami memulakan peranti semula. Kami mempunyai pengisian di lapisan kedua. Sehingga masak, masukkan borang ke dalam peti sejuk.

Baca resipi jeli pada bungkusan yang anda beli. Ambil 2 kali lebih sedikit air. Jika anda tahu cara membuatnya sendiri daripada beri asli, ia akan menjadi lebih baik. Apabila masak, biarkan sejuk sedikit dan tuangkan ke atas jisim dadih.

Semuanya sepatutnya mempunyai masa untuk membeku dalam 6-8 jam. Keluarkan bentuk, hiaskan dengan beri segar atau taburkan sahaja dengan gula tepung.

Sayang

Mari kita ambil resipi langkah demi langkah untuk kek buatan sendiri yang disukai ramai keluarga untuk memasak.

Menyediakan produk berikut:

• ½ cawan gula;
• 3 sudu besar. l. sayang;
• 2 biji telur;
• 390 g tepung;
• 120g mentega.

Krim boleh digunakan krim masam atau hanya disapu dengan susu pekat rebus.

Dalam cawan letakkan tab mandi air untuk mencairkan marjerin bersama gula dan madu. Pukul sentiasa dengan pukul, tambah telur yang dipukul, dan kemudian soda. Jisim harus berbuih. Sebaik sahaja buih muncul, keluarkan dari haba.

Masukkan tepung dan uli doh. Ia sepatutnya agak lembut dan tidak melekat pada tangan anda. Kami membahagikannya kepada 6 bahagian dan melancarkannya. Kami tidak segera membetulkan bentuk, kerana kami akan memotong kek siap di atasnya. Pasang kek menggunakan sebarang krim dan hias dengan sisa cincang.

Kaca Pecah

Versi lain yang berwarna-warnikek ringkas di rumah tanpa dibakar. Sudah tentu, anda boleh menggantikan biskut dengan kek biskut. Tetapi terpulang kepada anda.

Produk:

• kuki - 200 g;
• 2 sudu besar. l. gelatin;
• yogurt - 500 g;
• segelas gula tepung;
• air - 130 ml;
• buah - strawberi, oren, pisang, currant, kiwi;
• vanillin.

Basuh, kupas dan potong buah menjadi kepingan kecil. Anda boleh memilih satu set daripadanya sendiri. Perkara utama ialah mendapatkan banyak warna. Pecahkan kuki dengan tangan anda.

Larutkan gelatin dalam air panas (tetapi bukan dalam air mendidih), tunggu sehingga ia membengkak, panaskan sehingga larut dan tapis melalui penapis. Tambahkan yogurt pada suhu bilik, yang sebelum ini dicampur dengan gula tepung.

Segera mula mengumpul kek dalam bentuk yang lebih baik ditutup dengan filem berpaut. Lapisan pertama akan menjadi buah-buahan, kemudian kuki, tuangkan jeli susu. Ulang sehingga anda sampai ke tepi mangkuk.

Masukkan ke dalam peti sejuk semalaman untuk menyejukkan dengan baik. Kami keluarkan dari borang. Adalah lebih baik untuk menghiasi dengan buah-buahan dan hanya di atas. Anda akan melihat sendiri bahawa ia sudah berwarna-warni.

Plombir

Jika anda fikir ia diperbuat daripada ais krim, maka anda silap. Rasa ais krim yang menyenangkan akan mengingatkan anda tentangnya. Ingat resepi kek ni. Langkah demi langkah di rumah, cuba masak hari ini.

Set produk yang diperlukan:

• tepung - 250 g;
• telur;
• 2 sudu kecil serbuk penaik;
• gula - 0.25 kg;
• krim masam - 100 g;
• marjerin - 200 g.

Untuk krim berperisa aiskrim halus:

• vanillin;
• susu - 0.5 l;
• kentang (anda boleh mengambil yang lain) kanji - 1.5 sudu besar. l.;
• mentega - 190g;
• gula - 200 g.

Dalam cawan yang berbeza, campurkan bahan longgar dan cecair untuk kek, kemudian satukan semuanya dan bakar dalam bentuk mentega. Apabila biskut telah sejuk, potong menjadi kiub.

Menyediakan krim untuk kek buatan sendiri. Untuk melakukan ini, pertama cairkan kanji kentang dalam 4 sudu besar susu. Selebihnya tuangkan ke dalam periuk dan bakar. Apabila ia mendidih, segera kurangkan suhu dan tuangkan kanji cair, gula pasir dan vanillin. Kacau sentiasa, masak sehingga pekat. Biarkan krim sejuk sedikit dan campurkan dengan mentega lembut.

Tutup acuan di dalam dengan filem berpaut dan letakkan kepingan biskut yang dicampur dengan krim. Biarkan di tempat yang sejuk selama 4-5 jam. Selepas terbalik dan bebas dari selofan. Teratas dengan aising coklat atau buah.

Truffle

Pastri indah yang akan memenangi seluruh keluarga anda. Mari fikirkan cara membuat kek truffle langkah demi langkah di rumah.

Untuk kek anda perlukan:

• 70g tepung;
• gula sebanyak;
• 4 biji telur;
• 3 sudu besar. l. koko;
• satu sudu teh serbuk penaik.

Soufflé:

• gelatin - 10 g;
• susu - ½ cawan;
• krim masam - 300 g;
• jubin pahitcoklat;
• gelas gula.

Prosesnya akan panjang, tetapi berbaloi.

1. Asingkan kuning telur.
2. Gaulkan dengan pengadun sehingga jisim putih.
3. Masukkan tepung bersama serbuk penaik dan serbuk koko.
4. Sekali lagi, bekerja dengan pengadun, pukul putih dengan baik supaya mereka tidak kehilangan bentuknya. Dalam kes ini, whisk mesti dicuci bersih dan dikeringkan.
5. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk biasa, segera uli dengan pemukul.
6. Masukkan doh dalam bentuk multicooker (boleh guna oven). Ia perlu untuk meratakannya dan membakar pada mod "Membakar" yang ditetapkan.
7. Segera jangan tarik keluar kek yang telah siap, kerana ia akan berkedut. Biarkan dalam bentuk selama setengah jam, keluarkan dan sejukkan sepenuhnya.
8. Pukul krim masam dengan gula.
9. Larutkan gelatin dalam susu dan biarkan mendidih, kacau sentiasa, masukkan ke dalam krim masam.
10. Cairkan sebatang coklat dalam tab mandi air dan tuangkan ke dalam krim dalam aliran nipis.
11. Mengumpul kek. Mula-mula, kami membuat borang daripada 2 lapisan foil atau menggunakan yang boleh tanggal.
12. Potong biskut kepada 2 bahagian, letakkan yang pertama.
13. Tuang separuh soufflé.
14. Tutup dengan bahagian kedua kek dan tuangkan ke atas baki krim.
15. Potong semuanya dan biarkan mengeras.

Campur gula tepung dengan koko dan taburkan melalui penapis.

Kek wafel

Foto menunjukkan kek buatan sendiri, yang dipasang daripada kek yang dibeli. Masa yang dihabiskan hanya untuk penyediaan dan pemasangan krim.

Diperlukan untuk 8 kek wafel nipis yang dibeli di kedai:

• 2 tin susu pekat rebus;
• ½ cawan walnut cincang;
• 1 sudu besar l. koko.

Campur semua bahan untuk krim dan pasangkan strukturnya, pelincir setiap lapisan.

Pilihan ini sangat sesuai apabila tiada masa langsung.

Kek Pancake

Kek di rumah ini juga disediakan agak cepat, terutamanya jika anda suka menggoreng pancake. Terdapat banyak pilihan, jadi ia tidak berbaloi untuk disenaraikan. Semuanya bergantung pada pilihan keluarga, dan apabila anda memutuskan untuk melakukannya secara tiba-tiba, ia bergantung pada kandungan peti sejuk.

Ia mudah di sini. Di antara setiap pancake, lapisan krim yang telah anda sediakan digunakan (anda juga boleh mengambil susu pekat rebus biasa). Ini menjadikan pencuci mulut yang hebat. Jika anda menghias dengan baik, maka tiada siapa boleh meneka isi dalamnya.

Petua

Jika anda sering membuat pencuci mulut menggunakan resipi kek ringkas di rumah, maka pastikan anda membeli beberapa acuan boleh tanggal.

Sentiasa sediakan kerajang, kertas pembakar di tangan.

Untuk membuat kek gebu, padamkan soda dalam produk susu yang ditapai atau dalam cuka.

Hiasan sentiasa bergantung pada pilihan dan bakat anda.

Hampir semua resipi boleh ditambah dengan bahan kegemaran anda.

Pastikan pastri sejuk.